“多事之秋”注意祛暑除燥

處暑，秋天的第2個節氣，古漢語當中“處”即為“停止”之意，處暑則表示炎熱的暑天正式終止。但由于受“秋老虎”的影響，處暑過后天氣依然持續炎熱，此時正當季節轉換，氣溫多變，所以又被稱為“多事之秋”。

一、開窗通風祛暑濕艾灸護臍病痛少

這個季節要勤開窗通風，除了讓空氣流通外，中醫上認為雖然已經到了秋天，但夏季的暑濕之氣還遺留在室內，開窗通風可以讓秋天的肅殺之氣將其暑濕帶走。除此之外，護臍也很重要，肚臍沒有太多脂肪而充滿神經末梢，寒邪之氣易從臍侵入體內，進入消化道、泌尿生殖系統，容易引起急性胃腸炎、慢性盆腔炎、前列腺炎、膀胱炎等多種疾病。中醫上有一個護臍方法，用艾灸神闕穴（位于臍窩正中）。方法是將艾放置在溫灸器里點燃，置于肚臍部位施灸。手持調整升降的高度來調節火力，以微燙而不痛為宜。溫灸器內部為兩層,取出內層，可將藥餅、蒜、姜等隔于二層之間，名曰“隔物灸”。由于臍通百脈，故可以調陰陽、補氣血、溫脾腎、行強壯。故艾灸神闕穴可強身健體、防病延衰、抗氧化、增強機體免疫力。對于女性痛經、宮寒也有緩解效果。

二、少吃秋瓜忌辛辣除燥潤津食藥膳

除做好防護之外，在飲食上要少食寒涼的瓜類水果，秋瓜過于寒涼，吃多了容易拉肚子；也要少吃辛辣刺激之味，像蔥、姜一類。可以選擇吃一些生津潤燥、滋陰補氣的藥膳美食。

1.川貝燉雪梨

原料：川貝、雪梨、冰糖適量。

做法：梨子去蒂，然后將內部掏空，把川貝和冰糖放入其中，小心蓋好梨子的頂部，用牙簽進行固定，放在鍋上蒸煮45分鐘即可，一碗碗熱氣騰騰的川貝燉雪梨就出鍋啦。

功效：川貝燉雪梨的口味甜中帶點微苦，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用，最適合秋季食用。

2.蟲草老鴨煲

原料：蟲草10~15克、老鴨一只、料酒、胡椒粉、食鹽適量。

做法：鴨宰殺剖腹去臟洗凈，在開水鍋內略焯片刻撈出過涼水備用。蟲草用溫水洗凈泥沙，姜、蔥洗凈切片待用。將鴨頭順頸劈開，取8~10枚蟲草納入鴨頭后用棉線纏緊，余下的蟲草一起裝入鴨腹內，放入容器中。再注入清湯，加食鹽、胡椒粉、料酒調好味，用濕棉紙封嚴容器口，上籠蒸約1.5小時即可。

功效：蟲草滋補，鴨屬水禽，性偏涼，特別適合體內生熱者食用。主治肺腎兩虛、氣陰不足、免疫力低下，起滋陰潤肺、潤燥止咳的作用。

3.柚子雞

原料：新鮮柚子1個、仔雞一只、鹽適量。

做法：柚子去皮去核取肉，雞洗凈去內臟。把柚子肉塞進雞肚內，用洗凈的棉線把打開的雞腔稍微縫起來。放入瓦煲中，加水1500毫升，大火煮沸撇去浮沫后轉小火，慢燉約2~3小時，加鹽調味即可。

功效：柚子酸甜，夏秋交替時吃它有助于收斂，果肉具有健胃化食、下氣消痰、潤肺生津之效。雞肉溫中益氣，合用可達到健脾胃、理肺氣的作用。