煙葉收購專分散收精益管理新方法探索

崔振偉 張明乾 詹仁鋒 高文軍 李樹利 葉 潤*

(1.福建中煙工業(yè)有限責(zé)任公司，福建 廈門 361000;2.遼寧省煙草公司朝陽市公司建平煙葉分公司，遼寧 朝陽 122400)

專業(yè)化分級、散葉收購是對煙葉收購方式的探索和創(chuàng)新，是在建設(shè)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)形勢下,對傳統(tǒng)煙葉分級和收購方式的重大變革,同時也是踐行現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)[1]和行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重大創(chuàng)新。專分散收模式的實施有利于實現(xiàn)產(chǎn)區(qū)煙葉等級質(zhì)量水平整體提升，有利于后端復(fù)烤加工和工業(yè)分選，降低加工成本，進一步提高原料可用性[2],符合現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)“減工降本、提質(zhì)增效”的總體要求,是我國由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級中煙葉收購的主要方式[3]。

實施專業(yè)化分級散葉收購能夠有效控制非煙物質(zhì)混入，有效解決煙葉扎把中的摻雜使假現(xiàn)象,不僅增加了煙農(nóng)的種煙效益,還提高了煙葉等級的質(zhì)量和純度[4]。但同時也存在基礎(chǔ)設(shè)施投入過大、收購效率相對較低等問題[5]。有研究發(fā)現(xiàn)[6]，煙葉工作站只開展散葉收購,未嚴(yán)格開展專業(yè)化分級工作，提出了完善煙葉工作站硬件設(shè)施、加強專業(yè)化分級隊伍建設(shè)、規(guī)范專業(yè)化分級流程、完善質(zhì)管員、驗級員、主檢員三級質(zhì)量考核制等改進措施。

福建中煙遼寧建平太平莊基地單元分別于2011年、2012年進行了專分散收的嘗試，專分由煙農(nóng)分級完成，煙葉工作站只進行散葉收購，工商交接過程中發(fā)現(xiàn)煙葉等級純度較低、摻雜使假嚴(yán)重、混非鄰等級葉片比例大、工業(yè)可用性差等問題。2015年，根據(jù)國家局和建平縣公司通知要求[7-8]，計劃用時50天完成專分散收煙葉22233擔(dān)，省局、市局、縣公司檢查等級合格率80%以上，工商交接等級合格率70%以上，專分散收費用控制在國家補貼標(biāo)準(zhǔn)50元/擔(dān)以內(nèi)。

由于建平縣公司各煙葉工作站基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)相對滯后，專分散收流程模式與先進地區(qū)存在較大差異，無法借鑒。所以，煙葉收購工作面臨的主要難題是優(yōu)化煙葉專分散收的管理流程和措施，保質(zhì)、保量、按時完成年度專分散收工作任務(wù)。因此，我們根據(jù)建平縣太平莊煙葉工作站的基礎(chǔ)設(shè)施和管理現(xiàn)狀，對煙葉專分散收現(xiàn)場精益管理進行了探索和嘗試，旨在為煙葉專分散收提供實踐管理新方法。

1 現(xiàn)狀分析

1.1 現(xiàn)代煙葉專分散收與傳統(tǒng)把煙收購模式的異同點分析

由表1可以看出，現(xiàn)代煙葉專分散收模式和傳統(tǒng)把煙收購模式的相同點主要表現(xiàn)在后端即收購端，差異點主要集中在前端的初分環(huán)節(jié)，分別是工作程序和場所存在較大差異。

表1 不同收購方式異同點分析

1.2 建平縣太平莊煙站分級場所調(diào)查

1.2.1 建平縣烘烤工場分級場所調(diào)查

由表2可以看出，建平縣現(xiàn)有15個烘烤工場，但是具備“3工位”分級條件的只有1所，遠遠滿足不了開展“3工位”專分散收的場地和設(shè)施要求，因此，太平莊煙站的場地和設(shè)施不能滿足要求。

表2 建平縣專分散收“3工位”分級場所情況

1.2.2 太平莊煙站分級設(shè)施調(diào)查

太平莊煙站現(xiàn)有“綠色防控-擴繁蚜繭蜂”項目建設(shè)的大棚2座，每座大棚建設(shè)面積400m2,只需配備分級臺、標(biāo)準(zhǔn)光源等，并同時采取遮蔭措施，即可改造為現(xiàn)場分級室，資金投入較少。

1.3 太平莊煙站日均收購數(shù)量調(diào)查

從表3可見，2011—2014年日均收購量為457～587擔(dān)/日，煙站收購設(shè)施及收購能力具備完成日收購量控制在400～600擔(dān)的條件。

表3 2011—2014年太平莊煙站收購情況

2 煙葉專分散收收購模式優(yōu)化設(shè)計

2.1 煙葉收購專分散收模式思路優(yōu)化及流程優(yōu)化

按照國煙辦綜〔2011〕367號文件要求，依據(jù)《煙葉收購工作規(guī)范》，結(jié)合現(xiàn)有的分級場所條件，充分利用現(xiàn)有的設(shè)施場地，優(yōu)化收購流程，對專分散收現(xiàn)場實行精益管理優(yōu)化設(shè)計。將“3工位”中的“第1、2工位”關(guān)口前移，與“煙農(nóng)初分”相結(jié)合，在煙農(nóng)家中完成，主要工作是煙葉下竿、清除非煙物質(zhì)，分清主組和副組?！暗?工位”定級前，在煙站初檢區(qū)由專業(yè)化分級合作社進行分級。同時創(chuàng)新現(xiàn)場精益化管理，構(gòu)建實現(xiàn)“兩控一機”(“兩控”是指收購質(zhì)量、收購數(shù)量的控制，“一機”是指獎懲機制)精益管理新方法(圖1)。

圖1 專分散收設(shè)計流程

采用流程圖對整個專分散收流程進行優(yōu)化設(shè)計、分解，具體見圖2所示。經(jīng)過優(yōu)化后的流程簡潔易操作，有效提高了工作效率。

圖2 專分散收控制流程圖

2.2 “兩控一機”控制指標(biāo)優(yōu)化設(shè)計

根據(jù)專分散收控制流程圖，結(jié)合煙葉工作站的具體情況，確定專分散收控制指標(biāo)，詳見圖3。

圖3 專分散收控制指標(biāo)

2.3 現(xiàn)場管控措施

根據(jù)“兩控一機”總體設(shè)計要求，本文制訂了“三表一單”，對煙葉專分散收現(xiàn)場管理進行控制。“三表一單”是落實“兩控一機”精益管理方法的手段和途徑?，F(xiàn)場管理措施中的“三表一單”，首先要制定專分散收現(xiàn)場工作人員考勤表，分工種、分時對專分散收現(xiàn)場工作人員進行考勤記錄考核。其次，編制專分散收分級人員數(shù)量考核表，按日對工作人員的工作量和工作效率進行記錄和考核。再次，編制專分散收人員工資考核統(tǒng)計表，按日、按組別對工作人員進行工作組數(shù)量和質(zhì)量記錄考核、分級工分級數(shù)量記錄考核。最后，編制專分散收現(xiàn)場工作考核日清單，按崗位、分項目對當(dāng)日專分散收現(xiàn)場工作進行考核和匯總。通過“三表一單”的制定實施，有效提高了煙葉專分散收的精益管理，提高了工作效率。

3 專分散收模式優(yōu)化效果分析

由表4可以看出，通過對專分散收的模式進行優(yōu)化，在規(guī)定時間內(nèi)完成收購目標(biāo)，在保證收購質(zhì)量，滿足工業(yè)客戶需求的同時，降低了分級費用，說明在太平莊煙站推廣實施該模式切實可行。

表4 專分散收模式優(yōu)化效果分析

4 結(jié)論與討論

煙葉的收購質(zhì)量與日收購數(shù)量是煙葉收購具體操作過程中一對永恒的矛盾，現(xiàn)場分級質(zhì)量的優(yōu)劣直接影響收購進度。本研究通過現(xiàn)場精益管理優(yōu)化設(shè)計，利用“兩控一機”的管理方法，分別實現(xiàn)了分級隊、分級工作組、分級工的數(shù)量考核和分級工作組的分級質(zhì)量考核。獎懲機制促進了分級數(shù)量和分級質(zhì)量的提升，通過對“三表一單”及時統(tǒng)計和公示，促進了現(xiàn)場分級人員的工作積極性，為發(fā)放績效工資提供了依據(jù)。

專分散收精益管理新方法是對專分散收現(xiàn)場管理全新嘗試，創(chuàng)立了專分散收管理的新模式。該方法提高了專分散收收購質(zhì)量，并將費用控制在較低的范圍，取得較好的經(jīng)濟效益。