為城市而設(shè)計(jì)
——以天津文化旅游衍生品為例

張帆

（天津財(cái)經(jīng)大學(xué)，天津 300222）

隨著旅游熱度持續(xù)升高，全域旅游、文化旅游等旅游開發(fā)方向得到了越來越多學(xué)者的關(guān)注和研究。旅游，正以多種多樣的形式滿足各類游客的休閑放松需求。然而，自然風(fēng)情、旅游景點(diǎn)等風(fēng)景名勝旅游占據(jù)了旅游群體的主要認(rèn)知，城市旅游，對(duì)于大多游客而言，仍然是意識(shí)之外的旅游形式，旅游城市對(duì)自身的文化開發(fā)也處在成長(zhǎng)期，不似其他旅游類別深入人心。

一、城市代言物——文化旅游衍生品

（一）城市旅游的含義

城市旅游，是指以城市作為旅游目的地，以城市的各類公共設(shè)施、公共服務(wù)等為依托，以自然風(fēng)光、人文歷史和文化底蘊(yùn)為旅游內(nèi)容，以游客為活動(dòng)主體構(gòu)成的旅游行為。城市與山水旅游、鄉(xiāng)村旅游最大的區(qū)別在于城市的人工化程度極高，其所蘊(yùn)含的文化主要是民俗文化、人工文化等人為形成的物質(zhì)資源與精神資源。即便是城市中的自然風(fēng)光，也受其特有的城市公共環(huán)境影響，形成了具有某些城市基因的獨(dú)特風(fēng)土民情。

現(xiàn)如今，越來越多以自由行為出行方式的情侶、親子、退休老年人選擇以城市作為旅游目的地，除了城市中知名的自然風(fēng)光、人文歷史外，其成熟發(fā)達(dá)的交通、醫(yī)療、食宿、娛樂條件，也成為了構(gòu)成城市IP形象吸引游客前往的重要因素。

（二）城市文化旅游衍生品的意義

依據(jù)較為早期的研究，有學(xué)者將城市旅游產(chǎn)品構(gòu)成要素分為三類。第一類是城市旅游吸引物，包括文化、體育、娛樂、自然和人文所營(yíng)造的休閑環(huán)境。城市旅游吸引物是游客進(jìn)行旅游目的地決策中最重要的篩選因素。第二類是指旅游體驗(yàn)系統(tǒng)，如餐飲、住宿、交通、購物、公共文化、娛樂休閑等，它們共同構(gòu)成了游客體驗(yàn)的內(nèi)容，是樹立城市旅游口碑至關(guān)重要的一系列因素。第三類則是基礎(chǔ)設(shè)施，如便民服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)、公共交通、醫(yī)療應(yīng)急、游客服務(wù)等，輔助前兩類要素發(fā)揮理想功能。

由此我們可以看出，自然風(fēng)光和人文文化等第一類要素是旅游城市吸引游客前往的核心因素，但就當(dāng)下中國(guó)城市發(fā)展水平而言，上海、廈門、成都等名列前矛的旅游發(fā)達(dá)城市，在第二類和第三類要素中也體現(xiàn)出了其公共服務(wù)和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的發(fā)達(dá)程度，有效促進(jìn)了城市旅游對(duì)游客的吸引程度，甚至成為一些陪伴兒童、老人出游的家庭型游客對(duì)旅途體驗(yàn)考慮的首要因素。

在對(duì)知網(wǎng)目前（2020年11月23日）文獻(xiàn)資料的相關(guān)主題檢索結(jié)果中，“旅游衍生品設(shè)計(jì)”為50條，“文化旅游衍生品設(shè)計(jì)”28條，“城市文化衍生品設(shè)計(jì)”6條，“城市旅游衍生品設(shè)計(jì)”的檢索結(jié)果為0。可見，目前設(shè)計(jì)學(xué)專業(yè)對(duì)城市文化旅游衍生品設(shè)計(jì)的研究乏人問津。

二、為城市設(shè)計(jì)的語意傳達(dá)

（一）從城市的文化出發(fā)

在辭海中，文化的廣義定義為人類在社會(huì)歷史實(shí)踐中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和；狹義定義為社會(huì)的意識(shí)形態(tài)以及與之相適應(yīng)的制度和組織機(jī)構(gòu)。社會(huì)性是文化的重要影響因素，不同社會(huì)環(huán)境催生不同的意識(shí)形態(tài)。就一座城市而言，其地理環(huán)境、歷史演變、人文風(fēng)俗、生活方式、行為習(xí)慣、文學(xué)藝術(shù)、價(jià)值觀念、公共服務(wù)等社會(huì)因素構(gòu)成了整體的文化。

旅游衍生品是指人工化、工業(yè)化、商品化的旅游吸引物、旅游服務(wù)產(chǎn)品、旅游紀(jì)念品、旅客服務(wù)設(shè)施等能夠反映旅游目的地整體文化形象的物質(zhì)文化與非物質(zhì)文化載體。城市文化旅游衍生品既能夠反映一座城市的整體文化風(fēng)貌，又能夠在食、住、行、游、購、娛六大旅游體驗(yàn)要素中提供獨(dú)特的文化體驗(yàn)。城市文化旅游衍生品應(yīng)具備以下基本條件：1.文化藝術(shù)性；2.體驗(yàn)性；3.服務(wù)性；4.紀(jì)念性。從產(chǎn)品設(shè)計(jì)的角度出發(fā)，文化旅游衍生品應(yīng)為用戶提供合理的語意屬性：1.認(rèn)知性；2.指示性；3.使用性；4.象征性。城市文化旅游衍生品必須具有文化品位，能夠在物質(zhì)形態(tài)的基礎(chǔ)上反映一座城市獨(dú)特的精神文化，在滿足產(chǎn)品認(rèn)知、使用、服務(wù)的基本功能之上，具有城市文化的象征性是城市文化旅游衍生品必備的功能屬性，要深入挖掘，并用設(shè)計(jì)的手段進(jìn)行恰如其分的表現(xiàn)。

發(fā)展城市文化旅游衍生品對(duì)于增加城市吸引力，提高城市經(jīng)濟(jì)效益，宣傳城市風(fēng)貌，提升城市整體文化價(jià)值有著重要意義。

（二）用語意學(xué)傳達(dá)城市精神

產(chǎn)品語意學(xué)是產(chǎn)品設(shè)計(jì)學(xué)科中重要的分支學(xué)科，依托于符號(hào)學(xué)體系，運(yùn)用符號(hào)的觀點(diǎn)去構(gòu)造產(chǎn)品的外延意指與內(nèi)涵意指。城市文化旅游衍生品需要滿足游客對(duì)城市服務(wù)、城市旅游內(nèi)容、城市文化的整體認(rèn)知。在此基礎(chǔ)之上，通過游客對(duì)城市硬件設(shè)施服務(wù)的互動(dòng)體驗(yàn)在頭腦中對(duì)文化產(chǎn)生深刻印象。這恰與產(chǎn)品語意學(xué)通過語意、語構(gòu)、語用的語意學(xué)體系構(gòu)造產(chǎn)品的認(rèn)知語意、指示語意、使用語意、象征語意的設(shè)計(jì)觀不謀而合。通過語意學(xué)的介入，城市文化旅游衍生品在提高城市旅游過程中硬件設(shè)施的人機(jī)溝通效率，提升旅游產(chǎn)品的品質(zhì)體驗(yàn)效果，提供更友好舒適的服務(wù)體驗(yàn)功能，及營(yíng)造城市整體文化IP上發(fā)揮著重要作用。

（三）城市文化旅游衍生品與游客的“語意”溝通

城市文化旅游衍生品是城市旅游建設(shè)中重要的文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)內(nèi)容，是城市旅游軟實(shí)力的體現(xiàn)，是旅游目的地硬件環(huán)境設(shè)施功能的補(bǔ)充，是對(duì)城市獨(dú)特文化的深度挖掘、利用和有效創(chuàng)新。城市文化旅游衍生品需要考慮城市的地域文化特征、生產(chǎn)加工條件、材料屬性、旅游群體類型及需求等內(nèi)容，是城市旅游與前往此地進(jìn)行文化體驗(yàn)的游客之間最好的“文化聯(lián)結(jié)物”。城市文化的挖掘利用不是簡(jiǎn)單的符號(hào)堆砌，對(duì)傳統(tǒng)文化符號(hào)的生搬硬套屢見不鮮，不僅遭到了設(shè)計(jì)界的一致反對(duì)，更是影響到了城市文化的公眾吸引力。所以，城市文化旅游衍生品的設(shè)計(jì)需以城市可提供的自然風(fēng)光、景觀文物、主題公園、公共文化場(chǎng)館、餐飲住宿等硬件形式作為不可撼動(dòng)的結(jié)構(gòu)主題，在此基礎(chǔ)之上，將特色紀(jì)念品、活動(dòng)、服務(wù)、宣傳等軟體功能與文化中能夠反映目的地城市精神風(fēng)貌、生活習(xí)慣、行為方式、人文風(fēng)俗等內(nèi)容相互銜接，為游客提供城市文化精髓。

三、以“天津文化旅游衍生品”為例的語意學(xué)應(yīng)用

（一）設(shè)計(jì)動(dòng)機(jī)

天津因其地理位置優(yōu)勢(shì)，成為了北方漕運(yùn)文化重鎮(zhèn)，楊柳青便是京杭大運(yùn)河天津河段上重要的國(guó)家歷史文化名鎮(zhèn)。同時(shí)，天津緊鄰首都北京，地處渤海灣核心，獨(dú)特的殖民文化和商業(yè)文化使天津地區(qū)形成了極具特色的多元文化交融，“衛(wèi)嘴子”也因此盛名遠(yuǎn)播。楊柳青年畫和天津“三絕”小吃也成為了外地游客最為熟知的天津地方文化。在“天津印象”系列文化旅游衍生品設(shè)計(jì)主題上，筆者提取了“三絕”小吃的外觀及制作工藝和楊柳青年畫中的“魚”元素，對(duì)其進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)。其中“老味兒鑰匙鏈”（圖1）運(yùn)用了產(chǎn)品語意學(xué)中的情感化設(shè)計(jì)，對(duì)三絕小吃的制作工藝特性進(jìn)行提煉，完成趣味化創(chuàng)新。“福之魚書簽”（圖2）則借用了天津非遺文化重要組成部分楊柳青年畫，將“娃娃抱魚”中的“魚”元素與天津海洋文化結(jié)合，完成了使用語意與象征語意的設(shè)計(jì)。兩件設(shè)計(jì)作品將天津文化通過產(chǎn)品語意學(xué)設(shè)計(jì)傳達(dá)給受眾，旨在向游客們傳達(dá)民族文化的多姿多彩與天津人民的熱情祝福。

圖2 “福之魚”書簽（設(shè)計(jì)者：張帆）

（二）產(chǎn)品語意的創(chuàng)新方法

城市文化旅游衍生品首先應(yīng)當(dāng)具有文化傳播功能，其次應(yīng)具有吉祥祝福的美好寓意。其中，旅游紀(jì)念品類別的體積小巧，易于攜帶，實(shí)用美觀是其基本設(shè)計(jì)準(zhǔn)則。與常見文創(chuàng)鑰匙鏈相比，“老味兒鑰匙鏈”根據(jù)每種食物的形狀特征和制作工藝特征進(jìn)行擠壓設(shè)計(jì)、扭轉(zhuǎn)設(shè)計(jì)和仿生設(shè)計(jì)，利用硅膠易塑形、易清潔、高彈性、親膚性的材料特性，在還原食物原貌的同時(shí)賦予產(chǎn)品趣味化的使用功能。而吊牌的設(shè)計(jì)采用木材質(zhì)還原歷史中牌匾設(shè)計(jì)的質(zhì)感、肌理和裝飾紋樣，使產(chǎn)品整體具有品質(zhì)感、歷史感和藝術(shù)感，為消費(fèi)者和使用者營(yíng)造新玩法和傳統(tǒng)物件結(jié)合的獨(dú)特使用感受。與市面上常見的回形針書簽和片狀書簽相比，“福之魚書簽”進(jìn)行了立體化、層次化設(shè)計(jì)，使產(chǎn)品更具有趣味性、易用性和觀賞性，在設(shè)色上選擇了金、銀、中國(guó)紅三種色彩方案，大氣、典雅，既具有中國(guó)傳統(tǒng)文化中高貴的韻味，又符合閱讀愛好者腹有詩書氣自華的氣質(zhì)品位。令使用者體會(huì)到產(chǎn)品語意學(xué)設(shè)計(jì)的人性化，和天津地方文化中幽默好客的風(fēng)土人情。

（三）產(chǎn)品與受眾的情感交流

天津文化旅游衍生品-天津印象系列是具有幽默、易用含義的小型旅游紀(jì)念品，可隨身攜帶，適用于廣大來津游客和本地出行游玩的市民，老少皆宜。

首先，“福之魚書簽”在創(chuàng)作理念上注重對(duì)地方文化元素的提煉、創(chuàng)新，運(yùn)用語意符號(hào)的指示功能設(shè)計(jì)、使用功能設(shè)計(jì)方法，結(jié)合年畫在剪紙圖案中的表現(xiàn)形式歸納出更具現(xiàn)代審美需求的簡(jiǎn)約外觀書簽。“老味兒鑰匙鏈”選用天津“三絕小吃”物象再塑天津衛(wèi)“愛吃”“會(huì)吃”的飲食文化和幽默逗趣的民風(fēng)文化，提煉“三絕小吃”的制作工藝進(jìn)行合理夸張——狗不理包子的褶多餡大、十八街麻花的盤擰、耳朵眼炸糕的金黃甜糯，結(jié)合人的行為習(xí)慣與社會(huì)現(xiàn)實(shí)——通過擠壓、扭轉(zhuǎn)、揉捏等方式實(shí)現(xiàn)婉轉(zhuǎn)幽默的減壓互動(dòng)使用方法，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品與用戶良性溝通的情感化設(shè)計(jì)。

其次，“福之魚書簽”的設(shè)計(jì)針對(duì)在售書簽不便“拿捏”、造型乏味的缺點(diǎn)進(jìn)行創(chuàng)新改良，對(duì)“魚眼”“魚背”“魚鰭”等結(jié)構(gòu)進(jìn)行仿生，使書簽形態(tài)更符合人體工程學(xué)要求的同時(shí)，滿足當(dāng)代人對(duì)情趣化和易用化設(shè)計(jì)的需求。在“老味兒鑰匙鏈”食物主體和吊牌上設(shè)計(jì)了每種小吃的特色裝飾紋樣，如包子上的回文，炸糕上的云文以及麻花上的盤文，所有的紋飾均來自于古文化街廊架頂端的裝飾紋樣，極具天津地域文化特色。

另外，作為城市文化旅游衍生品，“福之魚書簽”飽含著“魚躍龍門、步步高升”吉祥寓意，金、銀、紅設(shè)色中包含了中華民族吉祥富貴、穩(wěn)重大氣的文化意蘊(yùn)；“老味兒鑰匙鏈”的含義中既包含了“民以食為天”的文化內(nèi)涵，又表達(dá)了津城人民幽默、好客的性格，讓消費(fèi)者和使用者在莞爾一笑的同時(shí)體會(huì)到津城人民對(duì)游客的深深祝福。

四、結(jié)論

城市文化旅游在中國(guó)已逐漸普遍，發(fā)達(dá)城市是眾多家庭游客欣然往之的優(yōu)選目的地，除卻自然風(fēng)光、人文景觀等傳統(tǒng)旅游吸引物外，城市中的大型主題樂園、公園綠地、公共文化場(chǎng)館、公共服務(wù)、游客服務(wù)等城市特有的文化體驗(yàn)與文化服務(wù)也是吸引游客的重要因素。城市文化旅游衍生品蘊(yùn)涵了城市的獨(dú)特文化，涵蓋了人工化、工業(yè)化、商品化的旅游吸引物、旅游服務(wù)產(chǎn)品、旅游紀(jì)念品、旅客服務(wù)設(shè)施等能夠反映旅游目的地整體形象的物質(zhì)文化與非物質(zhì)文化載體。“老味兒鑰匙鏈”和“福之魚書簽”作為天津文化衍生品的旅游紀(jì)念品品類，其出發(fā)點(diǎn)在于游客耳熟能詳?shù)奶旖蛭幕兀湓O(shè)計(jì)內(nèi)核基于產(chǎn)品語意學(xué)在產(chǎn)品形態(tài)設(shè)計(jì)中的認(rèn)知語意設(shè)計(jì)、指示語意設(shè)計(jì)、使用語意設(shè)計(jì)及象征語意設(shè)計(jì)，既考慮了用戶對(duì)天津文旅衍生品的紀(jì)念需求，又考慮到用戶的行為習(xí)慣和實(shí)用需求，提高了文旅衍生品設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)深度。城市文旅衍生品設(shè)計(jì)遠(yuǎn)不止于此，本文的研究也有待繼續(xù)深化。城市文旅衍生品極具研究?jī)r(jià)值，對(duì)于提升城市旅游吸引力，創(chuàng)造城市經(jīng)濟(jì)效益提升意義深遠(yuǎn)。■