受控式集裝箱循環(huán)水養(yǎng)殖加州鱸和斑點叉尾鮰試驗

李 壯，楊質楠，孫占勝，萬繼武，藺麗麗，劉麗暉，劉洪健，李永利，徐嗣林

(吉林省水產技術推廣總站，吉林 長春 130012)

受控式集裝箱循環(huán)水綠色高效養(yǎng)殖技術創(chuàng)新性地采用定制標準集裝箱為養(yǎng)殖載體，應用“分區(qū)養(yǎng)殖、異位處理”新技術工藝，把養(yǎng)殖對象集中在箱內進行集約化養(yǎng)殖，通過應用高新技術有效控制養(yǎng)殖環(huán)境和養(yǎng)殖過程，實現控水、控溫、控苗、控料、控菌、控藻和養(yǎng)殖尾水生態(tài)循環(huán)利用、達標排放，在提高養(yǎng)殖產量的同時顯著提升水產品質量品質，具有節(jié)地節(jié)水、生態(tài)環(huán)保、質量安全、智能標準、集約高效、病害可控、綜合養(yǎng)殖成本低等優(yōu)點，是推進水產養(yǎng)殖業(yè)轉型升級和綠色高質量發(fā)展的一種有效模式。

吉林省水產技術推廣總站2020年引進此模式，籌措專項資金在長春地區(qū)示范開展了陸基推水集裝箱循環(huán)水養(yǎng)殖試驗，取得了較好的經濟效益和生態(tài)效益。

一、試驗條件

1.地點和水質條件

本試驗選擇長春地區(qū)德惠市布海鎮(zhèn)吉林德翔農業(yè)發(fā)展股份有限公司所屬養(yǎng)殖池塘開展。養(yǎng)殖場為國家級和省級稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)，周邊生態(tài)環(huán)境良好，交通便利，場地寬闊，用電設施齊全。試驗池塘面積120畝，平均水深3.5米，pH 7.3～7.9，投放適量的鰱鳙魚。試驗水源為直接抽提的霧開河水，水量充沛，水質良好無污染，符合《漁業(yè)水質標準》(GB 11607－1989)。

2.試驗時間

2020年5月20－24日，依據集裝箱運行要求，按照施工圖紙建設完成承重樁，并對放置集裝箱區(qū)域地面進行了硬化處理。集裝箱承重樁建設規(guī)格為直徑1米、高2米的水泥柱體，嵌入地下放置，承重樁上端高出地面10厘米。6月10－15日從廣州購進3臺集裝箱體(規(guī)格為長6.1米×寬2.4米×高2.8米，箱體內部已安裝微孔增氧設備)和進排水管件、發(fā)電機(帶自動啟停功能)、羅茨鼓風機、臭氧殺菌機、水質在線監(jiān)測設備，并在專業(yè)人員指導下完成管道、防護欄桿、樓梯及設備的鋪設安裝和運行調試。養(yǎng)殖周期為6月20日－11月20日，共計154天。

3.魚類品種及投放前管理

選擇適宜北方地區(qū)以人工投喂飼料方式開展集約化養(yǎng)殖和終端產品市場前景好的加州鱸與斑點叉尾鮰為主要養(yǎng)殖對象，按品種、規(guī)格分置于3個集裝箱中開展養(yǎng)殖試驗。加州鱸苗種來自河北省唐山市1個網箱養(yǎng)殖戶，斑點叉尾鮰苗種來自沈陽市于洪區(qū)1個養(yǎng)殖場。兩種魚均體質健壯、無病無傷，其中1號箱投放加州鱸苗種4 000尾，平均規(guī)格為300克/尾，2號箱和3號箱各投放斑點叉尾鮰苗種5 000尾，平均規(guī)格均為250克/尾。苗種投放前用碘制劑對集裝箱箱體內部進行消毒，浸泡兩天后排干水，沖刷兩遍后重新注水。苗種入箱前在運魚車中增氧狀態(tài)下用3%食鹽水消毒浸泡5分鐘，入箱時帶水操作運魚并調節(jié)運魚車廂與集裝箱養(yǎng)殖的水溫差，溫差控制在3℃以內，以避免因溫差過大而引起投放苗種應激反應，造成機械損傷。放養(yǎng)前1天打開發(fā)電機和羅茨鼓風機，對集裝箱進行24小時不間斷供水供氧。

二、試驗方法

1.日常飼養(yǎng)管理

苗種投放集裝箱后停食1天，以便其適應新的養(yǎng)殖環(huán)境。第2天開始依據“定時、定點、定量”的原則投喂人工配合飼料，并定時給予聲音刺激，以便形成攝食條件反射。本次試驗所用飼料為鱸魚飼料212型(漂浮性膨化飼料)，粒徑6毫米，采用人工投喂方式，從箱體頂部天窗口進行投喂。每天投喂3次，并隨時依據集裝箱里的水溫、苗種攝食情況、天氣變化等因素調整投喂量。養(yǎng)殖過程中要安裝斷電報警和水位控制報警裝置，定期檢查微孔增氧納米管和臭氧管的出氣情況，確保發(fā)電機、鼓風機、臭氧機等養(yǎng)殖設備24小時運行正常。養(yǎng)殖過程中隨時做好水溫、溶氧、投喂量等日常生產記錄。

2.進排水和排污管理

本試驗采用的進排水和排污方式：集裝箱設備安放點一側環(huán)形的土池塘作為集裝箱運行時的取水池塘，里面投放了適量的濾食性魚，在系統(tǒng)運行時，進水超過箱體的控制水位后會通過管道重新回到取水池塘。使用水質監(jiān)測設備定期對箱體內水的溫度、溶氧等指標進行監(jiān)測，并通過APP進行實時查看。

集裝箱設備安放點另一側的標準稻田作為排污時飼料殘餌、魚糞便、養(yǎng)殖尾水等廢棄物的吸收凈化區(qū)域。當水溫較高、投喂量較大時，應每天傍晚進行1次排污處理；水溫不高、投喂量較少時，可依據實際情況選擇隔3～5天進行1次排污，每次排污5～10分鐘。

3.病害防治

采取“預防為主、防治結合”的疫病防控原則，在養(yǎng)殖過程中定期對集裝箱里的水體進行消毒凈化，提升養(yǎng)殖水體透明度，在夏季高溫季節(jié)定期采用具有保肝護膽的中成藥制成藥餌進行預防投喂。

三、結果

1.加州鱸成活率及產出率

本試驗在吉林省尚屬首次，由于養(yǎng)殖經驗不足、疫病防控不及時、安全生產管理不到位等因素，苗種投放初期1號箱由于取水位置較深，進入集裝箱里的養(yǎng)殖水體較混濁，部分加州鱸因感染鰓霉病而出現死亡，從苗種投放到養(yǎng)殖結束共死亡加州鱸1 120尾，成活率為72%。11月20日養(yǎng)殖期結束共收獲加州鱸2 880尾，平均規(guī)格480克/尾，增重率為60%，總產量為1 382.4千克。1號箱加州鱸共投喂飼料510千克，增重182.4千克，餌料系數為2.8。市場銷售價格56元/千克，總產值為77 400元。詳細情況見表1。

表1 加州鱸和斑點叉尾鮰養(yǎng)殖產出情況

2.斑點叉尾鮰成活率及產出率

斑點叉尾鮰對環(huán)境的適應性較強，對水質條件的耐受力相比加州鱸強，整個養(yǎng)殖期只因在運魚過程中發(fā)生機械損傷而死亡16尾，成活率達到99.84%。11月20日養(yǎng)殖期結束共收獲9 984尾，平均規(guī)格400克/尾，增重率為75%，總產量為3 993.6千克。整個養(yǎng)殖期2號和3號箱斑點叉尾鮰共投喂飼料1 940千克，增重1 493.6千克，餌料系數為1.3。市場銷售價格40元/千克，總產值為159 700元。詳細情況見表1。

3.養(yǎng)殖效益

本試驗養(yǎng)殖成本包括魚種費、飼料費、人工、電費、魚藥、設備折舊費(按照設計使用年限20年計算)，共計161 750元。3個箱體總產值為237 100元，扣除投入的成本，實現純利潤75 350元，具體情況見表2。

表2 生產投入與效益情況 元

四、討論與分析

本試驗采用“受控式集裝箱循環(huán)水＋稻田”綠色高效養(yǎng)殖模式，在開展名優(yōu)魚高效養(yǎng)殖的同時，養(yǎng)殖尾水通過稻田凈化吸收，實現了零排放循環(huán)利用，說明該模式在吉林省示范推廣是可行的，符合當前水產綠色健康養(yǎng)殖發(fā)展方向，但養(yǎng)殖周期相比南方較短，模式運行受季節(jié)因素影響較大。為縮短養(yǎng)殖周期，提高養(yǎng)殖效益，選購的苗種應在當地具有較好的市場銷售價格，同時應盡量投放大規(guī)格苗種。

在投放加州鱸苗種前除使用抗應激藥物進行處理外，為避免苗種在投放集裝箱后出現撞箱等劇烈應激反應、減少死亡率，在選購苗種時還應仔細檢查其質量，避免帶病，并應盡量選擇在網箱里或經過高密度養(yǎng)殖的苗種。如選擇池塘常規(guī)密度養(yǎng)殖的苗種，在投放前應盡量在網箱里或小范圍高密度狀態(tài)下暫養(yǎng)1個月以上，以便提高其入箱養(yǎng)殖成活率。如投放其他養(yǎng)殖品種，則應遵循具有較高經濟價值、無領地意識、喜歡流水環(huán)境和集群攝食等特點來選擇。同時，還應對擬投放苗種投喂保肝護膽的藥物進行疫病強化，避免入箱后出現肝膽疾病，影響后續(xù)生長。

受控式集裝箱循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)在運行期間，由于箱體空間較小，對進入箱體的養(yǎng)殖用水的溫度、透明度、泥沙含量等要求比較苛刻。為保障養(yǎng)殖用水質量，應盡量抽取池塘上層水(池塘表面至水下30厘米)，并定期對池塘里的水進行消毒凈化處理。有條件的養(yǎng)殖場可以在池塘旁邊打1口深水井，既可以保證水體透明度，還可以在高溫季節(jié)通過抽取井水調節(jié)集裝箱里水體溫度。同時要強化日常綜合管理，安裝斷電報警和低水位報警裝置，防止缺氧和死亡事故發(fā)生。

與傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖比較，受控式集裝箱循環(huán)水高效養(yǎng)殖方式受天氣、水量等外部因素的影響較小，且具有省時省力、完全受控、資源節(jié)約和循環(huán)利用、規(guī)模化和智能化生產運營、高效養(yǎng)殖等優(yōu)勢，可提高養(yǎng)殖效益，降低養(yǎng)殖風險，適宜內陸地區(qū)漁業(yè)綠色發(fā)展。但相對來說一次性投入較大，普通養(yǎng)殖戶難以承受。吉林省應積極將受控式集裝箱循環(huán)水養(yǎng)殖設備納入全省農業(yè)機械補貼范疇，給予資金和政策扶持。同時，為提升普通品種養(yǎng)殖效益，可將其作為景觀與休閑漁業(yè)結合發(fā)展，具有廣闊的推廣前景。