張忠強：第五代“兔兒爺”傳承人

文/白英

在老北京習俗里，中秋要吃月餅，還要拜兔兒爺。如今的北京，哪里還能找到正宗的兔兒爺？前門大柵欄附近楊梅竹斜街，有一間隱藏在胡同深處的“老北京兔兒爺”店，這里的兔兒爺及制作兔兒爺手藝人還保持著過去的味道。小店的主人，便是“兔兒爺張”的第五代傳人張忠強。（圖1）

圖1 北京兔兒爺手藝人張忠強

胡同深處的“兔兒爺”店

楊梅竹斜街雖然就在前門附近，但是跟前門宛若兩個世界。它脫離了雜亂與喧囂，充滿了安靜與文化氣息。光聽這胡同的名字，就透著一股詩意。清末民初，這條街曾是著名書局的匯聚地。如今，經過改造，既有原住民，又有售賣各色京味文化物品的精致店鋪，“老北京兔兒爺”這個門臉兒很小的店鋪就夾雜在其間。

推門而入，兩邊紅磚壘砌的臺子上，擺滿了各種造型和顏色的兔兒爺，大大小小，琳瑯滿目，讓人有種穿越回過去的感覺。店主人張忠強剛剛參加完一項在老舍茶館舉行的重要外事活動回來，外賓很喜歡純正的京味文化，兔兒爺等老北京手工藝尤其受歡迎。張忠強老師笑瞇瞇的，非常的儒雅溫潤，不時有來店里的客人詢問兔兒爺的來歷、制作方法等問題，他都不厭其煩地講解著。兔兒爺，正式名稱叫“北京泥彩塑”，成為國家級非物質文化遺產項目。

“兔兒爺的來歷及傳承都承載著滿滿的京味文化和老北京的生活氣息。”說起兔兒爺，張忠強老師明顯話多起來，“年輕人可能會覺得陌生，但對于老一輩來說，卻是童年最特殊的記憶。”實際上幾百年來，兔兒爺在北京一直是一種特殊的愛物，它不僅是孩子們最喜歡的玩具，也是一位受人膜拜的神靈。現如今，兔兒爺作為一項寶貴的非物質文化遺產，已經成為北京的形象大使、北京的吉祥物，同時也成為了具有代表性的北京對外交流文化禮品。

“兔兒爺”來頭可不小

“這兔兒爺，來頭可不小！”古時候，老北京城里發生了一場瘟疫，京城的老百姓死難無數，嫦娥在月宮里看到此情景，就派月宮中搗藥的玉兔下界去為百姓們治病。得了嫦娥的令旗，玉兔變成一個白衣郎中，懷抱著玉杵和藥臼來到了人間，很快消除了京城內外的瘟疫。北京城的老百姓感激玉兔的恩德，便請能工巧匠用泥塑彩繪做成玉兔的樣子供奉在堂前，尊稱為：兔兒爺。逢年過節，特別是中秋佳節，都要供奉祭拜，慢慢地兔兒爺在老百姓心里演變成保佑全家平安吉祥的守護之神。（圖2）

圖2 手拿搗藥槌的傳統兔兒爺

“中秋節多以泥摶兔形，衣冠踞坐如人狀，兒女祀而拜之。”明朝紀坤的《花王閣剩稿》就已經有了對兔兒爺的文字記述，這表明，明代中葉以后，民間中秋已有在祭月之際擺兔兒爺的習俗。隨著一代代的傳承和演化，兔兒爺文化中融入了百姓的美好寄托，單是兔兒爺的形象上就有很多講究。無論是百獸之王的虎，還是力大無窮的象，甚至天上的神獸麒麟都成了兔兒爺的胯下坐騎。張老師解釋，兔兒爺的不同的坐騎有不同的吉祥含義，麒麟代表“送子”、瑞虎能“驅邪”、大象寓意“吉祥”。民間藝人的大膽創造，深刻地表現出了老北京人樂觀豁達、風趣幽默的生活和處世哲學。北京話里也派生出了許多關于兔兒爺衍生的俗語，如“兔兒爺掏耳朵——崴泥”，比喻把事情辦壞了；“兔兒爺折跟頭——窩了犄角”，比喻辦事情遭受了挫折。兔兒爺的形象深入人心，已經融進了北京人的生活。

三分坯，七分繪

“兔兒爺的制作，心里要有形，手里還得有藝。”張忠強總結做兔兒爺的要點是“三分坯，七分繪”。做坯子是造型的關鍵步驟，原料就是泥，這些泥的制作很有講究，選泥、過濾、澄泥，每一步都要仔仔細細。比如，過濾的時候要一遍一遍過篩，直到把沉渣爛谷全部都過濾掉，篩子少過一下，里面就會有渣子。澄泥的時候要澄十幾次，直到澄出極細的泥漿。再把泥漿曬干，之后不斷捶打，讓它熟成。熟泥的過程，更不能有一點懈怠，必須把泥弄熟到不粘工作臺，因為這一步，直接決定著后面泥胎的質量。兔兒爺是用模子翻塑的，溜好泥后，就可以放入兩面模里了，待模具（圖3）里大致成型后，還需要用水修坯，刮去毛刺和多余的泥，最后還要扎耳朵眼兒、背旗眼兒，這樣，從打坯、合模、起模、沾水、刷邊、修飾、壓光（圖4）、扎耳朵，坯就初步成型了，成型的坯還需陰干五六天，才能進行彩繪。

圖3 模具

圖4 壓光

張老師把剛做成的坯放在一邊晾曬，又拿過一個已經干好的坯進行彩繪，兔兒爺的神韻，全靠彩繪和開臉點睛。他坐在桌前聚精會神地用毛筆勾勒兔兒爺的表情，邊做邊講解制作的要點。兔兒爺的描繪，注重衣著的華麗和面目五官的神情，通常二目直視，三瓣嘴緊閉，臉蛋上施淡淡的胭脂，俊秀中飽含威武，端莊中透著稚氣。要想做出兔兒爺的神韻，最難的地方在于對兔兒爺的理解。這就要求在給兔兒爺“開臉兒”時，（“開臉兒”指的是畫眉毛眼兒），既要畫出兔子的靈性，又不失“爺”一般的神性。“兔兒爺是有生命力的，好的作品，眼睛會說話。”（圖5）

圖5 做好的兔兒爺

看著張老師手中一步步誕生的兔兒爺，不由得想起老舍先生的《四世同堂》里對老北京兔兒爺的生動描述：“粉臉是那么光潤，眉眼是那么清秀，就是一個七十五歲的老人也沒法不像小孩子那樣的喜愛它。臉蛋上沒有胭脂，而只在小三瓣嘴上畫了一條細線，紅的，上了油；兩個細長白耳朵上淡淡地描著點淺紅。這樣，小兔兒的臉上就帶出一種英俊的樣子，倒好像是兔兒中的黃天霸似的。它的上身穿著朱紅的袍，從腰以下是翠綠的葉與粉紅的花，每一個葉折與花瓣都精心地染上鮮明而勻調的彩色，使綠葉紅花都閃閃欲動。”

“兔兒爺”守藝人

張忠強出生于1963年，祖籍河北，20世紀50年代全家遷入北京。爺爺、父親都是泥塑手藝人，家里人做毛筆、做木器活兒、捏小玩意兒、做盔頭。他從小生長在這樣的環境里，非常喜歡這些接地氣的手藝，因為小時候貪玩，沒有現成的玩物，那就自己造一個出來，泥土是成本最低的原料，加上水和開，想捏個什么就捏個什么，雖談不上栩栩如生，卻也活靈活現，給單調的童年時代增添了許多美好回憶。因緣際會，他拜了兔兒爺代表性傳承人雙彥為師，雙彥的父親就是恢復老北京傳統兔兒爺手藝的雙起翔。拜了師，算是正式入了這一門。然而，兔兒爺人氣已經大不如前。張師傅越來越愁，他愁的不是生意差，而是愁兔兒爺這門手藝，怕是要失傳了。“北京做兔兒爺的僅有十幾位手藝人，做起來雖不難，但做的人少。又因為在色彩搭配、造型上沒法吸引年輕人喜愛。”的確，有很多傳統手工藝已經有好幾百年沒有發展更新過了，加之又沒有了傳統文化生存的土壤和傳播的氛圍，現代人大多對傳統手工藝品失去了熱情。

在老輩人的思想中，一直認為傳統的兔兒爺形象是不能隨意改變的，不然就失去了兔兒爺的本質。眼看著兔兒爺的境遇一天不如一天，張老師覺得不改變不行，因為過去的兔兒爺屬于神龕神像，但今天的兔兒爺，是一種居家擺設、吉祥玩具。他想到了在保持兔兒爺經典造型不變的基礎上，添加一些現代元素，“得關注現在人們的審美需求，但不管怎么變，一定要尊重歷史，尊重習俗。”從表情上變，不再像原來那么嚴肅，開始有了越來越多的笑臉兔兒爺。“主要是表情看著喜慶，大家更愿意買。”從造型上看，在傳統的騎虎兔兒爺外，有了更為豐富的十二生肖兔兒爺。從材質上看，軟陶捏成的兔兒爺、絹人兔兒爺等出爐，不斷翻新花樣。“現在都講究個獨一無二，純手工的兔兒爺滿足了不少人的需求。”令人欣喜的是，“大變身”后的兔兒爺既有傳統韻味，又有現代氣息，不再僅僅停留在老北京人的記憶里，而逐漸成為越來越多外地游客、外國游客離開北京的“伴手禮”。（圖6）

圖6 新款迷你兔兒爺

“兔兒爺”也時尚

“一味不加分辨地固守傳統，反而會限制傳統工藝的傳承。”張忠強請來中央美院的學生幫他設計造型，在年輕人的手中，傳統的兔兒爺一下子變得時尚起來。新的兔兒爺出現了。現代人整日忙于工作，那兔兒爺里也有白領；現代交通發達了，兔兒爺也坐摩托車、乘飛機了……“運動款兔兒爺”“藝術家兔兒爺”“圣誕兔兒爺”等煥發出時代氣息的新潮款式在張忠強手下應運而生。這些融入了現代元素的兔兒爺，一經上市，就深受大家喜愛。兔兒爺，在新舊觀念的碰撞后，重新走進人們的視野，并散發出活力。

“在這個世界上，沒有什么是一成不變的，唯一不變的，就是變。”這條街的顧客來自全國各地，多是年輕人，對傳統文化不十分了解，但特別愿意體驗新鮮事物而不是直接購買成品，因此張忠強又想出了提供DIY服務的辦法。每次來了客人，張老師都會先給客人繪聲繪色講兔兒爺的故事，再輔導他們親手制作兔兒爺，不僅給顧客帶來了不一樣的購物體驗，而且還傳播了兔兒爺文化。

“作為北京傳統泥彩塑的代表性傳承人，最想做的事情，就是把古老的制作方法，制作技藝，傳承下去，又要符合我們今天的文化發展。”張忠強平時常到書店、學校去講兔兒爺，教大家做兔兒爺，他不但在中小學開課，還去清華等高等學府做講座。此外，他還向20余名貧困地區母親、殘疾人等免費教授兔兒爺的制作方法，贈送毛坯，希望他們掌握一門居家就業的本領。張忠強希望，將大雅大俗集于一身的兔兒爺能在現代社會得到更多人的喜歡。

“小時候我有一個心愿，想要擁有一尊兔兒爺，我實現了。現在，我最大的心愿就是希望擁有一家北京兔兒爺博物館，能夠展示兔兒爺的文化、歷史淵源，把各種各樣不同風格的兔兒爺集中起來，讓更多的人知道、喜歡這幾百年留下來的玩意兒。”張忠強作為一位手藝人，渾身散發著積極向上、傳承文化、尊重歷史、緊跟未來的氣息。從他的身上，我們能真切地感受到京味兒文化的魅力和京城守藝人的匠人精神。