皖南煙區C2F等級質量提升措施

楊悅章　周家新　程黃萍　楊章樂　魯松霖　趙康　葉諶睿　左偉標　柏永超

摘 要：為提高皖南煙區C2F等級質量，對本部位正組率偏低、等級合格率不高的問題進行了分析，并采取了針對性的解決措施。結果表明，2019年度較2018年度本部位正組率提升7個百分點，混部位和含青、掛灰煙葉明顯減輕，混上部葉和下部葉比例下降3個百分點。

關鍵詞：皖南;烤煙;C2F等級;煙葉質量

中圖分類號 S572 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2021）17-0148-03

Measures to Improve C2F Grade Quality in Wannan Anhui Tobacco Growing Areas

YANG Yuezhang et al.

（Huahuan International Tobacco Co.， Ltd， Chuzhou 233121， China）

Abstract： To understand the field growth situation of flue-cured tobacco in Wannan Anhui tobacco area and to conduct uniformity analysis， laying a good foundation for tobacco homogenization production.The agronomic traits were determined and analyzed in Xuancheng and Wuhu cities， Xuanzhou， Wuhu， Nanling， Langxi， Jingde and Jing counties. There were no significant differences in plant height， stem circumference， upper leaf length and upper leaf width among the districts （counties）， and the field uniformity was better. There were significant differences in node spacing， number of leaves left in Langxi County， middle leaf length in Nanling County and middle leaf width in Jingde County. Combining with the analysis of mean and evenness， the field growth of flue-cured tobacco in Wannan Anhui is more uniform， Langxi County is weaker， Nanling County is stronger， and the field growth of other districts （counties） is more consistent.

Key words： Wannan; Flue-cured Tobacco; C2F grade; The quality of tobacco leaves

近年來，卷煙持續“上水平、提結構”，“中華”品牌的發展迎來了新的機遇和挑戰[1]。隨著各卷煙工業企業對優質中部上等煙的需求逐漸增大，“中華”原料也面臨了很大的壓力。要想實現“中華”品牌卷煙的高質量發展，首先應解決“中華”原料的優質供應問題，因此煙葉的調撥質量成為了重中之重[2]。如何讓產區深入了解“中華”原料的品質需求，如何讓產區生產出來的“中華”原料等級質量符合上煙集團的要求，需要工商協同合作。在皖南煙區“中華”原料C2F等級的調撥過程中發現，等級質量不高的問題仍然不同程度地顯現，主要存在按長度定級、本部位正組率不高、等級合格率偏低等問題，從而影響了工業配方的使用，制約了“中華”卷煙生產。

1 “中華”原料C2F等級質量存在的問題

1.1 C2F等級本部位正組率偏低 C2F等級本部位正組率是指C2F等級中含中部煙葉的比例。經對2018年度調撥的“中華”原料C2F等級進行本部位正組率分析，其結果見圖1，C2F等級非本部位正組率26%，本部位正組率為74%。非本部位正組煙葉包含上部葉、下部葉、掛灰含青煙葉，比例分別為15%、8%、3%，混上等級主要為B2F，混下等級為X2F。

1.2 C2F等級合格率不高 煙葉調撥前對“中華”原料C2F等級大貨各批次進行預檢，平均等級合格率為63%，具體分布區間如圖2所示。由圖2可知，C2F等級合格率主要集中在60%～65%，所占比例為54.22%，65%～70%區間占比為38.11%，等級合格率在60%以下占比為5.32%。

1.3 C2F等級外觀質量各品級要素分值不高 依據上海煙草集團有限責任公司外觀質量評價標準進行評價賦分，2018年度調撥C2F等級外觀質量各品級要素分值見圖3。由圖3可知，2018年度C2F等級外觀質量各品級要素總分為57.25分，總體得分偏低。

2 原因分析

2.1 對“中華”原料質量需求不明確 煙葉種植煙農為主要力量，但是在卷煙導向型生產中，“中華”品牌的質量需求沒有很好的傳達下去，煙葉質量意識仍未深入廣大煙農思想之中。并且目前在皖南公司調撥煙葉的工業有數家，很難有針對性地對每家工業需求進行分析，不能完全把握到各個工業的質量需求特點和喜好。

2.2 生產技術措施執行力度不夠 目前，皖南煙區戶均規模面積較大，近幾年隨著煙葉種植成本逐年上升，加上煙農隊伍老齡化嚴重及新一代年輕人不愿意種煙，煙農隊伍流失速度加快。為完成種植計劃，鼓勵大戶種植，但由于大部分煙農，管理跟不上、技術落實差，煙葉生長整齊度不高，加之分級水平不均，必然會導致收購上煙葉等級質量問題。對工業需求特色缺乏針對性了解，不能很好地貫徹落實技術方案內容，在煙葉生產中注重產量而忽視了質量，依然追求過大煙葉的生產來提高經濟效益。在分級時，不同程度地混部位，影響了“中華”原料C2F等級的質量和純度。

2.3 分級底蘊不足 皖南煙區作為一家拼搏創業中的企業，在煙葉規模快速擴大的過程中，各方面的配套措施均末完善到位。分級人員的技能參差不齊，各區（縣）的分級水平不一，雖然不斷地參加培訓學習，但其分級技能仍有一定的短板。分級過程中摸不準工業的需求，按照長短分級的現象普遍存在，簡單地把葉片大小相同、顏色相同或相近的煙葉定為同一個等級，人為地把下二棚和上二棚的煙葉向中部煙葉組混部位定級，而未把握住分級中各品質的要素，對煙葉等級質量的把握有欠缺，最終影響煙葉平穩分級收購和煙葉等級質量的穩定，尤其在災害年份，其表現更為突出。

3 提升措施

3.1 加強“中華”原料C2F等級質量目標宣貫力度 “中華”品牌煙葉原料C2F等級質量目標可概括為：風格特色彰顯，煙葉等級純度高，化學成分協調，煙葉安全性高，質量穩定。“中華”原料C2F等級的質量目標宣貫在皖南煙區每年都會進行，并下沉到基層一線，對種煙區域全覆蓋。宣貫主要圍繞“中華”原料的質量需求、煙葉分級收購和煙葉調撥中經常出現的等級質量問題進行分析，累計受眾人次過千人。

3.2 拓展煙葉分級技能培訓寬度 針對皖南煙區“中華”原料C2F等級的分級培訓要從多維角度去進行，在加強烤煙分級國標學習的同時，更要結合皖南煙區生態條件下生產出來的C2F等級特點和“中華”原料需求的C2F等級要求進行比對分析。建議在以下幾個方面加大培訓力度：

3.2.1 加大煙葉部位識別準確率 要重視本部位正組率的問題，減少混部位的現象，加強分級過程中對部位的精準識別。部位識別要結合主脈、葉形、葉片褶皺程度、木質化程度、煙葉身份等多方面綜合進行判定。中部葉的葉形近橢圓、主脈粗細適中、遮蓋至微露、葉片上下均勻一致、葉面，而下部煙葉主脈細小而不外露、葉基部較薄、葉形較寬圓，上部煙葉主脈粗大顯露、支脈突起、葉形較窄、葉尖部較銳;如果在上述方面差別不是特別明顯再結合煙葉的顏色、身份等綜合判定，下部葉顏色一般多為淡黃和正黃，身份相對較薄、中部葉多為橘黃色，身份適中、上部葉顏色較深以橘黃和紅棕為多，身份較厚。

3.2.2 提高C2F等級合格率 對預檢中，C2F等級中主要混有的等級是C3F、B2F。對于這些等級的區分還是要從煙葉的品質因素來區分，C2F的等級和C3F等級的主要區別在色度，C2F色度為強，而C3F色度為中，C2F等級的視覺沖擊力較C3F等級大;C2F和B2F在品質因素區別主要是葉片結構和身份上，C2F等級葉片結構疏松、身份中等，而B2F等級葉片結構尚疏松、身份稍厚，在講解品質因素區別的同時，要加強現場演示，讓分級人員感受其在身份和葉片結構的區別，對于稍厚和葉片結構尚疏松的煙葉不能定到C2F中。對于各等級品質因素的學習和區分中，注重收購的管理，建立質量責任追蹤體系，完善質量考核機制，提升“中華”原料C2F等級合格率、提高純度，以實現順利的煙葉調撥工作，加強皖南煙區C2F等級對“中華”原料的保障。

3.3 延伸技術支撐服務長度 煙葉生產是煙葉等級質量提高的基礎，煙葉等級質量受品種、生態條件、栽培管理、采收烘烤等多個環節制約，在任一環節處理不當，都會影響煙葉質量。利用煙葉基地單元技術服務平臺，主動深入做好各項技術服務支撐工作，針對導致煙葉等級質量出現的生產問題，利用上煙集團培訓專家庫資源做好煙葉一生管理的全程技術服務支撐，全面提升生產一線人員各方面技能水平。為提高“中華”原料C2F等級質量，提高原料保障供應水平，對于煙葉等級質量在煙葉生產的重點環節進行提前保障，與產區一同深入煙田督導生產技術方案的落實，強化質量控制管理，解決生產條件的差異性和操作管理的隨意性問題，全面提升“中華”原料C2F等級外觀質量的各品級因素。

3.4 協調工商眼光平衡度 商業生產的煙葉最終是要給工業使用，針對“中華”原料的質量要求，對于C2F等級工商雙方要平衡眼光，收購質量前移，從源頭開始把控等級質量。根據上海煙草集團煙葉等級質量需求，煙葉收購前15d，上煙集團技術中心配方師、采購中心質量主檢與產區公司結合原料特點制作收購樣品，并及時將樣品傳遞點收購站點。突出“中華”原料工商交接樣品的作用發揮，加強各分級點“中華”原料工商交接樣品的管理使用，堅持對樣指導、對樣分級，對樣驗收。在收購期間，派人提前入駐收購站點，全面了解收購的等級質量情況，從源頭上嚴把煙葉等級質量。在分級調撥環節，聯合皖南公司業務部門組建“中華”原料指導組，制定指導計劃表，按輪次進行分級點的分級目光平衡，以確保收購的C2F等級煙葉質量符合上煙集團的要求。

4 取得的成效

4.1 C2F等級本部位正組率提升，混部位現象減輕 經對2019年度調撥的“中華”原料C2F等級進行本部位正組率分析，其結果見圖4，2019年非本部位正組率19%，C2F等級本部位正組率為81%。通過圖4和圖1對比分析可知，2019年度較2018年度本部位正組率提升7個百分點，混部位和含青、掛灰煙葉明顯減輕，混上部葉和下部葉比例下降3個百分點。

4.2 C2F等級合格率提升 煙葉調撥前對“中華”原料C2F等級大貨進行預檢，各批次的預檢平均等級合格率為67%，具體分布見圖5。經圖5和圖2對比可知，2019年度較2018年度C2F等級平均合格率提升4個百分點，在65%～70%的分布區間也有較大提升。

4.3 “中華”原料C2F等級外觀質量各品級要素提升 對2019年度調撥C2F等級進行外觀質量評價，各品級要素分值見圖6。由圖6可知，2019年度C2F等級外觀質量各品級要素總分65.45分。經圖6和圖3對比可知，2018年度外觀質量各品級要素總分為57.25分，2019年度較2018年度有明顯的上升。

5 展望

今后應繼續發揮工商緊密合作在“中華”品牌優質煙葉原料供應的保障作用，持續優化煙葉種植布局、合理調控煙葉長勢、加強收購管理、積淀分級底蘊，聯合科研院所開展必要性科技項目研究或采取針對性措施，共同打造優質煙葉原料開發體系，著力解決煙葉質量存在的問題，持續推進本區煙葉與“中華”品牌需求深度融合，攜手推動本區煙葉高質量發展。

基金項目：楊悅章（1986—），男，安徽滁州人，碩士，農藝師，從事煙葉基地生產及科技項目工作。 通訊作者? 收稿日期：2021-05-18

參考文獻

[1]顏波，羅真華，周毅，等.郴州市高端卷煙原料定制化開發調查[J].作物研究，2019，33（6）：567-570.

[2]湯若云.提高湖南煙葉工商交接等級質量的對策[J].湖南煙草，2012（2）：20.

（責編：張宏民）