寧夏枸杞植物資源及產業(yè)發(fā)展調查

馬鵬生， 朱溶月， 白長財， 余建強*

(1.寧夏醫(yī)科大學藥學院，寧夏 銀川 750001；2.回醫(yī)藥現(xiàn)代化重點實驗室，寧夏 銀川 750001)

枸杞屬植物目前在全球被發(fā)現(xiàn)的約有80種，南美洲地域占有絕大多數(shù)，歐亞大陸溫帶也離散分布有少數(shù)；我國枸杞屬植物在北方地區(qū)分布較為集中[1]。枸杞屬多種植物可供藥用，其中較為常用的主要有寧夏枸杞和枸杞。寧夏枸杞LyciumbarbarumL.系茄科枸杞屬落葉灌木，國內發(fā)現(xiàn)了自然分布的枸杞屬植物7種和3個變種。除海南省外，其他省份都已發(fā)現(xiàn)野生或栽培品種，枸杞屬植物資源分布極為廣泛[2]，見表1。

表1 中國枸杞種類及分布區(qū)域

寧夏回族自治區(qū)位于北緯35°14′～39°14′，東經(jīng)104°17′～109°39′之間內陸地區(qū)，與陜西、內蒙古、甘肅接壤。區(qū)內丘陵溝壑林立，受益黃河水系，屬于干旱、半干旱的溫帶大陸性氣候。北緯33°～41°，東經(jīng)97°～111°為寧夏枸杞的自然分布中心區(qū)域。寧夏枸杞從植被角度分析，為草原荒漠區(qū)分布種，在我國有悠久的栽培史，現(xiàn)大面積種植于我國西北等地，且以寧夏回族自治區(qū)中寧及其周邊地區(qū)所產者視為地道，為寧夏枸杞商品的主要產區(qū)。新疆地區(qū)和青海省柴達木盆地寧夏枸杞栽培面積也在逐年增大，且所產寧夏枸杞果形大、色澤紅潤、味甜，值得關注；該種的變種——黃果枸杞LyciumbarbarumL.var.auraticarpumK.F.Ching var.nov.只發(fā)現(xiàn)于寧夏北部黃灌區(qū)，多生于田邊和宅旁。我國栽培枸杞目前主要為果用枸杞和葉用枸杞，果用枸杞的植物來源為寧夏枸杞，葉用枸杞作為保健蔬菜食用，可分為細葉枸杞和大葉枸杞。

近年來，寧夏枸杞由于市場導向種植面積擴增、化肥農藥等大量使用，再加之品種退化等問題也日益凸顯，嚴重制約了寧夏枸杞產業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展[3]。為全面深入了解寧夏枸杞植物資源和產業(yè)現(xiàn)狀，2018年和2019年本課題組在寧夏枸杞夏果采摘期間以寧夏枸杞為主要調查對象，對寧夏枸杞的主產區(qū)西北五省進行實地調研。

1 調研時間、地點及方法

1.1 調研時間 2018年7月至9月對寧夏枸杞主要分布地寧夏回族自治區(qū)、新疆、甘肅、青海和內蒙古進行了第1次踏查。為收集最新數(shù)據(jù)和采集標本，在2019年7月至9月對第一次踏查確定的主要采集點進行了再次詳查。

1.2 調研地點 寧夏回族自治區(qū)中衛(wèi)市中寧縣、沙坡頭區(qū)、海原縣，固原市，銀川市賀蘭縣，石嘴山市惠農區(qū)、平羅縣，吳忠市鹽池縣、同心縣、紅寺堡區(qū)、利通區(qū)；新疆維吾爾自治區(qū)精河縣；甘肅省景泰縣、靖遠縣、民勤縣、瓜州縣；青海省諾木洪農場、格爾木市、德令哈市；內蒙古自治區(qū)烏拉特前旗。

1.3 調研方法 主要調查以寧夏枸杞LyciumbarbarumL.為育種材料選育的寧杞1號、寧杞5號、寧杞7號、蒙杞1號、精杞1號及精杞2號等生產主栽品種。首先向當?shù)卣坭疆a業(yè)發(fā)展規(guī)劃部門交流寧夏枸杞在當?shù)匕l(fā)展歷史、大規(guī)模栽培區(qū)分布及栽培面積等，然后實地踏查，詢問當?shù)貙幭蔫坭椒N植戶，并結合田間多點詳查[4]。

2 調研結果

表2～3顯示，截至2019年全國枸杞面積約194萬畝，干果產品31.6萬噸，其中寧夏地區(qū)枸杞出口量1 712噸，貨值占全國38.3%，獨占鰲頭。

表2 2019年全國各產區(qū)寧夏枸杞種植面積及產量

表3 寧夏地區(qū)枸杞種質資源調查與收集情況

2.1 寧夏產區(qū) 國內枸杞主要有7種3個變種[5]，寧夏枸杞作為唯一被藥典收錄的藥用植物，寧夏枸杞從大麻葉培育出寧杞1號后，現(xiàn)在已到寧杞10號，目前主栽培品種為寧杞7號。作為寧夏枸杞的道地產區(qū)，其形成品牌已有500余年。發(fā)展情況見圖1。

圖1 寧夏枸杞產業(yè)發(fā)展SWOT分析

2.2 主要品種 國內其他產區(qū)栽培種均為中寧大麻葉培育品種寧杞系列[6]，具體情況如下。

2.2.1 甘肅產區(qū) 甘肅全省枸杞種植主要在甘肅白銀和河西走廊[7]，種植品種以傳統(tǒng)的寧杞1 號、寧杞2號為主，涌現(xiàn)出了“隴上紅”“戈壁寶杞”“高原紅”等品牌。

2.2.2 青海產區(qū) 青海枸杞始于2008年，種植品種以傳統(tǒng)的寧杞1號、寧杞2號為主[8]。由于晝夜溫差大，夏果采摘期少，果粒大而豐滿，但易返潮結塊，主打品牌為“精河枸杞”“大漠紅”等。

2.2.3 內蒙古產區(qū) 內蒙古地區(qū)于20世紀60年代從寧夏引種，傳統(tǒng)栽培品種寧杞1號、寧杞2號占86%，自育蒙杞1號、蒙杞2號和寧杞7號等占14%，主要分布在烏拉特前旗[9]。

2.2.4 新疆產區(qū) 新疆地區(qū)于20世紀60年代從寧夏引種，品種主要以寧杞1號和精杞1號、精杞2號為主。近年來，該產區(qū)發(fā)展迅猛，因果實大而甜受到消費者喜愛，主打品牌為“柴達木”[10]。

2.2.5 其他產區(qū) 河北省、湖北省、西藏自治區(qū)也有一定種植面積，其中河北省主栽品種為寧杞1號和北方枸杞，所產枸杞史稱“津枸杞”。

3 寧夏枸杞產業(yè)發(fā)展情況調查

寧夏枸杞于明弘治十四年(1501年)作為宮廷用品，標志著寧夏枸杞品牌的形成，并于1753年作為物種寧夏枸杞被正式命名，收載于《世界植物志》。

3.1 基本概況 目前寧夏枸杞的種植面積一百余萬畝，年產值近180億元，深加工轉化率達到25%，相關產業(yè)已經(jīng)形成以中寧縣核心，聯(lián)通清水河流域和銀川北部為雙翅的“一核二帶”，進而輻射全區(qū)及周邊省份的枸杞產業(yè)格局。綜合分析枸杞深加工產品，不難看出寧夏枸杞已經(jīng)從原始生物干果銷售快速發(fā)展到保健品(糖肽)、功能性(特膳)食品、化妝品、藥品等十大類一百余種產品[11-12]。相關企業(yè)組織分布見圖2。

注：數(shù)據(jù)來源為寧夏回族自治區(qū)林業(yè)和草業(yè)局。

3.2 產業(yè)基礎 全國95%以上的枸杞品種來源于寧夏枸杞，全國枸杞交易集散中心位于中寧縣城。近年來，寧夏枸杞價格已經(jīng)成為國內枸杞交易價格的“風向標”，當?shù)匾惨殉蔀殍坭缴a基礎最強、最全生產要素、品牌優(yōu)勢最突出的核心產區(qū)[13]。產業(yè)基礎詳見圖3。

圖3 寧夏枸杞產業(yè)基礎

3.3 枸杞產業(yè)標準化 目前，我國枸杞產業(yè)相關標準有一百二十多項[14]，見圖4。

注：數(shù)據(jù)來源為中國產業(yè)競爭情報網(wǎng)、寧夏回族自治區(qū)林業(yè)和草業(yè)局。

3.4 生產銷售情況 2019年秋果采摘結束，全國枸杞種植面積約194萬畝，干果產量31.6萬噸，其中寧夏枸杞100余萬畝，干果產量15萬噸。2019年前5月，寧夏枸杞出口量1 712噸，貨值9 179萬元，貨值占全國枸杞出口38.3%，位居第一。

4 討論

本課題組經(jīng)過以寧夏中寧枸杞為主的國內枸杞植物調查和枸杞產業(yè)調研基本掌握了寧夏枸杞基原品種的分布、資源蘊藏和市場流通等狀況，發(fā)現(xiàn)寧夏枸杞產業(yè)發(fā)展存在“橫向職能分散，缺乏有效協(xié)調；縱向監(jiān)管乏力，執(zhí)行約束不足”的問題[15]。本文從利于資源保護和產業(yè)發(fā)展的方向提3條建議。

4.1 建立寧夏枸杞植物藥食兩用標準 寧夏枸杞無論作為藥用還是食用，市場前景大好，但藥用枸杞道地產區(qū)產量有限，經(jīng)常是非寧夏中寧產區(qū)的枸杞作為中寧枸杞進入市場，影響道地枸杞質量。因此，迫切需要制定高于現(xiàn)行藥典的質量標準，明確中寧枸杞基原，并對其安全性、有效性、資源保護、炮制加工等方面進行研究篩選，從而使寧夏枸杞根正源清。寧夏枸杞食品安全標準，目前只有自治區(qū)級《枸杞食品安全地方標準》，存在質量標準體系不健全、與國際接軌不充分、修訂不及時、指導性和操作性不強、標準質量不高等問題。枸杞干果農藥最大殘留限量標準至今尚無國家、行業(yè)標準，需要加快建設枸杞質量認證體系，全方位進行質量監(jiān)控。

4.2 建立枸杞植物的種質資源庫 本課題組以寧夏枸杞植物資源為主要調查對象，并對新疆、青海、內蒙古和甘肅等四省區(qū)進行調查。通過收集寧夏地區(qū)及其他省區(qū)枸杞樣本，創(chuàng)建枸杞資源樣本庫，為寧夏枸杞的深入研究和枸杞深度開發(fā)提供樣本。而且枸杞種質資源的保護與合理開發(fā)利用也是寧夏枸杞走向世界的基礎。

4.3 應加快寧夏枸杞藥材規(guī)范化種植進程 分析寧夏枸杞資源調查和枸杞產業(yè)發(fā)展調研結果，發(fā)現(xiàn)枸杞在種植和生產過程中由于缺乏相應的規(guī)范標準，種植過程大量使用化學試劑帶來嚴重環(huán)境問題，進入流通環(huán)節(jié)的寧夏枸杞品質參差不齊。寧夏枸杞產業(yè)要高速發(fā)展，未來只有通過 GAP基地的建立等實現(xiàn)寧夏枸杞規(guī)范化、生態(tài)化種植，才能保證寧夏枸杞質量的穩(wěn)定與可靠，進一步提升寧夏枸杞的安全性及市場競爭力。