盆栽蘋果的栽培管理技術(shù)

李月苓，李樂

(濟南市林果技術(shù)推廣和產(chǎn)業(yè)服務中心，山東濟南250099)

近年來，隨著人民生活水平的提高，果樹的觀賞價值被越來越多的人認可，盆栽果樹逐漸成為盆栽消費市場的新寵兒。盆栽果樹利用特定的栽培模式使其造型千姿百態(tài)，春季花枝嬌美，繁花似錦；夏季枝葉青翠，果實生機勃勃；金秋碩果累累，果香飄逸；冬季疏枝峻骨，令人陶醉，實現(xiàn)了果樹的觀賞價值和經(jīng)濟價值的有機統(tǒng)一，有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收致富。因此，重視開發(fā)和利用盆栽果樹，探索盆栽果樹迅速發(fā)展的新路子，對于豐富林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，產(chǎn)生良好的生態(tài)效益、社會效益和經(jīng)濟效益意義重大。筆者對規(guī)模化盆栽蘋果樹生產(chǎn)進行總結(jié)，供參考。

1 盆栽園概況

盆栽園在濟南市歷城區(qū)西營鎮(zhèn)黑峪村，面積8 004 m2(12畝)，園內(nèi)水、電齊全，道路方便。園地土壤深厚疏松，無污染源，通風向陽，灌溉條件良好。

2 盆栽果樹栽培技術(shù)

2.1 盆栽容器選擇

適宜盆栽的容器較多，如瓦盆、植樹袋、木桶、木盆、塑料盆、瓷盆、釉盆等，一般根據(jù)樹體的大小、放置的位置選擇。瓦盆(圖1)是最常用的盆栽容器，其質(zhì)地疏松，外表粗糙，通氣與排水性能良好，適宜根系的生長，缺點是易破損，保水性差，夏季晴好天氣時一個中午水分就會蒸發(fā)掉，須天天澆水，而且樹根會從瓦盆底的小孔中鉆出來，并形成團根現(xiàn)象。植樹袋(圖2)是當前應用廣泛且最適宜的容器，其原材料為無紡布，保水性、透氣性好，不窩根，側(cè)根發(fā)達，適宜盆栽蘋果樹的生長發(fā)育。將盆栽容器半埋于地下，易于控制根系生長和保持盆內(nèi)水分穩(wěn)定。

圖1 用瓦盆培育的盆栽蘋果

圖2 用植樹袋培育的盆栽蘋果

2.2 砧木和品種選擇

砧木選用M9T337自根砧及MM106自根砧；栽培品種選擇適宜本地生長的早、中、晚熟品種，如早紅、紅星、煙富0、粉紅佳人、紅色之愛(紅肉蘋果)。

2.3 盆土的配制

盆土要營養(yǎng)豐富，排水性、保肥保水性良好，透氣性強。可選擇3種盆土，其配制為：①腐殖質(zhì)1份，園土1份，羊糞1份。②煤渣5份，腐殖土3份，廄肥2份。③舊盆土1份，木屑1份，廄肥0.5份。筆者配制土∶沙∶基質(zhì)∶腐熟兔子肥=5∶1∶1∶3的盆土，并施入少量微量元素肥，能滿足盆栽蘋果生長所需，并具有良好的排水、保肥效果。

盆土在使用前要嚴格消毒，否則易造成樹體感染病蟲害，可采用以下幾種方法：①高溫消毒法。即日光暴曬消毒法，將配制好的盆土放在清潔的地面上，薄薄平攤，暴曬3～15 d，可以殺死其中的大量病菌、孢子、菌絲、蟲卵和線蟲等。②腐熟發(fā)酵法。將配制的營養(yǎng)土澆上一定量的水壓實，使其在濕熱的條件下充分腐熟，在漚制的過程中，堆土內(nèi)部溫度可達55～65 ℃，具有較好的消毒作用。③藥劑處理法。采用甲醛消毒，每立方米加入50 mL甲醛，密封2～3 d后攤開土使甲醛散發(fā)。或用200倍的40%辛硫磷加50%多菌靈處理，殺滅病菌、蟲卵。

2.4 定植與換盆

一般在春季樹體萌動前或秋季休眠后栽植。

定植。苗木栽前提前用清水浸泡4～6 d，并用ABT生根粉1 g和適量殺菌劑兌水20 kg后浸根15 min。栽植時先用碎瓦片或者石片將容器底部的小孔蓋上，將配好的土裝入盆的1/3處，放入蘋果苗，使根系舒展，繼續(xù)填土并將根系四周的土壓實，防止形成較大的空隙，輕提一下樹體，栽植的深度以剛過苗木的根頸為宜，嫁接處露出土面，一般填土至距盆上沿約5 cm。栽植后東西向擺放，每隔2行留1個操作行(圖1)，便于管理。栽植后及時澆透水，以防出現(xiàn)抽干現(xiàn)象。

換盆。果樹在盆內(nèi)生長數(shù)年后，盆土營養(yǎng)成分含量下降，有害物質(zhì)積累增多，同時根系老化，特別是在貼近盆壁處形成厚厚的根墊，根土分離，造成養(yǎng)分吸收運輸困難；且隨著樹體生長，盆也應隨之增大，以滿足果樹生長需要。一般2～3年換1次盆，換盆前進行樹體修剪。換盆前幾天澆1次水，換盆時輕輕震動，使盆土與盆壁分離，將盆倒扣，連同植株一同托出，剪掉衰老根、多余根。將原培養(yǎng)土的20%～40%與新土混合作為新的培養(yǎng)土，進行換盆定植，換盆后壓實、澆透水。

2.5 肥水管理

水分管理。經(jīng)常檢查土壤的水分狀況，及時灌水和排水。澆水的原則是見干見濕，澆則澆透，夏季高溫時，每天早晚各澆1次水。在蘋果萌芽前至秋季施肥結(jié)束前保持土壤濕潤狀態(tài)。

養(yǎng)分管理。①基肥于秋季施用，每盆需要0.5 kg腐熟的兔子肥，可用水稀釋20倍后分次澆灌，要選在晴天。陰雨天施肥容易造成肥料流失。②追肥。每盆分3次施入0.3 kg尿素，開春至新梢旺長期占總量的20%，果實膨大期占30%，秋季配合基肥時占總量的50%。并于5～9月施入0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀3～4次，以促進果實成熟、枝條充實和花芽分化。

根外追肥是盆栽蘋果養(yǎng)分供應的重要途徑之一，噴施宜在早晨、傍晚、陰天進行，可結(jié)合農(nóng)藥噴施同時進行。根外追肥種類及噴施濃度見表1。其中酵素液制作方法：原料為水、水果(樹上掉下的病蟲果及腐爛果即可)和紅糖。其配比為10∶3∶1。去除果實腐爛部分后切成小塊按照配比放入密封的塑料桶中加入化開的紅糖進行發(fā)酵，最初的1個月內(nèi)，每天打開1次桶蓋放氣，隨后可10 d打開1次，靜放3個月即成為優(yōu)質(zhì)的酵素液。

表1 根外追肥的肥料種類、濃度及方法

2.6 整形修剪

采用紡錘形樹形，樹高控制在1～1.5m左右，保留5～6個分枝，栽植后，早紅、粉紅佳人、煙富0于55 cm高度處定干，紅色之愛于72 cm高度處定干。

休眠期修剪。疏除背上枝、過旺枝、重疊枝、病蟲枝，調(diào)整枝條的生長角度與方向，有空間的主干或枝條用稀釋10倍的6-BA涂抹樹干促進發(fā)芽。

生長季修剪。枝條緩放、拉技與開角。蘋果幼果期枝條一般不修剪而進行緩放，一般栽植后第3年生長季對其拉開角度，有利于成花結(jié)果。開角可用牙簽或別枝器。用牙簽開角，在新梢長15～20 cm時在分枝的基角處將牙簽的兩端扎入新梢和主干樹皮(圖3-A)；別枝器開角，于8月中旬至9月，與拿枝結(jié)合，主干上的分枝基部拿捏變軟后，再用別枝器開張角度至110°(圖3-B)。

圖3 用牙簽和別枝器拉枝、開角

2.7 促花和保果技術(shù)

促花采取環(huán)刻措施。在處理枝基部用刀將皮刻傷兩圈，刻深至木質(zhì)部。同時，在花芽分化臨界期控制水分，促進成花。利用生長調(diào)節(jié)劑如多效唑400倍液等抑制營養(yǎng)生長，促進花芽分化。

保果技術(shù)主要包括人工授粉、合理負載、套袋、轉(zhuǎn)盆、轉(zhuǎn)果、鋪反光膜等。

2.8 病蟲害防治

盆栽蘋果病蟲害主要包括腐爛病、褐斑病、輪紋病、炭疽病，紅蜘蛛、蚜蟲、食心蟲、卷葉蛾。

冬季清除盆栽園區(qū)內(nèi)的雜草、落葉、病僵果、枯死枝、死樹、修剪下的枝條；刮除枝干上的翹老皮、輪紋病斑，深埋于地下。春季發(fā)芽前全株噴5°Be石硫合劑，殺死越冬的病蟲源；謝花后7～10 d噴5%噻螨酮1 500倍加20%吡唑醚菌酯1 500倍加10%吡蟲啉1 500倍加糖醇鈣800倍液；套袋前噴糖醇鈣800倍加10%多抗霉素1 000倍液；生長季掛糖醋液、粘蟲板、酵素液等進行生物防治。

2.9 越冬管理

為防止盆栽蘋果冬季遭受凍害，可采取兩種防凍措施。一是將盆栽蘋果集中擺放在避風向陽且南向無遮擋物的地面上，上面覆蓋秸稈、干草等越冬。二是將盆栽蘋果半埋于地下，采用埋土覆膜的方式越冬，即在盆內(nèi)澆足水，而后在盆面上覆草，并附上白色塑料膜再加土掩埋。此法抗寒能力較平放于地上強且不用移動。

早春，隨著氣溫上升，地表開始解凍，及時清除盆栽蘋果上面的覆蓋物，促使盆土升溫，并做好墑情檢查，及時補水，避免發(fā)生抽條，即新枝自上而下變褐且皺縮干枯，嚴重者整株死亡，是由于隨著氣溫回升，樹體解除休眠，蒸騰量增加，而根部因盆土缺水或仍處于封凍狀態(tài)，對地上部供水不足引起。

3 溫室延遲觀賞技術(shù)

以晚熟紅富士為材料，于10月初開始每隔10 d噴施1次0.3%尿素與8 000倍萘乙酸的混合液，共噴施3次，并于10月20日左右放入10～15 ℃溫室大棚，保持正常水分供應，定期噴施500倍液的50%多菌靈。在適宜的溫濕度和植物生長調(diào)節(jié)劑的配合下，盆栽蘋果能持續(xù)保持良好生長性能，果實完好，葉色正常，觀賞價值較好，且掛果期可一直持續(xù)到春節(jié)。

4 小結(jié)

盆栽蘋果以矮化、短枝型樹種為宜，其特點是修剪量小、易成花、坐果率高，適宜家庭栽植。以植樹袋栽植為宜，保水性強、不窩根、側(cè)根發(fā)達，有利于樹體生長。一般間隔2～3年換1次盆，保證根系正常生長。換盆時間宜在冬季果樹休眠期完成，在春季萌芽時換盆易造成樹體枝條抽干現(xiàn)象。

果實成熟時根外追肥能延長和促進葉片光合作用，增加養(yǎng)分積累，對來年的樹體生長發(fā)育作用明顯。通過調(diào)控溫度和噴施植物生長調(diào)節(jié)劑(噴施5 000～8 000倍萘乙酸)可延長觀賞期。

使用酵素效果顯著。酵素安全、高效、無污染；對防治果樹的腐爛病、早期落葉病、輪紋病、炭疽病、紅蜘蛛和蚜蟲等有顯著效果。