重視土壤生態健康 提高農產品質量

摘要：本文通過實例，提出加強土壤生態健康管理的措施，助推農產品高質量發展，使農民朋友走“高產、優質、高效、生態”于一體的農業發展之路。

關鍵詞：土壤 改良 農產品 豐收

土壤是農業生產的基礎，只要處理得當，土地就會不斷改良;只有重視土壤生態健康，才能提高農產品產量和質量。但是，目前我縣農業生產由于耕作不細、施農肥不足或未施，農戶卻大量施用化肥、農藥，未清除地膜覆蓋后的廢地膜，造成土壤污染、肥力下降。其養分狀況是有機質含量低，少氮缺磷，鉀較高，氮磷比例不協調。有機質含量平均為1.27%，全氮0.084%，有效磷5ppm，速效鉀135ppm。農作物生長不良，尤其是冬小麥抗寒、抗旱、抗病蟲能力減弱，呈亞健康狀態（即不是很健旺的茁壯生長，而是抗逆性差的一種弱生長）。成熟度不良：粒輕、粒秕，平均千粒重36.5克。至于果樹、蔬菜因不施肥、修剪，更是一種亞健康生長。如2010年4月13日，突然降溫降雪，14日水結冰，氣溫下降至-10℃，凍土層3㎝，使花椒、核桃大面積受凍嚴重減產。又因2013年4月5日、6日降溫，花椒、核桃被凍壞春發幼芽減產。蔬菜如西紅柿酸甜值2.77，損失了15%，大棚蔬菜西紅柿未施農肥，用化學劑催熟和施用化肥。所含葉綠素、維生素C、糖分、礦物質鈣等營養成分都比露地施農肥的低，而有害物質亞硝酸鹽、砷的含量卻上漲了，是一種典型的亞健康狀態。

為什么作物、果樹、蔬菜出現亞健康狀態呢？據調查分析，農村改革實行包干到戶的初期階段，農民的生產積極性很高，對土地耕得深、耕得細、次數多，一般伏耕兩遍，秋耕一遍，施農肥均在1500公斤以上，化肥用量少，土壤無污染，農作物健壯生長。如冬小麥平均畝產425公斤，且粒飽滿，千粒重45-48克。至于花椒、核桃樹，修剪、樹下中耕除草、施農家肥，樹體健壯生長結果良好、色澤鮮艷、品質好。蔬菜如韭菜，新鮮、品質好、味新香。

可惜的是，目前農村青壯年外出打工掙錢，家里只剩老漢、老婦、兒童務農。人稱“老漢、婦人、娃娃農業”。因力量單薄，勞力不足，作務莊稼的質量降低，肥料運送不到地里，只好施一些化肥。遠處地無法耕種撂荒。有的農戶為圖心閑、圖衛生，不飼養畜禽積肥、用肥。“莊稼一枝花，全靠肥當家”已成過去，現變成“無肥種田，種在地，收在天，收多收少在老天”的劣質生產。當冬小麥發生病蟲害時，就亂施用化學農藥，造成土壤污染降低肥力。目前大部分農戶的小麥產量低而不穩，平均畝產只有245公斤，比包產到戶初期的425公斤低180公斤，減少42%。

除化肥、農藥、廢地膜污染土壤致肥力降低，使農作物、果樹、蔬菜亞健康生長外，還有大氣污染。例如城郊廠子和農村磚瓦廠、石灰窯、農戶的煙霧氣體中有害的二氧化硫、氯、氟化氫等，使受害作物細胞脫水、收縮、葉子表面有傷斑干枯;水泥粉塵飄浮在大氣中的細微顆粒落在作物上，妨礙作物正常的氣體交換。風暴中夾帶大量的沙塵、沙霧、毒氣覆蓋作物、蔬菜表面危害很大，如韭菜受害后葉尖變枯干，品質變劣，無新香味。更為嚴重的是，城郊一些農戶用未消毒的城市污水灌溉果樹、蔬菜，不僅污染了土壤，也危害了果、菜，如大白菜受害后軟腐病嚴重發生，腐爛在地。甚至有人還把用污水灌溉未全腐爛的果、菜在市場上出賣，更是不道德行為。

怎樣防止土壤生態亞健康，實行健康管理呢？土壤的基本屬性是肥力。因此，要不斷地耕作、施肥、防污染，才能提高土壤生態健康質量，走“高產、優質、高效、生態”于一體的農業發展道路。為加強土壤生態健康管理，則建言如下。

（一）應重視農田農家肥料的施用。根據土壤養分情況，合理控制好施肥量，施用有機肥為主。配合施磷酸二銨、磷肥，能改良土壤增產。合理追肥，做到少量多次，進行根外追肥，減少對土壤的破壞。曾在山旱地示范，冬小麥畝施基肥農家肥1500公斤，配合施磷酸鈣15公斤，正常落黃，收割后平均畝產240公斤，比未施農家肥只施硝銨化肥的畝產180公斤增產33.3%，且籽粒鮮黃、飽滿，千粒重38.5克。

（二）小麥與豆科作物輪作倒茬是費小放宏的肥地增產措施。豆科作物箭筈豌豆、山釐豆、蠶豆等根部有根瘤菌是肥地的寶，且能固定空氣中的氮，一般能增產15-20%。一些農戶認為山旱地劃不來種就撂荒。應按政策向種糧能手、家庭農場、農民合作社、農業企業流轉，不能撂荒，應珍惜土地，充分利用土地。另外，可以考慮不同蔬菜的科屬類型、根系深淺、吸肥特點、耐酸堿性等合理種植不同蔬菜，輪作換茬以改善土壤質量。

（三）農作物發生病蟲鼠草害時亂施農藥，也造成了土壤再次污染。要用生物農藥、植物性農藥防病滅蟲，用福爾馬林拌土進行殺菌，高溫季節土地深翻，土壤消毒。如用醋蒜液可防小麥條銹病、蘋果樹腐爛病，效果分別為85%、95%;用白僵菌、菸草浸出液滅小麥蚜蟲、菜蚜，既不污染土壤，也不影響產品產量，效果好，可達90-100%。還可對小麥、煙葉、瓜果等農作物噴施葉面阻控劑，阻隔有害金屬元素。抗病蟲害，增強根系發育，降解農殘留。

（四）防大氣污染。在農田周圍的荒山、荒坡、荒溝種樹、種草，綠化調節氣候。農田地邊種臭椿、紫穗槐吸收大氣中的二氧化硫，使農作物免受害;果樹、蔬菜園周圍植刺槐、加拿大楊等可有效吸收煙霧及醛、酮、醚等有害氣體，使果、蔬不受害。更不能用城市排放的污水灌溉農田、果樹、蔬菜。

還可改善城鄉環境，引種健康樹種，如“紅豆杉”等。對空氣中的二氧化硫、二氧化氮、一氧化氮有毒氣體吸收、減噪、增氧、吸污、防塵，凈化環境。也不至于有毒氣體向農田飄落，同時也對人的健康有利。

（五）培訓提高農民的素質。要使農民群眾認識土壤、水質、大氣污染的危害性、嚴重性，從行動上保護土壤生態健康，就得進行科學知識培訓，提高向自然災害作斗爭和預防的能力。

要正確處理出外打工與務農的關系。目前多數農民出外打工是自發的，帶有盲目性，缺乏勞動技能，收入也相對低。要加強培訓陽光工程項目，也要培訓提高務農的技能。要農閑打工（收、種結束），農忙務農（種收、打碾），要合理安排勞力，要形成出外打工、務農兩不誤的局面。若一戶有五個勞力，兩個青壯年打工去，三個從事農業生產，精細整地、積肥、施肥，精細選種，精量播種，田間精細操作管理。要正確認識“多金非為貴，安樂值錢多”。務農同樣能致富，不能丟。

土地是產糧之寶，要熱愛土地，不能撂荒，培肥土壤責無旁貸。要想有足夠農家肥，就要養畜、養豬、養羊，秸稈還田、收割作物留高茬還田，綠肥（毛苕子等）壓青等措施提高土壤生態健康，促使農作物提高產品質量，為市場提供優質農產品。

參考資料：

《栽培植物病蟲鼠草害的調查與防治技術》甘肅文化出版社

作者：王淑英，女，漢族，系中共黨員，農藝師，甘肅禮縣人，大專文化程度。