后疫情時代浙江養蜂業發展的若干問題思考

王瑾 毛小報 毛曉紅 傅琳琳

（浙江省農業科學院農村發展研究所，杭州 310021）

1 引言

2020年初，我國遭受新冠肺炎疫情沖擊，許多產業出現生存困境，尤其是抗風險能力弱的農業，一度遭受重創。蜂業作為農業產業中最為特殊的產業之一，因道路封鎖、生產資料匱乏、勞動力短缺等因素，產業發展遇到新的問題。浙江省作為傳統養蜂大省，在遭受新冠肺炎疫情沖擊后，在全國首先啟動重大突發公共衛生事件一級響應，各級政府、相關部門、合作社積極響應上級號召，通力合作，積極開展各種自救行動，有效促進蜂業復工復產，大大降低了全省蜂農損失。當前，我國新冠疫情防控常態化進行，小范圍疫情時有發生，后疫情時代浙江養蜂業如何發展成為社會各界熱切關注的問題。為此，筆者于2020年5～6月在浙江省江山市、平湖市、慈溪市、蘭溪市和桐廬縣等養蜂大縣（市、區）開展后疫情時代浙江養蜂業發展的若干問題思考調研。

2 疫情對浙江蜂業影響調查分析

2.1 調研的基本情況

為了深入研究疫情前后對浙江養蜂業的影響，進一步掌握后疫情時代浙江養蜂業發展方向，在前期調研和文獻分析的基礎上，筆者設計了“后疫情時期對浙江養蜂業發展影響的調查問卷”，問卷共設置17個問題，分為三部分。第一部分是疫情前后對養蜂業影響變化，共8個問題；第二部分是后疫情時代政府部門或合作社作用發揮，共6個問題；第三部分是后疫情時代養蜂業發展方向，共3個問題。采用線上隨機填寫的方式發放問卷，共發放問卷300份，回收率100%，有效樣本287份，有效率95.7%。問卷研究對象為浙江省內江山市、平湖市、慈溪市、蘭溪市和桐廬縣等縣（市、區）養蜂主體和大戶。

2.2 疫情前后對浙江蜂業影響情況

2.2.1 對蜂業生產影響情況

新冠肺炎疫情期間正值蜜蜂轉場和春繁關鍵時期，由于道路交通封鎖，區域之間隔絕，人員居家隔離不能外出，蜂農轉場放蜂遇到困難，只能靠白糖等喂養蜜蜂，成本昂貴，養蜂業受到重創。2020年3月12日，農業農村部辦公廳發布關于切實打通堵點促進養蜂業全面復工復產的緊急通知，進一步打通堵點，推動養蜂業盡快全面復工復產[1]。在樣本中（如表1），疫情初期影響養蜂業發展的因素前三分別是“蜂場轉運目的地很難進入”“購買白糖、蜂藥、蜂機具等生產物質資源比較困難”“找不到運輸車輛轉運蜂群”，分別占76.32%、57.89%、42.11%。隨著國內抗疫的勝利，各行各業合理有序復工復產，養蜂業也逐步走上正常發展的軌道。但是國內疫情局部爆發，國外疫情嚴峻，內憂外患，養蜂業復工復產坎坷。在樣本中，后疫情時期影響養蜂業發展的因素前三變成“蜂產品銷售受阻”“合作社等組織作用發揮不明顯”“缺少白糖、蜂藥、蜂機具等生產物資”，分別占71.05%、42.11%、36.84%。

表1 疫情前后對養蜂業影響因素對比表

2.2.2 對養蜂模式影響情況

浙江省是全國養蜂大省，一直以來，養蜂以大轉地和小轉地兩種養蜂方式為主。疫情期間由于交通管制、區域隔離，蜂農轉地放蜂受到限制。后疫情時期國內新冠疫情局部暴發的風險始終存在，養蜂業也發生著適應性變化。浙江省養蜂模式從原來的大轉地、小轉地為主逐漸變為轉地模式縮減、定地養蜂增加的局面。從樣本中看（如圖1），2019年和2020年浙江省養蜂模式變化顯著，大轉地從89.47%變為72.06%，削減了17.41%；小轉地從7.89%變為39.46%，增加了31.57%；定地養蜂從2.63%變為16.19%，增長了13.56%。另外筆者在2020年11月期間進行關于“浙江省大轉地蜂農2020年轉地情況”調查，回收的56份有效樣本中，有13份樣本從大轉地變為定地養蜂，10份從大轉地變為小轉地養蜂，大轉地養蜂比往年推遲一個月左右的時間，且轉地區域以周邊省份為主。

圖1 2019～2020年浙江省養蜂模式變化圖

2.2.3 對養蜂收入的影響情況

受疫情和天氣影響，2020年，全省蜂產品產量為6.56萬噸，同比下降1.07%[2]。浙江省蜂產品加工出口量一直處于全國領先位置，受新冠肺炎疫情影響，蜂產品加工量減少，出口受阻。盡管后期由于國外疫情肆虐，全球市場對蜂蜜、蜂王漿等蜂產品的需求出現明顯提升，但總的來說，蜂產品出口額顯著下降。2020年，全省蜂產品出口額7145.17萬美元，同比下降5.4%[3]。出口額和產量的降低一定程度上影響了蜂農收入。從樣本中看，50%的蜂農認為2020年全年收入比2019年降低10%～30%；36.84%的蜂農認為降低30%～50%；僅有2.63%的蜂農認為沒有太大影響。從調查中看（如表2），蜂農普遍認為“蜂產品產量下降”“封村封路導致的轉地運輸不便、授粉變少”“生產資料購買不便和購買成本上升”“蜂產品線下收購變少”等因素對收入影響最大。

表2 2020年影響蜂農收入因素表

2.3 后疫情時代浙江蜂業發展情況

2.3.1 組織方式發展情況

浙江省蜂農組織化程度高，極大提高了蜂農抵抗疫情的能力和水平，有52.63%的蜂農認為專業合作社等合作組織對降低疫情影響有作用。然而全省合作社組織方式比較單一，“龍頭企業+農業專業合作社+蜂農”“專業合作社+蜂農”等多層次的經營體系有待完善。后疫情時代農民專業合作社等合作組織要走高質量發展之路，為蜂農提供更為豐富的產品和服務。樣本中希望合作社提供“風險救助”的占63.16%，“提供養殖技術、蜂場安全生產等交流培訓”的占60.53%，“組織蜂農統一進行線上線下銷售，對接蜂企業”占50%，“建立本地區蜂產品品牌，進行統一包裝”占42.11%。

2.3.2 養殖模式發展情況

立足浙江省“數字經濟2.0版本”發展背景，深入實施“機器換人”行動，蜂業領域也急需數字化改造升級，發展智慧蜂業。調研中，后疫情時代，71.05%的蜂農希望進一步了解使用數字化養蜂機具，以減少養蜂成本，提升蜂產品質量。樣本中“了解國內優質蜜源地及蜂蜜生產情況的信息平臺”“蜂病在線就診、養殖技術在線問專家的系統”“蜂產品質量安全全程追溯系統”“用于蜂群認養、蜂產品購買的智能系統”等數字化、信息化數字技術和設施設備是蜂農最想使用的數字化系統應用前四，分別占68.42%、52.63%、50%、44.74%。

2.3.3 蜂產業發展情況

浙江山多地少，農業產業發展制約性大，蜂業是空中產業，不占土地，未來蜂業發展潛力巨大。立足浙江實際，樣本中認為浙江未來蜂業發展“蜂業休閑旅游”占66.67%，發展“蜂文化傳播”占64.1%，發展“蜜蜂授粉”占51.28%，發展“數字蜂業”占43.59%。

3 推動浙江蜂業發展的幾點建議

面對新冠肺炎疫情的巨大影響，浙江蜂業立足自身實際，積極調整發展方向，優化養殖模式。依托數字技術，積極發展智慧蜂業。深化一二三產融合發展，聚焦組織形式、養殖模式、功能拓展等關鍵環節，加快產業轉型升級發展新動能。

3.1 構建復合式經營體系，深化多元化服務

圍繞蜂業高水平發展，以標準化規范化高效化為方向，著力完善提升一批養蜂專業合作社、龍頭企業、家庭農場和養蜂大戶，提高蜂業組織化程度。繼續深化“蜂業龍頭企業+農民專業合作社+家庭農場+蜂農”的組織形式，積極構建以蜂農為基礎、農民專業合作社和家庭農場為依托、蜂業龍頭企業為龍頭的復合式立體式經營體系，提高產業抵御風險的能力。創新多元服務模式，積極拓展養殖托管、訂單服務、電商銷售等多種產業服務模式，統一機具供應、統一技術指導、統一產品收購，促進蜂業提標改造。

3.2 提升蜂業標準化水平，積極發展智慧蜂業

依托數字技術，加快蜂業數字化改造升級，建設智慧蜂業、數字蜂業，切實解決蜂農老齡化問題。加強蜂場環境、蜂群養殖、蜂產品銷售等各個環節信息自動采集、數據分析和監測預警，建設集蜜源植物、蜂群分布、企業信息、市場咨詢、監督檢驗和品牌推介等為一體的智慧蜂業大數據平臺。推廣應用蜂農養蜂APP，讓蜂農隨時隨地遠程監控蜂場環境，防止盜竊蜂箱。使用數字蜂箱，配備溫濕度監測儀等智能設備，推進蜂業“機器換人”。建立健全養蜂數字日志和檔案，構建標準化、信息化、智能化的蜂業管理服務模式。

3.3 促進蜜蜂授粉產業化，加快蜂業轉型升級

蜜蜂授粉是蜂業發展的重要環節。強化優質蜜蜂種質資源保護利用，開展綠色生態養蜂，保障授粉安全。依托專業科研單位和機構，加強科技研發和宣傳力度，進一步加快推廣蜜蜂授粉技術。緊抓設施農業發展機遇，積極開展工廠化生物授粉產業，促進授粉產業化、規模化、信息化發展。依托規模果蔬基地，建設專業化授粉蜂培育基地。培育新型授粉主體，完善蜜蜂授粉配套服務體系。

3.4 著力推進蜂旅融合，拓展蜂業多種功能

蜂旅融合是蜂業與旅游業融合發展的重要形式，適應了新時期蜂業生態綠色高質量發展和旅游業態多元化的雙重要求[4]。后疫情時代浙江蜂業立足產業實際，積極推動蜂旅融合，重點開展蜂文化體驗、蜂業養生、蜂情研學等多種業態，拓展蜂業可感、可玩、可聞等多種功能，構建蜂旅融合新模式，促進蜂業提質增效。同時充分發揮農業節慶效應，因地制宜開展蜂業節慶活動。利用互聯網等信息技術，加強宣傳推廣力度，擴大蜂業影響力和競爭力。

4 結論

新冠肺炎疫情對蜂業來說既是一場災難也是一場考驗，在阻礙浙江蜂業發展的同時，激勵浙江蜂業找出自身問題，調整發展方向，轉變發展方式，加快產業轉型升級。依托產業雄厚基礎，構建復合立體式經營體系；積極推動蜜蜂授粉技術產業化，帶動蜂農增收；以數字經濟建設為契機，以蜂業數字化改造為抓手，積極推動全產業鏈關鍵環節數字化升級，建設智慧蜂業；在鄉村振興大背景下，浙江省蜂業將積極拓展多種功能，促進蜂、文、旅融合。