對休閑型農家樂的發展現狀調查分析

楊艷紅 徐千庭

摘要：自助農家樂作為一種旅游休閑產品，集吃、住、游、娛為一體，并且與地方特色和傳統文化相結合，本論文主要針對休閑農家樂的發展情況進行調查，在分析休閑農家樂項目發展現狀的基礎上，闡述了休閑型休閑農家樂目前存在的問題并提出相應對策。

關鍵詞：休閑;農家樂;發展現狀

一、農家樂的發展背景

農家樂具有悠久的發展歷史，起源于西方的鄉村旅游，鄉村旅游在歐美等地區的許多國家比較盛行，因此存在很多鄉村旅館和飯店①。隨著現代社會快節奏生活方式的到來，旅游者的消費理念不斷成熟，人們越來越傾向于低碳旅游、綠色環保等觀念的呈現。但是，休閑農家樂項目存在服務項目單一、缺乏特色等問題，一定程度上無法滿足游客需求。

二、休閑型農家樂的發展現狀調查分析

為了解休閑農家樂項目的發展現狀，增設令游客滿意的新型項目，筆者進行了初步的問卷調查。

（一）休閑農家樂服務項目情況

從表1調查顯示，目前休閑農家樂經營者的收入主要來源于餐飲和出售農產品。服務項目類型比較單一，無法滿足游客求新、求異的心理，使得潛在顧客無法被挖掘，回頭客也越來越少。

從圖1中可以看出：現在很多休閑農家樂項目中“鄉色、民情”未能在項目中得以體現，部分游客表示想要的不是重復過往的城市生活。因此，休閑農家樂項目的不斷更新是吸引游客的重要途徑。

（二）休閑農家樂存在的問題

休閑農家樂旅游既樂了游客，又樂了農民，成為農村經濟發展新的增長點，推進了城鄉一體化。但是，處于發展階段的河南休閑農家樂旅游也暴露出一些不容忽視的問題。

1.休閑農家樂布局不夠合理

有的休閑農家樂地理位置沒有進行科學有效的評估、定位和市場研究，規劃和布局都存在不合理的現象。省內一些偏遠山區，由于交通不便，信息不暢，休閑農家樂旅游發展狀況不夠理想。

2.休閑農家樂旅游設施不完善

有的休閑農家樂交通交通工具不便利，通往農家樂的道路較差;休閑設施欠缺，很多農家樂過于簡陋，缺少可供游人舒適停留的設施;配套設施不健全，目前在眾多休閑農家樂景區內難覓這些基礎設施的身影。

3.休閑農家樂管理不規范

休閑農家樂從業人員的素質整體水平不高，缺乏必要的職業技術培訓，服務意識淡漠，服務技能薄弱，管理較為混亂，無法滿足游客多樣化的消費需求。

4.服務項目單一

多數休閑農家樂只限于吃飯、玩撲克、釣魚等傳統服務項目，缺乏文化內涵較高的參與性旅游項目，遠遠不能滿足不同層次游客的需求。

三、休閑農家了發展對策

（一）合理布局

結合不同類型的休閑農家樂旅游發展的特征和潛在因素，使之具有較強的可操作性和前瞻性

（二）完善基礎設施建設

政府部門應通過道路改造、建設以及沿線綠化帶建設等，確保休閑農家樂的可進入性。

（三）合理規范管理

不斷強化安全意識，做好安全檢查。人員方面，把休閑農家樂從業人員培訓教育納入農民素質培訓工程之中，特別要注重對經營者和從業人員的旅游知識、服務規范、民俗文化、風土人情和接待禮節等方面的培訓，使之了解當前旅游業發展的形勢，培養市場意識、旅游意識。

（四）開設有特色的服務項目

設計開發一些游客參與性、體驗性、娛樂性強的旅游活動項目，這樣游客在吃農家餐的同時，盡享了鄉間的樂趣。還可利用地方鄉村特色推出時令采摘節等活動，通過調查，游客更喜歡多元化的服務項目，如下表。

四、結論

休閑農家樂項目在拓展過程中，還存在很多問題。休閑農家樂旅游真正成為一個重要的產業，將其打造成為全國知名的品牌，必須要實施差異化戰略，并在發展的過程中，不斷調整、改進、規范和創新，實現休閑農家樂旅游的可持續發展。

參考文獻：

[1] 劉偉，劉鵬，常征.我國農家樂發展現狀及其影響因素分析[J].江蘇農業科技，2018，46（11）：323-327.

[2]王玉紅.我國鄉村旅游與電子商務的結合[J].消費導刊，2008（1）：103.

云南師范大學文理學院 云南 昆明 650221