怎樣在食品制作體驗活動中促進(jìn)中班幼兒主動學(xué)習(xí)

韋秋永

摘要：隨著新課程目標(biāo)改革的不斷深入發(fā)展，針對幼兒的教育受到人們的廣泛重視，如何促進(jìn)中班幼兒主動學(xué)習(xí)，在主題活動中培養(yǎng)健全的人格成為教育工作者的重中之重。食品作為幼兒每天必須要食用的物品，幼兒往往比較熟悉，但是對如何制作卻缺乏了解，因此開展食品制作體驗活動具有非常重要的教育意義。本文通過分析食品制作體驗活動中促進(jìn)中班幼兒主動學(xué)習(xí)的作用，進(jìn)而提出開展食品制作體驗活動促進(jìn)中班幼兒主動學(xué)習(xí)的策略，希望對促進(jìn)幼兒綜合素質(zhì)的提高，達(dá)到新課程改革的要求做出積極貢獻(xiàn)。

關(guān)鍵詞：食品制作體驗活動;促進(jìn);中班幼兒;主動學(xué)習(xí)中圖分類號：A 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：（2021）-27-082

引言

在中班幼兒教育中開展食品制作體驗活動，有利于促進(jìn)幼兒對食品制作的喜愛，進(jìn)而促使幼兒注定學(xué)習(xí)，對于幼兒的綜合素質(zhì)的提升也是極為有幫助的。食品制作體驗教學(xué)的有效開展，可以為幼兒的想象力、創(chuàng)造力和審美能力的提高打下堅實的基礎(chǔ)，幫助幼兒感受食品制作的美好，提高幼兒的動手能力，培養(yǎng)學(xué)習(xí)的積極主動性。但是在食品制作體驗教學(xué)中，由于要用到刀等尖銳工具，對幼兒是一個比較危險的器具，教師要做好相應(yīng)的保護(hù)工作，實現(xiàn)幼兒身心健康發(fā)展。

一、食品制作體驗活動中促進(jìn)中班幼兒主動學(xué)習(xí)的作用

1提升幼兒的動手能力，促進(jìn)幼兒的協(xié)調(diào)發(fā)展

幼兒時期作為人一生中身體發(fā)育重要的時期，加強身體協(xié)調(diào)能力的鍛煉，有利于幼兒身心健康發(fā)展。積極開展食品制作體驗活動，可以使幼兒在食品制作體驗活動中發(fā)現(xiàn)自身存在的不足，同時與其他幼兒比較，找到自己的弱點，從而在薄弱處加強鍛煉，提升自己的身體綜合水平。食品制作體驗活動的開展不僅有利于幼兒動手能力的提高，還能充分發(fā)揮食品的誘惑力，利用幼兒愛吃的特點，培養(yǎng)幼兒學(xué)習(xí)的積極主動性，促使中班幼兒進(jìn)行主動學(xué)習(xí)。

2有利于提升幼兒的思維空間

食品制作體驗活動是一個既動手又需要動腦的活動，幼兒處在大腦發(fā)育的關(guān)鍵時期，這時候加強食品制作體驗活動的教育，有利于讓幼兒處在大腦高速運轉(zhuǎn)的狀態(tài)，對于思維空間也具有非常大的提升作用，實現(xiàn)幼兒腦部的科學(xué)發(fā)育。食品制作體驗活動對于大腦的鍛煉，可以從記憶、想象、創(chuàng)作、延伸等方面進(jìn)行，提高幼兒的想象空間，從而為幼兒的長遠(yuǎn)的發(fā)育和思考提供有效的支撐。幼兒在參與食品制作體驗活動中，會對各種形式的食品感到好奇，進(jìn)而積極探究，進(jìn)行主動學(xué)習(xí)，直到自己完全掌握食品制作體驗的精髓，有效提升幼兒的綜合素質(zhì)與能力。

二、開展食品制作體驗活動促進(jìn)中班幼兒主動學(xué)習(xí)的策略

1在活動中營造良好的食品制作氛圍，提升幼兒的積極性

食品制作體驗來自日常中常見的食品制作，在進(jìn)行食品制作體驗教學(xué)時，教師可以為孩子們創(chuàng)造一個良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，并激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，提升幼兒的積極性，促使幼兒主動學(xué)習(xí)。可以將食品制作體驗的優(yōu)秀作品擺放在教室里展覽，以使其他幼兒看清差距，進(jìn)而更加努力的主動學(xué)習(xí)食品制作。在學(xué)習(xí)食品制作體驗前，教師必須為孩子準(zhǔn)備各種食品制作流程，食品制作體驗活動需要幼兒腦、眼、手的積極配合，全身心的投入，才能創(chuàng)作優(yōu)秀作品。因此通過食品制作體驗活動，可以讓幼兒腦部神經(jīng)產(chǎn)生興奮，進(jìn)而傳遞給眼和手，通過控制手的動作，用眼去觀察、矯正，進(jìn)而創(chuàng)作出優(yōu)秀的食品制作體驗作品，反過來刺激大腦。這對于幼兒的動手能力、觀察能力、身體協(xié)調(diào)能力都是一個很好的鍛煉，能夠提高幼兒身體的綜合發(fā)育水平，實現(xiàn)幼兒身心的健康成長。

2明確學(xué)習(xí)目標(biāo)和教學(xué)方法，發(fā)揮幼兒的主觀能動性

盡管食品制作體驗工具簡單易用，但它是一種結(jié)合了選材、準(zhǔn)備、制作的綜合形式，為了使孩子們學(xué)會食品制作技術(shù)，教師必須有明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)。首先，教師應(yīng)向孩子傳輸食品制作的樂趣，同時應(yīng)注意孩子習(xí)慣的養(yǎng)成，通過使用各種注重實踐經(jīng)驗的教學(xué)方法，使孩子們可以更好地掌握食品制作技術(shù)。其次教師可以在食品制作教育中充分發(fā)揮幼兒的主觀能動性，讓幼兒充分發(fā)揮想象力，制作幼兒自己喜歡的食品，培養(yǎng)幼兒主動學(xué)習(xí)的意識。教學(xué)過程中，教師要注意從容易到困難的逐步學(xué)習(xí)，孩子掌握一定程度的食品制作技能后，讓他們學(xué)習(xí)如何制作更加復(fù)雜的食品，促使幼兒積極思考，主動探索學(xué)習(xí)，這也是完成這項工作的非常重要的一步。

3選用合適的工具，確保幼兒的安全

在中班幼兒開展食品制作體驗活動，首要任務(wù)是確保幼兒的安全。由于食品制作體驗活動要用到刀等工具，因此教師應(yīng)為幼兒選擇安全的刀，并教他們?nèi)绾握_使用刀。由于幼兒的手部發(fā)育還不完善，因此在學(xué)習(xí)初期，教師應(yīng)慢慢向孩子們展示如何正確使用刀。當(dāng)他們第一次學(xué)習(xí)食品制作體驗時，孩子們往往不知道如何按照教師的要求制作。個別幼兒也可能會遇到切不斷或切爛的情況，這時教師必須耐心地指導(dǎo)他們，不應(yīng)該打擊幼兒的熱情，使他們產(chǎn)生負(fù)面的情緒。教師要細(xì)致的從教幼兒簡單切割開始，讓他們慢慢掌握使用刀的方法，然后利用一些簡單的食品，來教孩子如何進(jìn)行切割，逐步從簡單到復(fù)雜，促使幼兒積極主動的練習(xí)，提高幼兒的食品制作技能。

結(jié)論

綜上所述，面對新課程目標(biāo)的改革，有必要在中班幼兒開展食品制作體驗活動，提高幼兒動手能力的同時，也有效提高了幼兒的思維能力和審美能力，為幼兒的主動學(xué)習(xí)提供充足的保證。同時要讓幼兒對食品制作體驗產(chǎn)生濃厚的興趣，興趣是學(xué)習(xí)最好的教師，因此只有幼兒愿意進(jìn)行食品制作體驗活動的學(xué)習(xí)，他們才會更加積極主動的進(jìn)行食品制作體驗活動的練習(xí)，為他們學(xué)習(xí)技能的提升打下堅實的基礎(chǔ)。此外在食品制作體驗活動中，教師也要注意保護(hù)幼兒，確保幼兒的人身安全，這也是保障幼兒身心健康成長的關(guān)鍵。

參考文獻(xiàn)

[1]王婧幼兒園活動與主題教育活動等的融合[J]長江叢刊，2018（29）：31-33

[2]張明主題背景下開展幼兒園食品制作體驗活動的若干探索[J]新教育時代電子雜志，2018（27）：89

[3]譚小麗幼兒園主題背景下食品制作體驗活動的研究[J]新教育時代電子雜志，2018（26）：101-115