水族專業核心課程教學資源校企協同開發與應用研究
——以《水族景觀規劃與設計/實驗》為例

王春芳 余麗琴 夏成星 楊瑞斌 黎 潔

華中農業大學水產學院，武漢430070

水族產業發展迅猛，該產業內的水族器材、觀賞魚、景觀設計、飼料等領域不斷推陳出新，推動整體產業規模快速擴大，尤其是水族器材的智能化大發展，讓水族觀賞不再僅限于少數人士的追求，正以便捷、智能、美觀的腳步走向千家萬戶，而整體產業也正朝著千億產業規模大發展[1]。為了培養適應水族產業需求的專業人才，華中農業大學水族科學與技術專業自2004年第一屆招生以來，把原有水產專業開設的《觀賞魚類》（1990）納入進來以外、又陸續開設了《水族觀賞動物》（2007）、《水族景觀規劃與設計》（2008）、《水族景觀規劃與設計實驗》（2012）、《觀賞水草栽培學》（2015）、《水族館創意與設計》（2015）、《水族生產實習》（2017）、《水族觀賞動物營養與飼料學》（2018）、《水族觀賞動物疾病學/實驗》（2018）等專業課程。經課題組成員2013、2017年調研各大水產高校發現，水族專業課程的建設發展比較緩慢，水產養殖專業課程區分度不大。由于該專業辦學歷史較短，該領域多學科交叉強，導致實際教學過程中存在水族師資力量不足、教材欠缺、實驗實踐教學內容匱乏、實習基地短缺等問題，培養的水族專業人才也缺乏實踐動手能力而無法真正融入水族行業，與水族產業脫節嚴重。教學資源的優化配置，首先需要了解當前應用型人才所需的基本專業技能是否滿足行業需求,如果和行業契合度不深，就非最有效的教學資源[2]。因此，本研究以該專業的核心必修課《水族景觀規劃與設計/實驗》為案例，探討如何采用校企合作方式，開發和應用豐富立體的教學資源，促進行業與高校的資源對接。

1 《水族景觀規劃與設計/實驗》在全國農林高校中的開課現狀

隨著全國大學生水族造景技能大賽（2014年至今）的開展，各農林高校為了適應水族專業的發展需要，陸續開設了該課程或包含水族造景教學內容的類似課程（表1）。總體來說，水族專業核心課程的教學資源在全國農林高等院校中還極為匱乏，沒有合適教材，除了華中農業大學于2018年上線的《水族景觀規劃與設計》MOOC和承德石油高等專科學校于2019年上線的《室內水草景觀設計與制作》外，沒有可共享的電子資源。

表1 《水族景觀規劃與設計》或類似課程在全國高校中開設時間

2 《水族景觀規劃與設計/實驗》教學內容及教學理念

本課程以硬景觀和軟景觀合理搭配為主線，從整體和局部的視角講解如何制作一方靈動鮮亮的水族景觀，內容涉及水族造景的美學基礎、造景技巧與方法、世界水族造景的流派風格、水族箱的選用、硬景觀和軟景觀的選擇及處理，水景的維護、水景的評價、世界水族造景賽事及水族攝影等。教學內容多領域交叉，將美學、藝術設計、水生動植物種養、疾病防控、養殖水環境控制、水族攝影等有機結合，讓專業課程通識化，凸顯水族科學特色，緊跟水族造景前沿，美學濃厚，智育課題美育化。

《水族景觀規劃與設計/實驗》將水景設計的理論和實踐操作融為一體，通過開展線上線下混合式教學，邀請業界專家進課堂指導創新創業活動，扶持學生自主創業等措施，挖掘學生水族景觀設計的內在潛力，激發學生學習動力，培養其對水族景觀設計行業的認知能力和水族領域的創新意識，并輔以水景界的優秀創業案例，激發學生對該領域的興趣，引導學生主動思考制約水景業發展的核心問題，鼓勵學生運用所學知識和能力去解決這些問題，以期推動該行業的長遠發展。

3 《水族景觀規劃與設計/實驗》教學資源校企協同開發措施

3.1 校企協同建設國家一流本科線上課程，基于線上慕課，推進線上線下混合式教學

大規模在線開放課程（MOOC，慕課）是依托互聯網平臺將信息技術與教育教學實踐相結合的一種現代化開放式教學模式[3]。《水族景觀規劃與設計/實驗》MOOC 由華中農業大學水族科學與技術專業教師、該校園林學院美學教授、文法學院藝術設計教授和水族業界獲得國際國內水族造景大賽獎項的知名造景師聯合打造，于2018年3月上線，迄今為止，已經開課6 輪。在每一輪開課過程中以及開展的線上線下混合式教學中，除了利用原有的校企合作錄制的教學視頻外，課程組還邀請水族業界水族景觀設計領域各方向的知名人士、水族造景涉及的美學、藝術等學科專家，通過網絡直播或線下課堂專題報告等方式，給線上/線下選課學生講授水景行業現狀、水景店經營管理策略、不同風格景觀設計要點、水景繪畫技巧以及水景設計相關的各類器材品牌介紹等，讓學生能實時追蹤該領域的最新發展情況及前景，領會水族行業作為融合了生物、工程、美學、設計等多學科交叉行業的獨特魅力，培養水族專業學生豐富全面的專業素養。2020年本課程獲批國家一流本科線上課程（國家精品在線開放課程），是全國首份水族在線學習資源，不僅讓本校學生可以隨時隨地學習，還突破時空限制，拓展了本教學資源在校際和水族業界的共享，實現了水族人才無圍墻培養。

3.2 校企協同構建豐富的數字化教學資源

1）素材庫的構建。素材庫包括水族造景設計各元素如水生植物、喜濕植物、觀賞魚、造景石、造景木、底質、水族器材如缸體、過濾桶、燈具、噴淋等的圖片、文本、動畫、造景步驟的視頻等媒體素材。這些素材除了平時備課、授課過程中收集的資源，還包括從水族造景實習單位以及水族業界專業景觀設計公司獲得的相關資源。同時在教材編寫過程中，結合編委會中業界專家的特長，搜集大量的電子資源，比如造景短視頻、無知識產權紛爭的各類圖片等。這些電子資源都將作為課程資源豐富到數字化課程教學資源庫中。

2）數字課程資源庫構建。包括基于素材庫的電子教案、自主學習型和講授型網絡課程（比如慕課）、課件、授課錄像、實驗實訓、題庫、案例庫等拓展課堂教學形式和內涵的網絡資源。

3）其他電子文檔。如課程公告、水族造景行業、水族學科的動態新聞、課程大綱、內容等的相關描述性文檔都將作為網絡教學資源儲存在數字化課程教學資源庫中。

3.3 校企協同編撰《水族景觀規劃與設計/實驗》規劃教材

課程組聯合全國水產高校專家和業界水族造景專家組成的教材編委會，共同編寫農業農村部、中國農業出版社“十三五”規劃教材，根據各編委成員的專業特長，對教材各個章節進行明確分工，以期完成我國第一本圖文視頻并茂、科學基礎知識與景觀設計技巧并進的新形態教材。

3.4 校企協同舉辦大學生水族造景技能大賽，搭建校外實習基地，助力實驗實踐教學資源

1）華中農業大學依托本課程積極舉辦校水族造景技能大賽，首創并發起全國大學生水族箱造景技能大賽（2014年，2015年），以賽代練，以賽促學，增強學生的水族造景實踐動手能力，不斷豐富授課內容，并聯合全國水產類高校以及贊助企業，讓該賽事在全國高校輪辦延續至今（2016年在大連海洋大學舉辦；2017年在集美大學舉辦；2018年在上海海洋大學舉辦；2019年在浙江海洋大學舉辦；2020年因新冠疫情停止一年）。該賽事為各高校師生提供了一年一度展示水族專業實踐教學水平、切磋水族教學能力和學生實踐技能的平臺，加強了各高校關于水族核心課程教學的協同與互助。

2）在水族業界龍頭企業建立校外實習基地：和水族行業龍頭企業如北京瘋狂水草，上海瘋狂石頭，北京煙火水族、ADA 中國各地代理公司、中國漁業協會造景分會下屬的一些大型水族單位等建立校企合作、協同育人合作平臺，在這些水族龍頭企業建立華中農業大學水族科學與技術專業實習基地，聘請聞名全國甚至世界的水景設計師為我們的校外水族實踐指導老師，定期輸送華中農業大學對水族造景感興趣的學生到這些公司進行水族造景實習，并推薦該校的水族專業畢業生到這些公司去工作，讓學生在造景實習過程中積累并收集相關造景的圖片、視頻等資源，用于完善并豐富水族景觀規劃與設計類課程的授課，擬全方位地從理論和實驗實踐教學方面打造水族專業本科人才培養平臺，加深水族專業學生對水族行業的認識與熱愛，助力水族專業人才培養。

4 《水族景觀規劃與設計/實驗》教學資源應用效果

該課程在線教學資源除了在各開課高校內吸引大量學生選課外，也吸引了水族業界絕大多數從業者和愛好者，在水族業界引起了強烈反響，對行業內水景培訓也提供了很好的參考，有力推廣了水族造景在社會上的影響力。水族業界主流媒體論壇、各水族造景領域微信公眾號以及水產領域信息共享平臺（召師牧享），都大力報道過本課程的開課信息。作為全國唯一的一門小而美的特色水族類課程，罕見地在開課之初被“愛課程”公眾號推薦、并在課程結束之后以“學習者的故事——海內存知己：因慕課結緣的美國教授學生”為題進行報道。課程直播也受到了水產門戶網站—中國水產頻道、中國漁業網、今日頭條等媒體的關注。目前本課程開課信息在中國最大的公益水族論壇“南美水族家園”中作為專版進行宣傳，也被多家水族行業公眾號報道宣傳，奠定了該課程在全國水族教學領域的領先和核心地位，成為了水族專業核心課程教學的一張靚麗名片。