極簡(jiǎn)主義在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

洪 英 潘 晨

（武漢東湖學(xué)院 湖北·武漢 430212）

極簡(jiǎn)主義是上世紀(jì)五六十年代西方現(xiàn)代藝術(shù)流派之一，它主張形式簡(jiǎn)單、高度功能化與理性化的設(shè)計(jì)理念，反對(duì)裝飾化的設(shè)計(jì)風(fēng)格。這種藝術(shù)實(shí)踐，以其簡(jiǎn)約明了的風(fēng)格迅速滲透并影響了各個(gè)領(lǐng)域。極簡(jiǎn)主義以“少即是多”“回歸自然”“由簡(jiǎn)到繁”等特點(diǎn)受到了許多設(shè)計(jì)師和消費(fèi)者的青睞，同時(shí)，以其特有的內(nèi)涵吸引著更多人的喜歡。極簡(jiǎn)主義應(yīng)用于包裝設(shè)計(jì)是順應(yīng)了包裝設(shè)計(jì)的潮流，更成為了包裝設(shè)計(jì)的風(fēng)格之一。將極簡(jiǎn)主義應(yīng)用于包裝設(shè)計(jì)中，重點(diǎn)突出了一種綠色的、可持續(xù)的包裝設(shè)計(jì)理念，其簡(jiǎn)約，自然的包裝也順應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)者的需求。

1 極簡(jiǎn)主義包裝的功能性

極簡(jiǎn)風(fēng)格的包裝除了具有保護(hù)、儲(chǔ)存及方便產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)囊话愎δ芡猓€在藝術(shù)性、審美性、突出產(chǎn)品主體性上起到作用。

1.1 營(yíng)造包裝的新意境

當(dāng)下包裝設(shè)計(jì)借鑒極簡(jiǎn)主義設(shè)計(jì)理念，設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)包裝時(shí)摒棄過于裝飾性的包裝風(fēng)格，以一種極其簡(jiǎn)練而又不失整體設(shè)計(jì)的面貌展現(xiàn)在消費(fèi)者的面前。這樣的包裝設(shè)計(jì)不僅突出了包裝的功能性，還能在心靈上對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生凈化。設(shè)計(jì)師尋求極簡(jiǎn)包裝的功能性和審美性的完美結(jié)合，以一種簡(jiǎn)潔、雅致的現(xiàn)代美感的包裝設(shè)計(jì)影響消費(fèi)者，將消費(fèi)者的審美帶進(jìn)一種清新、寧?kù)o、自然的新意境。

1.2 緩解大眾的審美疲勞

極簡(jiǎn)化的包裝設(shè)計(jì)給消費(fèi)者輕松并自然的視覺感受，極簡(jiǎn)的包裝設(shè)計(jì)，從外形結(jié)構(gòu)、文字及圖形處理、包裝色彩的運(yùn)用等多類視覺元素結(jié)合，擴(kuò)大消費(fèi)者的視覺的張力，也更方便當(dāng)下多媒體信息和生活節(jié)奏快的現(xiàn)代生活中的信息傳遞和接收。

1.3 突出商品的主體性

極簡(jiǎn)主義包裝設(shè)計(jì)以最少的元素表達(dá)更豐富的產(chǎn)品及設(shè)計(jì)內(nèi)涵，如包裝色彩的單純化，材料的樸實(shí)化，造型極簡(jiǎn)化等都是為了突出產(chǎn)品的主體性，使產(chǎn)品成為焦點(diǎn)，體現(xiàn)包裝設(shè)計(jì)的真正目的。

2 極簡(jiǎn)主義包裝的獨(dú)特性

2.1 “裸裝”設(shè)計(jì)

包裝，在其本身具有兩層含義。“包”是指保護(hù)產(chǎn)品，“裝”是指裝飾并且美化產(chǎn)品。“裸裝”則指的是無(wú)裝飾的包裝。過度的浪費(fèi)鋪張，還有環(huán)境的污染的包裝比比皆是，所以“裸裝”設(shè)計(jì)順應(yīng)了時(shí)代的發(fā)展，他主張不裝飾，還原了產(chǎn)品自然的面目，以更加樸實(shí)簡(jiǎn)約的設(shè)計(jì)展現(xiàn)在人們面前，符合了現(xiàn)代人的消費(fèi)潮流。例如“無(wú)印良品”，來自日本的一個(gè)品牌，從一個(gè)小小的雜貨鋪發(fā)展成現(xiàn)在的人人皆知的大品牌，“無(wú)印良品”本著簡(jiǎn)潔、環(huán)保、以人為本的理念，包裝設(shè)計(jì)都是極簡(jiǎn)的設(shè)計(jì)，多采用簡(jiǎn)約透明的包裝讓人們看到其產(chǎn)品的原汁原味。甚至透明的包裝上只有一個(gè)標(biāo)簽，雖簡(jiǎn)潔卻也用心。

2.2 “回歸自然”設(shè)計(jì)

好的包裝設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)是保護(hù)環(huán)境和人類健康，還要考慮可以重復(fù)利用的問題，促進(jìn)社會(huì)持續(xù)發(fā)展的生態(tài)包裝。“回歸自然”的包裝設(shè)計(jì)核心是“減少、回收、再生”，如選用竹筒做酒類的包裝或地方特色的自然產(chǎn)物作為包裝元素等。

3 極簡(jiǎn)主義在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用準(zhǔn)則

極簡(jiǎn)主義包裝設(shè)計(jì)已成為包裝設(shè)計(jì)的新風(fēng)尚，也成為現(xiàn)當(dāng)代包裝設(shè)計(jì)的新主流，設(shè)計(jì)師們想要真正把包裝設(shè)計(jì)做的簡(jiǎn)約化、理性化，也需要遵循一些原則。

3.1 以人為本的準(zhǔn)則

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，信息時(shí)代的到來，能滿足消費(fèi)者的需求越來越少，而能滿足消費(fèi)者的特殊需求是設(shè)計(jì)的重點(diǎn)。運(yùn)用人性化的包裝使消費(fèi)者得到一種精神上和心理上的滿足，則能引導(dǎo)消費(fèi)者選擇并購(gòu)買這個(gè)產(chǎn)品。從人的基本需求還有了解消費(fèi)者的心理來構(gòu)思這個(gè)設(shè)計(jì)，遵循“以人為本”的原則，這樣的設(shè)計(jì)會(huì)使人感到溫馨，體貼。因此在食品包裝設(shè)計(jì)中因加強(qiáng)設(shè)計(jì)師與消費(fèi)者之間的情感溝通與交流，從消費(fèi)者心理和健康出發(fā)，體現(xiàn)以人為本的原則。

披薩整個(gè)包裝盒設(shè)計(jì)

披薩單個(gè)包裝盒設(shè)計(jì)

3.2 “少即是多”的準(zhǔn)則

包裝設(shè)計(jì)還要遵循“少即是多”的原則。在現(xiàn)實(shí)生活中，身邊隨處可見的包裝上設(shè)計(jì)者想要表現(xiàn)太多的東西，不僅有文字，圖形還有功能性等方面，這就造成了整體的混亂，使直觀者造成視覺疲勞，阻礙了信息的傳達(dá)，適得其反。因此在包裝設(shè)計(jì)中要遵循“少即是多”的原則，棄繁從簡(jiǎn)。在畫面中用“少”表現(xiàn)“多”，包裝簡(jiǎn)潔扼要，卻意蘊(yùn)深厚。

包裝盒

保健品包裝

3.3 綠色環(huán)保的準(zhǔn)則

包裝與環(huán)境有著很密切的關(guān)系，市場(chǎng)上有很多包裝在生產(chǎn)過程中消耗著自然界的資源和能源，又將工業(yè)廢料和大量的包裝廢棄物排放在大自然中，這就造成了很嚴(yán)重的環(huán)境污染和自然界的惡性循環(huán)。直到極簡(jiǎn)風(fēng)格的出現(xiàn)，人們才意識(shí)到環(huán)境保護(hù)的重要性。人們便開始提倡綠色并環(huán)保的設(shè)計(jì)，利用科學(xué)的辦法減少?gòu)U棄物產(chǎn)生的污染，并創(chuàng)造環(huán)保型的包裝材料。這也提醒設(shè)計(jì)師要遵循綠色環(huán)保的原則，在包裝設(shè)計(jì)過程中考慮到人與生態(tài)平衡的關(guān)系，盡可能減少對(duì)環(huán)境的破壞。

4 極簡(jiǎn)主義在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用方式

極簡(jiǎn)主義遵循的是“以人為本”的原則，設(shè)計(jì)師在包裝設(shè)計(jì)中，無(wú)論對(duì)圖形還是色彩還是材料的選擇方面，都要體現(xiàn)極簡(jiǎn)這一方面，所以也要協(xié)調(diào)好這些元素，讓包裝呈現(xiàn)本身最簡(jiǎn)約的面貌。

4.1 圖形上的應(yīng)用方式

在包裝設(shè)計(jì)中，圖形是一種視覺化、傳遞信息的語(yǔ)言符號(hào)，其特點(diǎn)是不受語(yǔ)言的局限，直接的可以表達(dá)出需要表達(dá)的信息。極簡(jiǎn)主義風(fēng)格的圖形設(shè)計(jì)用簡(jiǎn)單的圖形表達(dá)特定的含義。在食品包裝圖形設(shè)計(jì)中，需要遵循三個(gè)原則：（1）信息傳達(dá)的準(zhǔn)確性；（2）符合大眾的審美；（3）突出極簡(jiǎn)風(fēng)格圖形的個(gè)性。運(yùn)用這三個(gè)原則，在圖形設(shè)計(jì)傳達(dá)信息準(zhǔn)確的基礎(chǔ)上，可以做一些特別的變化，可以用具象的圖案來表達(dá)產(chǎn)品的某些方面，也可以利用鏤空的方法來做一些抽象或者具象或是帶一點(diǎn)裝飾意味的圖形，這樣既滿足了簡(jiǎn)約的這個(gè)特性，在視覺的感受上也更加有生動(dòng)和真實(shí)的感覺。極簡(jiǎn)的圖形不需要張揚(yáng)個(gè)性，它的個(gè)性就是簡(jiǎn)單并且自然，這就是他最特別的地方。

4.2 色彩上的應(yīng)用方式

在包裝設(shè)計(jì)中，色彩是最具有表現(xiàn)力的一個(gè)視覺元素。在消費(fèi)者購(gòu)買商品時(shí)，色彩是人們第一眼關(guān)注的，不同的色彩給人有不同的視覺沖擊力，也有不同的感情變化。在極簡(jiǎn)主義設(shè)計(jì)中，色彩應(yīng)用講究色彩的單純，還有簡(jiǎn)潔的搭配，用簡(jiǎn)單的顏色表達(dá)商品不同的特性。不一樣的企業(yè)也有其不同的色彩代表，比如百事可樂的代表色就是藍(lán)色，可口可樂的代表色就是紅色，所以在極簡(jiǎn)食品包裝中有不同的色彩識(shí)別性。還有生活中的某些食品包裝用某些產(chǎn)品自身的特性來做包裝的主色，比如橙汁就是橙色，芒果汁就是黃色，這就是運(yùn)用了產(chǎn)品的屬性來做形象化的色彩的包裝設(shè)計(jì)。

4.3 文字上的應(yīng)用方式

在食品包裝設(shè)設(shè)計(jì)中，雖然圖形很重要，但是文字更重要，文字是和消費(fèi)者溝通的重要的因素，消費(fèi)者能夠通過它來了解這個(gè)產(chǎn)品的功能和特性等。

在極簡(jiǎn)主義中，文化的表現(xiàn)形式多種多樣，不同的表現(xiàn)形式會(huì)給包裝設(shè)計(jì)帶來不同的視覺感受。在畫面中可以用整體的文字的排版方式展現(xiàn)產(chǎn)品，這樣使包裝風(fēng)格簡(jiǎn)單，并不單調(diào)，雖然樸素卻不庸俗。現(xiàn)如今人們更傾向于簡(jiǎn)約直接的包裝設(shè)計(jì)，所以文字是表達(dá)產(chǎn)品最直接的元素。不過在我們?cè)谧鲞@種風(fēng)格的文字設(shè)計(jì)時(shí)，要注重文字的種類要適量的選擇，文字設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單樸素的字體還有簡(jiǎn)單的排版。只有遵循這幾點(diǎn)，整體的文字和排版才不會(huì)顯得有些凌亂，才會(huì)使商品顯得更加簡(jiǎn)單生動(dòng)。

文字的應(yīng)用

4.4 材料上的應(yīng)用方式

在食品包裝中有很多包裝材料，比如紙質(zhì)、塑料、木材、玻璃、復(fù)合材料等。隨著新工藝的發(fā)展，市場(chǎng)上也有許多各式各樣的包裝材料的出現(xiàn)，使人眼花繚亂。很多現(xiàn)代的包裝材料給自然界和人類帶來了危害，不僅使森林覆蓋率越來越低，還有些材料燃燒之后的氣體具有危害性。極簡(jiǎn)包裝的材料的應(yīng)用應(yīng)該從環(huán)保的角度去考慮，在材料的選擇上，應(yīng)該盡量選擇綠色環(huán)保簡(jiǎn)單的食品包裝材料。比如很多包裝設(shè)計(jì)就是用的紙質(zhì)包裝設(shè)計(jì)，用環(huán)保而純粹的包裝，體現(xiàn)了純樸自然的包裝風(fēng)格，紙質(zhì)的包裝可以運(yùn)用在很多的商品里面，不僅美觀，并且非常實(shí)用，重點(diǎn)是對(duì)環(huán)境的污染則也是少之又少。另外，也可以取材于自然的包裝材料，比如毛、竹、麻草等天然的材料，用這種自然的包裝材料會(huì)更加清新淳樸的感覺。

5 結(jié)語(yǔ)

極簡(jiǎn)主義作為一種藝術(shù)形式和設(shè)計(jì)方式，它以一種簡(jiǎn)約舒適的設(shè)計(jì)，表達(dá)了對(duì)生活的一種簡(jiǎn)單美好的寄托。用“少即是多”的方式去全是人與自然和諧相處的魅力，這種極簡(jiǎn)的思想并不難，但要通過設(shè)計(jì)的方式用簡(jiǎn)單的東西去表現(xiàn)出來還是需要設(shè)計(jì)師的創(chuàng)新的想法。所以作為新一代的平面設(shè)計(jì)工作著，一定要多學(xué)習(xí)這方面的知識(shí)，多學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，面對(duì)文化的沖擊，也要多學(xué)習(xí)國(guó)外的設(shè)計(jì)產(chǎn)品，可以中西結(jié)合，大膽創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)。