普通本科高等學校轉型下園藝專業《園藝植物栽培學》教學改革與實踐

陳耀兵

(湖北民族大學 林學園藝學院， 湖北 恩施 445000)

1 引言

從事《園藝植物栽培學》的學科人員一般具有較高的專業素質，由于這是一門實踐性和技術性非常強的學科，也是園藝生產的理論基礎課程，只有具備較強的專業素質才能解決生產生活中遇到的各種技術問題。該學科只有通過整合一些分散的教學內容才能形成從理論到實踐的系統化教學體系，這樣的體系才能培養復合型農林應用人才。授課中，可以利用在線和離線的交互式微型課堂，或者參加現場課程或創新課程來增強學生的學習積極性。

2 課程存在的問題及分析

2.1 教學方法陳舊，教學內容不形象

在《園藝植物栽培學》課程中使用的資料大多是假想的或印刷的照片，由于無法近距離觀察或練習這些資料中的實物，學生對實物的感覺很淡薄。另一方面，影響園藝植物生長發育的內外環境模擬不足，造成學生不能充分理解許多品種和生物的習性，沒有教師的說明怎么也行不通，但教師在講課時大多都在黑板上板書，讓學生死記硬背植物的栽培特性，這種情況引起了很多高分低能現象。這種傳統的教育方法不僅不重視“學”，創新不夠，模仿不足，而且對學生創新活力也有嚴重的影響，大大抑制了學生創新精神，不利于創新型人才的培養。

2.2 教學實踐內容不全面，實踐環節技能性欠缺

傳統教學方法仍在應用于《園藝植物栽培學》課程教學中，學生仍被動地聽取教師的講解和演示，涉及實踐內容的種類也非常有限，學生能夠學到的知識面非常有限。另外，崗位的設置也不明確，學生無法把握與各個崗位相關的業務內容，就無法對植物栽培學進行深入的理解。在如今的社會中，無論去什么樣的職場都需要充分的專業知識。每個公司都希望其員工能夠立即開始工作，從而在更短的時間內創造更多收入并減輕培訓負擔。但是，在實際的課程中，沒有對學生進行園藝管理-栽培-養護和搭配等相關技能的訓練，造成學生畢業后不能馬上開始工作，短時間內供給和需求發生了背離，就形成了當今的就業狀況。

2.3 教學課時少，實踐課程比重低

《園藝植物栽培學》課程的內容非常豐富，既包括理論，又包括實踐。但是理論和實踐的學時總共只有80個，實踐學時只占20%，學生往往簡單地做幾個實驗就完成了學時，教學的重點和難點沒有得到展示，導致教學效果低下，學生的動手能力和創新能力沒有得到提升，一些理論知識往往只是知道了皮毛，而實踐則僅僅是知道流程。

3 園藝專業《園藝植物栽培學》的教學改革與實踐研究

進行教學改革之前，首先要提升學生對園藝植物的興趣。俗話說“興趣是最好的老師”，只有學生自身對園藝植物產生興趣，才能更好地投入到這門課程中去學習，化被動為主動的學習效果是最好的。因此，在開設專業課之前可以給學生安排課前作業，例如帶領學生給植物引種、栽培，這樣學生會對植物栽培學有一個提前的認識，會產生一定的興趣，也學到了小部分的園藝植物栽培知識，同時能夠很好的帶動學生的學習積極性和主動性，給之后的教學奠定良好的基礎。此外，教師也應當鼓勵學生去參加一些科研課題，可以和教師一起合作，也可以對學生進行指導，讓學生參加有關的創新實驗課題，提升學生對園藝植物的興趣。以下就將闡述園藝專業《園藝植物栽培學》課程的教學改革與實踐研究。

3.1 探索新的教學方式，提升教學效果

3.1.1 全方位的利用各種教學手段

教師在講授理論的時候可以現場實地觀摩或使用多媒體課件。進行實地觀摩的時候，老師要提前對實習基地進行深入地了解，要熟悉園藝花圃中的植物種類，選擇合適的季節帶領學生現場識別或進行花圃管理工作。為了能夠使教學更加的系統和形象，教師可以準備多媒體資料，通過實地考察、互聯網下載、借閱室掃描圖書或攝影等方式搜集，完善多媒體資料。

3.1.2 創新教學方式

創新教學方式就是要從傳統的教學方式中走出來，把“填鴨式”和“滿堂灌”轉變為以學生為中心進行指導，實行啟發式教學，讓學生通過討論的方式參與進來，可以去分析一些典型的案例。通過這種多方面的教學，能夠調動學生的積極性，讓學生自發地去觀察事物，學會綜合運用知識解決問題。在進行教學過程中，可以讓學生結合實踐的內容和自己的認知，把一些園藝植物拍照并做成多媒體課件，在上課時和同學們分享，老師在一旁適當地提出一些建議，或者對其打分，把它當成平時的考核。給學生提供這樣的一個展示平臺，不僅讓他們學到了知識，也能體現他們的知識運用能力和創新能力。另外，也可以開展網絡教學，通過建立數據庫和利用多媒體網絡教學來和學生進行聯系，這樣能夠及時地解決學生在學習中遇到的問題，同時也把課堂教學延伸到了課外，解決了課時少的問題。

3.2 通過實踐來強化專業技能

園藝植物栽培學這一學科培養實踐操作能力非常強的人才，它必須通過實踐才能強化學生的專業技能。如果不熟練運用專業基礎課程的技能，就不能培養好學生專業技能，而且，栽培的管理技術必須通過實踐來強化，不能運用的理論都是紙上談兵。因此，如果不在園藝植物栽培理論里貫徹實踐活動，專業技能將得不到逐步加強，學生在工作中便不能快速適應工作崗位。

3.2.1 合理設計實驗

以學科作為基礎進行教學時，要把實踐作為導向，讓學生逐漸的接觸科研項目和生產實踐來訓練學生解決問題的能力和規劃設計的能力。例如，可以將原來的一些果樹、蔬菜以及花卉的實驗內容進行整合，把它壓縮成簡單的驗證性實驗，這樣可以增加一些技術型的設計性實驗。設計性實驗的主要目的是為了啟發學生的思維，學生在設計一些實驗時，學校可以根據學生的要求適當的提供一些經費來讓學生自由開展實驗。

3.2.2 建立實習基地

單靠實驗室是不能滿足實踐要求的。與校外部分工廠共同建立的學生實習基地可以使學生進行不同水平的實驗。只要校外基地得到保障，學生就可以隨時結合課上的知識與校外實驗基地進行相關的生產經營實踐訓練。學校也可以根據專業特點區分校內實踐基地，如第一類——以課程實習和專業技能初級培訓為主的資源標本園區；第二類——以學生科研訓練和論文研究為主的科研園區；第三類——以生產實習和畢業實習為主，是學校普及和示范的實驗場。校外工廠合作建立的校外實踐基地可以按照培育目標進行分類，如生產實踐類，科研訓練類，參觀教學類，社會實踐類等。

3.3 增加實驗學時的比重，提高學生的實踐技能

實驗教學是提升學生理論知識應用能力的一個重要輸出端口，只有通過實驗才能強化學生對理論知識的理解和掌握。學校可以根據實際情況調整理論和實驗的學時比例，例如，可以按照2∶1進行設置，加大實驗學時的占比。

實驗課的內容可以根據驗證性的實驗添加設計性的實驗，那樣的實驗可以鍛煉學生的知識運用技能，學生通過探索可以得到實驗結果。例如，作為驗證實驗，有果園、果樹種類的識別、常見的蔬菜種類識別、常見的花種類識別等。作為綜合性實驗，有園藝植物育苗。 作為創新性的實驗，有園藝植物的嫁接技術、園藝植物的插枝技術、營養土的調制等。

3.4 讓學生參與田間課堂

所謂的田間課堂就是讓學生從進校的第一天就接觸校外實習基地，讓學生在基地里了解花園、菜園等地方的各項栽培管理環節，了解之后讓學生實際參與，給學生分地、分樹、分蔬菜、分花卉，讓學生在實踐基地學習理論知識的運用，這樣達到了理論和實際相結合的目的。

在田間進行學習時，可以讓學生調查種子的形態或花果的結構，教師可在一旁進行指導。此外，也可以讓學生對果樹進行修剪、扦插，但是在操作之前教師要完成基本原理和注意事項的講授。教師可以先進行示范后再讓學生反復練習，最后進行考核，考核一定要嚴格，以確保學生都能夠掌握操作技能。

3.5 建立教學效果評價體系

在進行了《園藝植物栽培學》課程的教學改革和實踐之后，要對教學質量和學生的綜合素質進行整體評價，包括：①學生的興趣和積極性，以是否曠課和遲到作為指標來評價；②課堂氣氛是否活躍，以學生是否能勇于在課堂上發表觀點和討論為指標來評價；③學生的綜合素質和動手能力，以學生的設計性實驗結果為指標來評價；④學生的創新意識，以學生是否會主動申請參與教師的科研工作或相關的園藝實踐工作為指標來評價；⑤學生的社會適應能力，該項評價要以學生的就業率和考研率來評價。綜合以上5種情形加權后才是最終的評價結果。

4 結語

隨著國家的不斷發展，國家對創新性人才的需求越來越大。《園藝植物栽培學》課程的主要目的就是要培養創新性的人才，教師只有在教學中不斷地探索教學方法才能使教學內容跟上時代的腳步，最終才能使學生獲得更好的發展，才能讓學生具備更高的社會責任感。