7個觀賞羽衣甘藍品種比較試驗

張 潔， 蔡 霞， 張德軍， 郭驚濤， 孟平紅*

(1.貴州省農業科學院 園藝研究所， 貴州 貴陽 550006； 2.貴州省農業信息中心， 貴州 貴陽 550001)

羽衣甘藍是起源于歐洲地區的十字花科植物，屬于結球甘藍的園藝變種。因其葉型多變，葉色多彩，植株形狀好像牡丹，有葉牡丹、牡丹菜之稱，具有華美、祝福、吉祥如意的花語與象征[1]。羽衣甘藍具有很強的觀賞價值，適應性強，耐寒，不僅可作為晚秋、冬季與早春的花境、花壇應景觀賞植株，也可制作成切花、插花，甚至作為干花持久保存[2]。此外，羽衣甘藍的營養價值較高，含有大量的維生素A、維生素B2、維生素C及多種礦物質，且鈣、鐵、鉀含量較高，其中含鈣量達10%，維生素C含量可與西藍花媲美，具有減肥瘦身、預防感冒和強身健體的功效。羽衣甘藍的嫩葉可涼拌、炒食，在歐美常作為沙拉食用，廣受好評。羽衣甘藍于20世紀90年代引入中國[3]，在北方地區作為冬季常用的園林花卉，種植歷史較短，且在西南地區種植較少。故特引進7種國內外優質觀賞羽衣甘藍品種進行品種比較試驗，篩選出適宜于貴陽市種植的觀賞羽衣甘藍品種，為冬季園林景觀增添色彩。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地點為貴州省農業科學院園藝研究所蔬菜試驗田，海拔1 071 m，屬亞熱帶濕潤型溫和型氣候，年平均氣溫15.3℃，年極端最低溫度為―7.3℃，年平均相對濕度77%，年降雪日數少，僅11.3 d。試驗田土壤肥力中等，肥力分布均勻。

1.2 供試品種

供試羽衣甘藍品種共7個，具體來源及供種單位見表1。

表1 羽衣甘藍材料及來源

1.3 試驗設計

每個品種對應一個處理，共7個處理，3次重復。小區面積667 m2，隨機分布，四周設置保護行。

1.4 栽培管理

采用72穴育苗穴盤進行播種育苗，于2020年10月10日播種，2020年11月24日(8～10葉齡)時定植。定植前3周施入腐熟有機肥和少量復合肥，整成畦面，每畦種植2行，按照30 cm×40 cm株行距進行定植，定植后澆1次透水[4]。根據植株長勢進行追肥管理和水量控制。

1.5 調查內容及方法

定植后對觀賞期園藝學性狀、低溫期抗寒性進行觀測與鑒定。隨機選取5個植株，用米尺測定株高、株幅。整齊度為真實株數與總株數的比值。顯色期為定植到心葉開始轉色的時間。最佳觀賞期為顯色到抽薹的時間[5]。植株抗寒性采用田間自然低溫鑒定，根據植株在低溫下和恢復后的凍害程度，分為0～4級[6]。試驗數據使用Excel、SPSS軟件記錄分析。

2 結果與分析

2.1 不同觀賞性羽衣甘藍品種的園藝學性狀

從表2看出，各供試觀賞性羽衣甘藍品種均為中小型品種，其中白珊瑚的株幅最大，其次是白名古屋，最小是粉羽一號。株高在15.2～35.3 cm，且羽衣甘藍的株高最高。葉型共有皺葉和深裂2種，葉心顏色有白色、粉色和紅色3種。紅名古屋、白珊瑚的整齊度最高，為100%，高于羽衣甘藍，其余品種低于羽衣甘藍。粉羽一號、白名古屋、紅名古屋和紅鷗的顯色期在60 d及以下，為中早型；羽衣甘藍、瀧井白名古屋和白珊瑚為中型。粉羽一號、白名古屋、紅名古屋和白珊瑚的最佳觀賞期高于羽衣甘藍，白珊瑚的最佳觀賞期最長，為140 d；紅名古屋次之，為138 d。

表2 觀賞性羽衣甘藍品種的園藝學性狀

2.2 不同觀賞性羽衣甘藍品種的抗寒性

羽衣甘藍的適應能力較強，耐寒，常作為晚秋、冬季和早春的應景觀賞植物。抗寒性是羽衣甘藍重要的生理指標，在低溫期間進行田間觀測與鑒定。2021年1月上旬，貴陽市出現年極端最低溫度―5℃，且―5～0℃的天氣持續1周左右。在―5～0℃低溫情況下，粉羽一號、白名古屋、紅名古屋、白珊瑚和紅鷗的生長狀況良好，無凍害癥狀，觀賞性優。羽衣甘藍、瀧井白名古屋出現不同程度的凍傷，瀧井白名古屋外葉輕度凍傷，葉緣枯黃；羽衣甘藍凍害程度最為嚴重，外葉、心葉葉緣均凍傷，葉緣枯黃，觀賞性較差。

表3 觀賞性羽衣甘藍品種的抗寒性

3 小結

通過粉羽一號等7種觀賞羽衣甘藍品種比較試驗發現，紅名古屋、白珊瑚品種的園藝學性狀、抗寒性均表現突出，二者的整齊度高，最佳觀賞期較長，為中小型品種，心葉葉色鮮艷，紅名古屋為皺葉葉型，心葉顏色呈紅色，白珊瑚為深裂葉型，心葉呈白色。在田間自然低溫(―5～0℃)下，品種抗寒性強，無受害癥狀，觀賞性優。紅名古屋、白珊瑚品種在栽培過程中具有良好的適應性和觀賞性，可以在貴陽市及類似氣候地區示范推廣種植。