長莖葡萄蕨藻北方室內工廠化越冬技術初探

馬騰 李媛媛 田璐 郭見軍 李花翠

摘要：利用自主擴繁的長莖葡萄蕨藻，調控其越冬期生長環境生態因子，首次實現長莖葡萄蕨藻在北方室內工廠化養殖條件成功越冬。初步探索出一套適宜長莖葡萄蕨藻北方室內越冬期養殖模式，為下一步開展其周年養殖提供依據。

關鍵詞：長莖葡萄蕨藻;越冬;工廠化養殖

中圖分類號：S968.4? ? ? ? 文獻標識碼：B

長莖葡萄蕨藻（Caulerpa Lentillifera），又稱凸鏡狀蕨藻、海葡萄，隸屬于綠藻門（Chlorophyta）、蕨藻科（Caulerpaceae）、蕨藻屬（Caulerpa），自然分布于中國南海、東南亞、日本沖繩等熱帶、亞熱帶海域[1]。其作為熱帶性食用經濟型綠藻，口感獨特，具有較高營養價值和保健功能，有“綠色魚子醬”之稱[2-4]。目前，長莖葡萄蕨藻人工養殖技術已在日本、菲律賓、印度、泰國等國家普及，養殖模式從露天養殖到與對蝦混養等各有不同[5，6]。我國長莖葡萄蕨藻養殖起步較晚，目前已在福建、海南實現人工養殖，山東青島地區也已實現規模化養殖[7，8]。由于長莖葡萄蕨藻對環境生長因子較為敏感，其養殖管理對水溫、鹽度、光照等均有較高要求[9]。目前在山東日照地區，已實現長莖葡萄蕨藻引種成功。長莖葡萄蕨藻的越冬養殖技術稱為如何實現長莖葡萄蕨藻的周年養殖的技術瓶頸。本次越冬試驗采用引種成功后的長莖葡萄蕨藻，在北方室內養殖池中初步探索其越冬技術，為實現長莖葡萄蕨藻的周年養殖技術提供技術參考。

1? 試驗材料及方法

1.1? 試驗對象及其培育

此次越冬藻體采用自主擴繁的長莖葡萄蕨藻，于10月31日挑選強壯、完整、無損傷的健康長莖葡萄蕨藻個體300株，共計1110 g，去除表面全部雜藻后用清潔海水多次沖洗并將其投放在懸浮框中。藻體完全浸沒于海水中，并始終保持懸浮狀態。

1.2? 越冬培育設施

越冬培育設備主要為6個直徑1.2 m，深1.2 m的圓桶中，保證桶內水溫的均勻及穩定。越冬期加溫設備為10 kw電加熱棒，通過換熱調節越冬保苗用水水溫。培育所用海水為自然海區海水經沉淀沙濾后利用。

2? 越冬期管理

2.1? 越冬期用水及水溫

將懸浮框投放入培育桶內，并將海水溫度逐漸調至22℃。藻體投放初期6～9天，保持水體相對靜止，減少水流沖刷對藻種附著的阻礙作用。待藻體生長出絲狀假根后用水泵對培育桶持續加入升溫后海水，保持水體呈微流水狀態。越冬培育桶置于室內水泥池內，池內加入30 cm海水，利用空氣源熱泵調節水溫保持約24℃。桶內培育用水通過串聯直徑20 cm銅管進行溫度調節，保持桶內水溫約22℃。

2.2? 鹽度和pH

越冬期培育用水鹽度保持在28‰～30‰，以維持藻體對海水無機鹽及滲透壓的穩定。水體pH值對藻體生長存在影響，藻體適宜范圍約為7.6～8。

2.3? 光照及光周期

由于藻體對光照強度的需求，越冬期應保持日光照強度約為3000～4000 lx。如遇連續陰雨天氣，需利用人工光源及時補充光強。越冬期藻體生長緩慢，對光周期不敏感，可利用自然光周期進行培育。

2.4? 營養鹽

在長莖葡萄蕨藻生長期和越冬期，自然海水中的氮磷都無法滿足藻體生長所需。為保證越冬期培育用海水中氮磷濃度，每7天向培育用海水中補充氮肥、磷肥，保證水體中的氮（NO3--N）濃度10 mg/L，磷（PO43--P）濃度為2 mg/L。

3? 結果及討論

本次在北方室內開展的長莖葡萄蕨藻越冬養殖技術初探在11月開始至次年5月中旬結束，共實現越冬藻體3750 g，并與次年5月下旬后藻體復蘇開始生長。經過此次越冬試驗發現，長莖葡萄蕨藻越冬期適宜生長因子條件為水溫在20℃～22℃，鹽度在28‰～30‰，pH值約為7.6～8，光強3000～4000 lx，自然光周期，并及時補充營養鹽。本次越冬試驗從水溫、鹽度、pH值、光照與光周期等方面進行管理，首次實現了長莖葡萄蕨藻在北方室內完成越冬養殖，為實現北方地區長莖葡萄蕨藻周年養殖技術提供了重要技術支撐。

長莖葡萄蕨藻屬于暖熱帶藻類，由于對水溫等環境生態因子環境要求嚴格[9]，因此在北方地區無法實現周年養殖，極大限制了長莖葡萄蕨藻在北方市場的發展。本次試驗發現，水溫是限制長莖葡萄蕨藻越冬期的關鍵因素。在自然界，藻類的地理分布受到溫度的顯著影響[10]，并且在室內養殖過程中也是影響其產量的重要生態因子[9]。長莖葡萄蕨藻的適宜生長水溫，林國清[3]認為20℃～32℃屬于其適宜生長水溫。姜芳燕[11]通過實驗發現，21℃～27℃是長莖葡萄蕨藻的最佳生長溫度，并指出水溫低于18℃時，藻體會出現不同程度的白化現象。本次試驗中發現北方地區長莖葡萄蕨藻越冬期適宜生長水溫為20℃～24℃，同時部分藻體破碎后漂浮于水面或沉于桶底導致其白化最終死亡可能與此有關。

本次試驗是對長莖葡萄蕨藻在北方室內養殖環境下越冬技術的初步探索，對其適宜養殖調節進行了嘗試與探索，首次完成了長莖葡萄蕨藻的北方室內越冬養殖，對今后開展規模化養殖提供基礎依據。長莖葡萄蕨藻在國內北方養殖剛剛起步，養殖技術不完善。通過合理調控環境生態因子，令其完成周年養殖是推廣長莖葡萄蕨藻養殖的關鍵。

參考文獻

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[2]H saito， C Xue， R Yamashiro， et al. High polyunsaturated fatty acid levels in two subtropical macroalgae Cladosiphon Okamuranus and Caulerpa Lentilifera[J]. Journal of Phycology，2010，46（4）：665-673.

[3]林國清. 長徑葡萄蕨藻養殖技術初探[J]. 科學養魚，2012，21（2）：41.

[4]Paul N A，Neveux N， Magnusson M， et al. Comparative production and nutritional value of “sea grapes”-the tropical green seaweeds Caulerpa Lentillifera and C.racemosa[J]. Journal of Applied Phycology，2014，26（4）：1833-1844.

[5]Medhi U J， Talukadar A K， Deka S. Rediscovery of naturally occurring sea grape Caulerpa Letillifera from the Gulf of Mannar and its mariculture[J]. Current Science，2009，97（10）：1418.

[6]山本圭吾，西垣友和. 緑藻フサイワズタの陸上養殖における成長と直立莖の収量 （短報）[J].? 2011.

[7]譚圍，王榮霞，陳傅曉等. 長莖葡萄蕨藻室外水泥池養殖技術[J].合肥，現代農業科技，2014（5）：287-288.

[8]梁洲瑞，王欣，王飛久等. 長莖葡萄蕨藻的工廠化養殖關鍵技術科學養魚，2016，（2）：42-43.

[9]陶翠麗. 長莖葡萄蕨藻生長的生態因子研究[D].福州大學，2016.

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[11]姜芳燕，宋文明，楊寧，等. 長莖葡萄蕨藻的人工養殖技術研究[J]. 熱帶農業科學，2014（8）：99-103.