山泉水降溫養殖第二茬稻田小龍蝦試驗

洪家春

(和縣農業委員會漁業局，安徽 和縣 238200）

安徽省和縣大部分養殖戶采用一季稻一季蝦的養殖模式。2020年，和縣農豐小龍蝦養殖合作社的養殖戶利用附近的山泉水降溫接著再養殖第二茬小龍蝦的經驗值得借鑒，可供養殖戶參考。

一、蝦池準備

2020年在原養殖的小龍蝦池中暫養育肥小龍蝦，利用面積12畝的養殖稻田設置圍網10畝，周圍邊溝2畝攔隔在外，邊溝用于排放山泉水作為過水渠道，田的一端為進水口，另外一端為出水口。6月20日開始放水曬池，人工插桿、栽網，圍欄周長380米，并抽溝瀝水，撒生石灰消毒，用量10千克/畝；6月28日進水人工栽植水草，主要為伊樂藻。

二、苗種投放

7月10日加滿池水投放小龍蝦于圍欄中，水位控制在60～70厘米；小龍蝦苗種主要向周邊養殖戶收購，分3批共投入1 150千克，前后間隔10天左右，規格在40～100尾/千克，平均價格12元/千克。邊溝主要用于流水，并搭配少量鰱鳙魚。投放后的小龍蝦有死亡現象，大約占總量的1/5，檢查病因主要是投放時小龍蝦帶傷入池，甲殼及附肢發炎導致死亡，后用碘制劑和解毒靈全池潑灑進行緩解。

三、降溫措施

隨著氣溫的升高，水溫也越來越高，高溫時期可達32℃左右，圍網內水溫已達28.5℃左右，可利用附近山泉水進行流動降溫，泉水溫度常年保持在15～20℃。另外于水面人工投放水葫蘆共500千克左右，用于防曬、防天敵；購置4臺功率2.2千瓦的噴涌式增氧機用于降溫增氧。暫養期間利用EM菌每7天調水1次，前期以EM菌攪拌混合飼料投喂小龍蝦，由于天氣炎熱，喂1天停兩天；加水期間，每7天添加有機酸離子鈣，增強小龍蝦體質，防止應激。

四、收入情況

9月28日捕蝦432千克，蝦平均價格50元/千克，規格30～45克/尾。由于高溫天氣對小龍蝦生長不利，規格達45克/尾的小龍蝦很少；第二次捕蝦274千克，規格25～40克/尾，均價47元/千克；第三次捕蝦190千克，規格20～40克/尾，均價為44元/千克；10月28日全部捕撈，共223千克，規格大多在30克/尾以下，價格38元/千克。養殖全程共計捕撈商品蝦1 119千克，總收入達到51 260元。

五、效益情況

小龍蝦投入1 150千克，共計13 800元；全程共投喂飼料900千克，共計4 680元；插桿、圍網等2 300元，漁藥1 800元、電費等共5 000元，人工費13 000元。兩項對比，共獲利潤11 596元，平均畝利潤960元。若加上邊溝中套養的魚，畝效益至少在1 000元以上。

六、養殖小龍蝦的心得

高溫天氣田面水淺、水溫過高，難免會對小龍蝦的生長造成一定的影響；放養的小龍蝦規格偏小，養殖過程中小龍蝦生長太慢；規格小導致了后期價格偏低。由于本試驗中投放的小龍蝦開始就死亡較多，影響了最終的效益，若在今后的養殖中加以避免，如就近購苗或養殖戶自己育苗，效益將有所提高。

利用天然山泉水暫養小龍蝦能夠充分利用第一季蝦養殖后的稻田資源，利用山泉水的恒溫降低水溫，將一季蝦出田后的大量小蝦苗再次養殖，增大了小龍蝦的規格，提高了銷售價格，補充了市場商品蝦的空缺，為第二季蝦的養殖提供了嶄新的途徑。

七、問題探討

開展這一模式的養殖時間緊急，養殖戶沒有在稻田中種植水稻。若在今后的生產中采取稻田綜合種養，在夏季高溫的情況下使水稻和小龍蝦共生，這一模式的養殖效益將會大大提高。