香菇發源地探秘（五）——火爆采礦解開了唐宋時期菇民區人口聚集之迷

張壽橙 何小兵 張先樣 游昌順

香菇發源地探秘（五）——火爆采礦解開了唐宋時期菇民區人口聚集之迷

張壽橙 何小兵 張先樣 游昌順

（龍泉市林業局，浙江 龍泉 323700）

通過對龍慶景菇民區吳、毛、葉、周四大姓氏族人的走訪，了解到這些家族唐宋時期遷徙到窮鄉僻壤的菇民區的目的是為了開礦，他們以識別礦脈的智慧，富有的財力物力，特別是聚集勞動力的能力，自農耕地區逆向遷徙至此投入開發，形成當地人口聚集和姓氏繁雜的新格局。明朝對礦業時不時的封禁與開采，使得他們不得不在等待采礦業東山再起的間隙另謀生計，大量坑民投入栽培香蕈的隊伍。因此，火爆法礦業的開創者也就是龍慶景菇民的先人。

人口聚集；逆向遷徙；礦業封禁；菇民區；火爆法

火爆法，以干柴剛炭，火爆巖石，冶煉五金，勞動力需求量大，傷亡慘重。唐宋時期，朝廷以較低的稅率吸引民間開發；明初更是以廢官辦而促民辦。龍慶景等縣地廣人稀，本地人不足以承擔采礦重任，采礦有賴外來人口。

1 火爆法采礦死傷慘烈

古代火爆法采礦是傷亡最慘重的行業之一，毫無安全保障。從史料看，這個行業基礎勞動力是以招募來的失地、失業流民為主，大量利用勞役和徭役。這些人處于最貧困階層，缺衣少食，甚至赤身裸體從事生產。南宋洪咨夔在《大冶賦》中寫道：“為礦冶利益驅使，無視聳峙的陡巖峭壁！追逐土利，竟不顧危安。” 從木頭砍伐、截斷、剖開，到木頭、礦石搬運，每一項作業都艱難危險。

南宋趙彥衛在開禧二年（1206年）寫就的《云麓漫鈔》卷二中記載：“隨脈鑿穴而入，甫容人身，深至十數丈，燭火自照，……乾道中，人合入穴鑿山，忽山合夾死五十余人，血自石縫中流出。”

湯顯祖（1550—1616年）于明萬歷二十六至三十一年（1593—1598年）任遂昌知縣時，不滿朝廷礦政暴虐，作《感事》詩云：“中涓鑿空山河盡，圣主求金日夜勞，賴是年來稀駿骨，黃金應與筑臺高。”將矛頭直指神宗皇帝朱翊鈞，下定決心辭官。次年初，湯顯祖離任回鄉，一年后“石崩，斃百余人”。云和黃家畬銀坑洞群有一石碑，刻有“南無阿彌陀佛”六個大字，這是當時礦民乞求神佛保佑安全的精神寄托。

2 火爆法采礦消耗勞動力巨大

火爆法采礦投入的人力巨大，而生產效率十分低下。按“五金之礦”和“采銅法”兩條所記：“凡一人一日之力，可得礦二十斤（宋秤每斤約640克，以下均以宋秤計）或二十四五斤。每三十余斤為一小籮。雖礦之出銅多小不等，大率一籮可得銅一斤。每烀銅一料，用礦二百五十籮，炭七百擔，柴一千七百段，雇工八百余。” 按此計算：一個坑用工800余人，開采冶煉一料，歷時約30天，產銅不過200斤，每月出銅一次，一年也只2 400斤，將宋秤折成1.536噸。因此，若采礦15.36噸，則需勞力8 000多人。

浙江西南部為唐宋時期銀銅鉛主要產地（圖1），參與五金火爆法開采的隊伍應非常龐大。按何澹所言“烈火亙天夜，則山谷如晝”。麗水各地遍布銀坑洞，據估計，唐宋時期直至明代，銀銅礦開采所聚集之礦工等不少于30萬人，多以外地遷入為主。

圖1 龍泉市已查明重要礦洞遺址64處

3 龍慶景各縣地廣人稀采礦業有賴外來人口

據1994版《龍泉縣志》人口篇引《宋史·地理五》：“宋崇寧年間（1102—1106年）處州，戶108 523，口160 536，縣六，龍泉屬望縣。”（此處所指望縣，意為中等縣，包含今日之龍泉、慶元二縣）。至明萬歷年間，龍泉、慶元加上景寧（宋時屬青田）三縣僅為79 708人（表1），500年后人口未增，從側面證明了唐宋為采礦盛期，其時人口大量聚集，而明正統九年（1444年）六月，當朝政府下令收民礦為官有，對私自開礦者處以死刑，家屬發配邊疆，徹底封禁，導致人口四散。也有不少就地居住成家立業，也就有了民國時期的菇民區出現40多個不同姓氏。據現存龍泉市檔案館資料：民國三十七年（1948年）六月二日，龍泉縣香菇職工會在龍南鄉中心小學召開，正式登記的代表共296人，其姓氏組成很復雜。其中：葉姓117人，周姓22人，劉姓32人，項姓4人，連姓16人，毛姓2人，張姓43人，季姓20人，李姓4人，何姓6人，吳姓3人，陳姓11人，洪姓4人，沈姓3人，邱姓2人。

表1 明成化十八年（1482）至萬歷七年（1579）龍慶景三人口縣增減情況

注：數據來源于1994《龍泉縣志》。

明代《菽園雜記》卷十四中對“五金開發和采銅、韶粉”的記述，只能是唐宋時代的事。而明代的五金之礦，只是延著唐宋的痕跡，承前朝現成的礦業重新啟動開采與封禁而已。

4 唐宋時期允許私人開礦礦業出現空前繁榮

據《舊唐書·職官志》記載：“凡天下出銅鐵州府，聽人私采，官收其稅。”歷代礦冶勞動者以民間招募為主，時有失地農民、災民、流民，凡數十數百人不等。但須報備官府，以作管制。當某地有金銀銅礦出產時，四方有財力物力者便會望風而動，參與開發。朝廷不予干涉，待成規模后，官方即設局以收稅，但民間亦有各種逃避課稅的手段。為此特設巡察登記，將每日入礦人數、采礦籮數、疊燒礦量、出產銀銅數量，逐一登記在冊備查，礦主自無法隱瞞。

宋代從事礦冶業生產的人、戶，有多種稱謂，如坑戶、冶戶、爐戶、坑冶戶、佃戶等，受募的個體生產者除被稱作坑丁、冶夫、浮浪之人、無籍之徒等外，也常被稱為坑戶。在宋人記載中，上等礦冶戶，并不僅限于礦場所在地的本地人。只要擁有雄厚的經濟實力，外來者也可以成為承買礦場的主人，雇用工人生產。礦產開發，“其利亦肥，其害亦烈”，朝廷為利計，始終以各種嚴厲手段加以管制。明嘉靖三十四年（1555年），廣東布政司明文規定：鐵礦“山場許其設爐，就令山主為爐首，每處只許一爐，多不過五十人，俱系同都，或別都有同藉之人同煮，不許加增……其爐首即為總甲，每十人立小甲，其小甲五人遞相鈐束，填寫姓名呈縣，各給帖執照。”若有不遵，嚴刑追究。同時申明府、縣、衛所巡捕、巡司等官，時常巡歷各爐存照。這個規定之嚴格，在于層層控制、互相擔保，一人出事，連片負責。當然仍有數以上千的官方漏管之地，聚眾強采者甚多。

5 礦冶勞動力有徭役、勞役或遣散的義兵等

歷史上大規模的工程都由官方組織，徭役、勞役或兵役。在宋代只要擁有雄厚的經濟實力，外來者也可以成為上等礦冶戶，雇用工人生產。既現礦脈，就須規模性開采，方能得利，但聚集動輒上千上萬的勞動力，并非易事，一個處州遍地開采，所耗用勞力之巨大，可想而知。

何澹在奉旨還鄉居家丁憂期間，于南宋嘉泰元年（1201年）啟動與組織處州通濟堰疏浚工程，改木壩為石壩，修筑保定村洪塘，蓄水灌溉2 000余畝（1畝≈667平方米），造就了今天的碧湖糧倉。建設這一雄偉工程的勞動力，就是開禧三年，適逢韓侘胄北伐失敗，宋金議和，雙方撤兵，宋遣散招募的忠義兵歸農而來，何澹乘機奏請從洪州調三千名遣散的義兵到處州疏浚通濟堰。對于處州火爆法五金之礦開采，歷朝若無類似勞動大軍，也是很難實施的。明永樂年間（1403—1424年）礦禁松動，僅浙江金華一帶的編戶齊民人口，就平白消失了40%。顯然，這些人最大可能是流向礦產開發和冶煉。

6 唐宋時代人口向龍慶景菇民區遷徙的原因求證

龍泉自唐乾元二年（759年）建縣至今歷經1 300年，未曾發生因災荒、戰爭、移民等或因某種動植物或土特產而吸引外地人聚集。龍泉菇民區地處崇山峻嶺之間，亦無良田，如此多的姓氏人口聚集除了開發礦藏沒有其他原因。這些采礦的外來人口后又遭明朝戕害，多奔走異鄉或不得已轉而以種菇謀生。

筆者通過對三縣菇民區中吳、毛、葉、周四大姓氏的走訪得知，他們的先祖都是從較富庶的農耕地區逆向遷徙而來，且反復在菇民區周邊1 300平方公里內遷徙，不曾離開。

龍巖村90%以上姓吳，其祖上于唐時從三（山）陰（今浙江紹興）遷至龍巖。據慶元縣龍巖村《龍巖吳氏宗譜》：“吳三公，名昱。因其兄弟多人，其排列第三，被菇民尊稱為吳三公。吳三公于宋高宗建炎四年（1130年）3月17日出生于龍慶景三縣之交的龍巖村。吳昱的祖先吳子瑛曾登第任紹興通判，世居龍巖，至德修仁。”

龍南鄉西坪村是龍慶景三縣的核心菇民區，也是中華傳統菇區毛氏宗親發祥地，其先祖于南宋嘉定十五年（1222年）冬從松陽卯山下遷徙到此，已800年。整個龍南鄉舊時交通不便，十分閉塞，屬于三縣生存條件最差之地。而松陽在西晉時期為永嘉郡，條件較優越。

龍泉屏南鎮橫坑頭著名菇民領袖毛存楷以及云和后垟毛作全一家，從西坪村菇民區遷往另一菇民區，海拔都在千米以上。世居龍泉蘭巨豫章村的何澹——何氏家族，也有一支是從農耕水土條件較優越的豫章，逆向遷徒至菇民區屏南鎮橫溪村及林垟等地。

毛氏現居龍南鄉西坪村為主，明末清初以其積累之財富，曾在龍泉城內西街購得大片土地，但終未遷入城內，仍在龍南當菇民。菇民區內不愿離鄉者甚多。2021年冬，筆者拜訪94歲高齡的原民國三十八年（1949年）中華民國首任香菇工會理事長周仁馀老先生。周老一家世居龍南鄉下田村，已數百年，其祖先是南宋時從江西九江遷來的，關于為什么先輩們要定居于如此貧瘠艱苦的高山菇民區且不向縣城遷移？老先生的回答或許會令今人匪夷所思：“龍南買一畝地，縣城邊可買三畝。”原來周家人堅守龍南菇民區，是為了守住這塊“寶地”。

這些家族最先遷徙到窮鄉僻壤的菇民區，都是為了開礦，他們是這塊歷史悠久礦冶重地的坑主或合伙人。明朝對礦業時不時的封禁與開采，使得他們不得不在等待采礦業東山再起的間隙另謀生計，開始了栽培香蕈的生活。因此，火爆法礦業的開創者也就是龍慶景菇民的先人。

明葉宗留起義遭鎮壓后，部分出逃后重新返回以及不曾出逃的礦主或坑戶，就地居住繁衍，構成了菇民區人口現狀和姓氏格局，他們繼承了祖上的開拓進取、頑強拼搏、不畏強權的精神及崇文興教的優良傳統，群體協調，團結互助，將種菇事業發揚光大。

7 為什么地方志及宗譜對采礦業避而不寫

菇民區人口逆向遷徒是歷史事實，但三縣地方志及宗譜在涉及礦產開發的記錄時，除南宋嘉定二年（1209年）何澹的《龍泉縣志》寫了五金之礦開采等三條外，再無關于村落及氏族、人數等的記錄，更無涉及開發所得、生產方法和利益等的分析記載。三縣縣志中，僅留下許多帶坑、爐的村名和地名，如龍泉縣留有帶坑字的村莊名稱45個，而無一氏族是被記載為開礦的，故而很難發現那些氏族是為坑主或坑戶。推論其原因：一是保守采礦亦為采寶的秘密，二是防止官方追捕。

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