“寒露風”對晚稻生產危害的原因分析及對策建議

摘 要：近年來，部分稻農所栽種的晚稻受“寒露風”影響造成減產或失收，通過走訪分析，主要是季節意識淡化、品種特性不清、栽培管理不當、技術指導缺位、風險保障缺失等原因所致。為此，該文提出增強季節意識、加強技術指導、強化種子管理、加強田間管理、強化風險保障等措施進行預防。

關鍵詞：晚稻;“寒露風”危害;原因;措施

中圖分類號 S511? 文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2021）17-0052-02

糧食是國計民生的重要戰略物資。水稻是我國的主要糧食作物之一，其產量和品質直接影響著稻農的經濟收入，事關社會穩定、國家安全。但近些年來，經常發現少數農戶及個別種糧大戶，受多種因素影響，導致他們所栽種的晚稻受“寒露風”影響造成減產或失收，損失很大。為避免或減少此類現象的發生，筆者走訪了一些農戶進行情況調查，分析其原因，并提出了預防“寒露風”對晚稻生產影響的措施。

1 造成“寒露風”對晚稻影響的主要原因

本文所述“寒露風”是指在晚稻孕穗至抽穗揚花期間，日平均氣溫連續2～3d低于22℃，導致晚稻不能抽穗或結實，繼而造成減產或失收的低溫冷害。

1.1 季節意識淡化 由于年度間的氣候差異較大，個別年份“寒露風”來得較早，如在湖南江華“寒露風”最早在9月9日，通常年份在9月20日左右，而有些年份較遲或不明顯，且無規律可循。加上部分稻農是在外務工多年有一定資金積累而缺乏種稻經驗的新稻農，對“寒露風”的危害沒有切身感受，種植水稻經驗積累少，種稻技術掌握不多，栽培管理無計劃，沒有按照所種植的晚稻品種特性及其該品種各生長發育階段的特點來播種、栽插和管理，無安全齊穗概念，季節意識淡化，故而晚稻生產易遭受“寒露風”危害。

1.2 品種特性不清 據走訪了解，當前稻農在購買稻種時，最關心的是產量和生育期，其次是米質和抗病性，而對品種的抗耐寒性和影響生育期變化的因素則少有過問。認為水稻生育期穩定，不會變化，容易忽視最適宜的播種期和栽插期，未將安全齊穗期作為重要因素予以考慮。盲目跟風購種，只管品種名稱和價格，不問品種特征特性，認為別人能種好，自己也能行。再者，部分稻農通過親友或自己在外地務工，看到某品種在當地表現良好，就異地購種，忽視了本地和外地的緯度及氣候差異，導致品種在本地生育期變長而遭受“寒露風”影響。更有不良種子商販明知道某品種已錯過最遲播種期，為使自己經銷的種子不積壓報廢，減少自身損失而繼續賣種給不知情稻農，這是造成晚稻遭受“寒露風”危害最直接的原因之一。

1.3 栽培管理不當 一是由于晚稻秧苗栽插期受旱或勞力不足，致使秧齡延長，秧苗素質下降，栽插后管理肥水過量使生育期延長。二是由于晚稻田肥力差，冷浸田地下水位高，早稻稻草還田量大、分解不充分、產生有機酸中毒，導致晚稻栽后不能早生快發，返青慢分蘗少，后期施肥量大，致使營養生長期增加。三是晚稻生長前期受葉稻瘟及稻稈潛蠅等病蟲危害，使生長發育受阻，恢復生長后管理措施不當，也會使晚稻的抽穗揚花期推后。四是晚稻播種較遲，直接造成晚稻遭受“寒露風”危害。

1.4 技術指導缺位 由于機構改革，農業部門的工作職能增加，而人員并未隨之增加，直接從事基層農技推廣的人員及其精力較以往有不同程度的減少。隨著農業產業的發展，農村種植的作物種類也有較大幅度的增加，基層農技人員工作量增加，加之散種稻農多大戶少，給水稻生產指導增加了很多的困難。鄉鎮農技人員從事行政事務的工作多，較難集中精力專注于農技推廣工作。隨著《中華人民共和國種子法》的全面貫徹實施，種子經營的主體有了新的變化，部分種子經銷商不懂農業生產技術，只經營、不服務。稻農種植規模小，且多、分散，組織化程度低，水稻種植專業合作社少，自身服務功能弱。上述因素導致技術指導缺位。

1.5 風險保障缺失 當前，從事農業生產的有部分是農村留守老人，不知農業保險政策，也末主動參與過農業保險，風險防范意識不強。一些種稻大戶和水稻種植農業合作社，由于資金不充裕，不愿增加生產成本，加上不是每年都有“寒露風”影響，對農業保險的理賠范圍、程序、賠付標準等也不了解，故而不愿參與農業保險。當晚稻遭受“寒露風”時損失無保障。

2 避免和減輕“寒露風”對晚稻影響的主要措施

2.1 增強季節意識 農業生產的季節性很強，水稻生產也不例外。增強季節意識，就是要對全年的農業生產作出一個系統的規劃，對晚稻及其前后作的生產，要根據作物種類，生育期長短，氣候土壤情況，農機及勞力資源，水利灌溉條件等，在播種、移栽、肥水管理、病蟲防治等方面有全面安排和有效銜接。在確保所種晚稻品種能安全齊穗的前提下，倒推最遲播種期，并留有余地，預防年度間的氣候變化導致“寒露風”提前出現而造成危害。

2.2 加強技術指導 首先，農技推廣部門要發揮農業技術指導主力軍的作用，對水稻生產進行全程指導。在早晚稻品種搭配，晚稻前后作連作安排等方面給出具體技術指導意見。在晚稻播種、移栽、肥水管理、病蟲防治、災害性天氣預防等關鍵時段及時發出指導意見，并深入農戶田間給予現場指導。通過培訓，印發資料，手機短信微信，開展咨詢服務等方式將水稻生產技術普及到千家萬戶中去。其次，要發揮水稻種植專業合作社和水稻種植大戶的輻射示范作用，讓稻農學有樣板，看有示范。再次，發揮種子經銷商的作用，在稻種售賣時特別強調晚稻品種的最遲播種期，更不能售賣已錯過最遲播種期的品種，從源頭上避免“寒露風”對晚稻生產造成危害。

2.3 強化種子管理 農業主管部門要加強對種子經銷商的培訓教育與監管。對他們進行必要的種子知識和種子法規培訓，增強法規意識和服務能力，對購種稻農能詳細介紹所購品種的特征特性，對最遲播種期等關鍵要求要予以特別強調。建立健全種子銷售檔案且檔案至少保存1年。在監管的過程中，發現有售賣錯過最遲播種期種子的行為且造成稻農損失的，要追究其民事和法律雙重責任。農技推廣部門要牽頭組織種子經銷商對引進推廣的新品種進行試驗示范，通過試驗示范進一步了解新品種在本地區的特征特性，為指導新品種安全推廣提供科學依據。

2.4 加強田間管理 在晚稻生產的全過程中都要加強管理，避免某些環節出現失誤而造成季節延誤。在品種選擇時，首先要考慮安全齊穗期和最遲播種期2個重要因素。在晚稻浸種催芽和播種時，因氣溫高，要防止催芽燒芽和秧田高溫煮芽，避免補種而延誤季節。因此，要采取措施培育壯秧，適齡移栽，正常肥水管理，及時防治病蟲，正確應對不良天氣影響，任何環節出現不正常現象而采取補救措施都有產生晚稻生育期延長的可能，增加遭受“寒露風”危害的概率。在晚稻孕穗至齊穗期，可采取適當增施P、K肥，噴施蕓苔素內酯和KH2PO4，保持田間深水層，噴施“九二○”等方法，增強稻株抗耐低溫能力，調節田間小氣候溫度，促進快速抽穗齊穗，盡量降低“寒露風”的危害。

2.5 強化風險保障 農業生產靠天吃飯，稻農要增強“寒露風”等自然災害可能對晚稻生產造成損失的風險保障意識。政府和有農業保險職能的保險公司要加大對農業保險政策的宣傳力度，動員和組織稻農和水稻種植農業合作社及時參與水稻種植保險，在“寒露風”遭受自然災害時能有相應保障，盡量減少損失。

基金項目：趙樹生（1979—），男，瑤族，湖南江華人，農藝師，從事農業技術推廣工作。? 收稿日期：2021-05-20

（責編：張宏民）