扶綏巖畫文化活態(tài)傳承

郁超云 韋燕萍

花山巖畫是駱越文化的重要源頭，分布在扶綏縣境內(nèi)左江沿岸的部分，共有巖畫點15處，綿延約120千米，其中閘口山、小銀甕山、大銀甕山、七星山、巖懷山、孔馱山等6處巖畫點是扶綏縣左江花山巖畫的代表?；ㄉ綆r畫風格古樸，氣勢磅礴，畫中圖像主要是人物，還有犬和魚鷹，物件有船，有銅鼓、盾牌之類的圓圈圖像，圓圈中還有五角星和太陽形圖案。通過歷代文獻考證、文物考古、民族民間信仰活動與民俗相互印證、相互支撐，花山巖畫體現(xiàn)出駱越文化的系統(tǒng)構成與內(nèi)在邏輯，一脈相承、薪火相傳的民族文化傳統(tǒng)。

以花山巖畫為代表的駱越文化通過千百年的傳承、發(fā)展、融合和演變，形成今天扶綏多姿多彩的壯族文化。如壯族先民在漫長的農(nóng)耕歲月中，形成獨具特色的稻作文化體系。他們認為稻種從發(fā)芽到長成禾苗，再到抽穗揚花，最后結成谷子，是一種生靈的生長還原過程，稻谷是有生命與靈魂的，稻谷把自己的生命奉獻給人類，作為人類繁衍生息的能量，而稻谷的靈魂與精神依然存在于稻稈之中。壯族民間尤為崇奉“稻魂”，孕育出典型的壯族“那文化”?！澳恰保▔颜Z：na），意為“田”，指田地。扶綏很多地名都冠以“那”，如那琴村、那全村、那埋村、那勒村、那隆村等，這些以“那”起名的地名，說明壯族先民在這些地區(qū)據(jù)“那”而作，依“那”而居。

祭祀活動是花山巖畫文化活態(tài)傳承的直接體現(xiàn)。時至今日，在扶綏，祭始祖、祭土地、祭樹石、祭江河、祭花神等各種祭祀活動還在延續(xù)。如在扶綏流傳久遠、經(jīng)久不衰的采茶劇就是由祭花神演變而來的。扶綏壯族采茶劇主要分布在山圩鎮(zhèn)、渠黎鎮(zhèn)、新寧鎮(zhèn)、東門鎮(zhèn)、柳橋鎮(zhèn)、岜盆鄉(xiāng)等。如今，扶綏的舞臺語言由白話和壯話構成，唱詞以七言為主。常用曲牌有《賀茶曲》《南音》《十送》《十想》等，主要從地方山歌小調、唱春牛以及師公音樂等提煉出來。有鑼鼓、響板、二胡、揚琴等樂器伴奏。道具主要有扇子、手帕、花傘。傳統(tǒng)劇目有《鳳玉配》《犁?！贰端碗u米》《借親配》等50多個，均以人情、倫理為主。據(jù)自治區(qū)級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目扶綏壯族采茶劇的代表性傳承人姚文介紹，扶綏采茶劇的創(chuàng)作元素與花山巖畫文化聯(lián)系緊密，扶綏采茶劇有扶綏境內(nèi)花山巖畫上的蛙跳動作。蛙是駱越文化中的神物。耕田、播種和插秧等動作和節(jié)目也是扶綏采茶劇動作的重要元素，和稻作文化密不可分。在扶綏，祭江河的一個重要節(jié)日是流行在扶綏縣龍頭鄉(xiāng)左江岸邊新莊村一帶的游神節(jié)。每年農(nóng)歷五月初七，附近村屯的村民扎好花轎、彩架，從左江岸邊的龍母廟抬著龍母娘娘的塑像，成群結隊，敲鑼打鼓，吹奏八音，跳起民間舞蹈，舞龍舞獅，環(huán)村繞巷游行。各家各戶把最好的貢品集中擺放在街頭巷口，恭迎游神隊伍，祭祀左江河神，祈求風調雨順、澤福人間。

歌舞是扶綏壯族民眾最流行的一種娛樂方式和文化形式。逢年過節(jié)、重要活動、重大事件乃至日常生活，城鄉(xiāng)均能感受到歌舞聲動。其中《扶綏壯族舞雀》（當?shù)貕颜Z稱“某挪”），是民間傳統(tǒng)舞蹈，流傳于扶綏縣渠舊鎮(zhèn)馱弄村及周邊村屯，當?shù)亓晳T稱白鷺為雀，故又名為白鷺舞，是當?shù)貕炎逶诖汗?jié)、婚禮、賀壽等喜慶日子用于慶賀的舞蹈，表達祝福吉祥之意。扶綏良好的自然生態(tài)環(huán)境千百年來吸引大批白鷺在這里棲息、生活，人們對白鷺的生活進行細致的地觀察，創(chuàng)作出獨具地域特色的《扶綏壯族舞雀》?！斗鼋棄炎逦枞浮繁憩F(xiàn)白鷺在野外稻田里的生活，表演時用木制雀頭，外覆布制雀身，繪有羽毛，由演員套在身上模仿白鷺的形態(tài)表演，如飛翔、覓食、戲水、梳羽、棲息等；舞蹈形式質樸，動作簡單易學、形象生動逼真。舞隊通常為4至6人，用鼓、鑼、镲、嗩吶等伴奏，以“點步”“碎步”“抖首”“梳羽”等動作為舞蹈語匯，表現(xiàn)白鷺鳥的情態(tài)。《扶綏壯族舞雀》于2014年列入第五批自治區(qū)級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

民以食為天，扶綏境內(nèi)的花山巖畫一個重要表現(xiàn)內(nèi)容是駱越文化中的稻作文化，扶綏的飲食文化是稻作文化的衍生，更是駱越文化在現(xiàn)實生活中的傳承和發(fā)展。在扶綏，具有代表性的食品有很多，如五色糯米飯、酸粥、壯族火龍粽、卷筒粉、糍粑等。五色糯米飯是扶綏一大美食，在每年農(nóng)歷三月初三的壯族傳統(tǒng)節(jié)日中不可缺少?！叭氯惫?jié)日到來的前3天左右，人們就會為染糯米飯而做準備，那時的扶綏街道有一條專門賣糯米和各種植物染料，人潮熙熙攘攘，大家都在專心選購。蒸出的飯軟糯可口、香味濃郁。黑色糯米飯的染料為新鮮的楓樹葉，以無毛、鮮嫩為上品；黃色糯米飯的染料主要有黃花、梔子、黃姜三種，以沒有霉變、新鮮為上品；紫色和紅色糯米飯的染料為紅藍草，以葉多、新鮮沒有爛葉為最好。

在扶綏，人們生活離不開酸粥。酸粥流傳時間已無從可考，是一代一代人傳下來的。扶綏的酸粥不僅做工精細，吃法也講究，很有地方特色。酸粥的制作工藝分為備料、育種和制粥三道工序。酸粥備料以大米為主，容器以陶罐為宜。酸粥育種步驟分為淘洗、蒸煮、隔夜（放置一夜）、觀察。制粥有測溫、炒制、搭配等步驟。育種成功后按一定比例放入再次蒸煮后隔夜的米漿飯攪拌，直至成為做酸粥的半成品，再將其舀出加蒜米、雞皮果、醬油、辣椒等配料炒熟成酸粥，以蘸料和輔料的形式搭配菜肴食用。扶綏壯族酸粥2014年列入第五批自治區(qū)級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。2018年，扶綏酸粥技藝團隊代表崇左參加中央電視臺主辦的大型城市文化旅游品牌節(jié)目《魅力中國城》第二季競演，獨特的壯鄉(xiāng)風味特色博得觀眾和評委的一致認可和好評。

編稻草辮，用瓦缸煀粽子是扶綏很特別的一種煮粽子方法，當?shù)貕颜Z稱為“咸”。這種大粽制作方法流傳于崇左市及周邊縣區(qū)，其中以扶綏縣東門鎮(zhèn)舊城最有特色，至今已有幾百年的歷史。其工藝流程有七道工序。

備料：選用本地優(yōu)質糯米做原料；土豬肥肉，選用腩肥肉最佳；綠豆去殼淘洗瀝干。采摘粽葉、九層皮、竹葉、仙草等，洗凈為包粽的材料。

裹粽：按壯族傳統(tǒng)工藝將粽子包成枕頭狀。

編龍：選用優(yōu)質稻草按編辮子的方法編成草龍。

入甕：將包好的粽子放入瓦甕中，并注滿燒開的熱水。

纏龍：將稻草龍纏繞瓦甕四周，扎牢。

封甕：用粽葉封住甕口，糊上泥并放木屑助燃。

甕煀：在甕頂放置燃燒的木炭，炭火順草龍燃燒約12小時，大粽煀熟。

這套制作大粽傳統(tǒng)工藝十分特別，不用柴火燒煮，用傳統(tǒng)瓦甕煀，保留了粽子的原汁原味。壯族火龍甕煀大粽是稻作文化和土司文化的標志性美食之一。每到收獲季節(jié)和民俗節(jié)日，人們制作火龍甕煀大粽來慶賀豐收和歡度節(jié)日。火龍粽2017年列入縣級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

扶綏壯族白糕是一種純手工技藝，因為它分多層蒸制，又稱為九層糕。

流傳于扶綏縣境內(nèi)的龍頭鄉(xiāng)、渠舊鎮(zhèn)、渠黎鎮(zhèn)，其中以龍頭鄉(xiāng)最為特色。龍頭鄉(xiāng)一帶自古以來盛產(chǎn)稻米，白糕制作始于清代，逢年過節(jié)，許多農(nóng)戶都愛蒸制白糕。扶綏白糕的制作工藝分為備料、泡米、磨漿、蒸制四道工序。制作方法：優(yōu)質大米泡水后磨成米漿，加入一定比例的生漿和熟漿，放入蒸籠一層一層蒸熟，一籠五六層甚至九層，蒸熟后鋪上蔥花、韭菜、花生米等佐料，切成方塊拌上油、鹽、辣椒等配料，聞之鮮香撲鼻，食之柔軟有勁，口感細膩，味道鮮美，是招待親朋好友的佳品。扶綏白糕2017年列入第五批崇左市非物質文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

稻稈畫是駱越稻作文化在扶綏的新演繹。廣西稻稈畫民間工藝大師盧志輝經(jīng)過10多年的挖掘、創(chuàng)新，用稻稈這一樸實無華的材料，以現(xiàn)代的審美視角，創(chuàng)作出富有壯族文化特色的稻稈畫。盧志輝創(chuàng)作了一系列以扶綏境內(nèi)的花山巖畫為背景、融入駱越文化內(nèi)涵和現(xiàn)代時尚文化元素的作品，讓悠遠的遠古文明與時尚的現(xiàn)代文明和諧融合，相得益彰。

如今，扶綏縣舉辦非遺文化進校園已經(jīng)是常態(tài)，通過各類活動，讓更多的學生了解本地采茶劇、稻稈畫、酸粥等非遺文化及傳承技藝，提高他們熱愛非遺文化，保護非遺文化，傳承非遺文化的意識，讓古老的駱越文化不斷延續(xù)并煥發(fā)出新的生命力。