三只松鼠過氧化值超標3.4倍

近日，重慶家樂福商業有限公司成都分店銷售的、標稱安徽省蕪湖市三只松鼠股份有限公司分裝的開口松子，過氧化值（以脂肪計）檢測值為2.2g/100g。而國家標準規定，熟制堅果與籽類食品（除葵花籽外）中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.50g/100g。三只松鼠的開口松子氧化值超標3.4倍。三只松鼠于5月10日發布致歉聲明表示，由于上級經銷運輸過程中未按標示要求存放產品帶來問題。據悉，堅果與籽類食品中過氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是產品用油已經變質，也可能是原料中的脂肪已經被氧化，還可能與產品在儲運過程中環境條件控制不當等有關。