端午時(shí)節(jié)話菖蒲

□臧濱

農(nóng)歷五月初五是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)，此時(shí)正值初夏，容易滋生蚊蟲、傳染疾病，因此端午節(jié)的很多習(xí)俗都與驅(qū)蟲防病有關(guān)，比如：掛菖蒲、熏艾葉、佩香囊，等等。

有一首民諺：“五月五日午，天師騎艾虎，手執(zhí)菖蒲劍，蛇蟲歸地府。”就是描寫端午的這些習(xí)俗，艾、菖蒲和大蒜被稱為“端午三友”，今天我們就來(lái)介紹其中一種既可觀賞又可入藥的植物——菖蒲。

菖蒲

中國(guó)人很早就認(rèn)識(shí)了菖蒲類的植物，《本草綱目》中就把菖蒲分為五種，其中最常見的是菖蒲（水菖蒲）和石菖蒲，古人以生長(zhǎng)環(huán)境區(qū)分它們，“生于溪澗者水菖也，生水石之間者石菖”，從現(xiàn)代植物學(xué)上分類，菖蒲（水菖蒲）和石菖蒲是兩種不同的種源。

菖蒲又稱水菖蒲，生長(zhǎng)于溪澗水澤中。古人端午節(jié)掛菖蒲用的就是水菖蒲。水菖蒲葉片挺拔呈劍狀線形，中脈隆起猶如劍脊，形似寶劍，葉片長(zhǎng)度可達(dá)一米以上，又稱為“蒲劍”、“水劍”。端午時(shí)節(jié)懸掛菖蒲寓意辟邪的寶劍，可以斬毒蟲、驅(qū)邪氣。同時(shí)菖蒲的莖葉含有揮發(fā)油，散發(fā)出一種特殊香氣，有驅(qū)趕蚊蟲的作用，可見古人懸掛艾草、菖蒲等物，確實(shí)有一定的科學(xué)道理。

水菖蒲煎湯外洗可以治療皮膚瘙癢，皮膚瘙癢在中醫(yī)里屬“癢風(fēng)”范疇，治療上當(dāng)以疏風(fēng)止癢、養(yǎng)血潤(rùn)燥為主。水菖蒲能除濕健脾、殺蟲止癢。用水菖蒲200克（鮮品加倍），煎沸10分鐘左右，濾取藥液，熏洗或者涂擦患處，止癢效果不錯(cuò)。菖蒲（水菖蒲）的根莖也可以入藥，藥典收載為“藏菖蒲”是藏族的傳統(tǒng)用藥，有溫胃、消炎止痛的功效。

石菖蒲

石菖蒲多生在山澗水石空隙中或山溝流水礫石間，唐宋以來(lái)就受到文人墨客的喜愛，甚至有“無(wú)菖蒲，不文人”之說(shuō)，這里所說(shuō)的菖蒲一般指石菖蒲。文人士大夫流行將石菖蒲移植到盆栽之中，菖蒲的植栽不需泥土，正好符合文人追求的高潔情懷，菖蒲不像普通的草一歲一枯榮，它可以歷冬而不死，所謂“蒲壽千年”，特別適合和山石類的盆景搭配。古人把菖蒲與蘭、菊、水仙并稱“花草四雅”。歷代文人寫過(guò)很多贊美菖蒲的詩(shī)句，李白的《嵩山采菖蒲者》詩(shī)中寫道：“我來(lái)采菖蒲，服食可延年。”杜甫也寫過(guò)“風(fēng)斷青蒲節(jié)，碧節(jié)吐寒蒲”的詩(shī)句。古人還把農(nóng)歷的四月十四日定為菖蒲的生日，可見他們對(duì)菖蒲的喜愛程度。

石菖蒲的根莖可以入藥，屬于開竅藥，具有開竅豁痰、醒神益智、化濕開胃的作用。石菖蒲辛開苦燥溫通，芳香走竄，不但有開竅醒神之功，還有化濕、豁痰、辟穢之效。擅治中風(fēng)痰迷心竅、神志昏亂等癥。石菖蒲屬于比較常用的中藥，不但可以內(nèi)服，還可以用香氣治病，不少香囊的組方中都有石菖蒲。古代文獻(xiàn)中稱菖蒲以“一寸九節(jié)者良”，故石菖蒲亦稱為“九節(jié)菖蒲”。

而現(xiàn)代所用之九節(jié)菖蒲為毛茛科植物阿爾泰銀蓮花的根莖，是完全不同的植物，有一定毒性，不得與石菖蒲相混淆。

一些食療方中也用到石菖蒲，如石菖蒲茶、石菖蒲酒、菖蒲粥，等等，但是石菖蒲藥性偏溫，辛香走竄，所以陰虛陽(yáng)亢，汗多及滑精等人群藥謹(jǐn)慎使用。

需要注意的是：由于古人對(duì)石菖蒲的偏愛，把菖蒲作為一種“仙食”，賦予它許多神奇的功效，我們應(yīng)該把它們作為一種文化現(xiàn)象，而在醫(yī)療養(yǎng)生的時(shí)候還要聽取專業(yè)人士的建議。