豐收節：以收獲的名義

陶愷

印尼會以豐收節的名義，將狂歡的權利讓渡給辛苦一年的水牛，圖為其中最有趣的“水牛沖浪”

今年的9月23日，是中國的第四個豐收節。這個首次在國家層面專門為農民設立的節日，將抽象的“豐收”具象為實在的果實、愉快的歡慶，在年復一年的耕種與收獲之中擁有了一顆坐標，標記榮譽與喜悅。

以各種形式贊美收獲、表達歡欣，也不只限于中國。在世界各地，面對相似的豐收時節，人們總能以不同的方式為慶祝增添真實的紋路，和自然的回饋對話，與更美好的生活相逢。

獨特物產

印象中的豐收節，大多是發生在收獲多種農作物的、令人眼花繚亂的秋天。但有趣的是，很多國家或地區舉辦的豐收節，都是為某種作物的收獲“量身定制”的。

瑞士伯爾尼的洋蔥節期間，人們將洋蔥做成有趣的娃娃

在瑞士的伯爾尼，洋蔥節是當地傳統節日中規模最大、最受重視的一個—顧名思義，它的存在便是為了慶祝洋蔥的豐收，通常在11月的第四個星期一舉行。

在這一天，人們可以極為直觀地感受到洋蔥的豐收：集市上，顆顆飽滿、新鮮的洋蔥簇擁在一起。有的會被編成方便購買和計數的“洋蔥串”，細心搭配好深淺不同色的洋蔥，成了一條錯落有致的秋日“時尚單品”。

除了售賣新鮮生洋蔥，整座伯爾尼老城的餐館，都會在這一天為顧客們準備好各式以洋蔥為主角的特色菜肴。在洋蔥集市上，商家也會就地取材，做起洋蔥系列美食展示，洋蔥湯、洋蔥餅等悉數登場。

很多國家或地區舉辦的豐收節，都是為某種作物的收獲“量身定制”的。

更有趣的是，人們還會依據洋蔥圓滾滾的“身材”發揮一些藝術創意：貼上眼睛、圣誕帽與胡須，一顆顆洋蔥就變身成圣誕老人的臉龐;用洋蔥編辮子，戴在街頭藝人的頭上營造喜劇效果;串成發卡、項鏈，用豐收裝點辛勤的人們;洋蔥兔子、洋蔥娃娃……各式創意一應俱全。

除了瑞士的洋蔥節，在西班牙的布尼奧爾，人們還會為番茄舉行專門的節慶。

布尼奧爾的番茄節，也是歷史悠久的西班牙傳統節日，通常在每年8月的最后一個星期三舉行。番茄節不是一天，而是會持續近一個星期。

有關番茄節的起源傳說并不“斯文”。據說是在1945年，布尼奧爾小鎮舉行一次普通的秋日游行活動時，一個年輕人在人群中被推倒，他順手拿起路邊菜攤上剛剛采摘售賣的新鮮番茄砸向周圍人—大家用番茄打成一片，并在此后逐漸變成了一個固定的節日。

每到番茄節的日子，布尼奧爾的居民們都會在特定的廣場展開“番茄大戰”。隨著宣布“開始”，大家用新鮮的番茄做武器，向身邊的人身上砸過去。游戲規則要求番茄必須捏爛后才能當作“彈藥”出手，于是每個人的身上都沾染著喜慶的紅色。如今，砸番茄不再意味著不耐煩與憤怒，而是代表著類似潑水節的祝福與喜悅。

從發揮創意的洋蔥節，到將祝福傾灑滿懷的番茄節，“豐收”的快樂也不僅僅局限在欣賞果實，它們混合著傳說與市井味道，讓碩果的香氣彌漫在整座城市。

以豐收的名義

從番茄節的狂歡，或能窺得有關豐收節的這樣一隅：“豐收”只是一個時令與形式，真正重要的，是人們以豐收的名義度過或愉快或感恩的節慶，為疾馳的日常生活尋到一處可供停泊的碼頭。

在意大利，同樣出現了和番茄節形式類似的豐收慶祝模式—伊芙蕾亞狂歡節。這個狂歡節還有一個更具象的名字：橙子狂歡節。

西班牙布尼奧爾的番茄節期間，當地人會在特定的廣場展開“番茄大戰”

意大利皮埃蒙特地區的橙子狂歡節

關于為何特別為橙子舉辦主題狂歡節，意大利有一個與豐收并無關聯的傳說：相傳，在幾世紀前，位于意大利皮埃蒙特地區的伊芙蕾亞鎮被一名殘暴的伯爵統治。他不僅作惡多端，讓當地居民深受其害，還有一個令人不齒的癖好—一旦鎮子上有女孩要出嫁，他就會派衛兵將其搶走強奸。終于，忍無可忍的小鎮居民起義推翻了伯爵，將他的頭砍下來示眾，又用亂石將他的幫兇衛兵們打死。

從此，這種“投擲”便具有了終結黑暗、迎來勝利的意味。而到了21世紀，比傳說更嚴酷的現實擺在意大利農民的面前：嚴格的歐盟農業政策限制，讓“豐收”有時成了一種實在的苦惱。那些賣不出去、又會迅速腐壞的橙子，讓辛苦的農民傷透腦筋。

于是，結合著傳說中投擲的勇氣，大家想出“橙子大戰”的方式來慶祝豐收—這樣，既能消耗賣不出去的橙子，又能夠紀念歷史、形成新的旅游休閑文化。

如今，會有游客特意在橙子狂歡節時來到小鎮，參與這場互相投擲的狂歡。和番茄節一樣，橙子也要盡量捏碎后使用才顯得有趣。每年，有近萬人參加這場神奇的狂歡，用掉數噸的橙子。

而在印尼西蘇門答臘的米南加保人，會以豐收節的名義，將狂歡的權利讓渡給辛苦一年的水牛。在當地，水稻是最重要的糧食作物，水稻的收成情況意味著下一年的溫飽。因此，人們對水稻豐收的慶祝真誠而繁復，其中最有趣的就是“水牛沖浪”。