我國肉鴨主要養殖模式及存在的問題

韋大柳/廣西南寧市橫縣馬山鎮農業水利站 530303

隨著我國養鴨業在不斷發展，養殖增長速度迅速上升，但是養殖模式與技術受到傳統觀念的影響，各方面所存在的問題不斷，養殖的方式落后，其規模不能夠滿足當前發展的需要等，都會對鴨肉產品的質量造成嚴重的影響。

1 肉鴨養殖問題

1.1 養殖觀念陳舊在肉鴨養殖過程中，養殖人員的養殖觀念非常陳舊單一。我國肉鴨養殖業在養殖設備中投入較低，基礎的養殖設備、設施相對簡略，飼養環境較差。近些年，為了能夠促進養鴨業不斷提高與發展，我國肉鴨養殖規模也逐漸擴大，建設了較多的肉鴨養殖小區。但是，肉鴨養殖的環境簡陋，缺乏管理模式，設備不能滿足當前養殖肉鴨的需要，導致肉鴨出現較多的疾病，也不同程度上出現了交叉感染的現象。相關養殖人員頻繁對肉鴨使用藥物，肉鴨的安全與健康問題會因此存在隱患。

1.2 肉鴨飼料問題近些年，我國將大部分對飼料與營養的研究放在了對牛、雞等方面中進行分析，忽略了對肉鴨的營養與配制飼料的技術研究，也缺乏相關研究隊伍。因此，需要加強對肉鴨各方面營養與飼料配制的研究，更要不斷進行深入與分析。肉鴨配制的飼料不夠科學、合理，同時嚴重浪費了飼料的各方面資源。

1.3 肉鴨疾病肉鴨疾病始終是肉鴨養殖業高度關注與重視的問題之一。不僅影響養殖產業的經濟效益，同時對食品安全方面也造成了較大的影響，肉鴨疾病對人們的健康也帶來了嚴重的危害。隨著肉鴨養殖業規模的不斷擴大，肉鴨傳染病也在日益漸增，情況十分復雜。在以往長期的肉鴨產業中，傳染性漿膜炎與鴨病毒性肝炎是最主要的疾病，然而，新的病原也在持續不斷的襲來，例如，長舌綜合征、鴨新型病毒性肝炎，副黏病毒病等相關傳染性較強的肉鴨養殖疾病。這些疾病的襲來使我國大規模的肉鴨密集養殖地區受到了一定的危害，同時也對肉鴨養殖業造成了極大的損失。

1.4 肉鴨養殖理念不夠科學我國肉鴨的養殖理念長期受到傳統觀念的影響，在對鴨苗的品種與和質量選擇的過程中過于重視價格方面，忽略了最根本的基礎問題，養殖理念不夠科學、合理。在對養殖肉鴨的飼料選擇過程中，不能夠確保飼料原料的質量是否合格，不能夠從飼料原料的外表中對質量進行鑒別。除此之外，不重視鴨病的防控措施，不能夠貫徹落實生物安全措施，將重點放在了對養殖肉鴨疾病的治療過程中，對預防肉鴨疾病的情況不夠注重。

2 肉鴨養殖模式

2.1 發酵床旱養肉鴨由于鴨的排泄物較多，污染較為嚴重，在對鴨的排泄物進行清理的過程中不僅會耗費較多的時間，同時給清理工作人員造成了嚴重的工作壓力?；诖朔N情況，相關技術人員研發了新型養殖技術為發酵床肉鴨養殖模式。根據地下水位的實際情況，分別分為三種建造方式，地下、地上與半地。發酵床墊是通過麩皮、鋸末等相關用料按照相應的比例進行混合，同時添入微生物菌種通過發酵后所制作成為有機復合型。一般情況下，發酵床40cm 左右是最佳深度，在其上方建造搭建的大棚便形成發酵床鴨舍。此種鴨舍對于肉鴨養殖界而言投入成本較低，且非常實用。鴨的排泄物可以通過發酵床進行轉化與分解，能夠對鴨舍環境中的空氣進行良好的改善，同時減輕勞動強度，降低工作人員的養殖壓力。據分析研究發現，發酵床不僅能夠提高肉鴨的抗病能力，還能夠對鴨舍的環境有明顯的改善，使肉鴨養殖效益也在不斷提高。與此同時，空氣與環境都相對減少了污染，降低了肉鴨的發病率，節省了對肉鴨投入治療的成本，也減輕了肉鴨的人工投入成本?？偠灾?，發酵床養殖肉鴨的優勢較多。但是，此種飼養模式對鴨舍投入的資金相對較高，并且不同墊料所需要的菌種也要以當地的實際環境進行合理購買。發酵床的飼養方式是新型的健康養殖模式，但是鴨有著特殊的生活特點，因此發酵床飼養技術在鴨養殖業的使用受到一定的限制。

2.2 高床養鴨高床養鴨模式是我國非常廣泛且普遍的養殖模式。其養殖模式是利用木料等材料來建設一個高架，高架需要在水塘或是地面上進行架設，其高度大約在1.2m 左右即可，將塑料網等設施鋪在高架上，使鴨能夠在平日進行休息與活動，鴨糞可以直接漏到水面、地面，工作人員在對其進行清理至發酵池。此種養殖模式，鴨可以直接在網上休息，不需要進行墊草，能夠將鴨與其排泄物進行隔離，減少接觸，進而使遠離病原菌與毒素的危害。與此同時，將鴨離開地面養殖，能夠使鴨舍內的空氣保持暢通，不會受到任何污染，提高鴨生存環境。高床養鴨的優勢在于鴨的糞便能夠回收利用，同時將降低了水體污染的現象，環境衛生能夠保持較好的狀態。其缺點在于養殖的成本相對較高，鴨容易得軟腳病。因此，在利用此種飼養模式，需要對鴨品種進行選擇。

2.3 地面平養地面平養的養鴨模式是在地面上挖掘出方便鴨洗浴的水池。據專業人員分析研究發現，地面平養的肉鴨與籠養組的鴨相比，內臟器官指數與消化器官的重要指數都相對較高。但是地面平養的鴨養殖模式也存在著一定不足，例如：在鴨養殖期間的環境、衛生相對較差，鴨排泄物會與鴨有直接接觸，也會污染到鴨體本身，使鴨的發病幾率逐漸提高。地面平養的方式還需要經常對池水進行更換，否則會導致池水受到嚴重的有害菌污染。

2.4 魚鴨混養模式魚鴨混養模式是廣泛運用的一種養殖模式，其模式需要建造一個開放或是半開放式的鴨舍，通常是在魚塘或是水庫邊進行建設。鴨的排泄物可以直接排入水中來當做魚餌。鴨糞便中的有機物質能夠幫助水體浮游植物進行生長，但是如果對鴨飼養密度過大，會使鴨排除更多的糞便在水中，糞便本身自帶有害菌，在糞便中有害菌會受到營養物質快速進行增殖，使水體被有害菌嚴重危害一并污染，導致鴨感染大腸桿菌等較多疾病。正因如此，鴨養殖人員需要對鴨的養殖數量與種魚的放養量進行科學、合理的安排。

3 結語

綜上所述，對肉鴨養殖業而言，肉鴨的健康是最為重要的，不僅需要提高肉鴨的健康質量，也要確保飼養肉鴨的成本投入。肉鴨養殖業要不斷擴大自身的發展規模，同時利用最佳的養殖方式與飼養技術，避免肉鴨被疾病所侵害，為肉鴨養殖營造良好的環境，確保肉鴨能夠健康、有質量的穩定發展。