山東大豆生產潛力及優良品種推廣前景分析

盧長玲

摘? ? 要：大豆作為我國主要的農作物之一，在全國各地都有種植，如湖南、山東等。論述了山東大豆種植情況，重點分析了山東大豆生產潛力，并基于良種推廣問題進行了深入探討，以做好山東大豆良種推廣工作，實現大豆高產種植目標。

關鍵詞：山東大豆;生產潛力;優良品種;推廣

文章編號： 1005-2690（2021）16-0121-02? ? ? ?中國圖書分類號： S565.1? ? ? ?文獻標志碼： A

大豆是我國主要的糧食作物之一，其生產種植在很大程度上影響糧食安全。近幾年，我國對大豆種植研究不斷深入，推出了一些大豆種植的新技術，使得大豆種植產量有所提升。山東作為大豆的主產地之一，有著悠久的栽培歷史，但由于種植方式的不合理、病蟲害嚴重等原因，產量并不理想。因此，積極探討山東大豆生產潛力，基于其潛力的分析探討其優良品種的推廣問題具有現實必要性[1]。

1? ?山東大豆種植情況

山東處于黃河下游地帶，光照較為充足，屬于典型的溫帶季風氣候，土壤肥沃，且多為平原，地勢平坦，平均氣溫11.2～14.4 ℃，年平均降水量500～900 mm，具備大豆種植的優勢條件。黃淮海地區曾經是大豆生產的中心，其大豆種植面積達到全國大豆總種植面積的40%以上，近幾年由于自然環境的惡化、人工管理的疏忽，導致山東大豆種植的產量一度下降，種植面積不足全國總種植面積的20%，因此，應重視山東大豆種植的實際情況，認識到關鍵問題并積極改進，才能取得大豆種植的理想預期。

濟寧市是山東大豆種植大市，其大豆種植是積極探索的優良品種。濟寧大豆生產以發展綠色品種為主。鑒于大豆是我國重要的優質植物蛋白和食用油的來源，其在國民的生產生活中扮演著重要角色。基于此，濟寧大豆十分注重品質的提升，濟寧市積極推行大豆選種、品質審核工作，著力進行特用大豆品種的選育，并伴隨一系列的科技創新和激勵舉措，在大豆品質提升研究方面取得了理想成果。目前審核通過的優質大豆品種中，蛋白質含量在40%以上的占30%，特用類型品種占20%，粗脂肪含量超過21%的占30%，所有大豆品種均已達到大豆綠色品種品質標準，不僅為群眾提供了更健康的大豆產品，也豐富了當地的大豆品種，更推動了當地大豆產業的高質量發展。濟寧大豆基本成為當地農業種植的新方向，規模化和專業化發展前景十分光明。

2? ?山東大豆的生產潛力

2.1? ?自然條件

大豆是喜溫、喜光的作物，山東是同緯度地區作物生長季節熱量最為豐富的地區之一，具備大豆生長的天然優勢。山東水資源豐富，降水量適宜，可滿足大豆種植的灌溉需求[2-3]，在暖濕條件下容易發生葉部病害。山東屬于溫帶季風氣候，空氣相對干燥，濕度較低，能有效抑制病害的發生。9月秋高氣爽，具備晚熟大豆及復播大豆種子成熟、干燥、脫水的有利條件，可保障大豆高產。近幾年，山東地區也充分發揮當地溫度、光照、水資源、熱量等優勢，助力大豆產量和品質的提升。

2.2? ?市場需求

大豆作為主要的糧食作物和油料作物，市場需求量大。目前我國人均大豆占有量僅有10 kg，比世界人均占有量少15 kg，意味著大豆市場需求旺盛，發展空間大。農業農村部、衛生部等提出了“大豆行動計劃”，教育部也提倡中小學生多攝食大豆制品。此外，大豆及豆制品也是中老年群體及高血壓、糖尿病患者的首選食物。同時，大豆也能為畜牧業發展提供飼料支持。山東作為人口大省、農業發展大省，其各項產業發展迅速，市場需求潛力大，大力發展大豆生產種植，既可滿足群眾需求，又能推動當地經濟增長。

2.2.1? ?產量育種

產量育種方面，山東省目前有70多個大豆品種已經通過了國家或省級農作物品種審定，其中齊黃27、齊黃28、齊黃29、齊黃30、魯寧1號、山寧16、澤豆15等14個品種已經通過國家審定，具有超高產的特征及產量育種的優勢。特別是濟寧市農業科學院推出的魯寧1號，其產量目前已經達到了國家攻關高產的標準，也是山東地區主推的大豆品種[4]。

2.2.2? ?品質育種

品質育種方面應重點關注大豆的高異黃酮、脂肪氧化酶等含量，目前山東通過審定的大豆品種中蛋白質含量在50%以上的有8個，占審定品種的30%左右，這也說明山東適宜種植高蛋白大豆。

3? ?大豆良種推廣的主要建議

3.1? ?建立系統的科技攻關計劃

當前國家高度重視糧食安全問題，制訂了國家糧食安全戰略發展規劃，在大豆生產管理中，應基于糧食安全的戰略高度，建立系統的科技攻關計劃，制訂大豆生產中長期發展規劃，讓山東大豆種植有完整的技術體系，實現大豆生產、加工、貿易出口等各個領域的統籌。對大豆種植情況及科技推廣情況進行調查分析，重點解決大豆生產、加工、流通中存在的重難點問題，使得大豆產業發展具有強大的科技助推力。

3.2? ?打造優質大豆生產基地

山東省是高蛋白大豆的主產區，應著手建立優質的大豆生產基地，積極做好良種繁育與推廣工作。基于產業基地推行規模化生產，統一規劃部署、提供良種、種植管理，以標準化的生產管理及產后技術服務帶來大豆生產的高產量、高品質，并在國家各項政策補貼下做好大豆良種技術的大范圍推廣[5]。

3.3? ?提升大豆生產機械化水平

大豆生產既要抓品質產量，也要抓效率，必須著手提高大豆生產的機械化水平，以機械化作業帶來大豆生產的高效率，特別是推出急需的種植機械、農機具，支持滅茬、深松、起壟等一體化作業，以氣吸式播種機、聯合收割機、精點播種機、窄行密植播種機、大豆封壟病蟲害防治牽引機等提高大豆生產的效率。

3.4? ?重視對配套技術的研究

鑒于山東大豆種植生產中存在的缺乏突破性品種及高產技術支持不足的實際問題，應加大技術研發力度，推出新的大豆育種技術，做好良種的推廣應用，并改變不合理的種植方式，確保大豆增產、穩產。不斷壯大大豆育種研發人才隊伍，并加大項目經費支持，在選種育種方面既要關注眼前利益，又要進行前瞻性分析，以優質高產的生產技術為支持建立大豆生產病蟲害綜合防治體系，提高大豆產量、產品科技含量，實現山東大豆產業發展持續化、穩定化。

3.5? ?重視選育和品種管理

基于當前農村多種耕作制度對大豆優良品種的迫切需求，在關注優良品種研發推廣的同時，也要做好品種選育和品種管理工作。考慮地區實際情況，研究出適合不同生態環境、土壤品質的大豆品種，著手推出早熟性能突出、豐產優勢明顯、抗病能力強等特色化的大豆新品種，大豆品種推廣中政府為主導力量，品種管理部門發揮推廣作用，實現優良大豆品種因地制宜播種。

3.6? ?構建資源創新平臺

大豆優良品種的誕生理應得到大范圍的種植推廣，例如，山東大豆的種植必須選擇優質的大豆品種，并做好環境區域內的種植推廣，構建資源創新平臺，在平臺建設中發揮科研單位、教學單位、企事業單位及種植戶的積極作用，根據國家新品種聯合攻關的體制機制和政策措施等，制定當地的大豆種植科技攻關機制，結合現有的資源優勢，積極構建大豆種植優質資源創新和育種創新機制，在多項機制的綜合作用下，實現大豆優質種植技術、種植資源等區域共享，加強區域間種植經驗的分享，以資源共享、技術共享帶來利益共享，使得優質種植資源向企業方向流動，帶來當地大豆種植的規模化與專業化發展，使得遺傳穩定性好、目標性狀突出且綜合性狀優良的大豆品種真正走出區域，走向全國乃至世界。

3.7? ?健全大豆良種繁殖經營體系

想做好山東大豆優良品種的推廣，必須著手建立健全良種繁殖和經營體系，除了山東地區建立大豆生產種植示范基地外，也要關注不適宜建立種植示范基地地區的大豆生產種植，有計劃地建立一批特約大豆種子生產專業戶，其生產出的大豆種子在經過當地種子檢測部門檢驗合格后被就地收購或兌換，讓大豆良種的推廣工作有完善的經營體系作保障，使得大豆優良品種真正發揮增產增效的作用，讓山東地區大豆生產種植面積更廣，良種推廣更具實效[6]。

4? ?結束語

大豆富含豐富的蛋白質，一直享有“田中之肉” “植物蛋白之王”等美譽，大力發展大豆產業，既有利于農戶增產增收，也有利于改善群眾的營養膳食結構，提高人民健康水平，并進一步推動農業產業創新發展。這些都建立在大豆生產潛力的科學分析與優良品種的積極推廣基礎之上，因此，大豆優良品種的推廣依然是重點工作。

參考文獻：

[ 1 ] 司偉，王濟民.中國大豆生產全要素生產率及其變化[J].中國農村經濟，2011（10）：16-25.

[ 2 ] 劉春全，王孝忠.大豆品種生產潛力的研究進展[J].農業與技術，2009，29（6）：50-52.

[ 3 ] 吳奇峰，董志新，何桂紅.淺析新疆地區發展大豆種植的潛力及生產途徑[J].新疆農業科學，2004（1）：21-23.

[ 4 ] 李靜.武川縣大豆鋪鄉土地生產潛力和承載力的研究[D].呼和浩特：內蒙古農業大學，2002.

[ 5 ] 謝甫綈，董鉆，王曉光，等.遼寧省大豆土壤養分生產潛力的估算[J].遼寧農業科學，1996（4）：22-25.

[ 6 ] 袁福香，馬樹慶.東北地區大豆生產的氣候資源潛力實現率及其生產建議[J].吉林氣象，1996（2）：14-16，19.