白羽商品肉雞應用復合益生菌對球蟲防控效果的評價

叢秋實 張聰 劉蘇蘇 薄存國 徐峰/黑龍江北三峽養殖有限公司 154211

近年來，白羽商品肉雞的飼養已邁向規模化和集約化的新階段，隨肉雞品種生長速度和飼養密度的增加，地養肉雞的腸道問題尤為突出，其中以球蟲病和有害菌的感染最為普遍，隨著抗球蟲藥物的長期使用，雞球蟲出現嚴重的抗藥性，甚至普遍存在單一蟲株同時對多種抗球蟲藥物存在不同程度抗藥性情況，而有害細菌的耐藥性更為嚴重，另外，消費者對食品安全的要求不斷提高，國家相繼頒布了對各種藥物的禁用、限用規定和藥殘標準規定，因此使用球蟲藥和抗生素控制腸道疾病的方法面臨巨大挑戰。

雞群腸道健康是雞群生產性能不斷提高的重要保障，在禁抗限抗的前提下，替抗方案成為農場必須考慮的問題，因此，黑龍江北三峽養殖有限公司應用復合益生菌產品開展了相關的現場試驗研究，并對肉雞生產數據和經濟效益進行統計，為商品肉雞養殖端替抗方案的選擇和推廣提供參考。

1 材料與方法

1.1 實驗材料常延凈（復合益生菌），由青島蔚藍生物股份有限公司生產提供，其中含有枯草芽孢桿菌、丁酸梭菌、乳酸菌等。

1.2 日糧配方與標準參照中國國家標準化管理委員會發布的《產蛋雞和肉雞配合飼料》（GB/T 5916-2020）制備飼料，具體營養水平詳見表1。

表1 白羽肉雞配合飼料主要營養成分指標

1.3 試驗方法選取一個農場，12 棟雞舍，每棟雞舍28500羽，雌雄混合飼養，其中對照組（不添加常延凈）和實驗組（飲水中添加常延凈），每組6 個重復，每個重復是一棟雞舍。飼養周期41d，常延凈具體使用程序見表2。

表2 常延凈使用程序

1.4 飼養管理所有雞群采用地面平養飼養管理，地面鋪設墊料，飲食、光照、通風等條件參照利豐商品雞飼養管理手冊，各組免疫程序和所用疫苗完全相同，消耗飼料量單獨記錄，如果飼養過程中發生球蟲病，使用地克珠利進行治療，不發病則不使用，其余細節均按正常管理進行。

1.5 數據統計

1.5.1 養殖數據統計雞群稱取初生重之后，每周以重復為單位進行稱重，每次稱重均在下午給料前進行，最后一次稱重在徹底空腹后，由屠宰場進行統計。除免疫期間，全程自由飲水。根據記錄計算料肉比和歐指。

1.5.2 經濟效益統計單只毛利（元）=毛雞單重（kg/只）×毛雞單價（元/kg）－單只藥費（元/只）

單只效益增收（元/只）=實驗組單只毛利－對照組單只毛利+成活率差異帶來的單只增收

歐指=成活率×體重（kg）÷料肉比÷飼養日齡

備注：藥費中包括復合益生菌常延凈的費用

2 結果與分析

2.1 益生菌對肉雞生產性能的影響從表3 中可以看出，益生菌的添加可以提高肉雞的日采食量和日增重，出欄毛重方面實驗組高于對照組50g/羽，成活率方面實驗組高于對照組0.5%，但料肉比并無顯著差異，實驗組最終歐指也高于對照組。

表3 養殖數據統計

飼養過程中，對照組在17 日齡發生盲腸球蟲，投喂地克珠利一個療程，實驗組一切正常，沒有投藥，在25 日齡，實驗組和對照組均有不同程度的盲腸球蟲發生，同時投喂地克珠利一個療程，但實驗組發病較輕，相比對照組死淘較低，這也是最終成活率高于對照組的重要原因。

引起兩組上述明顯差異的原因可能是通過飼喂動物益生菌，除了自身在腸道定植，還能通過合成分泌抗菌素、有機酸等物質對有害菌的生長進行抑制，調節腸道微生物區系的平衡，從而增加腸道的健康程度；同時發現，實驗組墊料濕度較小，勢必降低球蟲卵囊的孢子化效率，間接降低了球蟲的感染壓力，使發病日期延后，且發病程度減輕。另外，枯草芽孢桿菌是需氧菌，如果繁殖效率較高，在代謝過程會消耗大量的氧氣，從而抑制大腸桿菌和沙門氏菌等其他需養有害菌的增殖，促進腸道厭氧有益菌的增殖，例如雙歧桿菌和乳酸菌，這些有益菌的繁殖可以產酸，使腸道環境的PH 下降，從而抑制產氣莢膜梭菌的繁殖，進一步提高腸道健康，這可能是降低球蟲感染嚴重程度的重要原因。但本次試驗中沒有發現料肉比的差異，具體原因需要在生產實際和益生菌應用過程中進一步研究。

2.2 益生菌對地養商品肉雞經濟效益的影響雞群出欄后，按2021 年3 月肉毛雞價格計算，單只增重差異帶來增收0.43元/只，節省藥費0.05 元/只，成活率提高0.5%帶來只均增收0.11 元/只，因此實驗組比對照組的綜合經濟效益至少提高0.59 元/只。

3 小結

綜上所述，復合益生菌的應用，對球蟲的防控具有一定的輔助作用，且有助于白羽商品肉雞改善生產指標，提高采食量、日增重、出欄體重和成活率，增加只均收入，在當前地養肉雞模式中，可以開展應用。