在“食品安全學”課程中融入思政元素的有效路徑探究

劉浩喜

摘要：隨著我國經濟水平的不斷提高，人民的物質生活不斷豐盈，對于食品安全問題的關注度越來越高，食品安全問題也逐漸成為百姓關注的重點話題之一。食品專業也應該重視食品安全問題，對于食品安全專業的學生而言，需要樹立正確的食品安全管理觀念。在這種背景下，需要加強食品專業學生的思想道德政治教育，將思想道德教育元素融入食品教育的專業課程中，結合食品專業的特點，不斷完善思想政治教育課程體系，探索完善我國當前的食品專業的思想政治教育課程體系。

關鍵詞：思政元素;食品安全學;高校

對高校食品專業學生而言，食品安全學是一門十分重要的課程，通過對該課程思政元素的分析，可以幫助學生更好地學習與理解食品安全。

1. 客觀對待與認識食品安全

《食品安全學》屬于食品科學與工程專業本科生的一門專業基礎必修課，作為食品科學專業本科生的一門必修課，可見食品安全的地位之高。在食品專業課程中融入思想政治教育元素應該結合具體的教學實踐，進行多種元素的融合，創新教學手段，針對大學生的食品專業課程進行教學設計，設置理論與實踐相結合的教學模式，幫助學生激發學習興趣，促進學生對于當下問題的思考，為共同營造共享食品安全環境努力。

可以在食品安全領域結合教學實際進行食品安全知識宣講，同時應該完善食品安全體系制度，在食品安全的基礎上，設置食品安全法律、食品安全職業素養等專業課程，將思想政治道德教育融入進教學之中。

在《食品安全學》的教學過程中，應該培養學生的問題意識，將問題作為學生學習的導向，以問題作為學生探索學習的引子，帶領學生積極討論問題，培養學生在思想政治教育以及食品專業教育中的問題意識，加深學生對于兩者的興趣，這對于課程體系的完善以及學生思政教育工作的完成具有重要意義。

2.《食品安全學》課程的“誠信”“責任”及“公正”元素

自古以來，誠實守信都是中華民族的優良美德，是祖祖輩輩奉為圭臬的標桿，也是華夏子孫基本道德修養以及人格的標桿之一。誠信也是當代社會以及法治所強調的基本道德規范，這對于公民個人道德情操以及社會發展都具有十分重要的意義，這在食品安全領域也應該引起重視，令國人痛心疾首的三聚氰胺事件到目前都余波尚存，導致部分國人盡可能選擇進口奶粉。因此，對于食品專業的誠信問題需要加以重視，對于食品專業的學生可以盡可能培養相應的知識能力，樹立誠信意識，始終樹立以人為本的觀念，將身體健康以及誠信意識置于首位。

食品行業是民生的重要領域，關乎民眾的飲食健康以及安全，而食品行業的安全狀況直接影響到國民生活質量以及國民的幸福程度，也是衡量經濟以及社會建設的重要建設指標。食品安全需要政府權衡經濟社會發展以及人民生活質量，對于依靠政府以及社會法律規制需要及時加以調整，以改善食品安全狀況以及食品質量。建立起全社會的道德標準，依靠道德約束以及人民群眾廣泛的監督，幫助食品行業實現長治久安，廣大的食品安全類專業的大學生，在學校學習專業相關知識的同時，也應該樹立起社會責任感，學校也需要重點培養他們的社會責任感，讓學生明白食品行業關乎百姓生計，讓學生在理論學習之余，樹立起責任意識。

結語

食品行業需要建立起完善的思想政治教育體系，幫助學生實現社會責任感的建立，教師應該在教學資源方面進行深入挖掘，除了理論知識之外，需要進行思想政治教育知識的傳輸，幫助學生實現思想政治教育體系的常態化，讓學生樹立社會責任感。