應用型本科院校學生職業能力培養的“校企育人共同體”模式研究
——以旅游管理專業為例

◎張輝輝 李 娟

（成都銀杏酒店管理學院旅游管理系，成都 611743）

自1981年北京第二外國語學院開設旅游系以來，旅游管理專業已經歷了近40個年頭，旅游院校在人才培養、科學研究及產業服務等方面取得了輝煌成績。隨著旅游市場的蓬勃發展，旅游行業對旅游人才的亟須與旅游人才不能滿足行業需要之間的矛盾日漸凸顯，這種矛盾主要體現在崗位能力不能勝任、職業忠誠度低、缺乏前瞻性和創新性的認識等方面[1-2]。上述素質及要求，最終得以在職業能力的綜合應用中得以實現。這就要求高等院校在人才培養過程中應堅持以終為始，將職業能力培養作為人才培養的最終目標。而職業能力培養離不開具有扎實的專業能力和豐富的行業經驗的師資隊伍，以及符合市場和行業發展需求的實踐能力培養體系。

一、研究現狀

為了更好滿足市場和行業發展的需要，教育部提出“產教融合、校企合作”的人才培養模式，這也為應用型本科院校培養復合應用型的人才指明了方向。截至目前，已有不少院校和學者從不同角度對校企合作育人的培養模式進行了探索。郭琳琳重在從校企合作基地建設切入，通過明確基地建設目標、確定合作內容、落實學習形式、制定基地管理辦法等方面闡述基地建設與管理[4]。宋銀萍對校企合作人才培養模式進行了探索，針對校企合作中存在的問題，提出了一些解決方案[5]。秦志學提出將專業建設、培養目標、教學計劃的各個環節整個過程納入校企合作當中[6]。于世宏基于供給側視角從創新專業課程建設、人才培養方式、引進業界教師、開展校企合作等方面采取一系列措施來推進人才培養結構調整，以更好滿足社會經濟和企業生產的需要[7]。張軍運用校企合作“萬豪模式”來提升教師教學能力，通過教學研討、掛職培訓、嘉賓交流、行業參觀、教學資源共享、國際教師進修途徑實現高校教師教學實踐能力提升[8]。除此之外，還有一些學者，從人才培養模式、職業教育、實踐教學、師資團隊建設、教學質量監控等不同方面探究校企合作如何推進旅游管理人才培養[10-13]。而這些研究多是從校企合作的某一個方面進行嘗試探索，缺乏整體化、全過程、全方位的校企合作深度融合的復合應用型人才培養模式探究。在現有研究成果和實踐的基礎之上，筆者試圖從師資團隊建設、校企基地建設和全過程實踐教學模式改革三個方面探索嘗試一種全方位全過程的校企協同育人新模式。

二、職業能力培養中存在的問題

（一）校企融合共同育人模式不深入

應用型本科院校為旅游行業人才的主要來源，如何培養出滿足市場需求和旅游行業企業所需人才，是解決人才供需矛盾的關鍵所在，也是辦好高質量發展的院校的根本所在。2017年底，國務院辦公廳印發了《關于深化產教融合的若干意見》，出臺了推動高等教育質量，深化產教融合、校企合作的政策。全國高校紛紛掀起了產教融合、校企合作的改革熱潮。但是仍然存在產教融合流于表面形式、校企合作止步于實習生“廉價勞動力”的供需、企業宣講會或講座等問題。當然，其中不乏一些校企合作成效顯著、校企育人模式典型、示范效應突出的院校。常見的形式比如開設企業定制班、校企共同制定人才培養方案、校企共同開發課程、校企雙導師制、企業管理培訓生等。高等院校和旅游行業相關企業作為旅游人才的培育者和使用者，二者應該協調統一有機融合，構建深度融合的校企育人共同體，發揮各自所長，解決人才供需矛盾，為培育市場和行業所需要的人才攜手努力。

（二）兼具旅游行業經驗和專業理論的師資缺乏

就目前而言，高校教師基本上為研究生學歷，具有扎實的專業理論基礎和系統化的專業知識結構。但是，作為科班出身的專職教師，且同時擁有行業實踐經驗的教師可謂鳳毛麟角。而旅游行業所需人才恰恰為能夠適應市場發展和行業變化的復合應用型創新人才，這就對旅游管理專業人才的培育者——專職教師提出了更貼近行業實際的新要求。豐富專職教師的行業經驗或者建設一支兼具行業經驗和專業理論的師資隊伍是培養學生職業能力的基本條件。

（三）行之有效的職業能力培養體系不完備

職業能力的培養包括素質、知識、專業能力和創新創業等方面的能力。經過近40年的發展，旅游管理人才培養的知識體系隨著旅游行業的發展不斷變化調整，現已基本完備。但是對于綜合素質、專業能力和創新創業能力的培養，全國各地院校均在不斷摸索和探索中前行。在職業能力培養體系的探索中，學生對職業能力認知不清晰、專業理論知識與職業能力相脫節、專業理論知識與創新性應用相脫節等問題較為突出。上述這些問題，表面上看是理論與實踐相脫節的問題，實際上則反映出應用型本科院校在學生職業能力培養體系構建中所存在的問題，即脫離實際、脫離行業、脫離崗位等。因此，構建行之有效的完備的職業能力培養體系是解決問題的根本所在。

三、基于職業能力培養的校企育人模式研究

為了更好滿足行業和企業的人才需求，以及應用型本科院校的長遠發展，以學生為主體，以職業能力培養為目標，采用校企聯合、共同育人的模式，建立深度融合的“校企合作育人共同體”（見圖1），建設校企互融互通的新型師資隊伍，并借鑒國外學徒制的人才培養模式，構建“三進三出”的職業能力培養體系，讓學生全方位全過程地深入了解行業走進企業，使學生能夠“知（理論知識）行（職業能力）合一”，為學生未來職業發展指明方向，滿足市場和行業對于人才的需求。

圖1 校企育人共同體合作重點

（一）建立深度融合的校企育人共同體

在文化與旅游融合的大背景下，以現有合作企業為基礎，以校企共同育人為目標，拓展文化類、旅游類、綜合類等相關企業，建立校企育人共同體。校企育人共同體的宗旨在于校企共同推進旅游管理人才培養，重點在于人才培養方案制定、應用示范型課程開發、新型師資團隊建設、全過程實踐教學模式、校企共享式實踐基地建設等方面，具體可通過開展文化旅游類交流論壇、專題講座、行業人士交流會、旅游校友論壇、旅游專業特色活動等，促進校企深度合作和交流。

（二）建設互融互通產學研融合的新型師資隊伍

師資隊伍是教學質量和人才培養質量的基本保證。鑒于兼具扎實的專業理論知識和豐富的行業經驗的師資缺乏，以校企育人共同體為平臺，以優化師資隊伍建設為目標，打造一支校企互通互融的新型師資團隊，打造一支“雙師雙能型”專職教師和校企地產學研深度融合的師資團隊，建設2至3門應用型示范課程，嘗試探索定制化人才培養模式，建立學校導師和企業導師聯合培養的應用型人才培養創新模式，開展以實踐問題為導向的應用型研究，建立人才培育基地。

（三）構建“三進三出”的職業能力培養體系

以學生成長發展為目的，以順應行業和時代發展為契機，改變傳統高校只注重理論知識學習，不重視實踐技能提升，只遵循傳統教學，不順應企業發展的弊端，打破傳統，突破模式，以學生和企業為中心，創新設計學生職業能力培養模式，迅速讓學生認知行業和企業崗位，找準學習方向和職業發展目標，校企共同培養學生職業能力。

應用型本科院校學生職業能力培養過程（見圖2），主要分為識崗、跟崗、頂崗三個階段。初識階段主要通過學生“一出校園一進企業”，真實感受行業和企業的發展現狀，解決學生對行業和崗位的認知偏差，幫助學生了解“行業是什么”的問題，初步確定未來方向。跟崗階段主要是通過學生“二出校園二進企業”，身臨其境采用任務驅動法，由專職導師和企業導師共同推進，使學生了解和初步嘗試“行業做什么”的問題，并由“雙導師”對學生跟崗表現給予認定。在識崗和跟崗的基礎上，頂崗階段主要是通過學生“三出校園三進企業”，使學生通過獨立勝任具體工作，采用“雙導師制”的實習培養，對學生實習過程進行全程指導和跟進，最終根據學生的實習表現由校企育人共同體頒發崗位能力認證等級證書，實現“學歷證書+學位證書+職業證書+實習認證證書”多證合一的復合應用型人才培養。

圖2 應用型本科院校學生職業能力培養過程圖

（四）探索旅游管理人才終身教育模式

旅游行業發展突飛猛進，市場形勢、行業結構和企業業態也在不斷更新。這就勢必要求旅游從業者不斷更新知識，緊跟時代發展和行業變化。否則，在瞬息萬變的大環境下，在旅游行業立足并長遠發展是非常艱難的。高等院校作為旅游管理人才的重要輸出來源，既有培育職業新人的責任，也有為旅游行業發展服務社會的使命。以校企育人共同體為平臺，以校企互通互融師資團隊為基礎，以慕課等網絡課程平臺為媒介，為銀杏校友及旅游行業人士提供線上學習和線下培訓的機會，不斷“充電”保持“能量”。在此基礎之上，建立累計學時制度和學習認證制度，構建終身教育模式，保證旅游管理人才理論與實踐不斷更新，實現高等院校服務社會回饋社會的目的。

四、結語

為更好滿足時代發展和行業變化對旅游管理人才的需求，以學生為主體，以職業能力培養為目標，運用產教融合、校企合作的模式，搭建校企育人共同體平臺，打造校企互融互通的師資隊伍，以專職教師諄諄教誨和行業人士言傳身教相結合的形式，培養學生“工匠精神”的基本職業素養；構建“三進三出”的職業能力培養體系，通過識崗、跟崗、頂崗三個階段的實習，實現理論學習到專業實踐的轉化，實現學生身份向職業身份的轉變，為學生職業發展奠定良好的基礎，培養出更多社會亟須的厚基礎、寬口徑、重應用、高質量的旅游管理類應用型專業人才。