雞舍夜間空氣質量管理

黃天蘭 黃天偉 賀成龍/貴州省遵義市播州區農業農村局 563100

雞舍通風不良，氨氣濃度超標的情況下，雞只氣管上面的纖毛被高濃度的氨氣刺激損害后，失去黏附病原體的功能，這樣病原體就能夠穿過粘液層而到達基底細胞得到繁殖和定植，造成雞只氣管嚴重受損發生呼吸道疾病。病原體能夠損傷纖毛細胞，促使各種病原體更加容易入侵氣管基底細胞，繼發或混合感染其他疾病。由此可見加強雞舍通風管理，可以降低雞群感染疾病的風險。

1 舍內氨氣水平要求

在寒冷的冬季，育雛舍內的空氣質量相對穩定，因為雛雞消耗氧氣數量和產生有害氣體的數量均較少，雞舍不會處于降溫狀況，如果在下午雞舍內氨氣含量較低，在夜間舍內也是相對安全的。

隨著雞群日齡的增加，在寒冷的冬季雞舍通風量不能僅依靠最小通風量風機來控制。隨著雞群日齡的增加體溫調節能力逐漸完善，需要的溫度越來越低，而產生的熱量和有害氣體越來越多，為了滿足雞群生長發育需要，應逐漸增加通風量，同時外界溫度與舍內溫度基本接近，白天的通風量能夠高出夜間2～3 倍，因此白天舍內空氣質量也遠遠高于夜間。

有的管理者認為雞群長時間處于氨氣濃度超標的環境中，對機體產生的危害是很嚴重的。但是實驗證明：短時間內高濃度的氨氣水平相比長時間的低氨水平對機體產生的破壞力更嚴重，這也是要求雞舍氨氣水平維持在最低值的主要原因。無論白天還是晚上，在雞舍內溫度和濕度合理的情況下，均需要維持在20ppm 以下。

2 雞群發生呼吸道疾病的原因

一些雞舍的溫度、濕度和氨氣水平等均在要求的范圍內，并且粉塵含量較低，這樣的雞舍環境被認為是較好。但是雞群有時還是持續發生呼吸道癥狀，并且死亡情況陸續發生，這些到底是什么原因造成的？通過實踐證明，只是關注白天雞舍環境情況，認為白天雞舍溫度、濕度和空氣質量良好對雞就不會產生影響。但是夜間舍內氨氣濃度超標，才是雞群感染呼吸道疾病的主要原因。

空氣質量較差引起的呼吸道癥狀與雞群感染流感和感冒沒有明顯區別。通常情況下，雞群的免疫系統具有一定的免疫力和抗病能力，但是在寒冷季節，外界溫度較低，與舍內溫度差異較大，為了維持雞舍適宜的溫度環境，就會降低舍內通風量，長期下來雞舍內病原微生物的含量就會大大增加。尤其是夜間舍外溫度更低一些，雞舍的通風量也會降低到最小，促使病原微生物含量和氨氣濃度處于最高水平，就給雞只免疫系統帶來嚴峻挑戰，這種情況下雞群受到的威脅非常嚴重，高濃度的氨氣和病原體相互結合起來就會明顯抑制機體免疫系統，在時間持續8h 以上甚至更長時間的情況下，雞只呼吸道黏膜肯定會受到損傷，勢必會引起呼吸道疾病。所以必須加強夜間雞舍通風管理，才能有效防止雞群感染呼吸道疾病。

3 監測氨氣濃度變化

通常情況下，需要增加夜間通風量，才能降低雞舍氨氣濃度。理想狀況下，需要每天檢測雞舍溫度，24h 內不斷來監測舍內氨氣濃度，很顯然這個是很難達到的。目前一個精確的氨測量儀，價格大約為6～7 萬人民幣，每年還要花費幾萬元來維護保養，這是絕大多數雞場無法達到的投入標準。也可以安排人員來記錄雞舍環境變化情況，在每天晚上隨時起床來監測氨氣濃度，但這種方法也是不太現實的。

建議通過監測雞舍濕度水平來正確掌握雞舍的環境變化情況，因為雞舍濕度是衡量空氣質量的最佳指標，能夠準確地發現舍內氨氣、二氧化碳等指標的變量。正常情況下，舍內濕度較高說明通風量較低，這樣舍內氨氣和二氧化碳的濃度就會較高。如果雞舍內相對濕度在一天當中發生很大變化，那么也可以證明舍內空氣中氨氣的濃度也會發生較大變化。另外在晚上雞舍內的相對濕度會維持在70%以上，因此晚上雞舍氨氣濃度也會變得很高。由此可見適時監測雞舍相對濕度，就可以推測出雞舍氨氣濃度的變化情況。

4 監測相對濕度

在雞舍內安裝環境控制器就可以很好地對雞舍的相對濕度進行監測，也是比較理想的監測方法之一。規模化養雞場使用的現代環境控制器均可以對舍內相對濕度進行連續監測。通過科學使用控制器，可以將每天晚上舍內的濕度記錄下來。如果雞舍相對濕度上升到一定水平，說明雞舍氨氣濃度已經開始超標，這些控制器開始調控最小通風系統開啟風機，增加雞舍通風量，這樣就可以保證整個晚上雞舍環境均處于適合狀態下，對通風管理非常有幫助。

大多記錄儀器只能將當前的監測數據記錄下來，無法全天監測和記錄環境變化情況。建議選擇使用溫度/相對濕度記錄器，任何時間都可以將整個雞舍內的溫度和相對濕度記錄1 次，這樣就可以在最高濕度和最低濕度顯示部位設置按鈕，來很好地控制通風系統，這樣也可以維持雞舍內空氣質量良好，避免氨氣濃度超標情況發生。

目前環境控制器和溫度/相對濕度記錄器，相對來講價格偏高，大約為1000～2000 元之間。但是對于養雞場的環境管理來看，如果能夠保證晚上雞舍環境良好，使用這些設備也是很有實際意義的。

5 結語

總之，管理人員通常比較重視雞舍白天的環境狀況，認為在白天雞舍內的溫度濕度和通風情況良好就不會對雞產生影響。但夜間雞舍內的通風量相比白天降低2/3，尤其是寒冷季節舍內氨氣濃度大大增加，對機體呼吸道粘膜產生嚴重的損害，誘發雞只發生呼吸道疾病。所以加強通風管理，減少夜間舍內氨氣濃度，才能維持雞群呼吸道健康。規模化養雞場需要選擇現代化的環境控制器或溫度/濕度記錄儀器來隨時監測雞舍濕度，來控制雞舍通風系統，對維持舍內空氣質量具有明顯的作用。