貴州高原夏秋蔬菜栽培技術

蔡 霞， 張 潔， 張德軍， 李桂蓮， 文林宏， 王天文， 孟平紅

(貴州省農業科學院 園藝研究所， 貴州 貴陽 550006)

我國東南沿海、港澳及內陸部分城市，以及東南亞及南亞等國家的大多數地區，夏秋季高溫高濕，沿海臺風暴雨危害嚴重，蔬菜栽培困難、生長不良，蔬菜品質差、病蟲害嚴重、施用農藥較多，農藥殘留易超標。采用遮陽降溫栽培，蔬菜生產成本較高。因此，8—11月的喜溫蔬菜和6—10月的喜涼蔬菜缺口較大，供應較緊張。貴州氣候屬亞熱帶高原山地型，溫暖濕潤，冬無嚴寒，夏無酷暑，全省平均海拔1 100 m左右，從東部到西部海拔1 000～2 400 m的地區，夏秋季涼爽，7月平均溫度25℃以下，有“天然空調”的冷涼氣候優勢，無需遮陽降溫設施便可露地生產多種蔬菜，適宜種植夏秋蔬菜的地區相當廣泛，根據《全國蔬菜產業發展規劃(2011—2020)》，貴州屬于云貴高原夏秋蔬菜優勢區域[1]。貴州省農業科學院園藝研究所蔬菜團隊通過多年試驗示范，研究總結出適宜中海拔1 000～1 300 m區域種植的喜溫果菜類蔬菜(茄果類、瓜類、豆類)夏秋錯季栽培技術，產品于8月中旬至11月中旬上市；適宜高海拔1 300～2 400 m區域種植的喜涼蔬菜(葉菜、根菜、花菜、莖菜)夏秋錯季栽培技術，產品于6月中旬至10月下旬集中上市，正值全國夏秋喜涼蔬菜供應淡季，經濟社會效益顯著[2]。因此，利用貴州高海拔地區的涼爽氣候資源優勢，大力發展夏秋錯季蔬菜，市場前景十分廣闊。筆者對貴州中高海拔區域夏秋蔬菜錯季栽培技術總結如下，以期為云貴高原及其相似區域夏秋蔬菜生產提供技術支撐。

1 中海拔區域夏秋喜溫果菜類蔬菜栽培技術

適宜種植夏秋錯季果菜類蔬菜的區域主要分布在貴州省南部和北部海拔1 100～1 300 m、西部和東部海拔1 000～1 300 m的地區[3]。該區域夏季溫度適宜果菜苗期的生長，秋季溫度適宜果菜果實的成熟。10月下旬平均氣溫為13.3～15.3℃，日照時數在253.4～471.2 h，降水量在204.4～292.6 mm，生育期內日照充足，降水適宜，光溫水條件匹配較好，適宜夏秋果菜類蔬菜的延遲栽培。茄果類、瓜類4月下旬至5月中旬播種，8月下旬至10月中旬上市；豆類5月底至6月底直播，7月底至10月中旬上市，是全國果菜類蔬菜市場淡季。重點布局在貴陽、遵義、平壩、清鎮、龍里、都勻等縣(市)，產品主供貴州、長江中下游、成渝、華北、粵港澳、東南亞等市場。

1.1 品種選擇及播種與上市時間

選擇高產、品質優良、耐熱、抗病性強的品種。品種、播期及上市時間詳見表1。

1.2 種子處理

播種前剔除癟粒、未成熟以及霉爛、破傷或已發芽的種子，黃瓜、南瓜等瓜類蔬菜播種前用55℃溫水浸種5～6 h，然后用濕布包好放在25～30℃的地方催芽1～2 d，露白后即可播種。

朋輩心理輔導的效果與朋輩心理輔導員有著直接關系，其專業性，責任心和自身素養等均影響著心理輔導的效果。因此，朋輩心理輔導人員應具有必備的職業操守，懂得尊重來訪者的成長背景，個性特點等，能對人負責、不作價值判斷、一視同仁；還要具有較強的溝通能力，個性開朗，能夠與周圍學生和睦相處，能投入助人、聆聽、共情、關心生存、觸撫心情；掌握基本輔導技巧，不斷積累經驗，多學習專業技能和理論知識，對不同類型的心理問題積累不同的引導方法，不斷提高朋輩心理輔導素質。

其中 p(k k-1)是在 k時刻系統上一狀態對當前狀態的預測，p(k-1 k-1)是 x(k-1 k-1)對應的誤差估計協方差矩陣，Q表示系統過程噪聲的協方差。

1.3 播種育苗

選擇地勢平坦、肥沃、疏松、排灌良好的土壤，定植前清潔田園，深翻碎土，采用寬廂栽培，廂寬1.0～1.7 m，多行種植，穴施或溝施腐熟有機肥2 500～3 000 kg/667m2、復合肥40～50 kg/667m2。大白菜、結球甘藍、花菜、蘿卜等行株距一般均為35～45 cm，芹菜一般(15～18)cm×(10～12)cm，可根據品種特性適當增減。大白菜、結球甘藍、花菜、芹菜在幼苗長至5～6片葉時定植，蘿卜一般3片真葉時移栽。

1.4 整地、施肥、定植

選擇高產、品質優良、耐熱、耐濕、抗病蟲的品種。品種、播期及上市時間詳見表3。

1.5 肥水管理

及時搭架綁蔓，架成人字形或籬笆架，以利通風透光，綁蔓宜在下午進行；黃瓜以主、側蔓結瓜的品種，整枝時選留2～3條側蔓，其余側蔓結1～2個瓜后保留2片葉摘心，滿架后打頂，以側蔓結瓜的品種，在幼苗期4～5葉時摘心，留2～3條側蔓結瓜；豇豆主蔓長到2.5～3.5 m時可摘心，控制營養生長，減少養分消耗，促進側蔓萌發，以形成較多花芽，增加結莢數，中上部長出的側蔓結莢后也應及早摘心。主蔓摘心是為了促進側蔓生長，側蔓摘心則是為了促進果莢生長[5]。及時摘除老葉、黃葉和病葉。

1.6 整枝搭架

番茄、茄子是陸續生長結果的蔬菜，需肥較多，一般追肥5～6次，定植成活后結合澆水施1次腐熟清淡人畜糞水或沼液，促進幼苗生長，之后每次追施復合肥10～15 kg/667m2；瓜類蔬菜需肥量大，但應薄肥勤施，定植緩苗后追施1次腐熟清糞水或沼液，坐果后追肥3次，每次追施復合肥10～15 kg/667m2；菜豆、豇豆肥水管理要掌握“前控后促”的原則[4]，在開花結莢前控制生長，開花結莢后增加肥水，一般苗期結合澆水施1次腐熟人畜糞水或尿素7 kg/667m2，開花結莢期追施復合肥15 kg/667m2，豆莢盛收期追肥2次，每次施復合肥15 kg/667m2+尿素10 kg/667m2。

一是降雨南北多中部少，洪水枯水并發。全國降雨量與常年基本持平但分布不均，東北、西北、華南部分地區較常年明顯偏多，全國有340余條河流發生超警以上洪水，65條河流發生超保洪水，23條河流發生超歷史紀錄的大洪水；7月初至8月中旬江淮、江南等地降雨量為1961年以來同期最少，一些江河出現了罕見枯水。

1.7 病蟲害防治

堅持預防為主，加強田間管理，綜合農業防治、物理防治、生物防治和科學化學防治等多種防控措施，農藥使用符合國家標準GB 2763—2019的要求，將病蟲害的危害控制在最低水平。

1.7.1 主要蟲害 有番茄棉鈴蟲、茄子煙青蟲、豆類豆莢螟，以及黃斑螟、斑潛蠅、蚜蟲等，選用80億孢子/mL金龜子綠僵菌可分散油懸浮劑、400億個/g球孢白僵菌水分散粒劑、70%吡蟲啉水分散粒劑、40%聯苯·噻蟲啉懸浮劑、10%高效氯氟氰菊脂水乳劑、2%阿維菌素微囊懸浮劑等交替使用，隔7～10 d噴1次，連續防治2～3次。

1.7.2 主要病害 茄果類主要病害有棉疫病、褐紋病、疫病、黃萎病、白粉病、枯萎病、猝倒病、立枯病、病毒病等；瓜類主要病害有霜霉病、白粉病、病毒病等；豆類主要病害有病毒病、銹病、白粉病、葉霉病、炭疽病、病毒病。病毒病選用1%氨基寡糖素可溶液劑、1%香菇多糖水劑、0.06%甾烯醇微乳劑等，隔7～10 d噴1次，連續防治2～3次。其他病害選用10億孢子/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑、10%多抗霉素可濕性粉劑、20%氰霜唑懸浮劑、30%甲霜·哌霉靈水劑、722 g/L霜霉威鹽酸鹽水劑、40%唑醚·咪鮮胺水乳劑、30%霜霉·嗯霉靈水劑等，隔7～10 d噴1次，連續防治2～3次。

他的小男友方丈曾說：“成為MS/MW遠不如成為呂楊更讓人覺得勵志。”此刻細味更深，他沒有對此作評價，只淡淡地說：“其實真的是個普通人了。”對話之間，我越來越深地感受到：對他而言，MS在一開始是一個相當明確的目標，但這個目標不過是照亮他一路要求自己做到最好，做得更多的一個燈塔。

1.8 適時采收

番茄以變色期采收為宜，采收時要輕拿輕放，保持果實表面清潔，有光澤；茄子一般開花后20～25 d采摘，最好在早晨或傍晚進行；黃瓜、南瓜從播種到開始采收一般50 d左右，謝花后10 d左右即可采收嫩瓜；豇豆、菜豆從播種到開始采收60 d左右，采收時不要損傷莖蔓、花序和幼莢，嚴格執行農藥安全間隔期。

2 高海拔區域夏秋喜涼蔬菜栽培技術

對于少數民族連片特困鄉村來說，在歷史上即存在著政治、經濟、文化落后的情況，并且多數人口受教育水平不高，導致素質較為低下、思想觀念相對陳舊，以此為基礎，鄉村中存在著臟、亂、差的環境情況，并且難以得到有效治理。與此同時，多數人口不能夠對生態文明建設進行正確的理解和認識，所以對于生態文明建設的參與度較低，對生態環境的保護也相對較為冷漠，不能夠對政府的各方面政策進行積極的配合[1]。

2.1 品種選擇及播種與上市時間

深翻碎土耙平，做成深溝窄廂，廂寬80 cm，穴施或溝施腐熟有機肥2 000～2 500 kg/667m2，復合肥40～50 kg/667m2。具體苗齡及栽植密度見表2。

表3 高海拔喜涼蔬菜栽培品種及播種、上市時間

2.2 種子處理

選用飽滿、無蟲孔的種子。芹菜種子小，種皮厚，種子表皮有革質，透水性差，出苗困難。為促進種子發芽，在播種前須浸種催芽，先用50℃熱水浸泡并不斷攪拌10 min，然后再用清水浸15～20 h，用手搓掉外表革質，淘洗2～3遍，瀝水后用濕布包好，放在室內陰涼處，每天翻動1次，并灑水以保持種子濕潤，待種子有1/3露白即可播種。

貴州海拔1 300～2 400 m區域夏秋季氣候涼爽，7月平均氣溫23.4℃以下，日照時數256.8～474.1 h，降水量202.1～292.6 mm，氣溫較低，光照、降水條件適宜，無需遮陽降溫設施，適合進行夏秋喜涼蔬菜的提前栽培[1,6]。主要發展大白菜、結球甘藍、蘿卜、芹菜、花菜等，重點布局在威寧、大方、納雍、七星關、黔西等縣(市)，產品主供貴州、廣西、廣東、重慶、湖北等地。

2.3 播種育苗

施肥原則上應以“基肥為主，追肥為輔”。定植成活后結合澆水施1次腐熟清淡人畜糞水或沼液，促進幼苗生長，大白菜、結球甘藍、花菜在蓮座期應施尿素15 kg/667m2，進入結球期后可視植株長勢追施1～2次復合肥20 kg/667m2、鉀肥5 kg/667m2、尿素10 kg/667m2，在整個生長期施用純氮不能超過18 kg/667m2(折合尿素39 kg)[7]；芹菜生長中后期大水大肥，促進莖葉旺長，葉柄充實，追肥以腐熟清糞水或沼液加少許化肥為宜，每次施尿素3～4 kg/667m2、鉀肥5 kg/667m2，在整個生育期內，施純氮不超過8 kg/667m2(折合尿素17 kg)；蘿卜在肉質根開始膨大期，追施復合肥15～20 kg/667m2或撒施草木灰100 kg/667m2。

2.4 整地、施肥、定植

豆類蔬菜可直播，瓜類、茄果類蔬菜采用露地穴盤或營養缽育苗，夏季播種后宜覆蓋遮陽網或搭陰棚遮陰。

2.5 肥水管理

蘿卜、芹菜采用直播，大白菜、結球甘藍、花菜可采用穴盤或營養缽育苗，播種后覆土澆水，夏季宜覆蓋遮陽網或搭陰棚遮陰。

2.6 病蟲害防治

堅持以預防為主，加強田間管理，綜合農業防治、物理防治、生物防治和科學化學防治等多種防控措施，適時適量使用高效、低毒、低殘留農藥，抓住關鍵時期防治，盡量減少農藥使用量及次數。

2.6.1 主要蟲害 有菜青蟲、小菜蛾、黃條跳甲、蚜蟲、薊馬潛葉蠅等。采用黃、藍板誘殺,選用80億孢子/mL金龜子綠僵菌可分散油懸浮劑、20億PB/mL甘藍夜蛾核型多角體病毒懸浮劑、400億個/g球孢白僵菌水分散粒劑、50%氟啶蟲胺腈水分散粒劑、30%噻蟲嗪懸浮劑、20%氟啶蟲酰胺懸浮劑、0.5%噻蟲嗪顆粒劑、35%氯蟲苯甲酰胺水分散粒劑、25%甲維茚蟲威水分散粒劑、25%乙基多殺菌素水分散粒劑等交替使用，隔7～10 d噴1次，連續防治2～3次。

2.6.2 主要病害 真菌性病害有霜霉病、白斑病、葉斑病、灰霉病、菌核病等，選用10億孢子/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑、10%多抗霉素可濕性粉劑、75%肟菌戊唑醇水分散粒劑、30%甲霜·嗯霉靈水劑、722 g/L霜霉威鹽酸鹽水劑、40%烯酰·氰霜唑懸浮劑、430 g/L戊唑醇懸浮劑、70%代森聯·氟吡菌胺水分散粒劑、37%氟吡菌胺·烯酰嗎啉懸浮劑、250 g/L嘧菌酯懸浮劑、35%氰霜唑肟菌酯懸浮劑、0.02%戊唑醇顆粒劑、40%啶酰菌胺·硫磺懸浮劑等交替使用，隔7～10 d噴1次，連續防治2～3次。病毒病用1%氨基寡糖素可溶液劑、1%香菇多糖水劑、0.06%甾烯醇微乳劑等，隔7～10 d噴1次，連續防治2～3次。細菌性病害有軟腐病、黑腐病、細菌性角斑病等，用3%噻霉酮水分散粒劑、40%春雷喹啉銅懸浮劑、3%中生菌素可溶液劑、4%春雷霉素水劑等，隔7～10 d噴1次，連續防治2～3次[8]。

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2.7 適時采收

大白菜、結球甘藍在葉球長成后要及時采收，否則易造成葉球開裂，引起腐爛；花菜的適收期為花球已發育至品種固有大小，青花菜小花蕾(白花菜球狀小花枝頂端)尚未松開前及時采收；蘿卜一般以肉質根充分膨大，葉色轉淡，開始變為黃綠色為采收適宜期；錯季芹菜易纖維化和空心，一般定植后50～60 d有8～10片成齡葉時應及時采收，嚴格執行農藥安全間隔期。

19世紀80年代，20多歲的青年謝洛夫憑借《少女和桃子》和《陽光下的少女》兩件作品一舉成名。作為謝洛夫早期肖像畫抒情風格的典型代表作，它們是畫家卓越的繪畫技法與豐沛的情感表達相結合的產物。