“荒野求生”菜譜大全

趙不易

我一直覺得我的人生有BUG，記得去年我寫過一篇研究只有一口鍋該如何吃飯的文，最近，我連鍋都沒有了——我去甘肅村子里當志愿者了。

雖然每天很清閑，但小伙伴說：“能看見你肉眼可見地瘦了下去。”不過這句話她只說了三次，畢竟“肉眼可見地胖起來”這種話就不太好聽了。這次，我繼續刷新了自己的實操能力，要是我早生個幾百年，估計都沒魯濱遜什么事兒了。

當然，我也有可以煮菜的東西，我自備了一個可折疊熱水壺，疊起來比一只手大不了多少，但它僅僅能將食物煮熟。

鑒于村里沒有冰箱，某次日達服務又特別劃算，雞蛋8個起步，所以第一周，我就研究出了“雞蛋的100種吃法”。

第一種就是單純把雞蛋煮得爛熟，倒點醋和醬油，當早餐。

第二種是我偶爾失手了，殼里全是稀的，即便是愛吃溏心蛋的我，嘗一口都覺得味道不太能接受，這時就要用上我連海底撈都自備的泰式甜辣醬了。

在雞蛋上戳破一個小口子，把醬擠進去，醬會陷進蛋黃里，自動暈開，好吃又好看。醬的酸甜蓋住了蛋黃的生味兒，生蛋黃融化了醬的刺激，又增加了香醇和流動的滑潤，是我無意中發現的絕佳搭配。等有條件了，我要天天拿無菌蛋這么吃。

第三種就稍微麻煩了點兒，要有一個耐高溫的碗，把雞蛋敲碎倒進碗里，再煮一壺熱水直接澆上去，加一點點糖，一杯好喝的雞蛋湯就誕生啦！

第四種，敲黑板，就是我的獨家秘方——“炒”雞蛋了。首先煮一壺水，在人受不了但保鮮袋已經受得住火熱考驗的溫度，把雞蛋打進保鮮袋里，系口，也可以滴一點醬油，然后丟進熱水里。

接著，它就會以各種各樣的姿勢，破開成像一大塊又像很多小塊連起來的雞蛋花，就可以配菜了。其實，這個方法適用加熱一切食物！

村子和城市有一點不一樣，就是哪怕我住在幼兒園，下樓都能摘點兒蔥什么的，就著小蔥吃點什么，又是一道菜。

但我不愛吃蔥，我只摘草莓，放進保鮮袋擠壓碎，泡進涼水里，酸甜的“配湯”就完成了。

至于之前的雞蛋花，一切能想到的搭配雞蛋的菜，都可以煮熟了弄碎了倒在一起。蔬菜會更方便點，只要洗干凈，扯成小片，丟進水壺煮一會兒，像小青菜、菠菜和杏鮑菇，都是很好煮的東西。

西紅柿暫時沒嘗試過，但我一個從來不吃菠菜的人，竟然覺得菠菜雞蛋出奇得好吃。個人覺得菠菜煮熟后，撈出來，跟袋子里的雞蛋花放在一起，澆一點醬油，再放進水里熱一下，味道會更好，可能是這樣一來，它們的感情就更深了。

不過味道最好的還是澆了腸粉醬油的水煮青菜。我真的不知道是這邊吃得太少，還是至簡無敵，總之，我和小姐妹都覺得，吃一口人都升華了。醬油的鮮咸蓋住了青菜的微苦，菜根只留下清爽汁水和清脆口感，菜葉軟軟，真的比肉好吃。

當然，偶爾我們也會開葷——吃點油水。甘肅比較熱，大家都吃涼菜，我最喜歡的一盤菜做起來也非常容易。

把豆角在油里過一遍，畢竟豆角是少數生吃會中毒的蔬菜。炸熟過后控干油，倒上辣椒和醋拌一拌，滋味絕佳。清爽到根本感覺不到用了油，微辣里帶點兒酸，涼脆，口感極度豐富。

這些菜都挺普通的，但普通里才透著大美味啊。雖然最近我對醬油麥片這種食物非常感興趣，還有西瓜青菜，不知道又會擦出怎樣奇妙的火花？

編輯/廣麗