隆陽區3種小宗農產品價格波動研究

朱延婕

（云南省農業科學院熱帶亞熱帶經濟作物研究所，云南 隆陽678000）

農產品價格是中國經濟健康運行的重要組成部分，具有顯著的通貨膨脹效應[1]。小宗農產品是產量、市場需求量、交易規模等都偏小的農產品，這些農產品保存周期較短、市場規模小、容易被操控[2]。從2000年左右開始，以大蒜、蔥、生姜的價格波動最為激烈，在網絡上也出現了“蒜你狠”、“向前蔥”、“豆你玩”和“姜你軍”等詞語。文章以隆陽區2014—2018年的大蒜、蔥、生姜的價格為研究對象，深入了解了小宗農產品價格變動的總體特征，并分析了價格波動的原因，有針對性地提出對策。

1 3種小宗農產品價格波動的總體分析

1.1 3種小宗農產品價格總體軌跡描述

如圖1所示，2014—2018年，隆陽區大蒜的批發價格發生了多次波動，批發價格在3.33～13.33元·kg-1呈現多次波動。2014年7月至2015年1月價格連續緩慢攀升，1—5月連續下降；2015年9—2016年2月波動頻率較高，2—4月急速上升、4—5月大幅度下降，5—9月“高歌猛進”價格升至13.33元·kg-1；2017年3月價格從12.67元·kg-1開始暴跌，一直降到8.00元·kg-1，在7月和11月間比較穩定。大蒜的零售價也呈現多次波動，2014年1—5月、2014年12月至2016年2月間價格相對穩定，在10.00元·kg-1上下波動；在2016年2月至2017年7月間呈現多次猛增和暴跌的現象，價格最高達到19.33元·kg-1，最低在10.00元·kg-1；2017年7月2018年4月價格又相對穩定，后又連續下降。

圖1 2014—2018年隆陽區大蒜的價格情況

如圖2所示，2014—2018年，隆陽區蔥的批發價和零售價波動明顯，批發價呈現明顯的11個波峰，12個波谷；2014年2—5月、2015年3—11月、2016年8—12月均呈現“高歌猛進”的態勢，2015年5—11月、2016年1—5月、2017年3—5月均成“一路暴跌”態勢，最低價格為2.33元·kg-1，最高價格為5.33元·kg-1；2017年6月至2018年12月，價格在高位徘徊。零售價呈現明顯的9個波峰、10個波谷，除了有3個月外，價格均在6.00元·kg-1以上。2014年1月至2015年5月零售價雖有波動，但價格相對比較穩定。2015年9—11月、2016年12月至2017年4月、2017年8—12月的價格均大幅度增長，最高價格在8.00元·kg-1。

圖2 2014—2018年隆陽區蔥的價格情況

如圖3所示，2014—2018年，隆陽區生姜的價格呈現一個明顯的波峰，2014年1—6月，批發價從5.00元·kg-1一路攀升至20.00元·kg-1，零售價從8.00元·kg-1升至28.00元·kg-1，6—9月則大幅下跌，但仍高位運行。從2014年9月至2015年8月生姜價格波動較小，但價格仍然很高，8月后價格開始下滑，直至降到2.33元·kg-1；2016—2018年，生姜的價格在2.33～3.67元·kg-1，保持穩定。

圖3 2014—2018年隆陽區生姜的價格情況

1.2 3種小宗農產品價格趨勢分析

由圖1可知，2014—2018年，大蒜的批發價和零售價均出現明顯的上升趨勢，增長幅度較小；由圖2可知，2014—2018年，蔥的批發價和零售價均出現明顯的上升趨勢，增長幅度較小；由圖3可知，2014—2018年，生姜的批發價和零售價均出現明顯的下降趨勢，下降幅度較小。

2 小宗農產品價格波動的原因

由圖1—圖3可知，3種小宗農產品的價格波動中，批發價和零售價均呈正相關，每種農產品的價格波動情況有各自的波動特征。從宏觀角度來看，價格上漲的根本原因是貨幣供給的增加[2-3]。從微觀角度看，小宗農產品價格上漲一是受需求拉動的影響，主要是人口數量尤其是城鎮人口數量增加引起需求量增加；二是因為物價上漲等因素導致生產要素、土地價格、勞動力成本和流通成本的上漲引起的。

大蒜、蔥、生姜都屬于調味品，生產規模小，需求受價格的影響不是很大，比較穩定。但基于利潤考慮，加上獲取信息的渠道和能力有限，農業生產者往往會根據上一年的價格去調整種植面積、調整產量，所以隆陽區小宗農產品的價格供給彈性相對于需求彈性來說較大。根據蛛網理論，小宗農產品市場就呈現出“供給大于需求，價格下跌——農戶減小生產規模——供不應求，價格上升——農戶擴大生產規模——供大于求，價格下跌”，這種狀態反復輪回。

另外，加之小宗農產品信息發布制度、短期不確定因素等原因，引起了價格的忽漲忽跌。

3 促進小宗農產品價格穩定的建議

3.1 發揮正確的輿論引導作用

政府應發揮正確輿論引導作用，在小宗農產品價格暴漲暴跌時一定程度上有效地引導社會公眾，客觀分析價格波動的根本原因，為農民和消費者提供真實有效的信息，防止恐慌心理蔓延，對穩定小宗農產品價格可起積極作用。

3.2 構建穩定小宗農產品價格的長效機制

要從根本上解決小宗農產品價格波動的問題，關鍵是調動和保護好農民生產的積極性，穩定小宗農產品的種植面積，從而穩定產量和供給量。為此，政府可以從建立價格補貼、建立小宗農產品儲備機制、完善農業保險、設立小宗農產品期貨交易等方面穩定小宗農產品價格。