洛南縣天麻產業發展現狀及措施建議

蘇 瑾，王 靜

(洛南縣林特產業發展中心，陜西 商洛 726100)

1 概述

天麻(GastrodiaelataBl.)是我國傳統名貴中藥材[1]，在川、滇、陜、貴等地均有種植[2]。它無根無綠葉[3]，靠萌發菌和蜜環菌共生提供生長所需養分[4,5]。天麻怕凍、怕旱、怕高溫，忌積水、重茬，宜選半陰半陽的富含有機質、質地疏松、排水良好、保水力強的緩坡地(小于25°為佳)、谷溝地、山間荒地或林間空地，土質以疏松沙壤土或沙土[6]。天麻產業是增加農民收入，引領山區困難群眾脫貧致富的“黃金產業”。

洛南縣位于秦嶺東段南麓，介于北緯33°52′00″～34°25′58″、東經109°44′10″～110°40′06″之間[7]。平均海拔800～1200 m，境內群山連綿，具有明顯山區氣候特征，屬暖溫帶濕潤性氣候，年均降水量760 mm，年均氣溫11.1 ℃[8]，森林覆蓋率達90%以上，栗類面積大，具有種植天麻的土壤、氣候、菌材等天然條件，十分適宜發展天麻產業。該地區中藥材種類繁多，如桔梗、紅參、蒼術、白芨等幾十種藥材分布普遍，特別是野生天麻資源十分豐富。

2 洛南縣天麻產業發展現狀

2.1 種植分散，沒有實現規模化

洛南縣雖有天麻種植歷史，據調查都是農戶零散種一點，種植分散、種植規模小，沒有形成規模化種植。

2.2 技術落后，服務體系不健全

一方面，群眾科技素質較差，沒有真正掌握天麻種植技術，科學管理粗放；另一方面，科技支撐力量薄弱，天麻產業得不到重視。

2.3 產業鏈短，影響整體效益

洛南縣經濟基礎比較薄弱，沒有龍頭企業帶動，信息滯后，抗風險能力差，天麻產業也僅限于天麻栽植，產業鏈短，產業效益沒有實現最大化。

3 措施及建議

針對洛南縣天麻產業發展中種植規模分散、科技含量低、資金不足、產業鏈短等突出問題，提出了急需具有專業經營管理技能的公司(專業合作)有計劃、有組織的引領，相關技術部門要加大培訓力度，培養技術人才，夯實技術支撐，各級政府和企業加大資金扶持等措施。

3.1 建立示范基地(園)，推進栽培標準化、規模化

2020年以來，縣政府及相關部門通過調研，并結合群眾的意愿，確定在洛南縣大面積發展天麻產業，作為群眾增收的重要舉措。以古城鎮為核心實施抓點示范，科學規劃、集中連片、規模種植、規范建園，把古城鎮馬蓮灘村、謝底村、中山村，景村鎮建興村、沙坪村，高耀鎮高耀村、王嶺村、會仙村，三要鎮楊川村、羅村村，靈口鎮陶村11個村確定為天麻種植示范村[9]，具體發展規模和財政補貼(圖1)。根據11村的實際情況，實現“合作社+農戶”，帶動本村農戶及周邊農戶發展天麻，農戶可以用土地和閑置資金入股，盤活資金，實現分紅、務工、土地流轉多途徑收益(表1)，從而增加農戶收益。

圖1 洛南縣天麻示范基地(園)基本情況

表1 洛南縣天麻示范基地(園)效益

3.2 加強技術培訓，提高服務水平

3.2.1 加大資金投入，完善配套設施

2020年來，林特產業中心先后投資經費50萬元，用來完善示范基地(園)的相關配套設施。具體包括：一是建設洛南縣天麻培訓學校，15萬元；二是購置培訓器材，3萬元；三是編寫、出版培訓教材，5萬元；四是安裝宣傳牌，5萬元；五是擴建馬連灘天麻示范園圍欄，21萬元；六是其他不可預見費用1萬元。

3.2.2 加強技術指導，開辦專題培訓班

鑒于洛南縣種植天麻的幾乎都是農民，科學管理水平和思想認識欠缺，縣林特產業中心以科學發展觀為指導，堅持合理引導、完善管理、高效服務的原則，以天麻規范種植、科學管理培訓為重點，多形式、多層次開展天麻農民培訓工作。一是按需施教，注重實效。針對貧困農民天麻生產現狀以及勞動力市場需求預測，按照不同鎮村、區分不同對象采取不同的培訓內容和形式，合理設置培訓科目，增強針對性和實用性。二是“技能培訓和就業相結合”原則。適時調整培訓內容和方式，開展有針對性的職業技能培訓，使他們參與到天麻產業化等各個生產環節中去，讓更多的貧困農民從土地中解放出來。

2020年共培訓麻農1100人次，主要培訓內容包括：天麻科學育種，天麻無性、有性規范種植，天麻綜合科學管理，病蟲、人畜危害，加工利用等技術，讓大家熟練掌握天麻栽種、管理、加工等技能、技術，解決天麻產業發展中出現的問題，不斷提高項目區農戶的科技意識，加快天麻產業開發，切實鞏固脫貧成果，促進項目區地區可持續發展。

3.2.3 夯實技術人才，提高技術服務水平

2020年5月，洛南縣林特產業發展中心正式掛牌，現有職工20人，其中專業技術人員14人，高級職稱8人，中級職稱5人，初級職稱1人，是全縣中藥材產業發展的主要承擔者。為洛南現代中藥材產業的發展、探索和研究積累了豐富的經驗和獨特的見解，解決生產中出現的新問題70余起。為更好地將洛南縣中藥材產業發揚光大，洛南縣林特產業發展中心，不定期組織技術干部學習，培養一批素質高、專業精的技術服務隊伍，更好地指導天麻生產，以取得更大經濟效益。

3.3 中藥材溯源平臺建設

中藥追溯體系建設是國家重點關注的工作，要求搭建從種植或養殖→加工→收購→貯存→運輸→銷售→使用全過程的追溯體系[10]。洛南縣對于天麻商品的出售僅停留在原材料的初級階段，因此提升天麻商品化程度，形成自己的品牌，建立產品溯源平臺，實現產品可追可溯、問題責任可查可究。

3.4 建議

3.4.1 政府宣傳引導，加大政策支持

對于一項產業僅靠個人很難發展壯大，政府要做好宣傳、加大政策支持。圍繞天麻產業種植的規模、產品的精加工和銷售等重點，加大招商引資力度，引進龍頭企業，強化科技支撐，形成品牌效應，把更多貧困戶吸納進合作社，著力推動產業規模化、規范化發展，努力提高市場競爭力和產品附加值。

3.4.2 延長產業鏈，提升產業效益

洛南縣天麻產業僅限于天麻原材料的出售，商品化程度低，因此要提升天麻商品化程度，形成自己的品牌，在產地建設產品加工廠，形成自己的品牌，使天麻產業實現最大化收益。一是可以建立“兩菌生產基地”；二是對天麻初加工時進行質量等級劃分；三是建立倉儲物流、健全銷售渠道，完善信息網絡服務。洛南縣中藥材、林產品資源豐富，可以聯合其他產品產業打造洛字牌，實現產品收益最大化[11]。打造知名度、提升市場占有率，形成集種植、研發、生產加工和銷售完整產業鏈的天麻龍頭品牌，積極推動洛南縣天麻產業的發展。

天麻栽培已成為洛南縣林下經濟及精準扶貧的有效產業。加強產業的發展能直接提高農民收入，不僅是貧困地區脫貧致富的好幫手，更是預防返貧的有力保障。充分發揮產業特色，構建“天麻”產業體系，將洛南縣天麻等中藥材進一步發展壯大。