推進商洛市茶產業高質量發展的建議

摘要：“十三五”期間，商洛市全力打造中國西部最北端新興茶區，茶葉品牌知名度和影響力不斷提高。文章分析了商洛市茶產業發展現狀及問題，從主體培育、基地建設、品牌創建、加工銷售、科技創新等方面提出了發展建議，促進茶產業高質量發展。

關鍵詞：茶產業;現狀;發展;建議

Suggestions on Promoting High Quality

Development of Tea Industry in Shangluo City

WEN Jiafu

Plant Protection and Quarantine Station， Shangluo City， Shanxi Province， Shangluo 726000， China

Abstract： During the "Thirteenth Five-Year Plan" period， Shangluo made many efforts to build a new tea area in thenorthernmost part of western China. The brand awareness and influence of tea continued to increase. This paperanalyzed the development status and problems of Shangluo tea industry， and puts forward some development suggestionsfrom the aspects of main body cultivation， base construction， brand creation， processing and sales， and scientific andtechnological innovation to promote the high-quality development of tea industry.

Keywords： tea industry， status， development， proposal

商洛市位于陜西省東南部秦嶺腹地，氣候溫和，雨量充沛，屬半濕潤山地氣候，是國家南水北調中線工程水源涵養區，被譽為秦嶺最美的地方。近年來，商洛市委、市政府依托“秦嶺最美是商洛”“全國農產品質量安全示范市”和“中國氣候康養之都”名片，全力打造中國西部最北端新興茶區[1]，茶葉品牌知名度和影響力不斷提高，茶產業成為當地經濟發展的支柱產業和群眾增收的主要來源[2]。

一、茶產業現狀

1. 規模效益不斷提高

“十二五”期間，商洛市茶葉種植面積、產量、產值分別由2011年的1.84萬hm2、0.19萬t、2.24億元，增長到2015年的2.29萬hm2、0.27萬t、6.98億元，增幅分別為24.5%、42.1%、211.6%。“十三五”期間，全市大力實施“菌茶藥畜”四大特色產業，茶產業發展迅速，全市茶葉種植面積、產量、產值分別從2016年的2.45萬hm2、0.30萬t、8.40億元，增長到2020年的3.73萬hm2、0.81萬t、13.00億元，增幅分別為52.2%、170.0%、54.8%，茶產業成為當地群眾脫貧致富的主要途徑。

2. 生態茶葉標準園開端良好

為了提升茶產業水平，2016年研究制定了《商洛市茶葉生態標準園認定管理辦法》，從產地環境、茶園規模、栽培管理、產品加工、質量要求、認定和管理等方面作出規定，鼓勵引導企業開展茶葉生態標準園創建。目前，全市已建成國家級茶葉標準園5個、省級茶葉標準園15個，無性系標準良種茶園10個，綠色無公害茶園面積達2萬hm2，基本形成了相對集中的茶葉產業帶。

3. 企業帶動作用日益凸顯

在龍頭企業的帶動下，商洛茶葉產業已成為在全省較有名氣的特色山地農業，探索形成了“茶企+基地+農戶”的運營模式，帶動了茶產業的生產、加工、銷售發展。全市現有茶葉企業248家，其中規模以上企業7家，茶葉專業合作社97個，加工廠119個，清潔化加工生產線12條，從業人員30多萬人，茶產業帶動三產提升附加值達到2億多元。

4. 區域品牌建設成效顯著

在新形勢下，茶葉市場的競爭就是品牌形象的競爭。為做優做強茶產業，商洛市政府印發了《全市茶葉品牌整合實施方案》，制定了《名優綠茶省級地方茶葉標準》和《“秦嶺泉茗”商標使用管理辦法》，全力打造“秦嶺泉茗”區域公用品牌。“秦嶺泉茗”被評為“中國農產品區域最具影響力公用品牌”“陜西區域經濟最具經濟影響力品牌”和“陜西省著名商標”，其產品獲省內外茶葉質量評比金獎25個，銀獎32個。商南縣“商南茶”和鎮安縣“象園茶”獲得農業農村部地理標志保護產品認證，有2家茶企獲GAP認證。商洛綠茶因“色綠、香高、味醇、回甘、耐泡”等特點得到了市場的認可和消費者的青睞。

二、存在問題

“十三五”期間，商洛市茶產業發展迅速，品牌創建和市場競爭力逐步提升，但從生產、加工、銷售總體看，產業發展水平還存在一些問題。

1. 低產茶園占比較大

商洛地處秦嶺腹地，山地多平地少，80%的茶園立地條件差，水土流失嚴重，有些茶園平均覆蓋率不到50%，茶園管理粗放，有些茶園處于半荒蕪狀態，老茶園品種退化嚴重，茶園整體單產水平較低，效益較差。

2. 茶葉品牌多亂雜

盡管市政府加強了全市區域公用品牌整合，但茶企配合度不高，品牌整合力度不大，“秦嶺泉茗”品牌市場占有率不高。多數茶企規模小，整體實力較差，熱衷于自主注冊品牌。目前全市注冊茶葉商標較多，品牌多亂雜，企業產品市場競爭力不強。

3. 綜合利用率較低

商洛茶葉生產偏好明前茶和嫩葉茶，產品中綠茶占95%以上，夏秋茶加工利用率很低，絕大多數茶園1年只采1季春茶，加工規模小、機械化程度低、深加工開發不夠，茶飲品、茶食品、茶用品等產品開發幾乎為空白，茶產業鏈短、產品科技含量低，不能滿足市場多元化需求。

4. 茶旅融合不緊密

商洛茶產業仍然以第一產業為主，茶旅融合僅局限于茶園周邊，主要形式為茶園觀光和品茶，特色茶文化項目少，茶旅產品幾乎沒有，游客參與性、互動性不強，產業融合度不夠，增值空間更大的二、三產業尚處于起步階段。

三、發展建議

“十四五”期間，商洛市將依托大秦嶺良好生態優勢，圍繞創建全國優質生態茶葉基地的目標，按照“穩規模、調結構、增效益”的發展思路，實施全產業鏈開發，培育區域優勢產業集群，打造北緯33°西部新興生態優質茶葉產業帶，實現提質增效。

1. 育主體穩基地

按照“扶優、扶大、扶強”原則，培養壯大一批規模大、帶動力強的龍頭企業和專業合作社，壓縮淘汰低產老茶園，穩定現有茶園規模，鼓勵引導涉農企業、專業合作社等新型社會組織在茶葉“生產端”發力，強化生態、綠色、有機茶園建設，開展生態標準化茶園創建，擴大無性系良種繁育基地，加大適生性好的新優品種引進和推廣。

通過深耕改土、有機肥替代、修剪復壯、病蟲害綠色防控等綜合技術措施，實施低產茶園改良，提升茶園生產能力，加強“三品一標”認證，提升茶葉品質，提高茶園綜合效益。

2. 重加工提質量

堅持“主攻綠茶，開發紅茶，綜合利用”的思路，按照“做強一產、做優二產、做活三產”要求，支持和引導企業開展生產技術和工藝設備升級換代。新建一批高標準現代化茶葉加工廠，改造提升一批中小型茶葉初制加工廠，拓展茶葉精深加工和清潔化生產，做精名茶、做優大宗茶，開發茶深加工產品。拓展茶產業在生物健康、營養保健、休閑康養等領域的新業態，延長產業鏈條，提高茶產品技術含量和經濟附加值，增強產業帶動能力。

3. 融文化創品牌

充分發揮生態資源優勢，把茶產業發展與文化旅游產業相結合，一方面要深入挖掘品牌內涵，積極培育和扶持優勢品牌，加強品牌的推介、保護和利用，提升品牌的知名度和影響力。另一方面，依托金絲大峽谷、天竺山、牛背梁森林公園等星級旅游景區和漫川、鳳凰古鎮，精心策劃茶旅和休閑精品線路，將旅游景點與茶園休閑觀光結合起來，引進具有當地特色的農特產品、手工藝品、傳統小吃等，加大茶文化產品開發，使旅客在休閑中體驗茶文化，走出一條茶文旅融合的“體驗”旅游新路，推動商洛市茶產業全面發展。

4. 擴市場抓銷售

品質是最大的競爭力，要從生產、加工、品牌建設等方面加強產品質量管控，嚴把質量關，推行優質服務，從做產品向做品牌、做服務轉變。建立健全支持茶產業市場開拓的扶持政策，積極組織茶企參加茶博會、茶產業論壇等茶事活動，加大茶葉品牌宣傳、展示和推介力度，將茶商請進來，把茶葉賣出去。積極開拓國內外茶葉市場，做好銷售規劃引導，培育新的商業業態，加強線上和線下銷售相結合，拓寬銷售網絡，促進茶產品銷售。

5. 建體系促創新

依托西北農林科技大學和當地茶葉研究機構，圍繞茶產業發展的關鍵技術和難題開展技術攻關，構建校地合作的現代茶產業技術體系，開展良種選育和茶苗快速繁育等綠色高效栽培、機械化與配套技術研發、清潔化生產、自動化加工技術與設備、智能化管理等關鍵技術研究，開展不同茶類新產品和茶葉提取物技術研發，不斷推出新技術、新品種、新成果，促進茶產業高質量發展。

參考文獻

[1] 李嵐.“茶葉王國”新興的“后起之秀”——陜西茶葉產業調查與思考之四[N]. 陜西日報， 2016-05-27（13）.

[2] 文家富， 楊雪竹. 商洛市高山茶園芽葉期病害發生與綠色防控技術[J]. 陜西農業科學， 2020， 66（9）： 97-99.