生物技術在蔬菜育種中的應用研究

周英

摘要：隨著科學技術的發展，生物技術在蔬菜育種中的應用也越發普遍，對蔬菜品質、產量、抗病性等方面都有著顯著的作用，生物技術在蔬菜育種中的應用，解決了傳統蔬菜育種的技術缺陷和問題，蔬菜行業得到了穩步前行的動力，促進其可持續發展。本文闡述了生物技術的概念，并分析了生物技術和蔬菜育種的關聯，最后提出了實際應用的策略。

關鍵字：生物技術;蔬菜育種;應用策略

引言

近年來，我國經濟迅猛發展，人們的物質生活得以滿足，而對于蔬菜育種的要求也就越來越高，所以生物技術的應用既是蔬菜育種的需求，也是時代發展的必然趨勢。生物技術指的是利用生物學原理，對作物特性進行一定的優化，從而獲取滿足人們需求的新品種，生物技術在蔬菜育種中的應用，為提高產量、提升質量奠定了基礎。

一、生物技術概念

生物技術也被稱為生物工程，主要涉及了生物學相關的領域，包括細胞工程、基因工程、酶工程、發酵工程等，現代的生物技術發展已經趨于成熟，屬于全新的綜合性學科，人們將生物技術作為基礎條件，結合相關學科的科學原理，利用先進的科學技術手段，對生物體進行一定的改造，從而達到預期的效果，滿足實際生產需求。

二、生物技術和蔬菜育種的關聯

正是由于經濟的迅速發展，人們對蔬菜育種不僅僅要求數量，還要求其質量，蔬菜的需求越來越多樣化，所以為了滿足人們的實際需求，蔬菜育種、蔬菜種植中生物技術的應用越發廣泛，打破了傳統育種方式的壁壘，現代化的生物育種方式更加科學，不僅效率高，且質量上升明顯，生物技術的應用對蔬菜農業經濟發展有著舉足輕重的地位

三、生物技術在蔬菜育種中的應用策略

生物技術的種類很多，但最為主要的就是細胞工程、蛋白質工程、基因工程、發酵工程、酶工程，不同生物技術間差異性較大，下面以細胞工程和基因工程在蔬菜育種中的應用為例進行介紹

（一）細胞工程在蔬菜育種中的應用

細胞工程顧名思義是從細胞入手，在離體條件下對蔬菜品種進行培養和繁殖，或者可以認為是將蔬菜品種的生物學特征進行改變，從而實現品種的改良，創造出品質更加優秀的品種，以滿足實際需求。

1. 組織培養技術

蔬菜植物的組織培養主要包括幼胚培養、花粉花藥培養和莖尖托快繁殖等幾個方面，蔬菜品質的繁殖、脫毒、加速基因融合過程和克服遠緣雜交有著較強的可行性，組織培養脫毒技術最為有效的就是馬鈴薯脫毒，真正實現了無病毒原種的繁殖，此外，人工種子的領域取得了較為顯著的效果，真正發揮了雜交的技術優勢，形成了人工種子生產的系統化、規模化[1]。

2. 單倍體育種技術

單倍體育種技術的應用能有效地減少蔬菜育種年限，不僅降低了育種的錯誤率，還顯著地加快了育種的進程，單倍體育種技術針對的是蔬菜的染色體倍數，對其進行改變，以達到培育優良品質的目的，將花藥作為外植體，組織和培養單配植物個體，將其進行加倍處理，實現種子的純化，這就能大大縮短育種周期。

3. 原生質融合技術

根據蔬菜育種的實踐可知，原生質融合技術可以實現細胞雜交，克服了原有的不同品種性雜交的障礙，優良的蔬菜品種可以通過基因組合，打造出全新的蔬菜育種類型，提升蔬菜品種的抗病性、抗病性，對提升蔬菜品種品質有著不可替代的作用，這一技術廣受人們的喜愛。

4. 突變體篩選和經驗

在進行蔬菜育種過程中，細胞培養、原生質融合都存在一定的體細胞無性系變異，容易引發細胞突變，從而產生不良影響，所以蔬菜育種的重要環節就是篩選突變體，重視雜交育種、誘變育種等突變體的篩選，最大限度地獲取良性變異體。

（二）基因工程在蔬菜育種中的應用

1. 抗除草劑基因工程

為了蔬菜能良好的生長，減少雜草的侵害，藥物控制的方法是不可避免的，在蔬菜種植領域應用也越發廣泛，但是這就引起了化學藥劑的殘留，消除了雜草了同時，也給蔬菜生長帶來了一定影響。基因工程的應用，能增強除草劑的針對性，解決除草劑殘留引發的影響。

2. 抗蟲基因轉化

蔬菜生長過程中，蟲害的侵蝕和蔬菜產量息息相關，所以病蟲害防治十分關鍵，基因工程培育出的新型蔬菜品質，可以最大限度避免農藥殘留、農藥危害人體等問題，但是對于基因抗蟲品種還處在研發階段，實際應用較為有限，目前已經成功的蔬菜包括西紅柿、甘藍等。

3. 提升抗病性

病害毋庸置疑也是影響蔬菜產量的重要因素，病害的主要防治方式同樣是噴灑農藥，或者選擇抗病性強品種、接種病毒的弱毒植株等，這些方法相對傳統，實施難度大且效果一般。在蔬菜育種過程中采取基因工程，就能從根源上解決問題，切實有效提升轉基因品種的抗病性，降低病害的影響[2]。

4. 基因工程在蔬菜品質改良上的應用

蔬菜品質改良是生物技術致力研究的話題，是生物技術應用的根本目的。經過改良的蔬菜品種特性會發生很大的優化，從多方面提升蔬菜育種的質量。根據相關調查顯示，基因工程培育出的蔬菜品種，質量得到大幅提高，保鮮期也更長，對生產條件的要求也更低，利于新型蔬菜品種的推廣和普及種植，實效性較強。

結束語

綜上所述，生物技術應用在蔬菜育種中有著至關重要的作用，我們必須清晰認識生物技術應用的優勢，將其合理、科學的應用，確保蔬菜育種高效率、高產量和高質量，為農業綠色發展、持續發展打下堅實根基。

參考文獻

[1]蒲明.現代生物技術在蔬菜育種中的應用[J].北京農業，2013（33）：24.

[2]王福國.生物技術在蔬菜育種中的應用[J].中國農業信息，2014（11）：18.