劉紅娟
《3~6歲兒童學習與發展指南》指出:“4—5歲幼兒經常用繪畫、手工、捏泥等手工制作方式,來表現自己的所見所想。”通過與現實生活的銜接,可以讓幼兒發現更多可以創作的元素,繼而通過更多的表現形式呈現一個“火爆”的“火鍋店”。
一、關于幼兒園創意游戲“火鍋”的思考
在跟幼兒們一起商定下一階段工坊項目的時候適逢冬天,那么冬天可以做些什么呢?心心說:“我們家昨天吃火鍋了,我們在工坊里做火鍋吧。”果果說:“我最喜歡吃肥牛了,那個可好吃了!”靜靜說:“牛肚好吃,媽媽還每次都這樣七上八下地燙牛肚呢!”工坊里,一群小“吃貨”開始討論各種火鍋菜。興趣是幼兒最好的老師,遵循幼兒的學習興趣,一個火鍋店的故事開始了。
哥老關、陳渡橋、花園……常州的火鍋店很多。火鍋作為中國人獨創的美食,深得大家喜愛。它貼近幼兒的生活,利用做菜、點鍋底、創設工坊火鍋環境等玩火鍋的游戲,可讓幼兒認識各種常見的食物,初步了解并會區分葷蔬菜,掌握角色游戲技能,體驗樂趣。
火鍋,家家戶戶都能接觸到,幼兒們自發引起的話題就是他們對現實生活的反映。冬天,許多孩子都和爸爸媽媽一起吃過火鍋,生活經驗充足。因此,這種反映幼兒實際生活且具有操作性的活動,更能引起他們的共鳴,從而激發其創作興趣。色彩豐富的超輕黏土能為幼兒提供豐富的觸覺體驗,便于幼兒進行實驗,且能生動展現每個幼兒的各種創意。
二、幼兒園創意游戲“火鍋”的活動過程
(一)菜品制作
前期,我們讓爸爸媽媽和幼兒們通過調查、觀察火鍋菜品,初步了解其特征,利用超輕黏土,通過搓、揉、壓、粘、按、卷等手法,并結合輔助工具,制作出不同難度的菜品。
老師在創意工坊投放了各種材料,供幼兒們選擇制作。肥牛是火鍋菜里必不可少的一道美食,幼兒們都知道選用紅色和白色的超輕黏土。可是,他們在組合黏土的時候出現了問題:有的混合過度,直接變成了粉色;有的基本沒有融合,以紅色為底,直接將白色貼上去,紅色和白色的組合很突兀,大家都覺得這個和我們吃過的肥牛不太像。那該怎樣改良我們的肥牛呢?第二天,我們帶來真實的肥牛,幼兒進一步地仔細觀察后,發現肥牛并不一樣。小雨說:“我要做雪花肥牛,這個是長長的,白色是像雪花一樣在上面的!”林林說:“我喜歡精品肥牛,這個瘦肉比較多,還是卷起來的。”“那么怎樣用超輕黏土做出你們想做的肥牛呢?瘦肉和肥肉可以怎么做呢?” 幼兒們經過觀察和討論,發現紅色的做瘦肉、白色的做肥肉最為合適。做肥牛的第一步,選用相應量的紅、白黏土,想做瘦肉多一些的可以紅色多一點,反之白色多一點。第二步,采用半混的形式把兩種顏色的超輕黏土進行融合,拉一拉、搓一搓,出現紋理后就算成功啦!想要做肥牛卷的話,那還有第三步,卷起來。超輕黏土具有一定的黏性,因此卷的時候一定要輕柔,也可以借助小棍子來卷哦!就這樣,我們的肥牛卷也做好啦!
在美術創意活動中,如何平衡結果與想象這兩者的關系一直是困擾老師的一個問題。在這個活動中,我們首先讓幼兒初步感受、發現并喜歡制作肥牛,出現問題時,引導幼兒自主探究如何選用不同的技法改良肥牛,從而使黏土肥牛更像肥牛,也能培養幼兒樂于探究、想象和創作。
(二)火鍋鍋子制作
通過前期調查研究發現,幼兒們根據各自的生活經驗,知道火鍋有不同的鍋底,而且為了滿足大眾需求,還有許多不同的火鍋鍋子。他們通過商量討論,決定做老北京銅鍋。
當確定要做老北京銅鍋后,我們對銅鍋進行了觀察,了解了銅鍋的構造,包含底座、加熱孔、鍋子、出氣孔。考慮到超輕黏土可塑性較強的特質,我們一開始還是以超輕黏土為原材料制作鍋子,但是發現立體、凹出來的造型對中班幼兒而言難度太大。因此,我們展開了一場材料大搜索,借助成品造型來完成鍋子的制作。幼兒們嘗試了卡紙、kt板、紙杯、紙盤、托盤、雪花片等材料,最終考慮到真實性、可塑性的問題,我們選用了一次性紙盤和紙杯作為基礎材料,并且用顏料進行色彩的裝飾。菜品多,鍋子不能少,幼兒們主動分成兩組,一組負責材料組合,一組進行色彩裝飾。瞧,我們的鍋子是不是很有特色呢?
順應著幼兒們的興趣,可以引導幼兒通過制作特色事物,從而發現每個事物的獨特性,鼓勵他們萌發創新的思維和理念。
(三)火鍋店環境的創設
為了創設出特色火鍋店,我們決定以老北京銅鍋為主,共同創設一個具有老北京風味的火鍋店。幼兒們一起進行了創作、加工。同時我們也將燈籠掛了起來,還貼了具有老北京特色的壁紙,就這樣火鍋店初具雛形。他們還根據已有的經驗分配角色,有服務員、配菜師、廚師、接待員等。
我們的火鍋店能不能成功開辦下去?哪里還有不足呢?那就來試營業一下吧!我們邀請其他工坊的小伙伴一起來吃火鍋,其他小伙伴很開心地進來做了我們的顧客。工坊里的幼兒們也分工明確,在各自的崗位上忙碌著,一切看似井然有序。這時候,一個幼兒說:“我喜歡吃海底撈的撈面,那個叔叔還會表演呢!”是啊,我們之前只考慮到環境的問題,沒有把內含的附加服務考慮進去,于是在第一次營業后,我們加入了甩面師這個角色。考慮到老北京的特色,我們還加入了變臉表演。在菜品上我們延伸創新出了串串菜,將成都火鍋的一些特色融入進來。
經過多次的改良和創新,我們的火鍋店要正式營業啦!為了能讓更多的伙伴來到我們店里,幼兒們還制作了宣傳海報和宣傳冊。后期,我們也與表演坊進行了聯合,火鍋店的故事也越來越有趣啦!