陽光玫瑰葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)程

鄭秋玲 劉萬好 肖慧琳 盧建聲 王建萍 溫吉華 陳朝暉 唐美玲*

（1山東省煙臺市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，煙臺 265500；2招遠市果業(yè)服務(wù)總站，招遠 265400；3招遠市大戶莊園農(nóng)林專業(yè)合作社，招遠 265400）

陽光玫瑰是歐美雜交種，親本為安蕓津21號和白南，由日本果樹試驗場安云津葡萄、柿研究部育成。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)通過國家948項目引進，近年來陽光玫瑰葡萄栽植面積迅速擴大。煙臺市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院自2014年引進，通過多年的田間觀察和生產(chǎn)區(qū)域試驗，發(fā)現(xiàn)陽光玫瑰是一個粒大、肉脆、高糖、濃香、抗寒、抗旱、抗病的優(yōu)良品種，并總結(jié)出陽光玫瑰規(guī)范的栽培技術(shù)。

1 建園

1.1 園地選擇

園區(qū)遠離污染源，土壤、大氣、灌溉水符合國家有關(guān)規(guī)定，選擇土層較厚的砂壤土或礫質(zhì)壤土。

1.2 苗木定植

1.2.1 定植前的準(zhǔn)備 開定植溝，溝深60～80 cm，每667 m2施腐熟有機肥3～5 t，與土充分混勻后回填溝內(nèi)，大水漫灌沉實后整平。栽植前將苗木保留1～2個壯芽修剪，根系剪留5 cm左右，然后根據(jù)苗木含水量以及貯存條件清水浸泡12～24 h。根據(jù)當(dāng)?shù)刂饕∠x害，選擇廣譜性殺菌劑和殺蟲劑，配置較高濃度，栽前將苗木浸泡 5～10 min。

1.2.2 定植方法 按照確定的株距，挖深0.2 m、寬0.1 m的定植穴，將苗木垂直栽入穴內(nèi)，保證根系自然伸展，苗木頂芽朝向主要風(fēng)向與行向一致。以嫁接口高出地面5 cm以上為宜，灌水沉實。行內(nèi)可覆無紡布地膜，留在地上部的枝條用稍干的土全部埋上，防止抽干。

2 整形修剪

2.1 整形

采用單干雙臂+V形葉幕，立柱長2.3 m，下端埋土50 cm。在立柱70 cm處拉第1道鋼絲，在1.1 m與1.6 m處設(shè)兩道橫梁，下部橫梁長60 cm。距橫梁中點25 cm處打2孔，拉兩道鐵絲。上部橫梁長1.2 m，以橫梁的中點向兩邊每隔30 cm處打孔，打4孔，拉4道鋼絲，然后用鐵絲將每根立柱上的橫梁與鋼絲固定即可。株行距 1.0～1.5 m×2.0～2.5 m 左右，南北行向。70 cm高定干，培養(yǎng)2個主蔓，相鄰兩樹交接處摘心，促使主蔓萌發(fā)副梢并全部保留，長至3～4葉時反復(fù)摘心，培養(yǎng)成結(jié)果母枝。

2.2 冬季修剪

一般12月份至翌年2月上旬完成，所有架式采用短梢修剪，結(jié)合中梢修剪進行，根據(jù)產(chǎn)量要求確定合適的留枝量。為防止枝條抽干，修剪時應(yīng)距離枝條頂端芽5 cm。遇到缺位情況，選擇合適位置的枝條延長修剪。

2.3 夏季修剪

2.3.1 抹芽定梢 抹芽分2次進行，第1次在萌芽后10～15 d進行，先抹掉老蔓上萌發(fā)的隱芽和結(jié)果母枝上的歪芽、弱芽、雙生芽和三生芽中的副芽以及不準(zhǔn)備留存的芽。這次抹除的芽約占總除芽量的60%～70%。第2次抹芽在能看出新梢有無花序時進行，按整形修剪和植株新梢負載量確定去留芽。棚架栽培架面留芽15～20個/m2，籬架架面留芽10～15個/m2。留芽的數(shù)量可根據(jù)不同樹勢做適當(dāng)增減。

2.3.2 引蔓綁縛 新梢長至30～40 cm時進行。我國北方地區(qū)春季風(fēng)較大，為防止新梢被刮掉或刮斷，一定要及時進行引縛。引縛材料選用麻皮、塑料繩等，常用的綁結(jié)扣為馬蹄扣，要求綁在鐵絲的一頭要“死”，綁新梢的一頭要“活”，給新梢留有生長余地。

2.3.3 新梢摘心和副梢處理 新梢摘心和副梢處理在開花前2～3 d或始花期進行，花序以上留6～10片葉（旺樹、強枝多留，弱樹、弱枝少留）進行摘心，同時將已發(fā)出的副梢全部抹除，并在一定時期內(nèi)控制梢尖的生長。兩周之后，抹去第2次副梢。之后再發(fā)的副梢，如果漿果種子已基本長成，可留頂端的1個副梢適當(dāng)延長，如種子尚未完全長成，則仍留1～2片幼葉反復(fù)摘心。漿果上色前，根據(jù)架面光照情況，適當(dāng)縮剪并處理后發(fā)的副梢。

3 花果管理

3.1 疏花序

疏除結(jié)果枝上的弱小、畸形、過密和位置不當(dāng)?shù)幕ㄐ颍範(fàn)I養(yǎng)物質(zhì)集中供應(yīng)保留的花序，采用“壯 2、中 1、弱不留”的辦法，合理負載，667 m2產(chǎn)量控制在1 500～2 000 kg為宜。

3.2 花序整形

花前兩周開始進行，疏除副穗及以下小穗，保留穗前端6.5～10 cm（花序整形越早，保留長度越短，越晚，保留長度越長），15～20段小穗，60～100個花蕾。

3.3 無核化處理

無核化處理需要分2次進行，第1次處理在全部花開后3 d進行，使用GA325 mg/L+CPPU 2～5 mg/L； 間隔10～15 d進行第 2次處理，使用 GA325 mg/L+CPPU 2～5 mg/L。

3.4 疏果

謝花后1周進行，疏掉發(fā)育不良、比較擁擠的果粒，留果量 50～80粒/穗。

3.5 果實套袋

全園噴施廣譜性殺菌劑和殺蟲劑 （10%苯醚甲環(huán)唑2 500倍+50%啶酰菌胺水分散粒劑1 500倍+22%噻蟲·高氯氟1 500倍），待藥液完全干了以后再進行套袋。套袋時兩手的大拇指和食指將有扎絲的一段撐開，使紙袋整個鼓起來，然后由下往上將整個果穗全部套入袋內(nèi)，再將袋口從兩側(cè)收縮到果穗梗上，集中于穗柄上（對于穗軸短的品種，可將袋口綁在果穗著生的新梢上），緊靠新梢，然后用一側(cè)的封口絲扎緊，嚴(yán)防雨水和害蟲進入果袋。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理

行間利用旋耕犁結(jié)合灌水進行合理中耕，前期耕深10 cm，后期耕深5 cm，及時除草松土。進入著色期，葡萄行間鋪蓋白色地膜進行控水保墑，促進葡萄著色增糖。

4.2 施肥管理

4.2.1 基肥 果實采收后667m2施有機肥1～2t、全水溶性農(nóng)用硝酸銨鈣15 kg和高鉀肥（12-6-42）15 kg。

4.2.2 追肥 萌芽初期，追施氮磷鉀（20-20-20）平衡肥 5 kg/667 m2；花序顯露期，追施平衡復(fù)合肥（20-20-20）10 kg/667 m2+促進生根的微肥2～3 kg/667 m2；花序分離期，追施全水溶性的農(nóng)用硝酸銨鈣（N≥15.5%，CaO≥25%)10 kg/667 m2+生根劑 2～3 kg/667 m2；開花前 2～3 d，追施全水溶性農(nóng)用硝酸銨鈣（N≥15.5%，CaO≥25%)5 kg/667 m2；謝花后兩周左右，施用全水溶性農(nóng)用硝酸銨鈣（N≥15.5%，CaO≥25%)10 kg/667 m2；幼果膨大期，施用平衡型肥（20-20-20）5 kg/667 m2，同時根據(jù)天氣情況土壤施入鈣鎂磷肥等，或噴藥時補充1～2次葉面鈣鎂肥；膨大期，追施高鉀肥（12-6-42）5 kg/667 m2，根據(jù)天氣情況施入鈣鎂磷肥等，或噴藥時補噴鈣鎂葉面肥1～2次；著色期，追施高鉀肥（12-6-42）10 kg/667 m2。

4.3 水分管理

采用水肥一體化進行施肥時，除每次施肥灌水外，其它時期根據(jù)土壤水分情況適時灌水。特別注意萌芽至開花期、幼果迅速膨大期土壤濕度保持在田間持水量的70%～80%，新梢生長期和幼果膨大期土壤濕度保持在田間持水量的75%～80%，漿果轉(zhuǎn)色至成熟期土壤濕度宜保持在田間持水量的55%～65%，采后及時灌水，封凍前必須澆1次透水。

5 病蟲害防控

貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，優(yōu)先采用生物防治和物理防治措施，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)。化學(xué)周年防治病蟲害見表1。

表1 陽光玫瑰葡萄周年病蟲害防治

6 采后管理

在做好夏剪的基礎(chǔ)上，繼續(xù)做好摘心打叉，除去卷須和細弱枝蔓，摘除病害嚴(yán)重的葉片，以減少養(yǎng)分消耗，調(diào)節(jié)樹體養(yǎng)分流向，促進芽眼飽滿老熟。清除園中雜草，將剪除下來的病梢、病葉、病果、枯枝及雜物帶出園外，集中深埋或燒毀，減少病蟲源。采后及時施基肥，一般在9月下旬至10月上旬完成；結(jié)合深耕松土，被切斷的根系可迅速愈合；采收后用180倍液波爾多液噴灑樹體保護葉片，促進養(yǎng)分回流。