10萬羽蛋雞場雞糞生物循環處理規劃方案

李大民

摘要：隨著雞養殖規模的擴大，雞糞便是主要的污染物，而蟒螬養殖是解決農村秸稈連同糞便生態處理的最佳方式，蠐螬是雜食性昆蟲，尤其對富含有機質的動物糞便如腐熟、半腐熟的牛糞、豬糞、雞糞等取食量大;蠐螬干粉可替代魚粉。蠐螬吞噬量巨大，雞糞+秸稈可以給蠐螬提供優質養料，徹底消化雞糞等農業廢棄物，蠐螬糞便又可作為優質有機肥。該文主要論述蛋雞場雞糞蠐螬生物循環處理項目背景及雞糞生物循環處理方案設計。

關鍵詞：雞糞;蠐螬;秸稈;生態循環農業

中圖分類號：S815.5文獻標識碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.24.001

Planning Scheme of Biological Recycling Treatment of Chicken

Manure in 100 000-Feather Egg Farm

LI Damin

（YanglingSanyou Planting Cooperative，Yangling Shaanxi 712100，China）

Abstract：With the expansion of chicken farming scale，chicken feces is the main pollutant，and GRUB farming is the best way to solve the problem of ecological treatment of Straw and feces in rural areas，grub is an omnivorous insect，in particular，rich in organic matter of animal manure，such as decomposed，semi-decomposed cow dung，pig manure，chicken manure intake is large;grub dry powder can replace fish meal. The GRUB has a large amount of Phagocytosis，and the chicken manure and Straw can provide high-quality nutrients for Grub，and can be used as high-quality organic fertilizer by thoroughly digesting chicken manure and other agricultural wastes. This paper mainly discusses the background of the biological recycling treatment project of grubs in chicken manure and the design of the biological recycling treatment project of chicken manure.

Keywords：chicken manure，grubs，straw，eco-circular agriculture

0引言

隨著雞養殖規模的擴大，雞糞便是主要的污染物，做好雞糞生物循環處理方案設計尤為重要，而蠐螬養殖是解決農村秸稈連同糞便生態處理的最佳方式，蠐螬是金龜子的幼蟲，在我國分布廣泛，野生種收集十分容易，這也為人工飼養過程中種群種性的保持、更新與復壯創造非常好的自然條件。蠐螬蛋白替代魚粉為我國飼料行業發展增加新的動力。

1蛋雞場雞糞蠐螬生物循環處理項目背景

1.1蠐螬規模化生產在生態循環農業中的作用

（1）蠐螬從3齡開始，每晝夜的食量是其自身重量的2?3倍甚至更多。其對淀粉、脂肪、蛋白等營養成份較高的食材，吞噬量更大。人工配制的養殖食料（雞糞與秸稈按1：3體積比混合）蛋白質含量為20%左右，半腐熟植物纖維等成分占比80%左右，含水量60%。1 000頭3齡幼蟲（每頭3～5 g）每晝夜可吃掉1.5～2.0 kg食料，10 000頭3齡幼蟲5個晝夜就可吃凈1 t食材。

蠐螬養殖對環境條件的要求較低，田間地頭、廢棄廠房、窯洞、荒廢土溫室均可。

（2）蠐螬養殖可以消耗大量農村秸稈、餐廚垃圾、人/畜糞便等，幾乎涵蓋農村生產、生活中產生的所有有機廢棄物。這些廢棄物的轉化，可以減少通過秸稈、枝葉傳播的病蟲害，同時，極大改善農村居住環境[1]。

（3）蠐螬糞便是優質有機肥，富含礦物質元素和大量益生菌，是改良土壤結構的最佳有機肥。

（4）人工養殖蠐螬，利用其食物雜、食量大的特點，強化其在農業生產中的橋梁作用，打通植物和動物的（營養）能量通道，補齊生態循環中秸稈轉化的短板，這是規模化農業生產中處理秸稈、枯枝爛葉最簡單、最直接的方式，也是對自然規律的尊重、學習與利用。

（5）蠐螬優質脂肪與蛋白質含量為25%～30%，這些由雞糞和植物秸稈轉化而來的動物蛋白，成為喂食雞、鴨、鴿子、蛇、牛蛙、鱸魚等動物的活餌，也可以制成粉劑添加到各種飼料中，替代現有的魚粉[2]。

1.2蠐螬蛋白替代魚粉為飼料行業發展增加新的動力

與魚粉中的蛋白質相比，蠐螬蛋白成份全、比例適中，更適合做為動物蛋白添加到飼料中。尤其值得注意的是，蠐螬粉或蛋白的生產是以活蟲為原料，而魚粉的生產則是以死魚甚至腐敗魚為原料，二者即便蛋白成份、含量相同，其他有害成份如組胺等也會有很大差異。對質量不高、雜質（組胺）較多的魚粉，需要降低使用比例來保障畜禽安全，制成高能飼料較為困難;而蠐螬粉為優質蛋白來源的飼料，幾乎沒有有害雜質，大濃度使用沒有問題，因此，更容易制成高能飼料。

魚粉需要進口才能滿足國內飼料行業需求，每年進口量為200萬t。我國幅員遼闊，幾乎任何地方都可以進行蠐螬養殖。實踐中，25 t秸稈可生產出5 t蠐螬鮮蟲，即可轉化為1 t蠐螬粉。25 t秸稈約是0.33 hm²地一年的秸稈產量。也就是說，0.33 hm²秸稈對應1 t蠐螬粉，約為15 000元（按魚粉價格），可增收4.5萬元/hm²以上。農村進行秸稈養殖蠐螬，用工量極少，老人婦女均可勝任，是脫貧致富的好項目。

1.3蠐螬規模化生產在解決農業廢棄物轉化的作用

（1）農村環境的臟亂差，很大原因是廢棄的農作物秸稈亂堆放、生活廢棄物亂丟、牲畜養殖糞便無處堆放等造成的，而這些垃圾、廢棄物正是養殖蠐螬的上好原料。這些廢棄物經發酵、除臭處理后完全可以變成無臭味、營養豐富的蠐螬養殖原料。可在收獲季節集中加菌發酵處理，在簡易庫房內干制、壓塊、倉儲堆放。

（2）田間秸稈全部回收，避免了秸稈還田造成的病菌、蟲卵存量大，土壤理化性狀下降，以及土壤菌群混亂不利作物發根等現象。蠐螬糞便還田，作為優質有機肥，可極大改善土壤性狀，增加土壤有機質與礦物質，尤其是土壤中有益菌的數量。

（3）蠐螬養殖3～6個月后，視需求可以作為活餌直接喂食雞、鴨、魚等，也可以烘干存儲，作為飼料拌食飼喂。

（4）田間雜草可以定期收割、曬干，作秸稈處理，養殖蠐螬。

（5）從自身條件入手，可以散養或籠養雞，消耗蠐螬活蟲;也可以塘養或集約化養殖鱸魚、黑魚等，消耗蠐螬活蟲。筆者經驗，開春養殖1 500頭蠐螬大齡幼蟲，消耗2～3 kg玉米，到秋季即可養成3～4 kg的大公雞。這充分說明了生態循環農業的效益所在[3]。

2雞糞生物循環處理方案設計

2.1除臭設計

（1）飼料中生物菌劑添加除臭。

（2）養殖空間菌劑噴施除臭（定時噴施）。

（3）空間電場防病除臭。

（4）糞便集中后菌劑除臭。

2.2雞糞/秸稈發酵設計

（1）用專用發酵菌劑處理，保證雞糞處于“半發酵”狀態，便于飼養蠐螬。發酵處理需要達到的狀態是60%～70%的雞糞未完全分解，仍有黏性。發酵時間為15～20 d。

（2）收集作物秸稈，如玉米、小麥、蔬菜枝葉、紅薯秧蔓等，集中后曬干或加水到含水量60%～70%，加秸稈專用菌處理，處理時間為10～15 d，至腐熟狀態為60～70%，肉眼觀察植物肉質部分已分解而纖維部分未完全分解即可。切記不可全部腐熟。

（3）處理好的蠐螬養殖料中雞糞與秸稈按1：3體積比混合。

（4）以上菌劑不可混用。

2.3蠐螬養殖場所和設施設計

（1）利用空閑雞舍作為養殖場所。在空閑雞舍配置環流風機、霧化設施，冬季使用壓縮秸稈燃燒器加溫，同時制作多層保溫封閉設施，維持蠐螬生長。

（2）蠐螬養殖在單個的盒子中，可用市場銷售蔬菜、水果的舊塑料框，內襯黑色農膜（打眼透氣）。

（3）計劃先配備1棟雞舍，按800 m²計算，一茬處理，1平米放置4層，實際使用面積600 m²，需要裝配1萬個水果周轉箱，處理1 500 m³雞糞-秸稈發酵混合料。

2.4一茬收入計算

（1）養殖一茬的時間為4個月，處理雞糞約500 m³，加秸稈制成混合料約1 500 m³;每3 m³混合料約1 t，按每噸混合料產蟲150 kg計算，鮮蟲產量為75 t。鮮蟲按3 000元/t計算，產值為22.5萬元。

（2）按3 m³/t計算，1 500 m³重量為500 t，按70%產糞量計算，可得到350 t蟲沙（有機肥）;按500元/噸t有機肥批發價計算，有機肥收入為17.5萬元。

以上合計收入為22.5+17.5=40萬元/茬;扣除市場風險和運營風險，以35萬2.5示范點投入產出分析

項目啟動需一次性投入費用總計：固定資產投入16.24萬元，兩茬運營及流動資金18.08萬元，合計34.32萬元，加上不可預見經費，需要準備40萬元，如按照周轉寬松的原則，最好準備50萬元。還需要準備一個600 m²空雞舍。每年保守純收入45萬元。見表1。

3結束語

秸稈與牲畜糞便是農村主要的污染物與廢棄物，蠐螬養殖是解決農村秸稈連同糞便生態處理的最佳方式，蠐螬養殖不需要專門場地與設施，不需要投入大量人工，經濟效益可觀。

參考文獻

[1]徐先洲，祝苑，胡瑞，等.雞糞發酵液中總游離氨基酸的粗提取及茚三酮法檢測[J/OL].中國畜牧雜志：1-7[2021-07-30].

[2]張維偉，趙福永.昆蟲病原線蟲對恩施地區銀杏蠐螬的致病性研究[J].湖南生態科學學報，2021，8（2）：40-46.

[3]生態循環農業的經典模式（下）[N].農資導報，2021-07-16（3）.