2021年全國食品安全宣傳周在京啟動等

2021年全國食品安全宣傳周在京啟動

6月8日，2021年全國食品安全宣傳周主場活動在北京舉辦。本屆食品安全宣傳周以“尚儉崇信 守護陽光下的盤中餐”為主題，引導食品行業市場主體嚴格自律，倡導社會各界積極參與食品安全治理，營造良好食品安全氛圍。

國務委員王勇出席并講話。他強調，要深入學習貫徹習近平總書記關于食品安全的重要指示精神，認真落實黨中央、國務院決策部署，把人民生命安全和身體健康放在第一位，大力推動實施食品安全戰略，不斷提高食品安全保障水平，堅決守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

與往年相比，今年的食品安全宣傳周更加突出“反對餐飲浪費”的理念。宣傳周期間將舉辦《餐飲質量安全提升行動方案》宣貫推廣會等主題活動，引導全行業重視食品安全、質量提升，節約糧食、杜絕浪費，實現餐飲業食品安全質量管理水平提升，并帶動內需，擴大消費。

兒童面條團體標準發布實施

近日，由婦幼健康研究會發布的《兒童營養面條類制品》團體標準發布，并于6月1日起正式實施。該標準規定了3～12周歲兒童營養面條類制品的技術要求、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸和貯存等要求，彌補了3歲以上兒童面條制品標準的空白。

速溶咖啡仍是國內市場主流

由中國熱帶農業科學院科技信息研究所日前發布的《我國咖啡市場與產業調查分析報告》顯示，近年來我國咖啡消費量增長迅速，而速溶咖啡仍是我國市場上的主流產品。

《報告》指出，北京、上海、廣州和深圳是我國咖啡主要的消費中心城市，占消費總額的30%以上。同時，一些二三線城市的咖啡消費也呈現上升趨勢，消費群體主要集中在城市的青年群體。而在零售市場，仍以速溶咖啡為主。咖啡產品主要有速溶、即飲和現磨等。據峰瑞資本統計數據，我國速溶咖啡占市場總額的68%，即飲占10%，現磨占16%。

《2021休閑食品消費及產品創新趨勢白皮書》發布

日前，2021中國健康食品產業趨勢發展論壇在福建省漳州市龍海區食品博覽園舉行。論壇聚焦食品營養與健康，食品業界專家、學者、企業家及經銷商共同探討中國健康食品產業發展趨勢并發布《2021休閑食品消費及產品創新趨勢白皮書》。據了解，《2021休閑食品消費及產品創新趨勢白皮書》從消費人群、產品變化、品牌運營、創新研發、銷售方式等方面，全面分析了休閑食品消費及產品創新趨勢，為休閑食品企業提供指導方向，為企業賦能，共同推動休閑食品行業發展。

速溶咖啡仍是國內市場主流

由中國熱帶農業科學院科技信息研究所日前發布的《我國咖啡市場與產業調查分析報告》顯示，近年來我國咖啡消費量增長迅速，而速溶咖啡仍是我國市場上的主流產品。

《報告》指出，北京、上海、廣州和深圳是我國咖啡主要的消費中心城市，占消費總額的30%以上。同時，一些二三線城市的咖啡消費也呈現上升趨勢，消費群體主要集中在城市的青年群體。而在零售市場，仍以速溶咖啡為主。咖啡產品主要有速溶、即飲和現磨等。據峰瑞資本統計數據，我國速溶咖啡占市場總額的68%，即飲占10%，現磨占16%。

上海全面開展學校食品安全專項督查

日前，上海市食品藥品安全委員會辦公室組織市市場監管局、市教委、市衛生健康委、市公安局等部門組成的專項督查組，開展了校園食品安全專項督查。

本次督查采取“四不兩直”方式，隨機抽取了徐匯區的某小學和某中專學校，深入現場開展全面檢查。督查組重點檢查了兩所學校食堂的場所環境、設施設備、操作衛生及落實食品安全管理制度等情況。對督查中發現存在原料儲存不規范、設備配備不完善、加工操作過程不符合衛生規范等問題，現場責令立即整改。

學校食品安全專項督查行動旨在督促學校落實食品安全主體責任，督促監管部門履行監管職責，完善食品安全管理制度，規范餐飲食品加工制作和配送行為，規范學校周邊食品經營行為，確保《學校食品安全與營養健康管理規定》落實到位，筑牢校園食品安全防線。

上海30家品牌實體書店舉辦“深夜書店節”

6月5日至20日，上海30家品牌實體書店同時推出“閱讀好時光·深夜書店節”，70多場活動集中在熱點商圈、商業集市等地標性場所舉行，通過主題書展、文化講座、閱讀分享、新書直播、藝術導賞、文化沙龍、讀書會、文創體驗、親子活動、書店+小酒館、書店+戲劇、書店+脫口秀等夜讀活動，賦能商旅文跨界價值，為城市夜晚的書店閱讀空間注入活力，豐富市民夜間文化生活。

非法捕撈、收購刀魚55萬元 多名被告獲刑

近日，上海鐵路運輸法院開庭審理了一批非法捕撈、收購刀魚被判刑的案件。共涉被告人20余人，涉案刀魚153.2千克，涉案金額達55萬元。被告倪某連等人分別被判處3年有期徒刑至5個月拘役并處罰金，違法所得予以追繳。其中，涉及非法捕撈刀魚的案件還要承擔生態環境修復費用10萬余元。

深圳開展“泰式茶飲”等網紅飲品專項整治

近期，一些網紅飲品火爆了整個深圳美食圈，很多人都抱著好奇心紛紛去“打卡”。為確保深圳市夏季自制飲品市場質量安全，及時發現和消除潛在安全隱患，深圳市市場監督管理局迅速組織開展為期兩個月的“泰式茶飲”等網紅飲品專項整治，發現20批次樣品中有15批次超范圍添加食品添加劑日落黃。

深圳市市場監督管理局已對檢測不合格的15家茶飲單位進行立案調查，同時引導餐飲單位做好質量管理，立即下架和銷毀不合格產品。如果抽檢不合格項目是由原料茶底帶入的，同時向供貨商傳達不合格信息，確保對不合格產品控制到位、源頭追溯到位、原因排查到位、整改落實到位。