香榧產業化發展現狀與對策分析
——以安徽省寧國市為例

□韓建華

（寧國市南極鄉人民政府 安徽 宣城 242300）

近幾年，我國致力于鄉村發展和促進農民增收，所采取的主要方法是依托政策、氣候、文化、資源等優勢發展鄉村特色產業。以安徽省寧國市為例，香榧產業已經成為當地農業發展的支柱之一。作為一種優良的經濟樹種，香榧不僅能夠滿足人們對于綠色健康食品的追求，同時具有較好的生態景觀效益。從香榧生長過程來看，初期生長階段投入較大，而且香榧具有較長的生長周期[1]。寧國市香榧產業發展面臨著一系列問題，以寧國市香榧產業為研究對象，重點探究其發展現狀和對策。

1 香榧產業化發展的意義

首先，香榧具有較高的營養價值。香榧富含多種氨基酸，能夠有效調節內分泌，降低人體內部的膽固醇和血脂。從這一方面來看，香榧產業化發展能夠滿足人們對健康、營養果品的追求。

其次，香榧具有較高的經濟價值[2]。香榧產業化發展能夠有效增加當地農民收入，促進當地農業經濟發展。就目前來看，市場上香榧售價約160～260 元/kg，寧國市香榧單株產值達3 500 元以上，栽培效益十分顯著，香榧在當地被稱之為農民的“搖錢樹”。

再次，香榧生態景觀價值較高。香榧林分穩定且枝葉繁茂，樹姿婆娑且四季常青，是我國十分重要的生態經濟樹種。促進香榧產業化發展，能夠實現對當地自然環境的有效改善，豐富當地自然景觀，充分發揮水土保持、美化環境以及氣候調節等生態功能。

2 香榧產業化發展現狀

2.1 香榧產業化管理模式過于粗放

首先，香榧從栽培到后期生長和結果的整個過程都需要農民對其進行科學管理，而且對管理水平有較高的要求。就寧國市大部分地區來說，香榧種植戶堅持傳統的管理模式，重視栽培，輕視管理。香榧種植戶以散戶居多，管理水平參差不齊，從而導致香榧產量不穩定、果實質量不高[3]。

其次，部分香榧基地在管理上存在盲目追求短期利益的問題。為了縮減管理成本，很多香榧種植基地在香榧授粉過程中使用了大量劣質花粉，導致果實質量差。在種植期間，為了追求種植數量，忽視了種植密度，從而導致香榧在后期生長過程中出現死亡率過高的問題。

2.2 科技成果難以轉化為實際生產力

首先，香榧生產基地從事相關工作的人員以及香榧種植戶年齡偏大且文化水平不高，對一些先進的管理知識和技術缺乏積極學習意識，不重視香榧的種植和生產技術，從而導致很多科技成果難以在香榧產業化發展中轉化為實際生產力[4]。

其次，香榧栽培和管理技術需要相關專業人員進行指導，就目前來看，很多山區香榧種植基地的科技人員少且技術薄弱。部分村干部甚至沒有接觸過香榧種植、栽培方面的專業技術，從而導致香榧難以實現高質、高產，最終影響了其產業化發展。

2.3 香榧加工工藝以及產品有待創新

從加工方面來看，香榧加工分為手工和機械加工，但工藝過程基本一樣，都是進行炒制。這種粗加工產品的市場價格較低，利潤較少。相對于市場上的其他干果，如核桃、杏仁等，香榧加工工藝以及產品創新力度明顯不足，缺乏深加工。

3 香榧產業化發展對策

3.1 對香榧栽培和種植實施全過程精細化管理

近年，很多重點發展香榧產業的地區都發布了《無公害香榧》等相關條款，其中明確規定了香榧栽培和種植的一系列管理標準，包括產地環境、生產技術等。在香榧栽培和種植過程中，一定要對其實施全過程精細化管理，嚴格按照相關標準管理，促進香榧產業化發展。

首先，香榧生產基地和種植戶一定要定期檢查香榧樹間距。一旦發現不符合標準間距的情況，要及時對其進行調整。例如樹間距過小的，要及時對其進行整形和修剪，為香榧生長提供健康的生長環境。

其次，強化“重管理”的意識。堅持“春挖秋削”的管理原則，在春天對香榧的須根或者小枝進行挖除，在秋天注重進行除草作業，同時做好水肥管理，促進香榧高質、豐產。

3.2 增強科技投入并探索培訓長效機制

首先，當地相關部門必須制定培訓的長效機制，構建香榧產業化發展的培訓制度，促進科技在香榧產業化發展中的應用和轉化。加大對科學生產香榧的宣傳，讓更多種植戶認識和了解香榧科學生產的重要性以及在產業化過程中應用新技術的優勢。

其次，相關部門應當根據當地香榧產業的發展情況，積極邀請專業技術團隊，為香榧產業化發展提供指導。組織香榧產業培訓班，加大對農戶的專業知識培訓，使農戶掌握香榧種植和栽培的專業技術。

再次，培養一支敢于進行香榧產業化發展創新的基層干部隊伍。基層干部必須提高學習能力，吸收先進的香榧生產技術，敢于進行產業化發展方面的創新。基層干部要負責任、懂技術，充分發揮帶頭作用。基層干部要認識到香榧產業化發展對當地經濟發展的帶動作用，不斷提升領導力和執行力，促進香榧產業化發展。

3.3 實施引才戰略，積極探索香榧加工工藝和產品的創新發展

首先，實施引才戰略，引入一批具有先進技術的專業研發隊伍，加大對香榧加工工藝的研發，從而為香榧產業化發展提供動力，促進香榧深加工工藝和產品的創新發展。

其次，地方政府應當根據當地香榧產業化實際情況，設立專門的科研基金，對香榧加工工藝創新和香榧產品創新給予大力鼓勵，從而為香榧產業化發展奠定基礎。

再次，實施“人才興榧”戰略，充分構建人才優勢，鼓勵創新創業型大學生加入香榧產業，提供更為先進的發展理念，為產業化發展注入“新鮮血液”。

最后，實施“人才反哺”措施。為大學生回鄉創業提供優惠政策，適當放寬引才要求，尤其是在資金和稅收方面，要為發展香榧產業提供優惠政策和相應條件。通過人才引進，為山區香榧產業發展提供新的知識、拓展新的發展途徑。

3.4 積極拓寬香榧銷售渠道，促進市場交易

首先，積極利用“互聯網+”，緊跟時代發展趨勢，不斷拓寬香榧銷售渠道，確保香榧產業在市場上得到更多的發展機會。當地香榧產業可以充分應用農產品電子商務平臺，培養或引進一批電商人才，由此帶動當地農民學習電商知識。通過網店和微商等渠道，依靠網絡銷售傳播范圍廣的優勢，促進香榧產品在線上和線下的交易。如圖1 所示，在寧國市香榧產品銷售渠道方面，除了傳統銷售渠道之外，還拓展了網店、微信和其他渠道。

其次，當地政府應當構建一套相對完善的香榧產品營銷網絡和市場銷售體系，并不斷擴大其覆蓋和輻射范圍。為了實現山區香榧產品“走出去”，要加大基礎設施建設力度，為香榧產業化發展提供完善的物流和公共服務。應促進農商一體化發展，鼓勵同一經營體同時承包香榧的生產、加工和銷售，提高其市場競爭能力，發展產、供、銷一條龍經營模式，促進香榧產品“走出去”，提升其經濟效益。

4 結束語

香榧產業化發展不僅能夠滿足人們對健康、營養果品的追求，還能夠有效增加當地農民收入，促進當地農業經濟發展，具有改善當地自然環境和調節氣候的作用。

要加大對香榧產業化發展的分析和研究，對香榧栽培和種植實施全過程精細化管理。實施引才戰略，積極探索香榧加工工藝和產品的創新，不斷拓寬香榧銷售渠道，促進市場交易，促進香榧產業朝著更好的方向發展。