中職學業水平考試背景下旅游概論教學探討

張燕蘭

[摘? ? ? ? ? ?要]? 旅游概論是一門理論性強、專業特征明顯的中職旅游基礎課程，在中職學業水平考試中扮演著舉足輕重的角色。與考試重要性形成強烈對比的是學生應付了事的學習態度。課堂是學生學習的主陣地，也是改變學生態度的主戰場，為了積極應對學業水平考試，教師需要從教學的各個方面入手，積極創設，探討出科學有效的課堂教學新方法。

[關? ? 鍵? ?詞]? 旅游概論;中職學業水平考試;教學探討

[中圖分類號]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2021）26-0110-02

一、引言

旅游概論是旅游課程中理論性較高的綜合性課程，是中職旅游專業學業水平考試的科目，關乎學生能否順利拿到畢業證及考入大學繼續學習，因此對學生的識記能力、理論水平、文化底蘊、文字功底、生活經驗等都有一定的要求，學生不僅要牢記旅游行業相關的概念、術語，也要對旅游行業的歷史發展、社會現狀有一定的了解，學生如果沒有一定的主動性，很難較好地掌握這門課程。為了積極應對中職學業水平考試，長遠地培養學生的職業素養，教師應認真研讀考試大綱，在教學中努力調動學生學習的積極性，充分考慮學生能力水平的差異，通過案例分析、小組活動、綜合實踐等多樣化的教學方式提高學生分析問題、解決問題的能力。

二、考試類型與教學現狀

旅游概論考試以筆試為主，有客觀題（選擇題、判斷題）、主觀題（簡答題、論述題等）。考試的內容涵蓋了旅游的發展史，旅游活動的屬性與類型，旅游的市場營銷，旅游的發展趨勢與社會現狀，旅游與文化、生態、地理之間的關系等等，試卷的綜合性強，考查范圍廣。從卷面呈現看，旅游概論的考試要求學生不僅要具備一定的文化底蘊和寬泛的知識面，還要具備一定的理性思維和分析能力;從試題背后蘊含的內核來看，旅游概論這門課程還希望培養學生解決問題的實踐能力和創新意識。

但是，在具體教學中大部分老師均采用課堂講授式為主的教學方式，照本宣科，對于教材中不能與時俱進的部分不能及時更正，沒有注意到學生間的學業能力差異，學習方法上要求學生簡單識記、反復背誦，導致學生學習興趣不高，分析思維欠缺，應用意識薄弱，學業水平考試的成績基本依托于學生學習的自覺程度，大部分學生無法做到高水平地應對學業水平考試，取得高分。為了解決這一現狀，教師應該積極思考，以生為本，立足課堂實際，革新教學理念，注重科學方法，建立全方位、促發展的評價體系，讓學生順利與學業水平考試接軌的同時，提升職業素養，提高專業水平和能力。

三、教學探討與教學策略

（一）提高自身水平，靈活使用教材

旅游概論涉及大量的歷史、文化、地理、經濟等方面的知識，以“商旅”為例，教師不僅要熟知商旅的起源、發展、演變歷程，而且要結合時代與社會的背景深度把控現象背后的深層次因素，這就要求教師博覽群書，善于旁征博引。比如在“商旅”這節課就可以引用“晉商、徽商”的商旅史，來啟發學生思考旅行與經濟、地理、社會背景之間的關系，引導學生領會旅游不僅是一個人類活動，還是一個文化現象。另外，教師還要有一定的見識，對于生活中的旅游現象有自己獨到的見地和理解，可以與時俱進地把生活中的新理念、新觀點、新熱點引入課堂。當然，教師除了自己能透過現象看問題外，還要能結合學生的認知水平啟發學生，全面深刻地看待課程學習中出現的專業問題。

靈活使用教材，合理引用素材，科學開發課程資源也是教師自身業務能力的一部分。《旅游概論》這本書只是搭建了一個理論框架，里面的案例、觀點、名詞等都會隨著社會的演變慢慢地被取代、革新、修正、完善，那么教師就要從科學性、時效性、合理性等多個角度充分利用好教材內容，創造性地開發和使用教材資源。以“近代旅游”這一節課為例，教材中提到的旅游產業三巨頭之一的托馬斯·庫克旅行社已經于2019年倒閉，曾經的世界第一家旅行社已經被時代淘汰，但是因為教材是2008年出版的，所以并未提及托馬斯·庫克旅行社破產倒閉一事，那么教師在上課時就可以結合最新的新聞資訊、時事背景，及時修正教材上與現在發展不符的內容，并借機引導學生思考為什么托馬斯·庫克旅行社經歷了170年的歷史卻最終走向了沒落，鼓勵學生利用課下時間搜尋材料積極研討。教材是教師教學的依托，但若教師僅僅依據教材照本宣科，不做額外的拓展和補充，不僅跟不上時代的潮流，也跟不上考試的熱點。

（二）善用任務驅動，巧借情境激趣

在傳統的課堂上，教師主動灌輸，學生被動接受，學生的主動性大大降低。失去了學習積極性的學生，學習的樂趣和效率也逐步減弱，導致上課經常走神、學習劃水、考前臨陣磨槍，面臨著考試不及格、專業素養未形成的嚴重后果。為了解決這些問題，教師可以通過創設情境、布置小組活動、學生課堂等形式激發學生的學習樂趣，讓學生積極主動地參與到課堂。例如“學生課堂”，預先布置一個預習任務，讓學生合作完成，以小組為單位進行課前的分享。以“旅游的內容”這一節課為例，課前可以讓學生整理下自己的旅行經歷、旅行照片、旅行心得，制作成PPT在課上與大家分享，準備的內容就是大家平時的生活見聞，難度不大，每位學生都可以積極參與其中。這遠比用課本中的葡萄酒桶酒店、胡志明市的瘋狂的房子引人注目。在學生分享完自己的旅行經歷后，教師可以引導學生對其中的旅行要素、地區特點、經濟文化等旅游內容進行歸類分析，思考旅游文化形成背后深層次的原因。比如，華山、黃山、泰山、峨眉山等游山旅游內容有很多相同點，但是也會存在細微的差別，那么學生就可以通過自己的觀察、交流、總結以及結合同伴的觀點分享，經歷深度分析的過程，這樣學生在學業水平考試中如果遇到類似的材料閱讀題就可以做到思考上游刃有余，分析上全面具體、入木三分。