烤煙葉片結構優化對煙葉產量及質量的影響

李成軍， 李娟， 邱睿， 劉東升， 金江華， 李小杰， 白靜科， 李淑君*

(1.河南省農業科學院煙草研究所 黃淮煙區煙草病蟲害綠色防控重點實驗室，河南 鄭州 461000；2.吉林煙草工業有限責任公司，吉林 延吉 133001)

烤煙是我國重要的質量與產量并重的葉用經濟作物，煙葉生產是我國的經濟產業[1]。在煙草種植栽培過程中，煙葉優化結構、適時去掉不適用煙葉是調節煙葉水平、獲得適宜煙葉產量和品質結構的關鍵技術措施[2-3]。打頂有利于將有機營養儲存于煙葉中，優化葉片化學成分；摘除底腳葉可以改善中上部煙葉的通風透光條件，增強煙株的代謝功能，提高中上部煙葉的單重，改善煙葉的等級結構，減少葉斑類病害的發生[4-9]。打頂時間的早晚和去除底腳葉的多少對煙葉產量、質量及內在品質都有影響[2-3,10-14]，只有葉片結構合理才能取得理想的經濟效益。為此，本研究通過多因子裂區試驗設計處理，研究不同打頂時間和去除底腳葉數對河南主栽烤煙品種中煙100的農藝性狀、經濟性狀、煙葉內在化學成分和感官質量的影響，對提升河南烤煙質量和指導實際生產具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗設置在許昌市襄城縣潁陽鎮張莊，土壤pH 7.0，有機質13.1 g·kg-1，速效氮114.2 mg·kg-1，速效鉀147.5 mg·kg-1，速效磷11.9 mg·kg-1。供試品種為中煙100。

1.2 處理設計

試驗采用裂區設計，主區為打頂時間(A)，設置2個處理：A1，50%中心花開放時打頂；A2，80%中心花開放時打頂。副區為去除底腳葉時間(B)，設置6個處理：B1，團棵期去除2片底腳葉；B2，團棵期去除2片底腳葉+旺長期去除2片底腳葉；B3，旺長期去除4片底腳葉；B4，打頂前一周去除4片底腳葉；B5，打頂當天去除4片底腳葉；B6，不去除底腳葉。重復3次，主副處理都按隨機區組排列，小區面積70 m2。每個處理單獨烘烤和記產，各處理栽培株行距為120 cm×50 cm，4月29日開始移栽，5月2日移栽結束。

1.3 調查與取樣

調查記載打頂時主要農藝性狀，包括株高、有效葉片數、莖圍、節距、最大葉長和葉寬。

按國家42級分級標準，價格按當地收購價格，統計全部烤后未經儲藏原煙(包括樣品)各等級煙葉的比例、質量，按小區計算產量、均價、產值、上等煙比例、上中等煙比例、單葉重等指標。每處理取X2F(上部煙葉)、C3F(中部煙葉)和B2F(下部煙葉)樣品各3 kg，用于內在品質化驗和感官質量評吸。

1.4 數據統計分析

采用SPSS Statistics 17.0對數據進行方差分析。

2 結果與分析

2.1 主要農藝性狀對比

A2區株高、有效葉數、莖圍、葉長、葉寬和葉面積較A1區有所增加，其中株高、葉寬和葉面積均達顯著水平；A2區節距較A1區小，但未達顯著水平。株高以處理B4最高，與處理B2差異極顯著，與處理B6差異顯著，與其他副區處理無顯著差異；有效葉數以處理B6最高，與處理B2差異極顯著，與處理B1差異顯著，與其他處理無顯著差異；莖圍以B2、B4、B5最大，與B1差異顯著；葉長以B4最大，與B1差異極顯著，與B2差異顯著，與其他處理差異不顯著；葉寬各處理之間差異均不顯著，大小為B3>B4、B5>B6>B2>B1；葉面積以B4最大，其次為B3，B4、B3、B5與B1差異顯著，與其他處理無顯著差異；節距以B3最大，與B1差異顯著，與其他處理無顯著差異(表1)。綜合來看，主區A2優于A1，副區處理B3、B4優于其他處理，即80%中心花開放打頂+不同時期去除底腳葉的各處理指標優于50%中心花開放打頂+不同時期去除底腳葉的處理，旺長期去除4片底腳葉或打頂前一周去除4片底腳葉優于其他時期去除底腳葉。

表1 不同處理下煙株的主要農藝性狀

2.2 經濟性狀比較

從同一打頂時間的不同處理來看，單葉重、產量、產值以及上等煙比例等指標均呈現不同程度的差異，而且產量、產值以及上等煙比例在不同處理間差異趨勢表現出一致，即處理B4、B5的經濟性狀指標均優于其他處理和對照；從不同打頂時間相同去腳葉處理比較來看，C3F單葉重在50%中心花開放打頂時的所有處理均極顯著大于80%中心花開放打頂時的處理，而且產量、產值以及上等煙比例均A2B4>A1B4、A2B5>A1B5、A2B3>A1B3。綜合比較各處理組合，A2B4、A2B5的產量、產值以及上等煙比例最高(表2)。

表2 不同處理組合烤煙經濟性狀

2.3 內在化學成分分析

煙葉化學成分的協調性在一定程度上反應煙葉的內在質量。從不同部位煙葉檢測結果(表3～5)來看，各處理兩糖比較協調，但兩糖含量都較低，各處理之間差異性不大；除上部葉以外，其他部位處理的煙堿含量低于對照，處理之間差異性不大；總植物堿含量、Cl-含量均大于0.8%，上部葉A1B4、A2B4和中部葉A1B5、A1B2、A2B5以及下部葉A1B3、A1B4、A1B5、A2B4、A2B5的Cl-含量均小于對照；K2O含量各處理均較低，下部葉各處理K2O含量均低于對照，中部葉除A2B3、A2B5以外，其他處理K2O含量都高于對照，上部葉除A2B2外，其他處理K2O含量均高于對照。總體來說，各處理綜合指標評價稍好于對照，但處理之間差異性不大。

表3 不同處理組合內在化學成分比較(B2F)

2.4 感官質量評價

對上部葉B2F不同處理進行評吸，處理A1B4、A1B5、A2B4、A2B5綜合評價較好。對中部葉C3F不同處理進行評吸，處理A1B5、A2B4綜合評價較好。對下部葉X2F不同處理進行評吸，處理A1B3、A1B4、A2B3、A2B4綜合評價較好?？傮w來看，不同部位煙葉不同處理組合相比較，處理組合A2B4在不同部位煙葉的評吸結果俱佳(表6～8)。

表4 不同處理組合內在化學成分比較(C3F)

表5 不同處理組合內在化學成分比較(X2F)

表6 不同處理組合評吸分值統計結果(B2F)

表7 不同處理組合評吸分值統計結果(C3F)

表8 不同處理組合評吸分值統計結果(X2F)

3 小結與結論

優化煙葉結構可以改善田間通透性，增強光合作用。本研究表明，不同時期打頂與去除底腳葉對煙葉產量及質量有不同程度的影響。中心花開放80%打頂+打頂前一周/打頂當天去除4片底腳葉的綜合農藝性狀以及經濟性狀優于其他處理。這與郭芳軍等[15]的研究結果基本一致。水溶性總糖決定煙氣甜度和醇和程度，在一定范圍內，水溶性總糖含量越高，煙葉品質越好[16]。而總氮和煙堿反映煙氣的刺激性和勁頭，糖堿比和氮堿比通常作為煙氣柔和及細膩程度的指標。氯、鉀含量及其比值與煙葉內在質量和外觀品質相關，尤其對烤煙燃燒性有顯著影響[17]。而本研究化學成分分析顯示，兩糖較低，煙堿含量較高，各處理綜合指標優于對照，但處理之間差異不大，說明打頂及去除底腳葉能有效改善煙葉化學成分的協調性，但不同時期打頂及去除底腳葉對煙葉化學成分影響不大。從感官質量綜合評價來看，不同處理對不同部位煙葉感官質量有不同程度的影響，其中處理A1B4、A1B5、A2B4、A2B5對上部葉感官質量有一定的提升；處理A1B5、A2B4對中部葉感官質量有較好的提升；處理A1B3、A1B4、A2B3、A2B4對下部葉有一定的提升作用。綜合比較各處理組合，A2B4(80%打頂+打頂前一周去除4片底腳葉)、A2B5(80%打頂+打頂當天去除4片底腳葉)在農藝指標、經濟性狀、內在化學成分、感官質量評價等綜合表現優于其他處理組合。