桃、梨、蘋果等果樹花粉采集制作技術

劉永利

摘要：人工輔助授粉是提高坐果率、提升果實產量與品質的重要技術措施。根據多年實踐經驗，總結桃、梨、蘋果等果樹的花粉采集制作流程與技術要點，以期為果樹生產中人工輔助授粉作業提供指導，增加果樹產量，提高果農收入，促進果業發展。

關鍵詞：果樹;花粉;采集;制作;技術

中圖分類號：S661.2? ? 文獻標識碼：A? ? 文章編號：1674-1161（2021）05-0069-02

果樹多屬異花授粉植物，授粉質量是決定果實產量與品質的關鍵因素。部分果園存在授粉樹缺乏、自然授粉不良或雌雄異熟（花期不遇）等現象，導致果樹授粉效果差、坐果少、產量低，嚴重影響經濟效益。實踐證明，適時進行人工輔助授粉是現代果園提高坐果率、提升果實產量與品質、增加經濟效益的重要措施，得到果農普遍重視。

一朵花由花梗、花托、花萼、花冠、花藥、花絲、雄蕊、柱頭、花柱、子房和雌蕊組成，其中雄蕊和雌蕊是最主要的部分，雄蕊的花藥里有花粉，而雌蕊柱頭用來接受花粉，從而完成授粉過程?；ǚ鄄杉谱魇侨斯な诜鄣牡谝徊?，采集花粉質量的好壞直接決定人工輔助授粉的實際效果?；ǚ鄄杉鞒虨椋乎r花采集→花藥采取→花藥精選→干燥開藥→貯存花粉。

1 鮮花采集

1.1 采集時間

鮮花采集時間應根據各種果樹物候期來確定。一般選擇在初花期，此時花蕾分離膨大但尚未開放，形似鈴鐺，是加工花粉的最佳時期。如果采花過早，花粉粒尚未發育充實，不利于授粉受精，采花過晚，花藥已經散粉，不利于脫取。采花應在天氣干燥的上午，花朵上無露水時進行，否則會影響花藥的晾曬。

1.2 采集方法

選擇已經充分膨大的花蕾，用手卡住花柄，保留1.0～1.5 cm的花梗，輕輕摘下，避免損傷柱頭。不同果樹的開花時間和坐果率不同，但采摘要求大致相同，可靈活應對。蘋果花一般保留中心花，采摘邊花;梨花保留1～2朵邊花，采摘其余的邊花和中心花;桃花采摘枝條兩端或向上生長的花，保留中間和靠近枝條葉片的花。

1.3 采集原則

采花要選擇能夠相互授粉的品種?；慷嗟臉涠嗖?，花量少的樹少采或不采;外圍多采，內膛少采;弱樹弱枝上多采，強樹強枝上少采。此外，冷涼晚開花的區域需要到早開花的區域采花再制作成花粉，應掌握好時間和采集量。

2 花藥脫離

采集來的鮮花要在12 h內進行脫藥處理，以保證花粉活力和授粉能力。脫藥前應對鮮花進行除雜處理，除去樹葉、尚未膨大的花蕾、已經散粉的花及花藥呈褐色的花等雜質。

2.1 人工脫藥

較小的果園或勞動力密集的地區可以采用人工脫藥方式。具體操作為：挑選兩朵鮮花，兩手各執一朵，將兩花互相摩擦，直至花藥全部脫落為止。操作時注意不要用力過猛，避免將花藥碰破而不能散粉。

2.2 機械脫藥

較大的果園可以采用機械脫藥方式，能夠顯著提高工作效率。具體操作為：用簸箕盛放采集來的鮮花，緩慢倒入脫藥機進料倉，然后用手輕推，將鮮花均勻送入進料口，進行脫藥處理后，花藥和雜質分別經出料口和廢料口流出，收集后裝入盆中，以備精選。

3 花藥精選

經脫藥處理的花藥中仍留有較多的花瓣、花梗等雜物，還需要經過機械粗選和人工精選才能篩出花藥。

3.1 機械粗選

出料口流出的花藥中雜質較少，只需要進行一次機械粗選;而廢料口流出的花藥中雜質較多，需要進行多次粗選。粗選機的篩眼應略大于花藥，投放花藥時要均勻散入，避免一次性投入太多而使部分雜質混入花藥中。

3.2 人工精選

經機械粗選的花藥再進行人工精選。精選篩的篩眼大小應與花藥顆粒大小相當，將粗選的花藥放入篩中，均勻有力地晃動篩子，使花藥均勻落下，得到純凈的花藥。經人工精選的花藥需要進行陰晾，將花藥倒在防水紙板上，均勻攤開，陰晾3～5 h，使花藥中的水分蒸發，然后分裝于盆中，送往開藥室。

4 干燥開藥

開藥室具有干燥和開藥兩種功能，花藥在室內先經過充分干燥，然后進行開藥散粉。開藥室內搭建長2 m、寬1 m、高20～25 cm的木架或木床用來放置花藥，并配備電暖器、烘干箱等干燥設備對花藥進行烘干和增溫。南方地區空氣濕度大，需要在開藥室中另外配置吹風機等通風設備;北方地區空氣濕度相對較小，氣候干燥，一般情況下開門通風即可。開藥室內的溫度一般保持在20～25 ℃，最高不超過30 ℃。溫度偏低，花藥不能及時開藥;溫度過高，則花粉容易喪失活力。

開藥前需要準備長100 cm、寬80 cm、厚2 cm的防水紙板、防水牛皮紙和梳子。在地板上平鋪防水紙板，將防水牛皮紙覆蓋在上面，倒入2杯經過精選晾曬的花藥，用梳子來回刷動，使花藥鋪放均勻，厚度以2 mm為宜，鋪放太薄花藥易被吹散，太厚水分不易蒸發、花藥容易腐爛。整理好后，小心端起紙板，放入木架，進行干燥開藥散粉。

在開藥散粉過程中，每隔3～5 h檢查開藥室內溫度是否適宜。認真觀察花藥的散粉狀況，每天翻動2～3次，使花藥均勻受熱，以利于散粉。一般來說，梨花、桃花干燥除濕時長為20～24 h，蘋果花為25～30 h，花藥即可開裂，散出黃色花粉。

5 花粉貯存

5.1 收集

檢查花藥狀態，當花藥顆粒變小、花粉完全從花藥中散出時即可收集花粉。先將鋪置花藥的紙板從木架上取下，放在準備好的鋁盆上，然后提起牛皮紙兩端，用刷子輕輕將花粉刷入盆中。為避免浪費，應反復多刷幾次。此時收集的花粉為粗花粉。采用細篩對粗花粉進行加工，則可得到授粉功效更好的純花粉。在細篩下面放置光滑鋁盆，向細篩中倒入適量粗花粉，用刷子將花粉輕輕刷下。由于花粉質量很輕，不能晃動篩子，應反復多刷幾次。純花粉和粗花粉都可以直接用于授粉。

5.2 包裝

準備好包裝用的紙袋、大塑料袋和硅膠干燥劑。包裝時，盛取一藥匙花粉放入紙袋中，將紙袋封口后裝入大塑料袋中，再放入1.2～1.5倍的干燥劑，封口后用手抖動包裝袋，使干燥劑均勻鋪滿在袋中。包裝操作需在陰暗干燥的環境下進行，避免陽光直曬花粉，且必須在短時間內完成。

5.3 貯存

將包裝好的花粉整齊地碼放在冷藏柜中，在2～8 ℃條件下可以短期保存10 d左右。冷藏保存的花粉必須在當年進行授粉，以免花粉活力降低而影響授粉效果。

參考文獻

[1] 朱永鵬.杏樹不同品種及果枝花粉發芽試驗[J].農業工程技術，2019，39（14）：29-30.

[2] 劉義，張玉杰.現代林果業種植中設施果樹栽培技術[J].種子科技，2020，38（18）：66-67.

[3] 徐莉娜.隴東蘋果授粉技術研究[J].農村實用技術，2020（9）：63-65.

[4] 叢桂芝，王瑾，石游，等.影響樹上干杏授粉主要因素及人工輔助授粉技術[J].河北果樹，2020（3）：31-33.

[5] 王中林.果樹花粉采集與輔助授粉綜合技術[J].科學種養，2018（3）：25-26.

[6] 曹慧蓮，毛海燕.秋月梨花粉采集與授粉技術[J].果農之友，2020（3）：14-15.

Pollen Collection and Production Technology of Peach， Pear，

Apple and Other Fruit Trees

LIU Yongli

（Chaoyang County Taizi Town Forestry Working Station， Chaoyang Liaoning 122625， China）

Abstract： Artificial assisted pollination is an important technical measure to improve fruit setting rate and fruit yield and quality. Based on years of practical experience， this paper summarizes the process and technical points of pollen collection and production of peach， pear， apple and other fruit trees， in order to provide guidance for artificial assisted pollination in the production of fruit trees， increase the yield of fruit trees， increase the income of fruit farmers and promote the development of fruit industry.

Key words： fruit tree; pollen; collection; production; technology