基于物聯網的自助式農產品一體化研究

韋寧寧 何鄭博 常紅艷 張耀文

摘 要：在信息化技術的推動下，物聯網逐漸應用于各行各業，中國是農業發展的大國，因此，對物聯網下農產品一體化的研究至關重要。本文引入物聯網、大數據分析及智慧物流的相關技術，對自助式農產品一體化進行研究，通過了解自助式農產品的經營模式，分析物聯網的發展對自助式農產品銷售的影響，進一步研究如何改善物流行業的經營模式，增加農產品的銷售數量，提高農產品的銷售質量。

關鍵詞：物聯網;自助式農產品;一體化;智慧物流

本文索引：韋寧寧，何鄭博，常紅艷，張耀文.<標題>[J].中國商論，2021（21）：-081.

中圖分類號：F304.3 文獻標識碼：A 文章編號：2096-0298（2021）11（a）--03

隨著互聯網技術的不斷發展，農產品的輸出方式由原來的傳統模式發生了重大變化，作為國家經濟發展的重要支柱性產業之一，物流行業為農產品提供了更多的運輸方式。發展至今，農產品已經擁有多種銷售模式，其中自助式農產品是一種新興模式，這種模式有特有的優點，也有不可避免的缺點，例如：效率低、成本高、浪費嚴重、質量保障率低等。因而基于物聯網技術和大數據分析對自助式農產品的智慧物流系統進行優化，使得非必要性損耗減少到最小，提高農產品智慧物流的效率和安全穩定。

1 自助式農產品模式介紹

1.1 自助式農產品

自助式農產品憑借高技術性、無人自營銷售方式、市場潛力和商品貨真價實等優點，迎來了新的發展高潮。然而，自助式農產品在我國中小城市的普及率、智能設備的發展狀況、消費者接受程度、政策支持力度等遠低于大城市。同時，中小城市對于自助式農產品的需求卻有上升的趨勢，中小城市的商鋪密度較低，商品種類匱乏，購物條件相對較差，且電子支付的使用日益頻繁，以上條件均為中小城市自動售貨機的發展提供了良好的契機，自動售貨機發展現狀急需整改，行業要發展必須具有一定的知名度和使用率。對于自動售貨機而言，使用率是盈利的依托，通過調查得知，中小城市自動售貨機的使用率較低，使得自動售貨機目前的利潤水平較低，但這也是自動售貨機日后發展需要注意和改進的地方。因此，自動售貨機日后發展應該提高使用率，才能在該行業站穩腳跟。

1.2 農產品無人自動售貨機

隨著科學技術、社會經濟的不斷發展，農產品行業的銷售模式由原來傳統的以市場銷售為主，發展到農貿市場、超市多種銷售為主，再到今天的實體點銷售、網絡銷售、自助式銷售多種方式綜合的銷售模式。隨著物聯網的發展迅速，為了方便消費者，農產品超市直接把線下門店開到了社區，但是存在時效性低、商品品質得不到保障等問題。而農產品無人自動售貨機的占地面積小、取貨時間靈活高效和運營成本低等優勢，為將來自助式農產品的發展提供了更多的形式，涵蓋了更多的消費者類別，擴展到更高階的自助服務。

農產品無人自動售貨機采用重力識別、風冷智控、移動支付眾多科技于一身，商家可將無人自動售貨設備入駐社區，在重力托盤中擺上所售的農產品，減重計費，關門自動結算。農產品無人自動售貨機不需要高額的租金，只需采購設備即可經營，也不需要店員，全程無人自售，節省一大筆人工成本。社區無人售貨機設備柜體具有風冷智控功能，24小時冷藏保鮮，持續供應。設備開在社區內部，截留客源，獲客相對容易。社區無人售貨模式可快速復制，多家社區同步經營，利潤更高、收益更大。社區銷售方便了消費者的購買，能夠使消費者在最短的時間內以最方便的方式獲取農產品;手機支付、智能快速效率高，無需排隊結算，提高購買效率;基地直供，商品健康吃著放心;各種營銷活動讓利消費者，經濟實惠、物美價廉，可以說是購買農產品的首選。無人自動售貨機的優勢有很多，可復制性高、市場驗證效果好，更利于無人自動售貨機展開市場。另外，運營低門檻，更加適合市場發展，未來無人自動售貨機定會為零售業的發展帶來一片新的生機。

1.3 物聯網在農業生產中的應用

社會進步豐富了人們的物質需求，科技的進步推動了互聯網的發展，為了滿足人們日益增長的農產品需求，農業生產將科技、互聯網與傳統生產模式相結合，尋找出一條有別于傳統粗放式經營管理的新型現代化集約式生產管理體系，這種管理體系主要依靠物聯網技術實現對農業環境、氣象環境、水、肥、溫、時的管理，實現對農產品的追本溯源和實時監測。這種農業生產方式可以對農業生產過程實現實時跟蹤、監測以及控制，對農產品的相關信息進行聯網管理，對農業環境實現智能化以及人性化的管理。農戶不再需要時刻蹲在田間地頭觀察、管理作物，只需要坐在家中利用手機或者電腦根據軟件中顯示的歷史數據、監測數據，進行比較、分析，選擇出恰當的管理數據進行軟件操作即可。同時農戶還可以利用系統查詢實時的農業政策、農產品價格行情、農產品的供求情況以及最新的研究成果等。農業領域實現物聯網一方面是物聯網技術逐漸成熟的標志，另一方面是農業未來發展前景的需要。由于科學技術的進步，當今的農業生產已經擺脫了傳統的田間地頭式耕作以及靠天吃飯的命運，農戶利用各種傳感器以及大數據、物聯網等技術，無論是農業生產環境的分析、感知還是預警和決策都實現了農業生產的智能化，現在的農業生產已經跟隨時代發展的步伐，改變了原有的粗放落后式經營，正在向著智能化、精細化、科技化的方向發展。

2 物聯網在自助式農產品銷售過程中的應用

2.1 農產品的物流智能化管理

農產品物流業要實現進一步優化，滿足越來越多的需求，真正實現智慧物流，必須依賴于物聯網技術的全面應用。首先，農產品物流業需要利用物聯網技術實現產品信息的集中管理，進而實現農產品的質量安全保障。其次，需要利用物聯網技術實現農產品來源信息的可追溯管理，確保農產品來源明確、流通透明、消費可查，進一步保障農產品的食品安全。最后，需要利用物聯網技術實現流通過程的實時監管與調度。目前，盡管我國的物流行業已經通過GPS、RFID和傳感技術等實現了透明化和可視化，但是此項技術并未完全在全行業獲得推廣，還有許多需要完善和推廣的地方。未來我國物流行業仍然需要協同商業、信息業以及金融業加大自動化、信息化的發展力度，滿足農產品電商快速發展以及智能制造等環境下產生的大量個性化需求與訂單，幫助企業準確預測客戶需求，實現整個供應鏈的智能化，具體有以下幾點作用。

2.1.1 信息同步化

當前，我國自助式農產品是無人24小時營業，對于農產品的管理是從生產或者采購開始的，其中最為重要的環節是運輸和庫存。運輸過程中要利用衛星、網絡、射頻等技術加大農產品流通的透明度和實時性，確保隨時可以了解農產品的位置和情況。庫存過程中要利用現代化信息及技術手段實施監測、管理農產品的狀態，確保農產品的新鮮度，也可以對農產品進行查漏補缺，實現準確存放和管理，提高了產品的管理效率。物聯網背景下，使自助式農產品智慧物流的管理越來越智能化，無論是對農產品企業還是對消費者而言都產生了積極影響。

2.1.2 提高運輸效率

在當前社會環境下，人們的個性化需求不斷提高，需要在最短的時間內完成交易，無形中給物流供應鏈管理工作帶來了壓力。因此，企業不僅要保障農產品的供應速度，還要更具靈活性，以此來面對突發情況。農產品供應速度的提高是以物流成本的增加為代價的，利用物聯網技術，對物流供應鏈進行智慧化管理，根據不同情況有針對性的選擇最佳的運輸方式與運輸線路，降低無效運輸，從而優化企業的管理過程，控制管理成本，進而提高運輸效率。

2.1.3 降低運營成本

自助售貨機通常由人機交互、支付、貨架控制等部分組成，這些部分的智能化改造能使設備實現一鍵智能控制，售貨機系統得以整合與縮減，集成度更高，使運營成本降低。而智能技術的持續發展，也將為自助售貨機打下技術基礎，例如大數據技術的應用，自助售貨機能對銷售數據進行獲取、存儲、管理和分析等。通過自助售貨機后端的大數據平臺，對農產品的銷量、時間和地段進行分析，企業可以捕捉消費者的購買習慣，便于更準確地調整供應鏈，隨時提醒企業補貨，從而使設備發揮更大的經濟效益。此外，條形碼、RFID技術、計算機視覺技術等新興技術的應用，也讓無人自助售貨機可以實現開門自取、即拿即走，每個層格使用RFID天線代替，每個商品上貼一個RFID電子標簽，實現自動讀取。經過這些技術加持的自助售貨設備能夠進一步提高消費者的購物體驗，降低了物流供應鏈的運營成本。

2.2 保障農產品全生命周期的安全

利用智能終端、物流信息平臺隨時監控倉儲情況自動預警，根據農產品的特性、運輸距離、交通狀況等因素進行最優路徑規劃，通過優化流通環節的路徑可以提高農產品的配送效率，減少流通過程的中間環節。采用智能化存取設備，提高倉庫分揀準確性、周轉率，提高對大批量訂單、碎片式訂單的處理能力，促進農產品保鮮水平及貨架期品質的提高。利用智能交通系統了解實時的路況情況，根據農產品自助點的貨品情況及時調整物流的配送路線，利用大數據技術實時獲取數據，輔助農產品平臺進行動態、智能的決策，通過綜合考慮農產品貨物的種類、數量、配送時間、配送目的地、配送模式等自動生成配送計劃，利用智能終端實時掌握物流車輛以及用戶的位置信息，合理規劃配送路線，實現人、貨和車的有效匹配，實現生鮮配送的及時化、專業化和智能化，確保為消費者提供安全、優化、高效的配送服務。利用智慧物流標準化優勢獲取信息，建立以流通時間、所處位置、環境溫濕度、貨物狀態為風險指征清單的實時風險管理機制，對供應鏈中的風險進行識別、評價、響應及控制，確保產品質量和食品安全，并通過農產品智能溯源服務輔助政府部門全方位全程監管食品的生產、運輸、銷售，使農產品智慧供應鏈模式更加安全穩定。

2.3 節約農產品的存儲和運輸成本

農產品物流配送行業在2020年新冠疫情下，發展迅速，農產品的物流配送給消費者帶來了方便、快捷的新體驗。作為自助式農產品供應鏈開端的農戶，普遍具有地理位置分散、銷售意識淡薄，缺乏科學的種植方法和充分的供求信息等，流通加工過程中缺少監管，多依靠農貿市場和超市銷售模式，使得整條供應鏈的配送成本較高。共同投資經營區域性冷藏冷凍倉儲中心只需將區域廠庫劃分區域，各自承擔相應費用，共用同一冷庫和制冷設備。不同物流公司共同建設倉儲中心，將同一區域的貨品進行統一存儲，這種共同倉儲模式避免了每一個物流公司都要建立獨立的倉儲中心，減少國家公共用地的占用和浪費，降低了物流公司的資金需求及投資成本壓力，間接地縮短了物流公司的投資回收期;同時，由于實行集中倉儲，物流公司不用再到分散的網點收發貨物，減少了物流資源的浪費，提高了物流周轉的運行效率。鑒于冷鏈物流在物流行業總成本中所占比重較大，物流企業可以共同投資、經營區域性冷鏈物流中心，既可以緩解企業資金壓力、節約成本，又可以提高冷鏈產品的配送效率，提高冷鏈食品的質量。整個過程是在物聯網技術的支持下進行的，具有極高的自動化和數據化，減少了人為管理的成本和發生錯誤的概率。信息化的管理流程，穩定性更高，是對產品質量的一種保障。

2.4 縮短農產品的存儲和運輸時間

由于農產品具有一定的時效性、保鮮性和質量性要求，決定了農產品的配送時間不能過長。技術創新是物流效率提升的關鍵，鮮活農產品物流體系建設過程中要注重解決技術瓶頸問題，農產品尤其是鮮活農產品必須建立一套完整、高效的配送標準。例如：可以設立鮮活農產品自提柜，派送員只需將鮮活的農產品放入具有冷藏或者保鮮功能的自提柜，無需將鮮活農產品送到每一位顧客的手中，既減少了派送員的工作量、增加了派送效率，又減少了鮮活農產品在自然條件下的暴露時間，保障了鮮活農產品的質量，同時還確保了顧客在領取前鮮活農產品的新鮮度，提高了顧客的滿意度，一舉多得。

3 結語

綜上所述，自助式農產品的發展會越來越智慧化，再加上物聯網在農業領域逐漸廣泛的應用，智慧農業會在很大程度上節省人力、時間等成本，農產品的智慧發展成為一大趨勢，所以農產品轉為商品為物流提供了基礎，物流推動物聯網技術的提高，促進物流的智能化。在智能時代，農產品無人自助售貨機成為一種新的趨勢進入人們的生活，自助式農產品將會順應時代的發展潮流，降低物流成本、提高物流效率的同時，增加客戶的滿意度，促進農產品經濟的發展。

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Research on the Integration of Self-service Agricultural Products Based on the Internet of Things

Wuhan Technology and Business University? WEI Ningning

School of Economics and Management， Hubei University of Technology? HE Zhengbo

Wuhan Technology and Business University? Experimental Teaching Center of Academic Affairs Division? CHANG Hongyan

Wuhan Technology and Business University? ZHANG Yaowen

Abstract： With the promotion of information technology， the Internet of Things has been gradually applied to all walks of life. China is a huge country of agricultural development. Therefore， the research on the integration of agricultural products under the Internet of Things is vital. This paper introduces the Internet of Things， big data analysis and intelligent logistics technology to study the integration of self-service agricultural products. By understanding the business model of self-service agricultural products， this paper analyzes the impact of the development of the Internet of Things on the sales of self-service agricultural products， and further studies how to improve the business model of logistics industry to increase the sales volume of agricultural products and improve their sales quality .

Keywords： Internet of Things; self-service agricultural products; integration; intelligent logistics