海水養殖貝類病害預警預報技術及運用

張祎 牟海軍 劉英霞

（日照市海洋與漁業研究院，山東日照 276800）

0.引言

在國內沿海地區有著豐富的貝類產品，為社會公眾提供更豐富的海產品，隨著國內海洋開發深入，在海水里養殖貝類產品，也會發生一些病害問題，這成為當前養殖業的一個重點關注焦點。在海水養殖業快速發展當中，各類產品養殖規模面積都在日漸擴大，而且養殖海產品品種種類繁多，養殖產量在逐年增加，再加上還是養殖過程中外界海水的污染，會造成不利水產品病害，影響到農戶的經濟效益，還會影響到整個還養殖產業的發展，因而就要結合當前海洋養殖水產品是出現了病害進行分析，深度挖掘病害所產生的原因，使用高新技術、預警技術，來及時防范海水養殖貝類的病害。

1.海水養殖貝類病害發生的原因分析

通過對國內海洋養殖貝類生物所產生的病害進行全面的調查分析發現，出現的貝類病害大多數都是由于海洋水體污染及外界天氣異常而產生的。出現病理病害會劃分為兩個類型，第1個類型就是病原性的病害，第2個是非病原性病害，這一類非病原性的病害包含了物理性、機械損傷和化學刺激、養殖的飼料欠缺，養殖人應隨意使用藥物，出現的貝類病原性病害，多數都表現為細菌、真菌、寄生蟲和病菌，從目前海水養殖貝類病害發生狀況來講，這些病害并不會單一的出現，還會存在著混合感染、交叉感染的問題。貝類病害是由多種因素共同導致的，海水貝類病害出現是有內外部因素。但是有工業企業排放出來的廢水，人們生活污水和動植物、養殖業動物糞便隨意的排放，會造成海水內氮磷元素超標，會使海水呈現富營養化狀態。水中的化學物質、生物耗氧量都會提升，最終造成含氧水體出現缺氧的問題。在海洋中的浮游生物快速的繁殖，也會生成有害物質而引發了貝類生物死亡的問題。養殖容量超出還是最大容量值，每個范圍內水體所能承載的動物也是有限，養殖容量的定義會被劃分為規定范圍內。單位水體養殖對象在不威脅的外界環境，威脅到生態系統時，所能產生容量，養殖貝類有著固定的范圍，超出這個范圍就會使貝類產品質量下滑，病害問題更加突出。外界天氣發生巨大的變化，暴雨之后，洪水就會降低海水內部的鹽度，再加上天氣干旱，降水偏少，會使海水里鹽度提高。經過太陽暴曬，海水養殖，貝類所在海洋區域的溫度也會被提升，隱患因素超出了既定規定標準值。伴隨著市場工業現代化發展進程加快，大量的污水被排放到海洋中，外排污水廢水含有大量的有機物質和重金屬離子，這些物質就會污染海洋，促使有害物質超標，進而誘發了貝類病害[1]。

2.海水養殖貝類病害的預警技術原理分析

貝類生物長期生活在水中，但是海洋內部的水體環境相對復雜，容易誘發貝類生物的病害，而且出現病害原因是多種多樣，比較復雜，為了能夠高效處理貝類生物的病害問題，一些人員經過仔細研究分析，構建出以預防為主，防治相結合的貝類生物的病害預警體系。海水貝類的病害預警預報要側重于對貝類疫情動態的監控，深度分析各生物和非生物要素給貝類生物病害帶來的影響，進而打造出貝類病害的預警模型。在該模型之下，貝類病害的發生時間范圍，危險程度做預測，及時發布警示，進而指導生產活動，有效規避養殖的風險[2]。

3.貝類病害預警預報模型的構建

在當前國內養殖貝類數量類型增多的環境下，貝類生物的病害問題突出，從當前的養殖業的發展狀況，這些病害很難在短時間內被清除，而且一部分病害比較隱匿，養殖人員未能夠及時處理，病害治理有一定的延遲性、滯后性的特征，會影響到沿海地區的養殖業發展。為了能夠促進海水養殖業的發展，要構建出貝類生物病害的預警體系和預警模型，在各類貝類預警模型指導之下，要規范和約束貝類生物的生長和種植過程，規避一些外界因素，給貝類生物生長帶來的負面影響，使國內的貝類養殖業穩健的發展。

3.1 貝類病害的預警指標

對國內某海域，近些年貝類生物的疫情深度分析，發現海水類真菌、病菌、細菌等微生物，是誘發貝類生物病害的主要原因，貝類生物經常在淺海、灘涂內被開發，這些貝類生物在生長期間。養殖工作人員很難實現通過投放藥物改善水質方式來徹底消滅病原菌。為了能夠處理貝類生物的病害問題，監測微生物的發展變化，依托于海水養殖貝類生物病害的預警技術，構建出病原的預警器，構造出貝類病害的數據庫，研究出多類型貝類常見的病，快速檢測方式對于貝類病害的防范工作制定合規的標準[3]。

3.2 貝類生物健康狀態指標的評定

貝類生物在生長過程中缺少抗體的免疫機制，在病害發生時，會引起自身免疫系統混亂。海水貝類養殖病害的預警技術支持下，貝類免疫識別受體白介素神經遞質在貝類免疫中會發揮著突出的作用。如果出現病原侵染問題，則會引發一系列的細胞防御反應，比如細胞吞噬、凋亡等。

3.3 環境因素在海水養殖貝類病害中的關聯關系

對貝類生物病害因素的預警技術，是生物病害預警關鍵內容，它也是在生物養殖中，突破現有的環境限制，實現生態優先繁育的重要環節。本篇文章就重點研究分析了以近海浮伐吊養，作為主要的養殖方式，影響了整個貝類生物的成長因素，也具有更明顯的積極要素特征，受到外界環境的影響更為突出。

根據海水區范圍內海水養殖貝類的生長狀況，海水養殖貝類生物的病害預警工作小組，針對于一定范圍內的海水內部的水質狀況，如海水中的鹽、含量微生物、種群和藻類等相關的指標做好動態的跟蹤監測，并對整個區域范圍內的影響貝類生長的各個環境因子作用分析，如水溫和葉綠素、溶解氧等相關的特性，就很明顯將會影響到細菌菌群的組織結構狀況，并對海水養殖貝類的養殖區域浮藻群落季節性的變化規律進行分析。扇貝類的病害高發季節上，海水內部水體的葉綠素含量偏低，甲藻的有害藻類密度較高，通過大量分析調研發現，選擇葉綠素溶解氧，硝酸鹽濃度變化指標，作為衡量貝類生物病害預警的模型，并形成合理有效的參數[4]。

為了能夠預防細菌所產生的感染病，最核心的就是使用抑制細菌生長繁殖的技術，在清洗貝類生物時，要盡量使用化學物理及生物方法來去除細菌。在高溫天氣下，可以加入光合細菌，提高光合作用在海水內分解有毒物質，并且能夠產生一部分氧氣，實現光合作用，提高水質還能夠有助于抑制貝類的生物流行病。

4.結語

海水養殖貝類生物，明確病害預警技術，經分析構建出預警模型來及時預防貝類生物的病害，從當前發展狀況來講，貝類病害預警技術和預警模型。在國內與國外有巨大的差別，國內病害預警技術還滯后于西方的先進發達國家，因此未來有效發揮養殖貝類病害預警預報的模型，以養殖做下相關人員，需要進一步強化對該模型的理論研究，將貝類病害的研究與動植物的疾病防控相結合，并利用生態學、養殖學、海洋學等多個學科深度分析，所形成的致病機理，來建立起貝類生物的免疫預防體系，完善水產動物病害的預警理論體系。水產病害的生態防治是通過利用生態系統調節的作用，來為養殖動物提供一個適合穩定健康的安全生存環境。修復人工生態基，微生物生態制劑等作為主要的生態防病技術，修復水環境土壤，增強土壤緩沖力，修復可以保證水體穩定，水體中微生物群落指數提升，凈化致病源菌，還可提高對蝦成活率生長速度，可以節約飼料近20%的成本，養殖過程中使用微生態制劑，來科學調節生態平衡，增強免疫力。