新形勢下果樹栽培技術的發展趨勢

王春剛

(濰坊市坊子區農業農村局，山東濰坊 261200)

食品安全問題是當前社會非常關注的一個問題。在當前水果以及其他食品的購買過程中人們會非常注重相關產品的安全性和品質。水果品質和安全問題與果樹栽培技術關聯較大，因此要不斷的對果樹栽培技術進行優化升級，但在實際栽培過程中依然存在著一些問題，筆者就此問題進行了探討。

1 果樹栽培技術科學應用的意義

1.1 果樹高產量

果樹栽培過程中，果園只有保證一定的產量，才能真正的保障收益。而科學的種植以及管理對于果樹產量的增加有很大的推動作用，因此果樹栽培技術的科學應用可以有效地幫助果園增加果樹產量，創造更大的經濟效益。

1.2 水果品質優

隨著人們生活水平的提升，人們開始更加注重相關食物的品質。果樹栽培技術科學應用，可以有效地提升水果的品質，使其有更好的口感和更高的營養價值，不斷地擴大受眾人群，能創造更大的經濟收入。

1.3 水果質量安全

水果的種植管理過程中施肥以及相應農藥的施用都會在很大程度上影響水果的安全性，肥料和農藥合理化、科學化使用，可在很大程度上提升水果的安全性，避免出現食品安全問題。

2 果樹栽培技術應用過程中存在的問題

果樹栽培技術的科學應用對果樹產量、果實品質以及安全性的提升都有很大的推動作用，但是中國當前很多果園果樹栽培技術的應用現狀卻不太理想，存在許多問題，這在很大程度上影響了水果的品質、口感和安全性。

2.1 建園選址存在問題

果園是果樹種植的主要場所，必須能夠為果樹生長發育提供充足的水分和養分才能保證果樹的正常生長發育。但是當前很多果農在選址中太過隨意，很多果園選址在化工廠、水電廠周邊，土壤和水源都受到一定的污染，很難真正的保證果樹的健康成長，甚至給果樹栽培帶來了很大的安全隱患。

2.2 選種不科學

不同的品種對養分、水分以及環境、氣候條件的要求存在很大的差異性，科學選種在果樹種植中非常關鍵，但是實際上很多果農在選種過程中一味的追求經濟效益而缺乏對相關影響因素的科學考量，所選擇的樹種不能有效的適應當地的環境，最終水果的品質很難得到有效保證。

2.3 施肥不合理

為了更好地保證果樹生長發育，施肥管理非常重要。但很多果農因為缺乏相應的知識和科學的指導，在施肥過程中不能有效地把握施肥用量和施肥時間，對土壤環境造成破壞，使果實品質也受到很大影響。

2.4 噴施農藥問題

果樹種植過程中病蟲害的發生會在很大程度上影響水果的產量和品質，因此需噴施農藥對病蟲害進行有效防治。但是缺乏科學的指導，無法有效控制噴施農藥的用量，過度噴藥現象屢見不鮮，造成果實中殘留大量的農藥，引發食品安全問題。

3 果樹栽培技術的合理應用舉例

3.1 建園科學選址

果園建設地的土壤、水分等環境因素都會對果樹的生長發育產生影響，因此在建果園選址時，不僅要考慮土壤、水分條件，而且要對周邊環境進行相應的監測，只有真正滿足相關要求的地方才能進行果園建設，為果樹的生長發育創造優質條件。

3.2 科學選種

果樹栽培選擇品種是非常關鍵的，果樹品種選擇應從功能性、適應性、經濟性等多個角度考量。適合種植的果樹種類和品種，后續進行科學有效的種植和管理，可保證果樹的成活率以及產量和品質，這也在很大程度上實現成本控制。

3.3 合理施肥，綠色施肥

果樹的不同生長時期對于肥料的需求是不同的，為了更好地保證果樹的健康成長，嚴格控制農藥化肥的施用，避免對土壤和環境造成污染。應用農家肥有機肥不會對土壤和環境造成破壞，所以當前的果樹種植過程中非常注重有機農家肥的應用，這在很大程度上降低了果實中的化學殘留，提升了水果的品質。

3.4 加強病蟲害監測，物理防治

果樹種植過程中病蟲害是難以避免的，化學農藥會造成一定的化學殘留。因此當前果樹病蟲害防治堅持預防為主，通過有效監測，及時發現問題及時進行處理，而且通常應用物理方法進行病蟲害治理，很大程度上提升了水果品質和安全性。

4 新形勢下果樹栽培技術的發展趨勢

新形勢下人們對于水果的品質和安全有了更高的要求，而相應的果樹栽培技術也在不斷地實現優化升級，基本呈現出科學化、綠色化、機械化、經濟化的發展趨勢。

4.1 科學化

中國農學研究中針對果樹栽培技術進行了不斷的深入探究，對果樹栽培過程中的每一個環節都進行了細化研究，提出了果樹栽培過程中的多個技術要點以及科學的種植管理方法，在當前的果樹種植中得到了廣泛應用，應該說當前果樹栽培技術逐步實現了科學化。

4.2 綠色化

當前果樹栽培種植過程中，為了盡可能保證水果品質和安全，在種植過程中管理手段和技術方法也更加綠色化。比如，施肥增加了對于有機肥的應用。更多采用物理手段防治病蟲害，不會對周邊環境產生影響。

4.3 機械化

中國城鎮化速度不斷加快，從事農業生產的人員越來越少，因此果樹種植應加快規模化發展速度。如果利用人工進行種植管理，所需要投入的人力資源成本相對較高。這就需要利用機械化產品來幫助完成相應的栽培以及管理工作。比如，果樹種植之前，利用旋耕機進行土地旋耕，栽培過程中利用水肥一體化設備進行灌溉，施肥機進行施肥，植保機械進行施藥等管理工作。

4.4 經濟化

果園的建設管理最終都是為了能夠創造一定的經濟效益。在果樹栽培技術應用過程中也是同樣。否則最終經濟收入不能覆蓋成本，應考慮經濟因素開展果園建設和管理。比如，果園選址通常會選擇地段比較便宜，且能夠滿足環境要求的地方。肥料通常會施用農家肥，有效控制肥料應用成本。