林下烏天麻復式栽培技術

吳永貴

（黔西縣中建鄉永貴生態養殖種植農民專業合作社，貴州 黔西 551500）

烏天麻（Gastrodia elataf.glauca），亦稱鐵干天麻；植株高大，最高長至150.0～200.0 cm，莖稈灰褐色，并有白色條斑［1］；花黃綠色，花期6—7月；果實有棱形、倒楔形。塊莖大的可達800 g，呈橢圓形至卵狀橢圓形，節較密，長者15.0 cm以上，含水量常在70%以內，有時僅為60%［2］。烏天麻主產區在中國貴州省西部和云南省，云南省栽培的天麻多為此變型種［3］。烏天麻是一種名貴中藥，可以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等癥狀，其藥用效果極佳［4-5］，經濟價值較高。

1 場地整理

在坡度為10°～20°、透光率為35%～45%的林下，將百菌清800～1 500倍液加入芳香味果渣中，攪拌均勻，按照667 m2噴灑8～10 kg的用量將溶液噴灑至林下，然后每天在林中噴灑清水，667 m2噴灑量為3～5 kg，每天噴灑一兩次，連續噴灑8～10 d；在林中撒施水肥吸附劑，667 m2撒施量為50～80 kg；隔兩三天后，在林中噴灑益生菌培養液，每天噴灑兩三次，連續噴灑兩三天即可。場地整理試驗數據采集見表1。

表1 場地整理試驗數據

1.1 芳香味果渣的制作方法

以同等分量計算，將23～36份檸檬皮、15～18份柑橘皮、20～50份香蕉皮、10～13份紫花苜蓿、20～25份薄荷秸稈混合，切成細度1.0～1.4 cm的粉末，將粉末放入打漿機中，加工成漿液，把得到的漿液再經膠磨兩三次即可制成芳香味果渣。

1.2 水肥吸附劑的制作方法

以同等分量計算，將80～100份爐灰、10～12份竹炭粉、20～30份膨潤土混合，加入稀釋30～50倍的沼液500～600份，浸泡20～30 d，加入80～100份玉米秸稈粉、121～133份甘蔗渣混合，在120～130℃下擠壓成粒度2～4 mm的顆粒，即制成水肥吸附劑。

1.3 益生菌培養液的制作方法

以同等分量計算，將10～13份，馬鈴薯淀粉、2～5份骨粉、5～8份豆渣、10～15份米糠、15～24份油菜、30～50份蘋果渣混合均勻，打漿，加入200～300份清水加熱至150～160℃，保溫15～20 min，待自然冷卻后加入米曲霉，在25～28℃下發酵15～20 h；然后加入10～15份EM菌液、800～1 000份清水，混合均勻即可得到益生菌培養液。

2 菌材制作

收集青岡木和板栗枝條，并將其放到陽光下暴曬8～10 d，再將前述木材加工成長20.0～25.0 cm的木段，收集豎放在大缸中，在大缸中加入有機肥稀釋液，使之完全浸沒木段，用塑料膜封閉大缸口，浸泡5～8 d；將木段取出，在濕度為65%～70%、溫度為20～25℃的環境中放置3～5 d，將青岡木豎劈為兩半，再用浸軟的稻草將劈開的青岡木沿劈開的痕跡綁縛在一起，將板栗枝條切為長2.0～3.0 cm的碎末。

2.1 有機肥稀釋液的制作方法

以同等分量計算，將11～13份腐熟糞便、3～5份木薯粉、1～2份塘泥、100～150份清水混合均勻即可。所述塘泥的細度為0.2～0.5 mm。

2.2 浸軟稻草的制作方法

以同等分量計算，將稻草與清水按照質量比1∶（15～18）混合，加熱至40～45℃，加入磷酸氫鈣、硝酸銨、氯化鉀，浸泡20～30 min，加入稻草質量15%～18%的甘薯淀粉混合均勻，加熱至80～85℃，保溫40～50 min，待溫度降低即可取出稻草使用。磷酸氫鈣的用量為稻草質量的8%～11%，硝酸銨的用量為稻草質量的5%～8%，氯化鉀的用量為稻草質量的3%～4%。

菌材制作試驗相關數據見表2。

表2 菌材制作試驗數據

3 林下烏天麻復式種植

在林下挖出長、寬、深1.00，1.00，0.15 m的種植廂，每個種植廂之間間距0.50～0.60 m，在種植廂中整齊碼放青岡木，將青岡木間隙用板栗枝條碎末填充，然后用腳踩實，在表面噴灑沼液300～500倍液，每廂噴灑100～150 g；然后撒施凹凸棒粉，每箱撒施50～80 g；在表面撒一層厚度為1.0～1.5 cm的蜜環菌和腐質葉混合物，在表面放置烏天麻種30～40枚，在表面覆蓋一層1.0～2.0 cm沉積葉后，撒施萌發菌，再覆蓋3.0～5.0 cm厚的落葉即可。

蜜環菌和腐質葉混合體的制作方法如下：以同等分量計算，將沉積兩三年的落葉枯枝100～120份、甜象草10～15份、菌渣30～50份混合，粉碎為細度3.0～5.0 mm的粉末，加入細度1.0～2.0 mm的園土，攪拌均勻，調節混合物的含水量為80%～85%，自然堆腐20～30 d，加入10～12份蜜環菌混合均勻，即可得到蜜環菌和腐質葉混合物。

烏天麻復式種植試驗統計數據見表3。

表3 林下烏天麻復式種植試驗數據

4 管理技術

4.1 田間管理

每個種植廂旁邊順坡度挖深0.20～0.30 m、寬0.2～0.3 m的排水溝，在排水溝兩邊側壁種植腎蕨。腎蕨種植間距為15.0～20.0 cm，待腎蕨長至10.0～15.0 cm高后收割，使其植株高度為5.0～8.0 cm，將割下的腎蕨殘株切碎撒到種植廂表面。雨季來臨時注意排水溝的疏導。具體的田間管理試驗數據見表4。

表4 田間管理試驗數據

4.2 蟲害防治

在烏天麻種植中，常見的蟲害有蚜蟲、螻蛄、白蟻等。對此，在烏天麻播種以及生長過程中，可施辛硫磷700～1 000倍液，同時可以采用黑光燈對害蟲進行誘殺［2］。

4.3 烏天麻采收

烏天麻的采收時間一般為深秋或者初冬。此時烏天麻已經停止生長，適時采收可增加收獲量，且烏天麻質量較好。在采收過程中，應扒去表土，取出土上層菌以及填充料，輕輕取出烏天麻，并對采收后的烏天麻做好分類處理［6］。

5 試驗結論

在黔西縣中建鄉，選擇土質相近的林下土壤，分別按照實施例1～3、對比例1～3，在現有種植技術下進行對比試驗在雨季之后，選擇7月中旬雨后，每隔5 h采集1次土壤，連續采集5次，土壤采集部位為烏天麻種植根部，統計水分變化情況（見表5）。采收烏天麻后，統計烏天麻營養成分（見表6）。

表5 土壤含水量 %

表6 烏天麻營養成分含量

由表5可以看出，第1次測量時，由于是在雨后，各組水分含量相近。第2次開始，實施例1～3的含水量逐漸下降，并且趨于穩定，處于50%以上，并且后續兩次測量發現含水量微有上升，這反映出實施例1～3中土壤含有豐富的吸水載體，并且有足夠的孔隙疏水，使得雨后土壤含水量能快速下降，后續水分排出后還能吸附順坡流下的水分提高土壤含水量，使得土壤水分處于適宜烏天麻生長的區間。對比例1～3中，由于吸附基質不足，導致水分損耗較快且處于低位，其保水效果均弱于實施例1～3。

由表6可以看出，在實施例1～3種植的烏天麻中，鐵、鈣、蛋白質含量顯著高于對比例1～3，顯然該種植技術對于提升烏天麻品質效果明顯。

6 結語

將果渣、水肥吸附劑、凹凸棒粉等物質配合施用，能提高土壤的孔隙度，促進土壤對水肥的吸收，豐富土壤中的有機質和礦物質含量，有效促進EM菌的繁殖增長。而EM菌生產分泌的黏性多糖，能促進有機質與礦物質結合，進一步優化土壤孔隙，為水的吸附提供更多的空間。另外，土壤中有益菌群的生長可以促進落葉枯枝的分解，提高土壤中腐殖質含量，有效促進烏天麻共生菌生長繁殖，使烏天麻具有更好的生長環境，進而提高烏天麻的品質。