稻田集約化改造與稻－漁生境適時耦合高效種養技術模式

梁軍能，郭忠寶，嚴 欣，譚 蕓，羅麗俐，羅永巨

（1.廣西水產科學研究院，廣西水產遺傳育種與健康養殖重點實驗室，廣西 南寧 530021;2.廣西新農人飼料有限公司，廣西 南寧 530021）

稻漁生境優化改造和技術融合是決定稻漁綜合種養成敗的兩大關鍵技術問題。由于水稻種植和水產養殖的環境需求、管理方式和生產周期的不同，在生產實踐過程中仍面臨許多問題：一些傳統稻田養殖模式因稻田水體環境過小、過淺，水質環境晝夜、季節性變動劇烈，不能滿足水產動物的棲息存活需求；有些田間溝涵設施過多，縱橫交錯，不利于機械化、規模化連片耕作；南方地區水稻生產周期為110天左右，往往水稻收割時養殖產品尚未達上市規格，加之田間管理和排灌技術要求的稻田環境干濕變化頻繁，宜漁時間更短。致使稻田綜合種養實施效果普遍不達預期，難以普及推廣；有些模式過度擴大稻田改造面積，甚至“漁為主、重漁廢稻”，與國家現代農業可持續發展戰略及產業政策導向不符。針對這些問題，2018－2020年，廣西創新驅動重大專項——稻漁綜合種養及國家現代農業產業技術體系專項課題組在廣西多地開展了稻田不同優化改造類型的綜合種養試驗，研究總結出了一套稻田集約化改造與稻－漁生境適時耦合高效種養技術模式，取得了顯著的推廣應用與示范效果。

一、稻田標準單元與模塊構建

1.稻田的選址及要求

稻田區域要求地勢相對平坦開闊，日照時間長，能為稻魚生長提供良好的光照條件，連片面積60畝以上，以100～200畝為宜。稻田水源充足，水質清新，無污染，排灌方便。

稻田土質保水力強，無滲漏；土壤肥沃，呈弱堿性，尤其以耕作層高度熟化、高肥力、灌水后能起漿和干涸后不板結的稻田為宜。

2.稻田的模塊化構建

(1)標準單元構建：將彼此相鄰、高差相近、大小不一的稻田“小改大”合并平整后，按每20畝左右重新合并為1個田塊，即為1個標準單元(下稱單元)。按主要功能分種植區、養殖區和區間通道。相應地，單元的主要設施由稻田、魚池和魚溝三部分構成，面積占比分別為90%、7.5%和2.5%。魚池和魚溝所占每單元稻田面積比例嚴格控制在10%以內。每單元即是1個相對獨立的稻漁共生系統，可進行特定產品的稻漁綜合種養生產。

(2)配套設施：配套設施是滿足生產技術和管理要求的必配設施。按生產模塊整體布局與配套建設，包括田埂、閘口、生產管理道路、機耕口、進水管、排水渠以及防滲、防逃和防敵害等設施。

(3)模塊構建：將兩個或兩個以上彼此相連的單元及其配套設施構建為1個生產模塊，每個模塊的大小可根據地形條件、生產規模和管理水平靈活構建。以包含5～10個單元、每單元20畝、稻田總面積100～200畝，能滿足經營主體規模化、集約化和個性化生產經營需求為宜。

3.設施的布局與建設

見圖1～圖5。

圖1 系統整體布局

圖5 單元魚池排水示意

(1)設施整體布局：按照因地制宜、方便管理、高效實用和美觀整潔的原則，對構成模塊的單元及其配套設施進行整體規劃布局。

圖2 魚池、田埂剖面

圖3 魚溝、田埂剖面

圖4 閘口、欄魚柵示意

(2)生產管理道路：是生產管理的主干道，在模塊設計時預先測繪預留，盡可能在原有生產管理道路的基礎上進行改擴建。要求路面寬4.0～6.0米，堅實平坦，便于農用機械及生產管理車輛進出模塊，抵達各單元。

(3)單元建設布局：單元分隔以面積20畝、長方形、長寬比例1.3∶1.0為宜，單元與單元間以2.0米寬的田埂間隔。單元平整要求整體朝生產管理道路一側適當傾斜，高差≤40厘米，盡量不破壞耕作層，平整后適當修復耕作層。各單元沿著生產管理道路呈“非”形或單邊排列布局。每單元獨立分設進水口、排水口和機耕口各1個，構成單元邊界的田埂每隔30米安裝太陽能誘蟲燈1盞。

(4)魚池和魚溝建設：每單元建設魚池1個，原則上在單元內靠生產管理道路一側的角落開挖建設。魚池面積1.5畝，長方形，長寬比1.6∶1.0，平均池深1.6米；池壁掛網并以黏土夯實，防止滑坡；池底根據稻田土壤的保水性質，必要時鋪設厚度130克/米2以上的防滲膜，并回填25厘米左右的泥土夯實做防滲處理。魚溝開挖兩條，分別與魚池兩側相連通；魚溝要求寬2米、深0.8～1.2米，總長度≤165米。挖出來的土方用于修筑田埂和生產管理道路。

(5)田埂建設：田埂是構成單元、魚池和魚溝邊界的梯形土埂，分為主埂和輔埂。主埂是構成各單元邊界的田埂，頂寬2.0米、底寬2.8米、高0.8米；輔埂是與主埂共同構成魚池和魚溝邊界的單元內田埂，頂寬1.2米、底寬1.8米、高0.6米，輔埂每20米設閘口1個，閘口寬2米、深0.8米，各設不銹鋼柵欄1個，柵欄網目大小根據養殖對象大小而定，要求可活動和更換。田埂建設時就近利用魚池、魚溝開挖出來的土方構筑、夯實和壓平，要求堅實耐用、不垮塌、無滲漏。

(6)進排水系統：給水管沿各單元地勢較高的一側鋪設，水管材質為PVC管；模塊主給水管型號為DN350，各單元分水管型號為DN200；排洪渠為明渠，緊挨著生產管理道路一側建設，要求寬度2米，深度低于魚池出水口，在機耕口與水渠交匯處預埋兩條DN800水泥涵管；排水順暢，能滿足50年一遇的排洪要求。

二、稻－漁生境適時耦合種養技術規程

1.水稻生產技術與要求

(1)水稻生產模式與品種選擇：按當地種植傳統選擇相應的種植模式，有條件的區域采用雙季稻生產模式為宜。盡量選擇優質、高產、抗病和抗倒伏的水稻品種，亦可根據生產需要選擇巨型稻、再生稻等種類。

(2)水稻管理：按具體生產模式及南方地區水稻高效栽培技術標準執行。田間日常管理犁耙、施肥、施藥、曬田、收割和輪作等操作不危及養殖水產品種安全。

2.水產養殖技術與要求

(1)放養前的準備：主要做好以下工作。

制定養殖計劃。應根據市場需求、養殖場條件和水稻種植周期等，制訂養殖計劃，包括確定養殖品種、養殖模式、養殖產量、上市時間及生產投入等。

養殖模式選擇。宜采用二級套養模式進行養殖生產，即上半年3－5月生產培育大規格商品魚種為主，下半年6－12月生產商品成魚為主，以實現稻田資源利用及產出效果最大化。魚種階段應專池單品種培育，成魚階段可單養也可混養，混養比例按池塘養殖相關技術標準執行。

養殖品種選擇。淡水經濟種類魚、蝦、龜、鱉、螺和貝等均可養殖，要求種質優良、高值適銷、苗種來源于正規合法企業，供給有保障。

清池消毒與餌料培育。苗種放養前8天左右應對魚池、魚溝進行清整消毒和培育水質。消毒前把魚池(溝)與稻田種植區隔斷，以60目篩絹網袋過濾進水0.8～1.0米，用漂白粉20克/米3、生石灰75千克/畝或茶麩30克/米3其中1種進行水體消毒。消毒后第3天，每畝施放腐熟的有機肥150～200千克，培育藻類、橈足類和枝角類等天然餌料，把水色培育呈嫩綠色。

(2)苗種放養：每個單元主養1個品種為宜，苗種放養初始應投放在各生產單元的魚池內，與稻田種植區隔離培育。待禾苗返青、稻田環境適宜，方可放入稻田種植區養殖。在我國南方地區每年3月中下旬開始，當水溫穩定在20℃以上時即可放養，宜選擇晴天上午9－10時放養。放養前用5毫克/升高錳酸鉀或2%～3%食鹽浸泡苗種5～10分鐘，進行常規體表消毒。不同主養品種放養密度參照表1執行。

表1 不同主養種類的放養密度參考(20畝/單元)

(3)稻－漁生境耦合調控：原理及要求如下。

技術原理。充分利用養殖生物的食性、趨光性以及趨利避害等特性，通過魚閘控制、水位變化調節、投飼引導和燈光誘導等技術措施，有效調控養殖生物活動的時間節點和空間范圍，確保養殖生物不受田間機械耕作、排灌管理和環境急劇變化的各種擾動，始終保持在適宜優越的環境條件中生長發育。

基本要求。充分發揮稻田模塊化、集約化改造后賦予的稻－漁生產環境既相對獨立，又可適時耦合的生態功能特點，當水稻種植區環境適宜時，及時打開單元的溝－田間魚閘，開放養殖生物進入水稻種植區活動覓食；反之當稻田種植區域環境對養殖動物可能造成危害時，應提前將養殖生物引導、限制在魚池、魚溝區域活動棲息。

(4)稻－漁生境適時耦合措施：插秧前期，稻田翻耕、犁耙及插秧作業需要在淺水環境中完成，此時種植區環境不適宜水產養殖，應利用魚閘將田－溝隔斷，將苗種控制在魚池、魚溝區域封閉培育，直到種植區條件許可。插秧7天、禾苗返青后適當提高水位，及時打開溝－田魚閘，讓水產養殖苗種隨水自然進入稻田種植區活動覓食。

稻田豐水期(如水稻種植中期及保穗期)加強用燈光、飼料引導養殖水產品種由魚溝進入稻田活動覓食，充分利用種植區水體空間和天然餌料資源。稻田施藥、殺雜和施肥期間，確保溝－田魚閘打開、通暢，由距離魚池遠端的種植區開始作業，利用動物趨利避害特點使養殖品種及時回歸魚溝、魚池等深水區棲息，規避潛在危害。

水稻收割期或雙季稻交替輪作期，預先逐步降低稻田水位，同時加強在魚溝、魚池區域投喂，必要時輔以適當人工驅趕和抓捕，將養殖生物引導集中至魚池、魚溝活動，及時進行田－溝隔斷，杜絕養殖品種進入稻田。直到下一個水稻生產周期、種植區環境條件適宜時方可重新打開閘門進行正常養殖。

(5)投喂管理：按照不同養殖對象的生長周期和營養需求選擇專用飼料，制定投喂方案和投餌量。苗種階段每天分早、中、晚共投喂3次，成魚階段每天上午8－9時投喂1次；日常投喂應遵循定時、定量、定質和定位的“四定”原則，并根據天氣變化、田間管理、水位變化、攝食強度和稻漁生境耦合與隔離需要靈活調整。

(6)日常巡視：每天結合投喂管理早晚巡視1遍，巡視要求看天、看水、看魚。陰雨天氣減少投喂，必要時加注新水和增氧；雨季注意防洪、查漏防逃；注意觀察魚的活動情況，發現病癥及時采取防治措施，病死魚及時撈除作無害化處理；及時清除養殖環境周邊雜草，驅趕蛇、鼠、蛙和鳥等敵害生物。

(7)捕撈收獲：在二級飼養模式下，水產苗種經過1個月左右的培育成春片即可捕撈、過篩出售。捕撈操作前應提前8～10天將苗種引導集中在魚池，經拉網鍛煉1～2次、停食1天方捕撈出售。應在每年5月底前做好第二階段商品魚養殖計劃，留足所需魚種，其余全部捕撈出售；所留魚種控制在池、溝內養殖，待二季稻的禾苗返青、養殖品種對其不構成危害時方可開閘放入稻田養殖。成魚達上市規格時應及時捕撈銷售；還應根據市場需求和價格變動情況調整產品上市計劃。