飼料蛋白質(zhì)水平對(duì)澳洲淡水龍蝦生長(zhǎng)性能的影響

潘忠斌

摘要：為探討飼料蛋白質(zhì)水平對(duì)澳洲淡水龍蝦生長(zhǎng)性能的影響，選擇180尾澳洲淡水龍蝦為試驗(yàn)對(duì)象，進(jìn)行隨機(jī)分組，分為試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組、試驗(yàn)3組，每組60尾，試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組、試驗(yàn)3組分別飼喂30.48%、35.64%、40.40%蛋白質(zhì)水平飼料配方，試驗(yàn)期60天。試驗(yàn)過程中測(cè)定澳洲淡水龍蝦的初期體重、末期體重、全長(zhǎng)、腹長(zhǎng)、體長(zhǎng)、體寬、螯足長(zhǎng)等指標(biāo)。結(jié)果顯示，澳洲淡水龍蝦增重率及特定生長(zhǎng)率試驗(yàn)2組的顯著高于其他各組（P<0.05）;蛋白質(zhì)效率試驗(yàn)2組的高于試驗(yàn)1組和試驗(yàn)3組，隨著飼料蛋白質(zhì)水平的提高呈先上升后下降的趨勢(shì)，但與試驗(yàn)1組和試驗(yàn)3組相比差異不顯著（P>0.05）;餌料系數(shù)變化趨勢(shì)則與其他生長(zhǎng)指標(biāo)相反，呈先下降后上升趨勢(shì)，最低值出現(xiàn)在試驗(yàn)2組，且3組間無顯著差異（P>0.05），說明35.64%蛋白質(zhì)水平的飼料配方澳洲淡水龍蝦生長(zhǎng)指標(biāo)達(dá)到最佳。

關(guān)鍵詞：澳洲淡水龍蝦;蛋白質(zhì)水平;生長(zhǎng)性能

中圖分類號(hào)：S963? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

澳洲淡水龍蝦在我國(guó)的養(yǎng)殖已經(jīng)逐漸普遍化，有研究統(tǒng)計(jì)其養(yǎng)殖的成本中飼料占據(jù)了將近50%[1]。飼料中高的蛋白質(zhì)含量水平在水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)可以起到一定的促進(jìn)作用，但是盲目的升高蛋白含量又會(huì)造成飼料成本的上升，并會(huì)對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物的生長(zhǎng)起到抑制作用，且也會(huì)增加養(yǎng)殖水體環(huán)境的負(fù)擔(dān);而低的飼料蛋白質(zhì)含量會(huì)對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物造成生長(zhǎng)緩慢、抗病力差的影響，對(duì)生產(chǎn)時(shí)機(jī)造成延誤。

1? 材料與方法

1.1? 材料

舒城縣匯德水產(chǎn)科技有限公司選擇180尾澳洲淡水龍蝦。

1.2? 試驗(yàn)方法

180尾澳洲淡水龍蝦分為3組，試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組、試驗(yàn)3組，每個(gè)組3個(gè)平行，每個(gè)平行20尾，試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組、試驗(yàn)3組飼喂30.48%、35.64%、40.40%蛋白質(zhì)水平飼料配方，不變的飼料配方組分見表1。然后試驗(yàn)組通過改變飼料配方中的魚粉、苜蓿草粉、面粉、細(xì)麩皮的含量使蛋白含量（CP%）的水平分別為30.48%、35.64%、40.40%，試驗(yàn)期60天。試驗(yàn)1組的魚粉、苜蓿草粉、面粉、細(xì)麩皮的含量分別為5.0%、6.0%、23.0%、5%;試驗(yàn)2組的魚粉、苜蓿草粉、面粉、細(xì)麩皮的含量分別為15.0%、2.0%、20.0%、2%;試驗(yàn)3組的魚粉、苜蓿草粉、面粉、細(xì)麩皮的含量分別為25.0%、1.0%、12.0%、1%，通過測(cè)定該3組的粗蛋白水平分別為30.48%、35.64%、40.40%。最后通過記錄澳洲淡水龍蝦的初期體重、末期體重、每天投喂量指標(biāo)計(jì)算增重率、特定生長(zhǎng)率、餌料系數(shù)以及蛋白質(zhì)效率。

1.3? 飼養(yǎng)管理

每組試驗(yàn)蝦分別養(yǎng)殖于面積3 m×3 m水泥池中，試驗(yàn)過程每隔3天對(duì)水質(zhì)進(jìn)行測(cè)定，試驗(yàn)養(yǎng)殖過程水體中的亞硝酸鹽≤0.3 mg/L，氨氮≤0.1 mg/L，溶解氧含量為10 mg/L，硬度為120 mg/L，pH為8.4。

1.4? 數(shù)據(jù)處理

增重率=（末期體重-初期體重）/初期體重×100;特定生長(zhǎng)率=（ln末期體重-ln初期體重）×100;餌料系數(shù)=飼料攝入量干重/（末期體重-初期體重）;蛋白質(zhì)效率=（末期體重-初期體重）/飼料攝入量干重×粗蛋白。計(jì)算出來的數(shù)值通過Excel處理之后利用SPSS20軟件進(jìn)行顯著性差異檢驗(yàn)，結(jié)果以均值表示，P<0.05表示差異顯著。

2? 結(jié)果

由表2可知，試驗(yàn)2組的澳洲淡水龍蝦的增重率及特定生長(zhǎng)率最高且顯著高于其他各組（P<0.05）;蛋白質(zhì)效率試驗(yàn)2組的高于試驗(yàn)1組和試驗(yàn)3組，隨著飼料蛋白質(zhì)水平的提高呈先上升后下降的趨勢(shì)，但與試驗(yàn)1組和試驗(yàn)3組相比差異不顯著（P>0.05）;餌料系數(shù)變化趨勢(shì)則與其他生長(zhǎng)指標(biāo)相反，呈先下降后上升趨勢(shì)，最低值出現(xiàn)在試驗(yàn)2組，且3組間無顯著差異（P>0.05）。

3? 討論

生長(zhǎng)性能是作為水產(chǎn)動(dòng)物價(jià)值的重要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，且蛋白質(zhì)是蝦生長(zhǎng)所需能量主要來源，是構(gòu)成蝦體的主要成分，本試驗(yàn)測(cè)定了不同蛋白質(zhì)水平對(duì)澳洲淡水龍蝦初期體重、末期體重、每天投喂量指標(biāo)，發(fā)現(xiàn)不同的飼料蛋白質(zhì)水平會(huì)顯著影響其生長(zhǎng)，飼料中蛋白質(zhì)含量為35.64%時(shí)澳洲淡水龍蝦生長(zhǎng)指標(biāo)達(dá)到最佳，這與李廣麗等人[3]的對(duì)不同蛋白質(zhì)水平飼養(yǎng)南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)性能影響結(jié)果一致，張佳潤(rùn)等[4]人對(duì)不同蛋白水平對(duì)斑節(jié)對(duì)蝦的生長(zhǎng)性能影響結(jié)果一致。張凌燕等[5]研究發(fā)現(xiàn)39.32%蛋白質(zhì)水平時(shí)日本沼蝦的體增重、增重率、特定生長(zhǎng)率，成活率均達(dá)最大值;胡兵[6]發(fā)現(xiàn)43%和46%飼料蛋白質(zhì)水平能顯著提高凡納濱對(duì)蝦的生長(zhǎng)性能，盧耀鵬等[2]發(fā)現(xiàn)紅螯螯蝦飼料蛋白質(zhì)水平為36.98%對(duì)其生長(zhǎng)性能最適宜。這與本試驗(yàn)最適宜的蛋白質(zhì)水平為35.64%略有不同，這其中原因可能和蝦的品種規(guī)格不同有關(guān)，但是飼料蛋白水平的升高會(huì)促進(jìn)蝦的生長(zhǎng)這點(diǎn)結(jié)論是相同的。

參考文獻(xiàn)

[1]馮碧鳳.澳洲淡水龍蝦池塘養(yǎng)殖技術(shù)[J].當(dāng)代畜牧，2014（26）：95-96.

[2]盧耀鵬，張秀霞，李軍濤，等.飼料蛋白質(zhì)水平對(duì)紅螯螯蝦幼蝦生長(zhǎng)、肌肉組成和酶活性的影響[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2019，47（10）：181-185.

[3]李廣麗，朱春華，周歧存.不同蛋白質(zhì)水平的飼料對(duì)南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)的影[J].海洋科學(xué)，2001，4（25）：1-4.

[4]張佳潤(rùn)，黃忠，林黑著，等.飼料中不同蛋白含量對(duì)斑節(jié)對(duì)蝦幼蝦生長(zhǎng)及消化酶的影響[J].海洋漁業(yè)，2012，34（4）：429-437.

[5]張凌燕，葉金云，王友慧，等.配合飼料中不同蛋白質(zhì)水對(duì)日本沼蝦生長(zhǎng)的影響[J].上海水產(chǎn)大學(xué)學(xué)報(bào)[J].2008，6，（17）：668-671.

[6]胡兵.飼料蛋白質(zhì)水平與加工工藝對(duì)凡納濱對(duì)蝦生長(zhǎng)性能、體組成及體色的影響.[J].中國(guó)飼料，2021，11：78+83.